劉 琨,張樂樂,張慶文,陳四清,劉長(zhǎng)琳,邊 力

(1中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所,山東青島266071; 2上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院,上海200090)

綠鰭?cǎi)R面鲀工廠化養(yǎng)殖研究

劉 琨1,2,張樂樂1,2,張慶文1,陳四清1,劉長(zhǎng)琳1,邊 力1

(1中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所,山東青島266071; 2上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院,上海200090)

為探討綠鰭?cǎi)R面鲀(Thamnaconus septentrionalis)幼魚在工廠化養(yǎng)殖模式下的生長(zhǎng)情況,在海水溫度11.08℃～26.32℃條件下,以1月齡綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚為實(shí)驗(yàn)樣本,進(jìn)行為期9個(gè)月的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果顯示,樣本初始平均體質(zhì)量(0.07±0.02)g、平均全長(zhǎng)(1.59±0.33)cm增長(zhǎng)到(143.20±10.32)g、(20.31±0.67)cm,平均增重量最大值為(44.15±5.74)g/月,平均日增重量(0.48±0.04)g/d;全長(zhǎng)與日齡呈線性關(guān)系為:L= 0.069 3 x+0.301 7(R2=0.946 8),平均全長(zhǎng)瞬時(shí)增長(zhǎng)率為0.008;全長(zhǎng)與體質(zhì)量呈指數(shù)關(guān)系,回歸方程式為:W=0.014 L3.0479(R2=0.996 8),冪指數(shù)約等于3.0,為等比生長(zhǎng)類型,第一背鰭長(zhǎng)、體高都與全長(zhǎng)呈線性關(guān)系;實(shí)驗(yàn)樣本的生長(zhǎng)狀況受溫度影響較大,在水溫18.52℃～26.32℃時(shí)增重較快。研究表明,綠鰭?cǎi)R面鲀適合溫水養(yǎng)殖,且生長(zhǎng)速度快,有較好的開發(fā)前景。

綠鰭?cǎi)R面鲀;幼魚;水溫;生長(zhǎng)指標(biāo);工廠化養(yǎng)殖

綠鰭?cǎi)R面鲀(Thamnaconus septentrionalis)主要棲息于水深50～120 m的海區(qū),屬暖水性中下層魚類[1-2];營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含十六烷酸酯脂肪酸和?；撬岬劝被醄3];肉質(zhì)鮮美,可以加工成生魚片;副產(chǎn)品可提取氨基酸、制膠和制革等[4]。隨著綠鰭?cǎi)R面鲀漁業(yè)資源的枯竭,目前的漁業(yè)捕撈已不能滿足正常的市場(chǎng)需求[5]。

工廠化養(yǎng)殖特點(diǎn)是不易受自然環(huán)境條件的約束,能為早期幼魚提供良好且穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境,是未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖模式[6-8]。綠鰭?cǎi)R面鲀自2011年突破繁育技術(shù)以來(lái)[9-11],有關(guān)其工廠化養(yǎng)殖的研究鮮有報(bào)道。本研究以2016年6月孵化的1月齡綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,在工廠化養(yǎng)殖模式下,研究其生長(zhǎng)規(guī)律與適宜生長(zhǎng)條件,為實(shí)現(xiàn)綠鰭?cǎi)R面鲀大規(guī)模工廠化養(yǎng)殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在青島金沙灘水產(chǎn)開發(fā)有限公司進(jìn)行,所用綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚為該公司當(dāng)年6月份孵化,共2 000尾,體質(zhì)量(0.071 4±0.016 0)g,全長(zhǎng)(1.598±0.326)cm。

1.2 養(yǎng)殖管理

養(yǎng)殖池為規(guī)格(5m×5m×1.2m)相同的室內(nèi)水池 3個(gè),隨幼魚生長(zhǎng)定期分池,養(yǎng)殖密度1.35 kg/m2。實(shí)驗(yàn)時(shí)間為 2016年 7月 1日至2017年4月1日,共9個(gè)月。7—12月份采用自然過(guò)濾海水,水溫11.40℃～26.32℃,1—4月份改用加熱海水,水溫11.08℃～11.40℃;日換水量200%～300%;鹽度30～32;pH 8.1～8.2;DO≥7.6 mg/L。每天統(tǒng)計(jì)死魚數(shù)量。自然海水階段,每天8:00、15:30各投喂一次飼料;加熱海水階段,每天14:00投喂飼料。按幼魚口徑大小投喂商品配合飼料,飼料的主要營(yíng)養(yǎng)成分:粗蛋白≥52%,水分≤10.0%,粗脂肪≥8.0%,鈣≥2.0%,總磷≥1.5%,粗纖維≤5.0%,粗灰分≤17.0%。每天記錄水溫和餌料投喂量,每月1號(hào)從每組水池隨機(jī)撈取50尾樣品,測(cè)量記錄其體質(zhì)量(精確到0.01 g)、體長(zhǎng)(精確到0.01 cm)。

1.3 數(shù)據(jù)測(cè)量及分析

實(shí)驗(yàn)分析數(shù)據(jù)包括增重量(SWG)、增重率(SMGR)、日均增重量(SDWG)、餌料系數(shù)(m)和存活率(f)、瞬時(shí)生長(zhǎng)率(I)、相對(duì)增長(zhǎng)率(R)、生長(zhǎng)指標(biāo)(G1)、生長(zhǎng)常數(shù)(G2)、肥滿度(K)等,計(jì)算公式如下:

式中:IBW—某時(shí)間段內(nèi)的初始體質(zhì)量,g;FBW—某時(shí)間段內(nèi)的終末體質(zhì)量,g;t—實(shí)驗(yàn)天數(shù),d;C—某時(shí)間段內(nèi)的攝食量,g;Nt—實(shí)驗(yàn)第t天時(shí)魚的總尾數(shù),尾;N0—實(shí)驗(yàn)開始時(shí)魚的總尾數(shù),尾;Y2和Y1分別代表在t2和t1時(shí)刻對(duì)應(yīng)的體質(zhì)量;L2和L1對(duì)應(yīng)t2和t1時(shí)刻的全長(zhǎng);W和L分別代表t時(shí)刻下的體質(zhì)量和體長(zhǎng)。

采用Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析,以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差的形式表示。測(cè)量方法嚴(yán)格按照魚類種質(zhì)研究[12]所述方法進(jìn)行。

2 結(jié)果

2.1 幼魚生長(zhǎng)狀況

經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖觀察,綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚在3.0～4.0 cm時(shí)會(huì)有互殘現(xiàn)象,因此在1～2月齡時(shí)死亡率相對(duì)較高;3月齡時(shí)正值8月份的高溫天氣,在水溫高于26℃時(shí),部分較小幼魚出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

9個(gè)月的養(yǎng)殖過(guò)程分為兩個(gè)階段,即自然海水階段(11.40℃ ～26.32℃)和加熱海水階段(11.08℃～11.40℃)。在養(yǎng)殖過(guò)程中,肥滿度在1.32～1.78,變化幅度較小,實(shí)驗(yàn)樣本生長(zhǎng)狀況良好,平均存活率89.24%(表1)。樣本從初始平均體質(zhì)量(0.07±0.02)g、平均全長(zhǎng)(1.59±0.33)cm增長(zhǎng)到(143.20±10.32)g、(20.31±0.67)cm,平均日增重量(0.48±0.04)g/d;體質(zhì)量和全長(zhǎng)的月增量持續(xù)增長(zhǎng),在6月齡達(dá)到最大值(44.15 g和5.72 cm),此時(shí)水溫18.52℃,之后進(jìn)入下降趨勢(shì)。生長(zhǎng)指標(biāo)與生長(zhǎng)常數(shù)具有類似體質(zhì)量月增量的變化趨勢(shì)(圖1)。

回歸分析結(jié)果顯示,綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚全長(zhǎng)與體質(zhì)量呈指數(shù)關(guān)系(圖2),回歸方程式為:W= 0.014 L3.0479(R2=0.996 8)。

表1 不同月齡綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖生長(zhǎng)情況Tab.1 The growth condition of cultured juvenile Thamnaconus septentrionalis at different months

圖1 綠鰭?cǎi)R面鲀?nèi)L(zhǎng)生長(zhǎng)指標(biāo)、生長(zhǎng)常數(shù)曲線Fig.1 The total length curves of growth index and growth constant of Thamnaconus septentrionalis

圖2 綠鰭?cǎi)R面鲀?nèi)L(zhǎng)與體質(zhì)量的關(guān)系Fig.2 The relationship between body weight and body length of Thamnaconus septentrionalis

2.2 生長(zhǎng)特征

(1)體質(zhì)量增長(zhǎng)趨勢(shì)。綠鰭?cǎi)R面鲀體質(zhì)量呈線性增長(zhǎng)趨勢(shì)(圖3),生長(zhǎng)方程:W=14.761 x-36.302(R2=0.925 7)。

(2)全長(zhǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)。綠鰭?cǎi)R面鲀的全長(zhǎng)呈線性增長(zhǎng)趨勢(shì)(圖 4),生長(zhǎng)方程:L=2.058 8 x-0.583 8(R2=0.935 3)。

(3)第一背鰭長(zhǎng)與體高變化趨勢(shì)。綠鰭?cǎi)R面鲀第一背鰭長(zhǎng)、體高與全長(zhǎng)呈線性關(guān)系(圖5),回歸方程:H1=0.093 4 L+0.256 4(R2=0.970 6), H=0.343 2 L-0.258 7(R2=0.987 6)。

圖3 綠鰭?cǎi)R面鲀體質(zhì)量增長(zhǎng)趨勢(shì)Fig.3 The body weight growth trend of Thamnaconus septentrionalis

圖4 綠鰭?cǎi)R面鲀?nèi)L(zhǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)Fig.4 The total length’s growth trend of Thamnaconus septentrionalis

2.3 瞬時(shí)生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)與水溫的關(guān)系

(1)瞬時(shí)生長(zhǎng)率。自然海水養(yǎng)殖階段,瞬時(shí)生長(zhǎng)率保持較高水平且在3月齡(26.32℃)達(dá)到最大值(0.56);加熱海水養(yǎng)殖階段,瞬時(shí)生長(zhǎng)率大幅下降,且維持在較低水平,在 9月齡(11.21℃)達(dá)到最低值(0.24)(圖6)。

(2)餌料系數(shù)。在自然海水階段,餌料系數(shù)1.09～1.52,在22.14℃達(dá)到最小值(1.09);而在加熱海水階段,餌料系數(shù)較高,達(dá)到2.58～6.77,在11.08℃達(dá)到最大值6.77(圖7)。

圖5 綠鰭?cǎi)R面鲀第一背鰭長(zhǎng)、體高與全長(zhǎng)的關(guān)系Fig.5 The relationship between first dorsal fin length,body height and total length of Thamnaconus septentrionalis

圖6 綠鰭?cǎi)R面鲀瞬時(shí)生長(zhǎng)率與水溫的關(guān)系Fig.6 The relationship between water temperature and instantaneous growth rate of Thamnaconus septentrionalis

3 討論

3.1 溫度對(duì)綠鰭?cǎi)R面鲀生長(zhǎng)的影響

水溫作為水質(zhì)的重要影響因子,對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)發(fā)育、餌料系數(shù)和養(yǎng)殖收益具有重要的影響[12-13]。本試驗(yàn)中,自然海水養(yǎng)殖階段相對(duì)加熱海水階段,實(shí)驗(yàn)樣本的增重率、瞬時(shí)生長(zhǎng)率、生長(zhǎng)常數(shù)、生長(zhǎng)指標(biāo)較高,其峰值出現(xiàn)在水溫23.01℃～26.32℃,受溫度影響顯著。餌料系數(shù)值越小,表明餌料利用效率越高[14]。試驗(yàn)過(guò)程中,自然海水階段的餌料系數(shù)平均值1.04,加熱海水階段的為4.60,說(shuō)明綠鰭?cǎi)R面鲀?cè)跍厮h(huán)境中養(yǎng)殖,其餌料利用效率更高,但不排除其自身的生長(zhǎng)特性和外部環(huán)境的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚的適宜養(yǎng)殖水溫為15.52℃～26.32℃,這與早期孟憲菊等[15]確定的13℃～25℃適宜生長(zhǎng)范圍相近,但與薛美巖等[16]的溫度范圍(21℃～30℃)差異較大。

圖7 綠鰭?cǎi)R面鲀餌料系數(shù)與水溫的關(guān)系Fig.7 The relationship between food coefficient and water temperature of Thamnaconus septentrionalis

3.2 綠鰭?cǎi)R面鲀生長(zhǎng)指標(biāo)的變化

魚類在不同生長(zhǎng)階段具有不同的生長(zhǎng)特性,幼魚期是生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的一個(gè)重要階段[17]。生長(zhǎng)常數(shù)是用來(lái)劃分某種特定區(qū)域中某種指定魚類生長(zhǎng)階段的指標(biāo),一般分為快速生長(zhǎng)階段和穩(wěn)定、衰老階段[18];生長(zhǎng)指標(biāo)可以用來(lái)比較魚類的生長(zhǎng)速率[19]。在自然海水階段試驗(yàn)樣本表現(xiàn)出快速增長(zhǎng)特性,而在加熱海水階段其生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢,全長(zhǎng)在自然海水階段生長(zhǎng)常數(shù)平均值為13.7,生長(zhǎng)指標(biāo)為0.46,而在加熱海水階段則降低到1.60和0.05。由圖1可知,生長(zhǎng)指標(biāo)與生長(zhǎng)常數(shù)具有相同變化趨勢(shì),這與在工廠化養(yǎng)殖條件下的哲羅魚[20]和達(dá)氏鰉雜交種幼魚[21]的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相似,但與圓斑星鰈[22]和布氏哲羅鮭[23]的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同。因?yàn)榧訜岷Ｋ畻l件與綠鰭?cǎi)R面鲀的自然生長(zhǎng)環(huán)境有區(qū)別,因此,自然條件下其生長(zhǎng)指標(biāo)的變化還需進(jìn)一步研究。

本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚在工廠化養(yǎng)殖模式下,其全長(zhǎng)與體質(zhì)量呈指數(shù)關(guān)系為:W= 0.014 L3.0479(R2=0.996 8),冪指數(shù)約等于3.0,為等比生長(zhǎng)類型。陳丕茂等[24]通過(guò)捕撈東海野生綠鰭?cǎi)R面鲀?yōu)闃颖?以脊椎骨年輪推導(dǎo)出全長(zhǎng)與體質(zhì)量為指數(shù)關(guān)系:W=1.221 2×10-6L3.4114(R2=0.988 8),指數(shù)為3.411 4。說(shuō)明綠鰭?cǎi)R面鲀屬于勻速生長(zhǎng)魚類,但因?yàn)闃颖静皇侨甑?其脊椎骨的年輪形成時(shí)期和產(chǎn)卵期的確定未能完善,故其數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性有待進(jìn)一步確認(rèn)。

肥滿度是衡量魚體豐滿程度、環(huán)境影響及健康狀況的重要指標(biāo)[19]。本實(shí)驗(yàn)測(cè)定樣本肥滿度變化幅度較小(1.32～1.78),實(shí)驗(yàn)期間投喂商品配合顆粒飼料。根據(jù)文獻(xiàn)[25],早先日本學(xué)者以日本駿河灣捕撈的野生綠鰭?cǎi)R面鲀樣本,測(cè)定其肥滿度的平均值為1.0～1.4。因此推測(cè),工廠化養(yǎng)殖模式相對(duì)自然環(huán)境,綠鰭?cǎi)R面鲀有更好的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)綠鰭?cǎi)R面鲀?nèi)L(zhǎng)與體質(zhì)量的回歸方程式,兩者呈正相關(guān)關(guān)系,為等比生長(zhǎng)類型,且相關(guān)系數(shù)R2=0.996 8,為顯著相關(guān)。在加熱海水階段,雖然溫度降低導(dǎo)致生長(zhǎng)速度減慢,但一直保持生長(zhǎng)趨勢(shì),這與嚴(yán)俊麗等[22]、宋學(xué)宏等[26]和謝從新等[27]研究結(jié)果相一致,且與不同養(yǎng)殖密度下的史氏鰓稚魚[27]的生長(zhǎng)方程式具有相同規(guī)律。

綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚第一背鰭與體全長(zhǎng)呈線性關(guān)系:H1=0.093 4 L+0.256 4(R2=0.970 6)。資料顯示,綠鰭?cǎi)R面鲀成魚背鰭長(zhǎng)度為2.4～3.4 cm[28],關(guān)健等[9]指出綠鰭?cǎi)R面鲀?cè)?0 d階段的幼魚包括第一背鰭棘在內(nèi)的各部位形態(tài)與成魚相似,而本研究結(jié)果中,11月齡實(shí)驗(yàn)樣本的第一背鰭長(zhǎng)度最大值為2.51 cm,平均第一背鰭長(zhǎng)度1.50 cm,外部形態(tài)基本與成魚一致,說(shuō)明綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚在9個(gè)月的工廠化養(yǎng)殖模式下已進(jìn)入成魚生長(zhǎng)階段。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析表明,綠鰭?cǎi)R面鲀體高與全長(zhǎng)呈線性關(guān)系:H=0.343 2 L-0.258 7(R2= 0.987 6),但在某些時(shí)期較分散。研究表明,綠鰭?cǎi)R面鲀?cè)谑艿酵饨绛h(huán)境刺激時(shí),第一背鰭和腰帶骨會(huì)豎起[15],這對(duì)體高的測(cè)量產(chǎn)生較大影響,魚體體型越大影響也越大,因此造成較大試驗(yàn)數(shù)據(jù)誤差。所以,綠鰭?cǎi)R面鲀的體高指標(biāo)是否可以作為形態(tài)測(cè)量的標(biāo)準(zhǔn),還有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

9個(gè)月的工廠化養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)證明,綠鰭?cǎi)R面鲀具有較快的生長(zhǎng)速度,較高的存活率,在工廠化養(yǎng)殖模式下取得較好成效。但在初期幼魚階段有互殘現(xiàn)象,因此在養(yǎng)殖過(guò)程中要在滿足餌料供給充足的前提下,及時(shí)分池以控制養(yǎng)殖密度和預(yù)防病害。由于綠鰭?cǎi)R面鲀?yōu)槟戏紧~種,具有洄游習(xí)性,夏季出現(xiàn)在黃渤海,而冬季分布在南方海域,因此冬季在北方需要以加熱海水進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖以保障安全越冬。觀察發(fā)現(xiàn),在綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚達(dá)到5月齡后,其外部形態(tài)與成魚無(wú)太大差別,且身體部分指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到成魚標(biāo)準(zhǔn);同時(shí),在養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)其性格溫和,具有高密度養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)。推測(cè)網(wǎng)箱混養(yǎng)模式更能發(fā)揮其應(yīng)用價(jià)值,故在綠鰭?cǎi)R面鲀幼魚在經(jīng)過(guò)初期的工廠化養(yǎng)殖階段后,可以進(jìn)入網(wǎng)箱養(yǎng)殖,其網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式的可行性有待確認(rèn)。

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Study on Thamnaconus septentrionalis under industrial aquaculture condition

LIU Kun1,2,ZHANG Lele1,2,ZHANG Qingwen1,CHEN Siqing1,LIU Changlin1,BIAN Li1
(1 Yellow Sea Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Sciences,Qingdao,266071,China; 2 College of Fisheries and Life Science,Shanghai Ocean University,Shanghai 200090,China)

In order to understand the growth characteristics of juvenile Thamnaconus septentrionalis under industrial aquaculture condition,one month old juvenile Thamnaconus septentrionalis was taken as an experiment sample for cultivation of 9 months under sea water temperature of 11.08℃-26.32℃.The results indicated that:the initial average body weight and average total length of the sample increased from (0.07±0.02)g and (1.59±0.33)cm to (143.20±10.32)g and (20.31±0.67)cm respectively,with the maximum average weight gain of(44.15±5.74)g/month and daily averageweight gain of(0.48±0.04)g/d. There was a linear relationship between the total length and age of days:L=0.0 693 x+0.3 017(R2= 0.946 8),with the instantaneous growth rate of average total length being 0.008.There was an exponential relationship between body weight and total length,i.e.,regression equation:W=0.014 L3.0479(R2= 0.996 8),with the power exponent approximate to 3.0,which indicated an isogony;both the first dorsal fin length and body height had a linear relationship with the total length.The growth condition of the experiment sample was greatly influenced by the temperature,with the increment of body weight high at 18.52℃-26.32℃.The study indicated that Thamnaconus septentrionalis should be cultured in warm water for rapid growth,and presents a promising prospect for development.

Thamnaconus septentrionalis;juvenile;water temperature;growth index;industrial aquaculture

5967.9

A

1007-9580(2017)03-035-06

10.3969/j.issn.1007-9580.2017.03.006

2017-04-10

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)項(xiàng)目(20603022017014)

劉琨(1991—),男,碩士研究生,研究方向:海洋生物繁育。E-mail:lkstardust@163.com

陳四清(1966—),男,研究員,研究方向:海洋生物繁育。E-mail:chensq@ysfri.ac.cn