胡曉穎 趙 杰 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201）

生物酶復(fù)合肥對“翠冠”梨品質(zhì)的影響

胡曉穎 趙 杰 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201）

為促進(jìn)上海市浦東新區(qū)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，完善梨樹栽培施肥技術(shù)，進(jìn)行了生物酶復(fù)合肥和挪威復(fù)合肥對“翠冠”梨果實(shí)品質(zhì)的影響試驗(yàn)。結(jié)果表明：“翠冠”梨施用上述兩種復(fù)合肥后，在單果重、果實(shí)縱徑和橫徑、果形指數(shù)、果實(shí)硬度和可溶性固形物含量等方面的差異并不顯著，但生物酶復(fù)合肥能明顯增加優(yōu)質(zhì)商品果的比例。

生物酶復(fù)合肥；挪威復(fù)合肥；“翠冠”梨；品質(zhì)

梨是上海市浦東新區(qū)的重要果樹，而施肥對梨果產(chǎn)量、品質(zhì)影響較大。為促進(jìn)浦東新區(qū)梨產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，完善梨樹施肥技術(shù)，筆者進(jìn)行了生物酶復(fù)合肥和挪威復(fù)合肥對“翠冠”梨果實(shí)品質(zhì)的影響試驗(yàn)，現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

供試作物為6年生梨樹，品種為“翠冠”，樹形“一邊倒”。試驗(yàn)田位于上海張磊果蔬專業(yè)合作社，常規(guī)管理。試驗(yàn)肥料為生物酶復(fù)合肥（16-5-25，福建佳瑪馳生態(tài)科技有限公司）、挪威復(fù)合肥（15-15-15，硫酸鉀型，挪威海德魯有限公司）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

于6月20日，分別根施生物酶復(fù)合肥0.25kg/株，以根施挪威復(fù)合肥0.25kg/株為對照，2個處理各30株梨樹。7月24日采收時，隨機(jī)選取梨果各30個，測量單果重和果實(shí)縱徑、橫徑、硬度、可溶性固形物含量，計(jì)算果形指數(shù)和等級果的比例。

果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑。果品等級劃分標(biāo)準(zhǔn)：特級，單果重≥450g、可溶性固形物含量≥11.5%；1級，單果重≥400g、可溶性固形物含量≥11.5%；2級，單果重≥350g、可溶性固形物含量≥11.0%；3級，單果重≥300g；4級，單果重<300g。其中特級、1級和2級屬優(yōu)質(zhì)商品果。

2 結(jié)果與分析

2.1 果品大小和可溶性固形物含量

表1 生物酶復(fù)合肥對梨果形狀和可溶性固形物的影響

由表1可知，2個處理的梨果各項(xiàng)指標(biāo)差異不顯著，施用生物酶復(fù)合肥與施用挪威復(fù)合肥相比，單果重增加22.46g，果實(shí)縱徑和橫徑都有一定程度增加，果形更圓、果實(shí)硬度降低、可溶性固形物含量有所提高。

2.2 不同等級果品所占比例

表2 生物酶復(fù)合肥對不同等級果品比例的影響(單位：%)

由表2可知，施用生物酶復(fù)合肥與施用挪威復(fù)合肥相比，優(yōu)質(zhì)商品果比例增加28.3%，其中特級果增加5.0%、1級果減少0.3%、2級果增加23.6%，而3級、4級非優(yōu)質(zhì)果分別減少21.4%、6.9%。

3 結(jié) 論

試驗(yàn)結(jié)果表明，“翠冠”梨施用生物酶復(fù)合肥和挪威復(fù)合肥后，在單果重、果實(shí)縱徑和橫徑、果形指數(shù)、果實(shí)硬度和可溶性固形物含量等方面的差異并不顯著，但生物酶復(fù)合肥對梨果各項(xiàng)指標(biāo)都有促進(jìn)作用，且能顯著增加優(yōu)質(zhì)商品果比例。

生物酶復(fù)合肥對梨果的耐貯性和對其它水果品質(zhì)的影響有待進(jìn)一步研究。

2017-03-23