楊明忠

（甘肅省天水農(nóng)業(yè)學(xué)校 甘肅·天水 741400）

日光溫室香椿四季高效生產(chǎn)技術(shù)

楊明忠

（甘肅省天水農(nóng)業(yè)學(xué)校 甘肅·天水 741400）

香椿芽作為高檔蔬菜和出新花色品種，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。日光溫室栽培香椿可提前至春節(jié)前采收椿芽,提高經(jīng)濟(jì)效益,詳細(xì)實(shí)踐并探討了香椿品種的選擇、育苗，進(jìn)行高密度栽植生產(chǎn)香椿芽效益高、見(jiàn)效快、易推廣的溫室高產(chǎn)栽培技術(shù)。

香椿 日光溫室 高效 栽培技術(shù)

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.008

香椿（學(xué)名：Toona sinensis）又名香椿芽、香椿、香樁頭、大紅椿樹(shù)等，根有二層皮又稱(chēng)椿白皮，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科，落葉喬木。

香椿的嫩芽、嫩葉、種芽富含維生素 C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高的蔬菜珍品。并具有獨(dú)特的濃郁芳香味，風(fēng)味鮮美，質(zhì)脆，多汁。為了滿(mǎn)足人們的需要，延長(zhǎng)香椿供應(yīng)期，達(dá)到周年供應(yīng)，有必要進(jìn)行日光溫室生產(chǎn)。筆者進(jìn)行了四年有余的香椿四季栽培試驗(yàn)，結(jié)果表明：通過(guò)各種農(nóng)技農(nóng)藝措施，實(shí)現(xiàn)了香椿周年供應(yīng)，獲得了良好的社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益。很值供蔬菜生產(chǎn)者參考，現(xiàn)將香椿日光溫室栽培技術(shù)介紹如下。

1 育苗

1.1 品種與種子選擇

選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、嫩芽粗壯，鮮嫩，味甜，多汁，渣少，香味濃的紅芽綠香椿、紅葉椿等用于日光溫室四季栽培。香椿種一定是當(dāng)年種子。遠(yuǎn)距離引種，采用冷藏車(chē)運(yùn)輸，冷庫(kù)保存，防止因運(yùn)輸及貯藏不當(dāng)，造成香椿種子芽率降低。選擇適合矮化種植、樹(shù)形易于控制、發(fā)芽率高、品質(zhì)好的當(dāng)年新種子。籽粒要飽滿(mǎn)，顏色鮮艷呈紅黃色。667m2用種量 3～4kg。

1.2 香椿生長(zhǎng)習(xí)性與栽培條件要求

日光溫室香椿栽培是在合適的環(huán)境條件下,香椿樹(shù)喜溫暖潮濕，低于 8℃，高于 35℃，都會(huì)暫時(shí)停止生長(zhǎng)；喜光不耐陰；對(duì)水分要求較高，抗旱耐澇能力差；對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)需有機(jī)質(zhì)的壤土和沙壤土，抗污染能力差，要求遠(yuǎn)離污染區(qū)。因此,優(yōu)良的樹(shù)體（苗）與合適的溫度、光照、水分等環(huán)境條件缺一不可。

1.3 浸種催芽

3 月中旬用 40%的溫水浸種 5 分鐘左右，要不停的攪動(dòng)，然后再用 20～30℃的溫水浸泡 24 小時(shí)，撈出沖洗，瀝去水分，包 3～4 層濕紗布，置于 20～25℃的溫度下催芽。催芽期間，每天翻動(dòng)種子 1～2 次，并用 25%左右的清水淘洗 2～3 遍，控去多余的水分。有 40%的種子萌芽時(shí)，即可播種。

1.4 適時(shí)播種

選地勢(shì)平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質(zhì)肥沃的田塊做育苗地。結(jié)合整地 667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000kg、過(guò)磷酸鈣 50～60kg、尿素 20kg。于 3 月底 4 月初在 1m 寬的畦內(nèi)按 30cm 行距開(kāi)溝，溝寬 5～6cm，溝深 2～3cm，將催好芽的種子均勻播下。覆蓋 10cm 厚的細(xì)土，在床埂上用小竹竿支架，再覆蓋一層棚膜，有利于保濕提溫，同時(shí)又可預(yù)防猝倒病。

1.5 苗期管理

播后 7 天左右出苗，剛出土的種苗莖葉嬌嫩，應(yīng)適當(dāng)遮光。當(dāng)幼苗有 1～2 片真葉時(shí)，結(jié)合中耕除草進(jìn)行第一次間苗。4～6 片真葉時(shí)，可去掉塑料膜，這時(shí)進(jìn)行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20cm 定苗。到 8 月下旬，株高 50cm 左右時(shí)，進(jìn)行苗木的矮化處理。用 15%多效唑200～400 倍液，每 10～15 天噴 1 次，連續(xù) 2～3 次，即可控制徒長(zhǎng)，提早封頂，促苗矮化，增加物質(zhì)積累。在進(jìn)行多效唑處理的同時(shí)結(jié)合摘心，可以增加分枝數(shù)[1]。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 整地施肥

日光溫室栽培香椿一定要施足底肥，每 667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 5000kg、過(guò)磷酸鈣100kg、尿素 30kg，撒勻深翻，然后整畦栽苗，一般畦寬 60～100cm。

2.2 栽培時(shí)間和密度

香椿不耐霜凍，受凍后會(huì)造成頂芽枯干，皮層凍壞，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。當(dāng)大田壯苗葉片脫落后，應(yīng)及時(shí)起苗，一般在 10 月底11 月初進(jìn)行。起苗時(shí)盡量多保持根系。香椿苗要進(jìn)行冬季休眠，栽入溫室的苗木必須事前人工強(qiáng)制其解除休眠。方法是：將起土的香椿苗抖凈土，放到背陰處，根部覆土澆水，嚴(yán)防受凍抽干，大約經(jīng)受 15 天的自然低溫，即可促使葉部的養(yǎng)分回流，自行渡過(guò)休眠期，然后南北向開(kāi)溝移入溫室，每667m2栽 3 萬(wàn)株左右。

2.3 精細(xì)管理

扣膜后主要搞好溫度、濕度和光照調(diào)節(jié)，創(chuàng)造香椿芽生長(zhǎng)的條件，爭(zhēng)取上市早，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。按下述步驟依次進(jìn)行：

一是溫度調(diào)控。定植后 3～5 天扣膜，8～10 天加蓋草苫，晴天要早揭晚蓋，使室內(nèi)白天溫度保持在 18～24℃，晚上 12～14℃。二是營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)。生長(zhǎng)期間一般不要追肥。在第1茬香椿芽收完，第 2茬香椿芽長(zhǎng)出后追肥，667m2追尿素 15～20kg 或復(fù)合肥 25kg，每采收1次要追肥1次。三為濕度調(diào)節(jié)。栽后澆一次透水，保持土壤濕度和空氣濕度，以后視情況澆小水?？諝庀鄬?duì)濕度要保持在85%以上。晴天要向苗木上噴水，以防苗木干枯。濕度過(guò)大時(shí)要及時(shí)通風(fēng)。四是光照調(diào)節(jié)。日光溫室香椿生產(chǎn)，要有較好的光照才能促進(jìn)生長(zhǎng)。采用無(wú)滴透光膜，并保持棚膜清潔[2]。

2.4 采收

溫室加蓋草苫 40～50 天后，香椿芽長(zhǎng)到長(zhǎng) 20cm 左右，而且著色良好時(shí)采收。采收時(shí)要用剪刀剪下，或用快刀片削下芽頭，盡量不要用手掰，以防損傷芽和樹(shù)體。第 1 次采收時(shí)，留下香椿頭基部 1～2 片復(fù)葉，第 2 次留 2～3 片。開(kāi)始采收側(cè)芽時(shí)，要留下一部分側(cè)芽不收，使其萌發(fā)后形成輔養(yǎng)技，以利恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。每隔 7～10 天采收 1 次，共采 4～5 次。

2.5 適時(shí)平茬移栽

經(jīng)過(guò)冬、春兩季采摘，體內(nèi)養(yǎng)分基本耗盡，這時(shí)要挖出苗木，栽到露地，進(jìn)行恢復(fù)培養(yǎng)。采收結(jié)束后，應(yīng)逐漸揭去棚膜，適當(dāng)通風(fēng)降溫，使衰弱的苗木慢慢適應(yīng)外界氣候。起苗時(shí)要盡量少傷新生根系。并除去腐敗老根，促使新根萌生，每 667m2露地移栽 6000～8000 株。6 月中下旬進(jìn)行平茬，2～3 年生苗留茬 15～25cm。同時(shí)要加強(qiáng)肥水管理，發(fā)芽后選留一個(gè)健壯枝作主干培養(yǎng)，除去其余側(cè)芽。也可以在夏季枝條長(zhǎng)到一定高度時(shí)摘心，培養(yǎng)成有 2～3 個(gè)短枝的多頭苗木。經(jīng)過(guò)夏秋兩季的恢復(fù)培養(yǎng)。秋末冬初再將苗木移入溫室，進(jìn)行第 2年冬茬生產(chǎn)[3]。

溫室香椿芽栽培是一項(xiàng)以大田培育壯苗，越冬期移植溫室，進(jìn)行高密度栽植生產(chǎn)香椿芽的高產(chǎn)栽培技術(shù)，效益高。從品種選擇、育苗移栽到溫室移植中溫度管理、水肥管理、病蟲(chóng)防治等專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)，并對(duì)溫室栽植中最難處理的枯梢問(wèn)題進(jìn)行技術(shù)總結(jié)，以期對(duì)溫室栽植加以掌握，通過(guò)各種農(nóng)技農(nóng)藝措施，實(shí)現(xiàn)了香椿周年供應(yīng)，獲得了良好的社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益。

[1] 李勰,郭學(xué)治,王顯峰.溫棚香椿的高產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2010（7）：16-18.

[2] 邢美秋,崔玉梅,馮海霞.日光溫室香椿栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2010（8）：12-13.

[3] 劉文明,聞寧麗,顧暄.香椿日光溫室高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009（19）：8-9.