□ 文/李玉臣

大棚草莓高產(chǎn)栽培技術(shù)

□ 文/李玉臣

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.004

1 品種選擇

一般選擇耐低溫抗潮濕、植株生長勢強、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種作為冬春茬栽培，品種有美國甜查理、日本99、豐香等品種為好。

2 種苗培育

2.1 苗圃地選擇

應(yīng)選擇土壤疏松，有機質(zhì)豐富，土壤肥沃，排灌能力強的地塊作育苗圃，苗圃與生產(chǎn)田的比例為 1∶5。在母株定植前應(yīng)施足基肥，每畝施腐肥有機肥 3000～4000 千克、尿素 15 千克。耕翻耙細(xì)土壤整成寬 1 米，高 10～15厘米，溝寬 25～30 厘米的高畦。

2.2 母株的選擇與定植

選擇品種純正、生長健壯、根系發(fā)達、無病蟲害的大苗作母株，在 9 月下旬定植。定植的行距為 2 米，株距為80厘米。

2.3 苗圃地管理

2.3.1 摘除花序：在早春母株抽生花序時應(yīng)及時除去花序，這樣可以節(jié)省養(yǎng)分，有利于匍匐莖的發(fā)生和幼苗的生長。去花序的時間越早越好，越徹底越好。

2.3.2 清除雜草：在草莓定植前或定植活棵后用 48%氟樂靈乳油每畝 150 毫升進行地面噴霧防治雜草，也可在草莓生長季節(jié)進行行間噴施，施藥后立即覆土防止光解。

2.3.3 苗圃地肥水管理：草莓不耐旱，要保持土壤濕潤，在匍匐莖長出前，灌水后要及時松土。在第一級匍匐莖陸續(xù)伸出時，每畝應(yīng)施尿素 5 千克，作為伸蔓肥，以后每隔 2～3 周進行 1 次根外追肥。

2.3.4 及時壓蔓：當(dāng)匍匐莖抽生出幼葉時，前端用少量細(xì)土壓向地面，使生長點外露，促進發(fā)根，進入 8 月份以后，匍匐莖苗開始布滿苗床時要及時去掉多余的匍匐莖，一般每棵母株保留 70～80 個匍匐莖幼苗。

2.3.5 化學(xué)調(diào)控：用 40 毫克/千克的赤霉素噴灑 2～3次，既能促發(fā)匍匐莖，又能抑制植株開花。

2.4 幼苗假植

為促進壯苗，促使花芽提前分化，使植株均勻生長，在定植前一般必須進行假植一次。做法是：在7月下旬8 月初，從母株苗上選擇健壯無病，具有 2～3 片展開葉并已扎根的幼苗，起苗時每株小苗靠母株一側(cè)的匍匐莖留 2～3 厘米剪斷，按 15 厘米×15 厘米的株行距假植。秧苗成活后，結(jié)合澆水追1次肥。8月中旬后禁止?jié)菜┓剩源龠M花芽的分化。假植到定植的時間不超過 60 天為宜。

3 科學(xué)定植

為爭取元月份草莓能夠上市，取得較好的經(jīng)濟效益，大棚草莓的定植時間一般為 8月底 9月初。

3.1 整地施肥

定植前一周整地，結(jié)合整地每畝施腐熟有機肥4000～5000 千克，高濃度硫酸鉀復(fù)合肥 50～60 千克，耕翻深度為 20 厘米，然后做成深溝高畦，這樣既可以升高畦土壤的溫度，又有黑地膜的覆蓋可吸收熱量，晚上又起到保溫的作用，促進根系生長。

3.2 定植密度

一般每畝定植 6000～7000 株，每壟雙行種植，行距為 40 厘米左右，株距 20～25 厘米。

3.3 定植方法

定植時要掌握定植的深度，定植深度是草莓成活的關(guān)鍵，栽植過深，苗心被土埋住房，易造成苗心陷入土中而腐爛；栽得過淺，根莖外露，不晚產(chǎn)生新根，苗易干死。栽植深度以填土澆水沉實后苗心略高于土表為宜，真正做到"深不埋心，淺不露根"。并注意根部的弓形朝向畦外側(cè)，根系略向內(nèi)側(cè)伸展。覆土要實，栽后及時灌水。

4 定植后管理

定植后到活棵前，每天早晚各澆 1 次水，并且注意控制水量，用噴壺頭接水澆，有條件的加蓋遮陽網(wǎng)；定植后 20 天內(nèi)，保持根莖部周圍處于濕潤狀態(tài)，促進一次根的發(fā)生。同時可以覆蓋地膜，地膜選用黑色地膜為好。蓋膜一般不要在清晨進行，一般在中午前后受陽光照射葉片發(fā)軟時操作為好。掏草莓的洞口要盡量小，以增加保溫效果和減少從洞口長出的雜草危害。

4.1 扣棚時間

冬春栽培，一般在 10 月下旬進行，即氣溫降到 10℃左右時扣棚。在徐州地區(qū)一般采用四至五層覆蓋，即在地膜覆蓋的基礎(chǔ)上，在棚內(nèi)加一層天幕，在棚膜上蓋一層苫被，苫被上再蓋一層薄膜。

4.2 溫濕度管理

4.2.1 保溫初期：為防止草莓進入休眠，保溫初期溫度要高一些，一般白天控制在 28～30℃最高不能超過35℃，夜間溫度為 12～15℃，最低不能低于 8℃，此期棚內(nèi)濕度控制在 85%～90%。

4.2.2 開花期：此期對溫濕度要求比較嚴(yán)格。白天溫度控制在 22～25℃，最高不能超過 28℃，夜間溫度 10℃，最低不能低于 6℃，棚內(nèi)濕度控制在 40%左右為宜；濕度過大過小都會造成授粉不良。

4.2.3 果實膨大期和成熟期：這時受溫度影響過大，溫度過高果實發(fā)育快，成熟早，但果實變小，商品價值降低。比較適宜的溫度是白天控制在 20～25℃，夜間 5℃以上。濕度可控制在 60%～70%。

4.3 肥水管理

冬季由于氣溫低，澆水往往會使地溫下降，應(yīng)盡量控制澆水次數(shù)和澆水量，并且采用膜下滴灌的方式進行，在開花前只要能維持草莓正常生長即可。在開花期到成熟期，要經(jīng)常保持土壤濕潤，但每次澆水后必須加強通風(fēng)排濕。施肥應(yīng)結(jié)合澆水進行了，最好是將肥料溶于水后通過滴灌結(jié)合澆水施用。

4.4 植株調(diào)整

一般每株草莓只要保留 5～6 片功能葉就可滿足草莓生長發(fā)育的需要為了減少養(yǎng)分消耗防止病菌蔓延，要經(jīng)常摘除老葉、病葉，枯葉和抽生的匍匐莖，并集中燒掉，以減少病原。同時還要做好疏花疏果工作，在開花前應(yīng)當(dāng)及時疏掉高節(jié)位花蕾，使養(yǎng)分集中供給早開的花蕾，并及時疏掉畸形果和病蟲果，一般第一花序保留 12個果左右，第二花序保留 7個果左右。

4.5 蜜蜂授粉

草莓多是完全花，且自花授粉能結(jié)果，但在異花授粉的情況下，可以增加單果重。為了提高果實產(chǎn)量和商品性，有必要進行授粉，為節(jié)省勞力，多采用蜂群授粉。在始花前 5 天搬入蜂箱，開始放蜂，半畝左右一個蜂箱，草莓株數(shù)與蜜蜂只數(shù)以 1∶1 為宜，放蜂一直持續(xù)到 3 月下旬，蜜蜂活動的最佳溫度為 20～26℃，放蜂后一般不要使用殺蟲劑。冬季及早春，僅靠草莓開花無法供充足的蜜源，必須用 2 份白砂糖加 1 份水，調(diào)成糖水飼喂蜜蜂，或者在草莓上噴施糖液吸引蜜蜂，達到授粉效果。

4.6 施二氧化碳?xì)夥?/p>

補施二氧化碳?xì)夥誓茉黾硬葺a(chǎn)量和品質(zhì)，及時補充二氧化碳，能提高光合效率，增加干物質(zhì)的積累，主要是在開花盛期和結(jié)果盛期，保持 1個月不間斷的施用二氧化碳?xì)夥?，陰天不要施用。?yīng)在晴天日出后立即施用，中午氣溫升高，在通風(fēng)前 0.5～1 小時停止施用。

4.7 適時采收

草莓從開花到成熟約 35～40 天，通常在果面著色90%時采收。采收時應(yīng)在早晨露水已干到中午高溫沒有來臨前，也可以在傍晚進行。采收時用大拇指和食指捏住并卡斷果柄，連同部分果柄一起摘果實，果柄越短越好，不要硬拉，以免損傷果實。初期每 2 天采一次，盛果期每天采一次，采收草莓地要十分小心，必須輕拿、輕摘、輕放。

5 草莓病蟲害的防治

草莓在生長過程中易發(fā)生的主要病蟲害有病毒病、灰霉病、白粉病、螨類、蚜蟲等。在病蟲害防治上，要貫徹?zé)o公害生產(chǎn)技術(shù)要求，堅持"預(yù)防為主、綜合防治"的原則，采用物理防治、化學(xué)防治和生物防治相結(jié)合。特別在化學(xué)防治上盡量選用低毒、低殘留農(nóng)藥。為防止產(chǎn)生畸形果和果實污染，花期和結(jié)果期不噴藥，但應(yīng)清除病株病葉。

（江蘇省邳州市四戶鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心 221342）