■董杰 范燁

基于RISK框架的美國(guó)食品安全檔案信息倉(cāng)庫(kù)的研究★

■董杰 范燁

為確保食品安全，美國(guó)建立了食品安全檔案信息倉(cāng)庫(kù)，它是促進(jìn)食品安全檔案信息流動(dòng)的交流平臺(tái)。在食品安全管理方面，信息倉(cāng)庫(kù)是一種組織不同利益相關(guān)者產(chǎn)生的智能，以改進(jìn)食品安全檔案信息系統(tǒng)中分散存儲(chǔ)的信息的使用和獲取的方法。不同利益相關(guān)者之間通過(guò)RISK信息框架進(jìn)行有效溝通，確保其有效性。

食品安全 信息倉(cāng)庫(kù) RISK框架美國(guó)

美國(guó)在食品安全檔案信息系統(tǒng)中運(yùn)用社交網(wǎng)絡(luò)，特別是涉及消費(fèi)者的社交網(wǎng)絡(luò)至關(guān)重要。社會(huì)網(wǎng)絡(luò)的創(chuàng)造不僅僅是為了在系統(tǒng)中創(chuàng)造價(jià)值，而且還因?yàn)槿藗冊(cè)诒舜岁P(guān)心時(shí)分享利益和感覺(jué)。人性的這種情感方面是強(qiáng)大的，并且被一些學(xué)者認(rèn)為是道德責(zé)任和集體行動(dòng)的主要驅(qū)動(dòng)力。

一、食品安全檔案信息倉(cāng)庫(kù)

設(shè)計(jì)這樣的平臺(tái)涉及“食品安全檔案信息倉(cāng)庫(kù)”的概念——存儲(chǔ)在系統(tǒng)中的食品安全檔案信息的架構(gòu)集成。食品安全檔案信息管理系統(tǒng)的核心要素是“保持信息系統(tǒng)固有的創(chuàng)造和處理功能，同時(shí)為所有用戶提供對(duì)信息系統(tǒng)的訪問(wèn)”。此外，它允許用戶與有需要的人分享有價(jià)值的信息，并且使用戶能夠集成多種信息來(lái)源用于價(jià)值創(chuàng)造。它是一個(gè)信息樞紐。通過(guò)形成信息倉(cāng)庫(kù)，在信息空間中構(gòu)建虛擬組織，以協(xié)調(diào)物理空間中的物理材料的有效機(jī)動(dòng)并且從資源捆綁中及時(shí)捕獲創(chuàng)造價(jià)值的潛力。當(dāng)個(gè)體組織使用時(shí)，通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)的信息管理可以為組織帶來(lái)明顯的優(yōu)勢(shì)。除了任何特定的公司優(yōu)勢(shì)之外，“大數(shù)據(jù)”的倉(cāng)儲(chǔ)或其他用途可能對(duì)系統(tǒng)有價(jià)值。

二、資源、身份、標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)（RISK）框架

為了確保其有效性，信息倉(cāng)儲(chǔ)需要食品安全危險(xiǎn)溝通，即交換糧食危害信息。不同利益相關(guān)者之間的有效危險(xiǎn)溝通需要一個(gè)信息框架，明確地組織交互式元素，創(chuàng)造“一個(gè)可以普遍理解的一致性”。這種結(jié)構(gòu)性通信的一個(gè)例子是美國(guó)職業(yè)安全和健康管理局的危險(xiǎn)通信計(jì)劃。在這個(gè)系統(tǒng)中，雇主需要在工作場(chǎng)所披露有害物質(zhì)，為員工和應(yīng)急人員提供資源（如材料安全數(shù)據(jù)表或等同物），并支持員工進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，以了解健康和安全風(fēng)險(xiǎn)。作為食品安全檔案系統(tǒng)中危害信息傳播的框架，建議在一體化食品安全檔案檢查系統(tǒng)中“倉(cāng)儲(chǔ)”危險(xiǎn)情報(bào)由四個(gè)相互關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)元素的組成。

1.資源基礎(chǔ)（R）

食品安全檔案信息社區(qū)的基礎(chǔ)是資源基礎(chǔ)（R）。多個(gè)利益相關(guān)者，如消費(fèi)者，生產(chǎn)者，渠道成員和公共機(jī)構(gòu)在共同的夙愿下共同創(chuàng)造更清潔，更安全，更健康，更令人滿意的食物。存儲(chǔ)的危險(xiǎn)信息的匯編形成了這種資源基礎(chǔ)?？捎觅Y源的收集代表組織記憶，它證實(shí)了獨(dú)特的感知能力和動(dòng)態(tài)能力的路徑。資源的四個(gè)屬性——有價(jià)值的，罕見(jiàn)的，不可完全模仿的和不可替代的——意味著不同利益相關(guān)者擁有的環(huán)境信息的參與對(duì)于產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是至關(guān)重要的性能。

2.身份（I）

食品安全檔案信息系統(tǒng)中的協(xié)調(diào)通過(guò)危險(xiǎn)通信來(lái)實(shí)現(xiàn)，通過(guò)該協(xié)議，危害信息被翻譯并被概括為各種形式的身份，例如食品標(biāo)簽，品牌，消費(fèi)者報(bào)告，廣告，故事或口碑。身份作為符號(hào)，協(xié)助利益相關(guān)者在做出適當(dāng)決策時(shí)具有不同程度的作用。在協(xié)作環(huán)境中，作為信號(hào)或符號(hào)的身份通過(guò)提供注意的焦點(diǎn)創(chuàng)造了輔助意識(shí)并導(dǎo)致符號(hào)交互，鼓勵(lì)替代學(xué)習(xí)，并指導(dǎo)啟發(fā)式信息處理。

3.標(biāo)準(zhǔn)（S）

食品安全檔案信息系統(tǒng)的組件通過(guò)通信平臺(tái)連接，其中通過(guò)利益相關(guān)者交互出現(xiàn)相互可接受的標(biāo)準(zhǔn)（S）。協(xié)調(diào)通過(guò)兩種信息處理來(lái)實(shí)現(xiàn)：通過(guò)計(jì)劃協(xié)調(diào)以傳播預(yù)先建立的信息，并通過(guò)反饋協(xié)調(diào)以傳送新信息。前者代表系統(tǒng)的意圖，后者反映了利益相關(guān)者的反應(yīng)。

4.知識(shí)（K）

知識(shí)在另一端是一個(gè)特殊的食品召回任務(wù)組。從實(shí)踐角度看，食品召回可以被視為學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。他們幫助制定系統(tǒng)保障措施，并在事前努力改進(jìn)由于有限理性而失敗時(shí)的系統(tǒng)。知識(shí)不僅保持資源，身份和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性和有用性，而且使它們保持最新。這涉及開(kāi)發(fā)（增強(qiáng)現(xiàn)有知識(shí)）和探索（獲得新知識(shí)）。

三、食品安全檔案信息系統(tǒng)的協(xié)調(diào)合作

在風(fēng)險(xiǎn)框架中，食品安全檔案管理嵌入在開(kāi)放環(huán)境中，在一定程度上由市場(chǎng)協(xié)調(diào)。開(kāi)放環(huán)境表明，有效的食品安全問(wèn)題通信不應(yīng)該由自上而下，而應(yīng)該通過(guò)自下而上的“群體智能”來(lái)促進(jìn)。在物聯(lián)網(wǎng)中，從使用信息和通信技術(shù)產(chǎn)生的信息已經(jīng)成為越來(lái)越重要的因素，有意識(shí)地或無(wú)意識(shí)地影響人們?nèi)绾伪舜私涣鳒贤úa(chǎn)生決定。這種“數(shù)字信息素”的痕跡表示元數(shù)據(jù)，其指示內(nèi)容的結(jié)構(gòu)，經(jīng)常被認(rèn)為比內(nèi)容本身更重要。

實(shí)際上，元數(shù)據(jù)是半固定的，由松散耦合的技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施和組織行為決定。它是一個(gè)足夠靈活的信息結(jié)構(gòu)，足以滿足信息和用戶不斷發(fā)展的需求。對(duì)于協(xié)作創(chuàng)新一個(gè)連貫結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)是非常重要的。風(fēng)險(xiǎn)框架確保必要的協(xié)調(diào)，并鼓勵(lì)所有各方參與該系統(tǒng)。

1.食品安全檔案信息系統(tǒng)的建設(shè)性參與

在食品安全檔案系統(tǒng)中，市場(chǎng)作為一種交流平臺(tái)，以兩種方式協(xié)調(diào)交易行為：經(jīng)濟(jì)成本和社會(huì)信息處理。經(jīng)濟(jì)成本是可衡量的，涉及資本（例如計(jì)算機(jī)，服務(wù)器，智能手機(jī)，平板電腦等）和交換成本（例如運(yùn)營(yíng)商認(rèn)購(gòu)費(fèi)，信息供應(yīng)成本）。社會(huì)信息處理主要涉及從消費(fèi)者和自愿監(jiān)管者獲得的信息，以及來(lái)自食品安全檔案系統(tǒng)中的供應(yīng)商和其他利益相關(guān)者的自愿信息。這種自愿參與已顯示出可以增加價(jià)值鏈中各方之間的協(xié)作。因此，兩個(gè)明顯的效應(yīng)和隨之而來(lái)的市場(chǎng)力量將驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者和供應(yīng)商處理食品系統(tǒng)中的信息。

2.食品安全檔案系統(tǒng)信息效應(yīng)和分化力

隨著市場(chǎng)參與者更好地了解新技術(shù)，在不同領(lǐng)域能夠更加降低搜索成本。一方面，消費(fèi)者以精確的屬性和他們想要的價(jià)格知道市場(chǎng)上可用的東西。另一方面，供應(yīng)商通過(guò)“超分化”和“共鳴營(yíng)銷”響應(yīng)精心設(shè)計(jì)消費(fèi)者需求。提高消費(fèi)者的信息可用性為供應(yīng)商提供了無(wú)限的潛力，區(qū)分其產(chǎn)品，探索服務(wù)水平不足的市場(chǎng)，獲得卓越的性能。

3.食品安全檔案信息系統(tǒng)的社會(huì)效應(yīng)和整合力

新技術(shù)的互動(dòng)性質(zhì)單獨(dú)和集體地影響消費(fèi)者和供應(yīng)商。隨著社會(huì)網(wǎng)絡(luò)重塑傳統(tǒng)的市場(chǎng)層次結(jié)構(gòu)，無(wú)名的個(gè)人消費(fèi)者被賦予權(quán)力，讓他們的聲音被聽(tīng)到，甚至可以積極參與共同創(chuàng)造活動(dòng)價(jià)值，以開(kāi)拓新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。市場(chǎng)對(duì)價(jià)值共同創(chuàng)造的需求增加表明，消費(fèi)者和供應(yīng)商將建立協(xié)作，市場(chǎng)關(guān)系。隨著越來(lái)越密切的關(guān)系出現(xiàn)，消費(fèi)者和供應(yīng)商就共同的議程達(dá)成一致，達(dá)到一致的目標(biāo)，市場(chǎng)被“馴化”。

RISK框架是動(dòng)態(tài)的，因此它只是一個(gè)“路線站”，即一個(gè)中介機(jī)制。在微觀層面上，每個(gè)互動(dòng)都是一個(gè)令人耳目一新的開(kāi)始，充滿了非結(jié)構(gòu)化形式的價(jià)值創(chuàng)造潛力，并由試圖獲得支持、合作或資源的某人或某些組織發(fā)起。換句話說(shuō)，企業(yè)家把資源匯集在一起，建立“使他或她的組織能夠追求自己的目標(biāo)所需的特殊關(guān)系”。在食品安全檔案信息的宏觀層面，如果價(jià)值創(chuàng)造是持續(xù)的需要，某些模式的相互作用將是可觀察到的。當(dāng)食物危害是意外和脆弱的時(shí)候尤其如此。風(fēng)險(xiǎn)結(jié)構(gòu)很重要，因?yàn)樗鼮殛P(guān)系建立提供了持續(xù)的基礎(chǔ)。沒(méi)有建設(shè)性參與的結(jié)構(gòu)，基于隨機(jī)游走的互動(dòng)將容易受到社會(huì)陷阱和系統(tǒng)故障的影響。

在將基于市場(chǎng)的食品安全檔案信息系統(tǒng)中，公共機(jī)構(gòu)應(yīng)避免任意行使集中的權(quán)力，并單方面強(qiáng)加固定的信息結(jié)構(gòu)以供利益相關(guān)者互動(dòng)。低密度的參與者雖然更容易控制，但會(huì)限制信息創(chuàng)造的協(xié)同效應(yīng)。相反，對(duì)公共機(jī)構(gòu)更為適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ峭ㄟ^(guò)管理檔案信息系統(tǒng)的可追蹤性，包括社交媒體，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，學(xué)習(xí)，參與和協(xié)助自發(fā)秩序。可能需要一些外部壓力來(lái)開(kāi)發(fā)和管理可追溯性。在這種演進(jìn)方法中，所有積極參與者或利益相關(guān)者參與食品安全社區(qū)（尤其是消費(fèi)者）———使公共機(jī)構(gòu)能夠觀察其行為，從而開(kāi)發(fā)實(shí)用的信息結(jié)構(gòu)和基礎(chǔ)設(shè)施，更好地反映自發(fā)秩序。

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作者單位：哈爾濱商業(yè)大學(xué)

哈爾濱商業(yè)大學(xué)博士科研啟動(dòng)項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)：14LG15)；黑龍江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)：F201217)；國(guó)家自然科研基金(項(xiàng)目編號(hào)：51408169)。