6月6日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會針對會員企業(yè)提出的在食藥新規(guī)發(fā)布后遇到的經(jīng)營管理中的有關(guān)問題，邀請到了北京市食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導為重點會員企業(yè)老板和經(jīng)理人員以及餐飲媒體進行了政策解讀座談。世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力、秘書長尚哈玲、副秘書長梁碩、外聯(lián)部副主任唐家和參加座談會。

北京食藥監(jiān)局餐飲處長段志永就食藥新規(guī)發(fā)布后的北京餐飲業(yè)現(xiàn)狀進行了介紹，對近期北京市開展的“陽光餐飲工程”進行了重點說明，并通報了北京市政府計劃利用三年時間打造一批集食品安全、特色風味、優(yōu)質(zhì)服務(wù)于一體的品牌餐飲企業(yè)，在“信息、制作、監(jiān)管、評價”等方面實施全面“陽光餐飲”工程。段志永處長另外還介紹了《食品安全法》第38條等重點內(nèi)容，對《衛(wèi)生部關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號）進行了詳細的解讀，對大家關(guān)注的食品和中藥材區(qū)分、添加使用等問題進行了解釋，針對涉及到的職業(yè)打假人和地域類、民族類特色餐飲存在的“三七”、“冬蟲夏草”等案例進行剖析。

會上，各企業(yè)代表還就具體情況與食藥監(jiān)局領(lǐng)導進行了熱烈交流。羲和雅苑代表李振泉提出了北京與陜西存在執(zhí)法標準不一致問題，京味齋代表吳壯老總提出如何區(qū)分執(zhí)法主體和辨別食品、藥品問題，東方餃子王負責人王淑青詢問了“陽光餐飲工程”的具體要求。針對以上問題，北京食藥監(jiān)局段志永處長和閆強采取引用法律規(guī)定、講解執(zhí)法經(jīng)驗、列舉企業(yè)實例等生動易懂的方式作了詳細解答，企業(yè)代表非常滿意，取得了良好的溝通效果。與會代表紛紛表示：希望以后協(xié)會能多舉辦此類活動，滿足會員企業(yè)的學習愿望。

最后，武力主席對北京食藥監(jiān)局段志永處長等領(lǐng)導的蒞臨表示十分感謝，提出企業(yè)要借此次座談會的機會，不斷加強對《食品安全法》的學習，同時表示在制定行業(yè)標準和引導促進作用上積極發(fā)揮協(xié)會作用，帶領(lǐng)會員企業(yè)加強和政府部門的溝通，在食品安全領(lǐng)域要強化行業(yè)自律和規(guī)范，并表示世餐聯(lián)將利用6月25日舉辦第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)之機，加強對優(yōu)秀企業(yè)的表彰，加大政策宣傳引導力度，讓食品安全、遵紀守法理念變?yōu)樯钊氩惋嬋藘?nèi)心的經(jīng)營常態(tài)。