王利芳　郝貝貝　韓立新　張建林

摘要：果樹產(chǎn)業(yè)為三門峽市的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程的加快，果樹產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時也出現(xiàn)新的趨勢及問題，本文通過對三門峽果樹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢、存在問題及發(fā)展趨勢進(jìn)行分析并形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告，以供果業(yè)管理機(jī)構(gòu)、科研和技術(shù)推廣等涉果單位參考和決策，以更好地服務(wù)與本地果樹產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：三門峽；果樹；發(fā)展報告

三門峽市地處我國黃土高原東南部，海拔高、土層深厚、晝夜溫差大、日照充沛，在果樹生產(chǎn)方面具有得天獨厚的自然條件，是蘋果、葡萄、桃、梨等多種果樹的最佳適生區(qū)之一，其中蘋果被農(nóng)業(yè)部列為國家黃土高原優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，果樹產(chǎn)業(yè)同時也為三門峽市八大支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程的加快，果樹產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時也出現(xiàn)新的趨勢及問題。本文通過對三門峽果樹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢、存在問題及發(fā)展趨勢進(jìn)行分析并形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告，以供果業(yè)管理機(jī)構(gòu)、科研和技術(shù)推廣等涉果單位參考和決策，以更好地服務(wù)于本地果樹產(chǎn)業(yè)。

1.三門峽果樹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

截止2016年，三門峽市果樹總面積19.122萬hm²，總產(chǎn)量235.086萬t，分別占全省水果面積44.67萬hm²、產(chǎn)量950萬t的42.8%、24.7%。其中大宗果樹蘋果面積11.78萬hm²，產(chǎn)量185.85萬t，蘋果濃縮汁產(chǎn)量1.88萬t；葡萄面積0.41萬hm²，產(chǎn)量6.695萬t；桃樹面積1.09萬hm²，產(chǎn)量19.27萬t；梨樹面積0.62萬hm²，產(chǎn)量6.325萬t。果品產(chǎn)值達(dá)69.85億元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的33.3%，果樹產(chǎn)業(yè)人均收入0.31萬元，果品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為三門峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。

2.三門峽果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1區(qū)位條件優(yōu)勢明顯

三門峽地處豫西黃土高原區(qū)域，海拔及光熱水氣等自然條件非常利于果樹生產(chǎn)，與省內(nèi)其他果樹產(chǎn)區(qū)相比，區(qū)位優(yōu)勢明顯。一是溫度適宜，年均氣溫9.12℃，1月下旬均溫>-14°C、年極端最低溫>-27°C，6～8月平均氣溫19～23℃，夏季平均最低氣溫15～18°C，年≥35℃的日數(shù)<6d；二是地形平坦，平均海拔800～1300m，土層深度>2m；三是光照充足，年日照時數(shù)在2200～2400h之間；四是降水適度，年降雨量在560～750mm之間，夏季平均相對濕度60%～70%。區(qū)位條件及氣象指標(biāo)非常有利于果樹的生長和品質(zhì)提高。

2.2果樹栽培歷史悠久，科研、推廣、生產(chǎn)結(jié)合良好，以科研單位為依托的技術(shù)推廣新模式正逐步形成

三門峽自1921年開始以蘋果為主的果樹商業(yè)化、良種化發(fā)展，至今已有近100年歷史，群眾果樹種植基礎(chǔ)良好，全市擁有近千人的鄉(xiāng)村基層技術(shù)人員服務(wù)于果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，隨著土地流轉(zhuǎn)進(jìn)程加快，全市規(guī)?；瘡氖赂黝惞麡浞N植的企業(yè)、合作社已達(dá)30余家，面積1333hm²，科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用速度顯著加快。

2007年和2011年，國家農(nóng)業(yè)部和河南省農(nóng)業(yè)廳相繼依托三門峽市農(nóng)科院組建國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三門峽綜合試驗站和河南省蘋果栽培工程技術(shù)研究中心，專業(yè)從事蘋果現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)、集成和示范推廣工作。三門峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院以試驗站和工程中心為中心，在三門峽區(qū)域為廣大果樹科技人員及種植戶建立一個蘋果產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)示范、評價和交流平臺，同時在三門峽各市縣累計建立各類新技術(shù)試驗示范基地36處，面積400hm²，推廣應(yīng)用2萬hm²，經(jīng)濟(jì)和社會成效顯著。得益于國家農(nóng)業(yè)科研、推廣模式的變革和穩(wěn)定持續(xù)的經(jīng)費支持，以科研單位為依托的技術(shù)推廣新模式正逐步形成。

2.3果品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、品牌化逐步形成

全市現(xiàn)有國家、省、市重點果品龍頭企業(yè)14家，形成了以二仙坡果業(yè)、寺河山優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地、信達(dá)果業(yè)等為龍頭的精品果產(chǎn)銷（基地）企業(yè)群，強(qiáng)有力地帶動著當(dāng)?shù)厮麡I(yè)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展；以鴻豐果業(yè)、永輝果業(yè)為龍頭的鮮果銷售、出口企業(yè)群，用果品出口的市場效應(yīng)，引領(lǐng)全市水果業(yè)生產(chǎn)與國際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)接軌。

三門峽市先后創(chuàng)建、注冊了“靈寶蘋果”、“寺河山”、“二仙坡”、“天瑞”蘋果和“陜州桃王”、“陜州紅梨”等一大批果品品牌。其中“二仙坡”被評為中國馳名商標(biāo)，靈寶蘋果也成為全國唯一的蘋果原產(chǎn)地保護(hù)品牌，并榮獲“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值百強(qiáng)”稱號，2015年品牌價值達(dá)到171.08億元，名列全國縣級水果品牌價值第一位，基本實現(xiàn)品牌化銷售。

3.三門峽果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題與趨勢

3.1果業(yè)發(fā)展進(jìn)入更新?lián)Q代和轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期，對果樹生產(chǎn)技術(shù)的需求更加多元化

三門峽市果樹產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年傳統(tǒng)模式的栽培，諸多制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問題開始顯現(xiàn)：果樹現(xiàn)代栽培制度變革滯后，果園郁閉、光照不良，土壤肥力下降，病蟲危害日趨嚴(yán)重，品種更新緩慢，果園機(jī)械化程度低，貯藏加工水平低，生產(chǎn)成本持續(xù)增加，蘋果產(chǎn)業(yè)效益下降，產(chǎn)業(yè)市場風(fēng)險逐年加大，以上問題已不同程度制約了三門峽果樹產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。同時，三門峽以蘋果為主的果樹多為20世紀(jì)90年代初定植，現(xiàn)已逐步進(jìn)入衰老期，果業(yè)發(fā)展已進(jìn)入更新?lián)Q代和轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，廣大種植戶對果樹生產(chǎn)技術(shù)的需求更加多元化，亟需栽培制度的現(xiàn)代化變革和配套先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)、集成、示范與推廣應(yīng)用。

3.2本區(qū)域果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)推廣力量不足，亟需省內(nèi)外水果產(chǎn)業(yè)專家聯(lián)合援助

2007年，農(nóng)業(yè)部依托三門峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院組建了國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三門峽綜合試驗站，建站以來，在國內(nèi)知名專家的持續(xù)支持下，三門峽蘋果栽培制度的現(xiàn)代化變革和配套先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)、集成、示范與推廣應(yīng)用得到快速推進(jìn)，經(jīng)濟(jì)和社會成效顯著，但除蘋果產(chǎn)業(yè)外，桃、梨、葡萄等其他大宗水果農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)業(yè)廳均沒有在三門峽設(shè)立相關(guān)試驗站，該類果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展明顯滯后于蘋果產(chǎn)業(yè)。

三門峽市雖為河南省第一水果生產(chǎn)大市，但由于地處河南西部，地理位置偏僻，城市小，待遇低，難以吸引高端果樹人才來本地工作，與本區(qū)域龐大的果樹產(chǎn)業(yè)相比，單位面積科研與推廣人員配置嚴(yán)重不足，難以滿足產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需要，亟需省內(nèi)外水果產(chǎn)業(yè)專家聯(lián)合援助。

3.3果樹為資本、勞動和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，種植規(guī)?；?、經(jīng)營主體多元化、產(chǎn)業(yè)波動與市場風(fēng)險加大已成趨勢和常態(tài)，科技持續(xù)支撐和保障作用愈加重要

3.3.1產(chǎn)業(yè)波動與市場風(fēng)險加大。果樹為典型的高投入、高產(chǎn)出、高收益、高風(fēng)險產(chǎn)業(yè)，近年來，得益于種植面積擴(kuò)張、果園綜合管理水平提高、果園投入加大、技術(shù)進(jìn)步與效率提高等有利因素的作用，特別是政府強(qiáng)力推動作用下，全市果樹種植面積和產(chǎn)量呈波動增長趨勢。但是，國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)增長放緩，消費增長乏力；果品出口受限、難以突破等不利條件下，市場對水果消化能力有限，產(chǎn)業(yè)波動與市場風(fēng)險加大已成常態(tài)。

3.3.2勞動力不足、種植戶老齡化顯現(xiàn)日趨嚴(yán)重。果樹為勞動和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，長期以來，河南省水果生產(chǎn)主力是受教育水平低、市場敏感度弱的中老年群體，果農(nóng)老齡化、勞動力結(jié)構(gòu)性短缺顯現(xiàn)嚴(yán)重。中老年群體從事蘋果生產(chǎn)管理，生產(chǎn)技術(shù)固化、缺乏市場敏感性、新技術(shù)接受能力較弱，導(dǎo)致分散小規(guī)模種植背景下，果農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)更新慢、市場營銷技能弱、市場化程度低等問題，限制果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3.3果樹栽培新型經(jīng)營主體增多。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體掌握著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的引領(lǐng)者，果樹栽培技術(shù)為資本密集與技術(shù)密集型技術(shù)，專業(yè)種植與規(guī)模栽培更易發(fā)揮其技術(shù)優(yōu)勢與規(guī)模優(yōu)勢。

當(dāng)前，在三門峽區(qū)域，越來越多的企業(yè)資本、專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織開始進(jìn)入果樹栽培領(lǐng)域。在果農(nóng)老齡化、產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大及外部資本進(jìn)入、省力化技術(shù)應(yīng)用等因素影響下，果樹種植由傳統(tǒng)分散小規(guī)模種植戶向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、商業(yè)化的生產(chǎn)主體過渡，果樹產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營初具規(guī)模，對現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)需求更加強(qiáng)烈，科技持續(xù)支撐和保障作用愈加重要。

果樹產(chǎn)業(yè)為三門峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，在區(qū)位條件、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、種植基礎(chǔ)、產(chǎn)研推結(jié)合、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等方面優(yōu)勢明顯。同時，在果樹產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、持續(xù)變革和對果樹生產(chǎn)技術(shù)的需求更加多元化的背景下，也面臨著果樹產(chǎn)業(yè)管理模式滯后、技術(shù)研發(fā)推廣力量不足和資金不足的困境，單獨依靠三門峽本區(qū)域果樹管理和技術(shù)力量，難以做到對本區(qū)域果樹產(chǎn)業(yè)全程化科技支撐和服務(wù)，需要借助全省乃至國內(nèi)外系果樹專家多學(xué)科技術(shù)力量，引領(lǐng)、支撐和保障三門峽果樹產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。