高小紅

摘 要：核桃由于特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而得到人們的喜愛(ài)，近些年來(lái)，由于科學(xué)技術(shù)和種植技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，核桃的產(chǎn)量相比以往更加高產(chǎn)。本文從核桃的價(jià)值、核桃的栽培以及核桃的管理方面來(lái)探討如何培育出更加優(yōu)質(zhì)的核桃。

關(guān)鍵詞：栽培；管理；核桃樹(shù)

核桃又名胡桃，一般認(rèn)為核桃是張騫出使西域而帶回來(lái)的品種，隨著最新的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，我國(guó)也是核桃的發(fā)源地之一。核桃分布在我國(guó)的大部分地區(qū)，也是世界四大堅(jiān)果之一。

一、核桃的價(jià)值

1.營(yíng)養(yǎng)角度

核桃仁中含有有益于人體健康的脂肪，這種脂肪中含有亞油酸，亞麻酸，并且含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素，磷脂，胡蘿卜素，鈣，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)楹颂腋缓S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，核桃在世界一些國(guó)家被譽(yù)為“益智果”、“長(zhǎng)壽果”。此外，核桃還能補(bǔ)腎固精，延年益壽的功效，美國(guó)飲食機(jī)構(gòu)根據(jù)調(diào)查，建議老人和婦女每天最好吃三到五顆核桃，對(duì)于防止動(dòng)脈硬化，保護(hù)心血管具有較為有效的功效。

2.經(jīng)濟(jì)角度

核桃的產(chǎn)量較高，成活率較高，因此在成為了一些山區(qū)地方的主要經(jīng)濟(jì)作物。一些地區(qū)采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)核桃進(jìn)行栽培、管理，每年的核桃都會(huì)為當(dāng)?shù)貛?lái)一批可觀的收入。市場(chǎng)上的核桃價(jià)格高低不等，高質(zhì)量的核桃可以賣(mài)到幾十元一斤甚至價(jià)格更高，較差的核桃可以賣(mài)到10元，20元不等。

二、核桃的栽培

1.自然環(huán)境

（1）土壤方面。核桃比較喜歡在溫暖濕潤(rùn)的的土壤環(huán)境下進(jìn)行生長(zhǎng)，這就要求核桃種植地土壤疏松，土地肥沃，如果是已經(jīng)翻動(dòng)過(guò)的土壤環(huán)境，對(duì)核桃的生長(zhǎng)無(wú)疑是較為合適的環(huán)境。這樣的環(huán)境下，能保證核桃的根莖向更深處延伸，從而吸收更多地營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使根系更為發(fā)達(dá)，樹(shù)干更為粗壯[3。

（2）光照方面。核桃喜光照較為充足的地方，如果種植在山地，應(yīng)該把核桃主要種植在向陽(yáng)一側(cè)，迎風(fēng)坡地帶。向陽(yáng)一帶光照較為充足，尤其在核桃生長(zhǎng)后期，充足的光熱條件能增加核桃的飽滿度，從而增加核桃的產(chǎn)量。

（3）水源方面。水源太多或者太少都會(huì)對(duì)核桃的生長(zhǎng)產(chǎn)生十分不利的影響，就像儒家的“中庸之道”一樣。因此，在水源較為缺乏的地區(qū)種植核桃，要做好保水灌溉；在水資源較為豐富地區(qū)，比如南方地區(qū)，南方地區(qū)年降水量豐富，地勢(shì)又較為低洼，因此，做好排水系統(tǒng)尤其重要。

2.栽培方法

（1）育苗種植。在種子育苗的過(guò)程中，要提前選好優(yōu)質(zhì)的核桃種子。核桃在秋季9月份左右成熟，在果實(shí)成熟后，需要把果實(shí)進(jìn)行去皮，晾干后保存。等到來(lái)年春天的3月份左右，把優(yōu)質(zhì)果實(shí)種子放到冷水里浸泡幾天，這種做法是為了讓種子更好地露出嫩芽，以便提高核桃的成活率。然后把有嫩芽的核桃種子放進(jìn)已經(jīng)開(kāi)好的溝內(nèi)，覆上松軟的沙土，并且要保持土壤的溫暖濕潤(rùn)。

（2）嫁接法。嫁接的方法屬于無(wú)性生殖，嫁接核桃也是和種子育苗類(lèi)似，也是發(fā)生在每年的三月份左右。這種方法的好處在于成活率高，也能提高田間工作的效率。在每年的三月份左右，把生長(zhǎng)了近一兩年的核桃枝埋在土層里，并且要保持土壤的濕潤(rùn)，可以一天撒一次水，等到四月核桃枝出芽的時(shí)候開(kāi)始實(shí)行嫁接。并借助砧木進(jìn)行嫁接，成活率較高，等到核桃苗生長(zhǎng)長(zhǎng)度大約30公分左右，再對(duì)核桃苗實(shí)行固定，可以采用小樹(shù)枝進(jìn)行固定，防止新生的植苗折斷。這種做法能使得幼苗的成活率穩(wěn)定在80%，這是一個(gè)比較可觀的成活率。

三、核桃的管理

1.病蟲(chóng)害管理

核桃樹(shù)的病蟲(chóng)害主要體現(xiàn)在這幾個(gè)方面：炭疽??；蚜蟲(chóng)、腐爛病，天牛等幾種。對(duì)于這些病蟲(chóng)害的處理，一般我們可以作如下處理。對(duì)于已經(jīng)被病蟲(chóng)害侵蝕的枝干，可以采用把壞枝干從主樹(shù)干上剪去，并做好枝干的保護(hù)工作。對(duì)于剪掉的枝干可采取焚燒的方法，以防止病蟲(chóng)害的再度侵蝕。春季是病蟲(chóng)害多發(fā)的季節(jié)，在春季到來(lái)之前，可采取噴灑農(nóng)藥的方式，防止春季蟲(chóng)卵的復(fù)生。

2.施肥除草

核桃樹(shù)的施肥在發(fā)芽前，開(kāi)花時(shí)以及后來(lái)結(jié)果果實(shí)的時(shí)候都需要。在發(fā)芽時(shí)期，可施少量有機(jī)肥，開(kāi)花和結(jié)果的時(shí)候可以采用有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥結(jié)合來(lái)進(jìn)行施肥。具體可以采用以下方法：?jiǎn)螠戏?，可以在核桃?shù)一側(cè)開(kāi)一個(gè)20公分深的溝，然后往里面填進(jìn)肥料，農(nóng)家肥最好，然后覆土掩埋。條形法：在兩行核桃樹(shù)中間開(kāi)一個(gè)長(zhǎng)溝，然后放進(jìn)肥料，進(jìn)行掩埋。

對(duì)于核桃樹(shù)的除草主要有人工除草和化學(xué)農(nóng)藥除草兩個(gè)方面。人工除草對(duì)于核桃樹(shù)基本無(wú)傷害，不會(huì)影響核桃樹(shù)的正常生長(zhǎng)，但是人工除草成本較為昂貴，需要花費(fèi)巨大的人力物力財(cái)力；化學(xué)農(nóng)藥除草方便快捷，用最低的成本能取得較為良好的效果，但是如果稍加不注意，農(nóng)藥很有可能?chē)姙⒌胶颂覙?shù)枝干上，對(duì)桃樹(shù)產(chǎn)生不必要的傷害，因此，在使用化學(xué)農(nóng)藥除草的過(guò)程中，要注意不要把農(nóng)藥噴灑到核桃樹(shù)枝干或葉子上。

3.枝干的修剪

（1）幼樹(shù)枝丫的修剪。要保持原來(lái)枝頭的正常生長(zhǎng)，原來(lái)枝頭作為主干，對(duì)其要進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)。原枝頭作為幼樹(shù)的主干，不到萬(wàn)不得已不得隨意更換主要枝干。同時(shí)要對(duì)核桃樹(shù)的背后枝進(jìn)行控制，如果背后枝生長(zhǎng)較為旺盛，則會(huì)影響主要枝干的正常生長(zhǎng)，會(huì)造成牽引，超過(guò)原枝頭，直接影響核桃樹(shù)的發(fā)育與結(jié)果。一般在春季三月份左右對(duì)植苗進(jìn)行修剪，或者在落葉后對(duì)核桃樹(shù)枝進(jìn)行修剪，防止因流傷而壞死。

（2）成樹(shù)的修剪。對(duì)于結(jié)出果實(shí)的核桃母枝，理論上是不修剪的，但是一旦母枝較為密集，影響核桃樹(shù)的采光和正常生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候，我們一般會(huì)把較為細(xì)小的枝條修剪，保留較為粗壯的核桃樹(shù)枝條，以備讓來(lái)年結(jié)出豐碩的果實(shí)。對(duì)于核桃樹(shù)的下垂枝條，或者主干的的雜枝條，也需要剪去，來(lái)保持主干充分吸收養(yǎng)分，防止一些徒長(zhǎng)枝條和主干枝條爭(zhēng)奪養(yǎng)分。以此種方法來(lái)增加核桃樹(shù)的產(chǎn)量，防止核桃樹(shù)減產(chǎn)以及果實(shí)不飽滿。

四、結(jié)語(yǔ)

總之，對(duì)于核桃的栽培種植以及管理，要因地制宜，要充分了解核桃的生長(zhǎng)習(xí)性，不僅了解核桃生長(zhǎng)所需要的溫度、濕度、光照等自然條件，在后來(lái)的學(xué)習(xí)中，還要學(xué)習(xí)一些核桃的一些種植管理技術(shù)，比如修剪，除草，嫁接等。

參考文獻(xiàn)：

[1]蘭濤.核桃栽培管理技術(shù)探析[M].栽培技術(shù)， 2014（5）：154.

[2]周昭.核桃栽培管理技術(shù)[M].林沙產(chǎn)業(yè)，2016（11）：32-33.

[3]陸學(xué)喜.關(guān)于剝殼山核桃栽培管理技術(shù)的探討[M].綜合論述， 2017（2）：264-265.