摘 要：介紹紅豐404紅尖椒播前準(zhǔn)備、播種時(shí)間、肥料投入、育苗、栽培、病蟲(chóng)害防治、分批采收等高產(chǎn)栽培技術(shù)

關(guān)鍵詞：紅尖椒；紅豐404；栽培技術(shù)

紅尖椒，屬于辣椒種長(zhǎng)椒類變種，是我國(guó)栽培最普遍的蔬菜之一。它既可作主菜，也可作配菜，在市場(chǎng)上銷售量極大，海南四季如春，特別是有得天獨(dú)厚的冬季無(wú)霜雪天氣，平均氣溫為20-24.5℃，海南是比較適宜辣椒生產(chǎn)的地區(qū)之一，而發(fā)展冬季瓜菜生產(chǎn)，是當(dāng)?shù)毓喜艘淮蠼?jīng)濟(jì)收入支柱，辣椒又是冬季瓜菜生產(chǎn)主產(chǎn)業(yè)。由于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量大。銷路好，價(jià)格穩(wěn)中有升，特別是2015年冬季至2016年春季，紅豐404紅尖椒市場(chǎng)價(jià)達(dá)到 7元/kg，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

筆者一直從事農(nóng)技推廣的工作連續(xù)十多年來(lái)，通過(guò)田間地頭的工作調(diào)查發(fā)現(xiàn)紅豐404紅尖椒具有抗病和對(duì)當(dāng)?shù)赝寥肋m應(yīng)性廣的特點(diǎn)，平均畝產(chǎn)量 2500-3000 kg，高的畝產(chǎn)達(dá) 3500kg。

一、品種介紹

紅豐404紅尖椒是從香港益農(nóng)公司引進(jìn)，植株生長(zhǎng)旺盛、分枝多、株高60---80cm，開(kāi)展度50-60cm之間，座果率特別高，單株掛果40—50個(gè)，果實(shí)長(zhǎng)約13cm，果肩寬約2㎝，單果重20g左右，果皮光潔亮麗，老熟后果皮大紅，著色均勻，商品性佳?？篃崮婉ぃ呖垢鞣N病害，中晚熟。畝產(chǎn)可達(dá)2500-3000kg之間。

二、播前準(zhǔn)備

根據(jù)本市的土壤結(jié)構(gòu)狀態(tài)，均可種植紅豐404紅尖椒品種，以壤土和腐殖土（PH值6.0—6.6）為最適種植。該品種不耐干旱，要求選擇地勢(shì)平坦，土層深厚、透氣性好、水源排灌條件較好的沙壤土和壤土種植，特別是2年內(nèi)未種過(guò)茄科植物的地塊。

三、播種時(shí)間

根據(jù)不同的栽培方式和上市時(shí)間確定播種期及時(shí)進(jìn)行育苗。坡地：有水源條件的前提下，可在每年的八月上旬播種，12月底至元旦后開(kāi)始采收上市。農(nóng)田應(yīng)注意9月、10月臺(tái)風(fēng)雨季影響，移植時(shí)間應(yīng)在9月中、下旬。

1.氣溫要求

海南省冬季氣溫常年平均18—22℃之間，即使低溫8—10℃時(shí)間不多，對(duì)辣椒生長(zhǎng)影響不大，故辣椒能耐較高氣溫和較低氣溫。種子發(fā)芽溫度30℃，生長(zhǎng)適溫20-30℃，文昌地區(qū)處熱帶邊緣，冬春氣溫能滿足辣椒全程生長(zhǎng)發(fā)育所需要。

2.市場(chǎng)需求

本市冬季辣椒種植面積大，所有農(nóng)產(chǎn)品要銷往內(nèi)地各大城市和國(guó)外市場(chǎng)。因此，冬季瓜菜主要瞄準(zhǔn)內(nèi)地市場(chǎng)及國(guó)外市場(chǎng)。當(dāng)前，內(nèi)地冬季蔬菜生產(chǎn)迅速發(fā)展，特別是設(shè)施農(nóng)業(yè)面積不斷擴(kuò)大，秋季菜延長(zhǎng)供應(yīng)，冬儲(chǔ)菜數(shù)量增加，春季菜提早上市，因此，內(nèi)地市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)淡季已縮小在1—3月份。所以，海南的冬季瓜菜播種時(shí)間宜早不宜遲，農(nóng)產(chǎn)品爭(zhēng)取在元旦至春節(jié)前后開(kāi)始進(jìn)入采收高峰期。

四、肥料投入

肥料施用要多元化，主要以有機(jī)肥為主，做到有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合，N、P、K三大要素與硅、銅、錳、鎂、鋁、硼等中小微量元素結(jié)合。這樣才有利提高辣椒植株抗病蟲(chóng)抗逆的能力，減少病蟲(chóng)危害，實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

每畝施堆漚腐熟的有機(jī)肥1000kg。有機(jī)肥主要是作基肥用，整地做壟時(shí)全部投入。無(wú)機(jī)肥當(dāng)做追肥用，根據(jù)辣椒各的生育期生長(zhǎng)需求，重點(diǎn)在開(kāi)花結(jié)果施入，以促開(kāi)花促果增大。

五、育苗與栽培

1.育苗

采取塑料穴盤(pán)育苗技術(shù)，穴盤(pán)育苗其苗勢(shì)生長(zhǎng)一致，定植時(shí)不易傷根，容易管理，有利于移植時(shí)早生快發(fā)。

（1）配制營(yíng)養(yǎng)土。采用園土、腐熟豬牛糞渣，炭化谷殼（或椰渣）三者比例為2：1：1，混合配制，并用50%多菌靈wp600倍液噴施進(jìn)行消毒。

（2）種子消毒及催芽。為預(yù)防種子有可能帶病菌、病毒。浸種前要先用55℃溫水預(yù)浸30min或用500倍液高錳酸鉀浸種15min進(jìn)行消毒，然后洗凈后用清水浸6-7h，取出洗凈后稍涼干保濕，在30℃下進(jìn)行催芽，大約48-55h見(jiàn)露白后開(kāi)始播種，畝用種子量一般在100g左右均可。

（3）苗床管理。幼苗破心后進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，在常溫25℃-28℃下需25-28d可定植，期間視苗生長(zhǎng)情況，噴施0.1-0.2%的復(fù)合肥水，促進(jìn)壯苗。移植前7d控制肥水煉苗提高抗逆性，移植前1d噴1次送嫁藥，用50%多菌靈WP600倍+20%啶蟲(chóng)脒wp3000倍液噴施，防止各種病蟲(chóng)害帶入大田。

2.栽植

椒苗在5葉1心時(shí)開(kāi)始移植。特別提醒雨天不能移植，避免各種病害傳播。根據(jù)紅豐404紅尖椒品種生育期長(zhǎng)，植株分枝多的特點(diǎn)，定植規(guī)格50㎝Ⅹ55㎝，畝定植1800-2000株。

（1）本田土壤消毒。由于多年輪換種植，難免本田有各種病菌存在，為了預(yù)防各類病菌發(fā)生流行，要求犁地時(shí)畝施50--75kg生石灰，然后進(jìn)行耙田，殺滅土傳病源，中和土壤酸性，抑制青枯菌和根結(jié)的線蟲(chóng)繁殖危害。

（2）應(yīng)用銀灰色薄膜覆蓋種植。薄膜覆蓋技術(shù)的作用是保溫保濕，保水保肥、無(wú)雜草，還有驅(qū)避蚜蟲(chóng)危害的作用，植株生長(zhǎng)正常，特別是低溫陰雨天氣，作用效果更佳。

（3）采用小畦雙行定植。辣椒在冬季光照不足時(shí)易落花落果，小畦雙行植法，有利于利用“邊緣優(yōu)勢(shì)”，通透性好，光、溫、氣條件好，有利于降低田間濕度，防止各種病害的發(fā)生流行。

（4）追肥施肥適量。辣椒生長(zhǎng)期長(zhǎng)，采收次數(shù)多，營(yíng)養(yǎng)消耗較多，所以重施壯苗肥，巧施掛果肥、葉面肥和追肥相結(jié)合。故采收一次果追施N、P、K三元復(fù)合肥畝用10kg，不要隨意超量，堅(jiān)持測(cè)土配方施肥技術(shù)原則。

（5）合理用水。辣椒在生長(zhǎng)期間，要求保持土壤濕潤(rùn)、干旱天氣要注意放跑馬水（因?yàn)槔苯返奶攸c(diǎn)是喜歡水，但又怕水），濕度過(guò)大易引起爛根死亡。

六、病蟲(chóng)害防治

海南冬季氣溫正常在18-25℃之間，各種蟲(chóng)害開(kāi)始發(fā)生為害，低溫陰雨天氣在12-16℃之間，各種病害開(kāi)始發(fā)生流行，因此，防治各種病蟲(chóng)害視當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)進(jìn)行預(yù)防。

1.防治病害

（1）病毒病。黃瓜花葉病毒是由桃蚜傳播或汁液傳播。防治措施要掌握蚜蟲(chóng)的發(fā)生規(guī)律與特點(diǎn)，在連續(xù)7-15d沒(méi)有雨天和氣溫在25℃以上時(shí)，蚜蟲(chóng)開(kāi)始發(fā)生危害（蚜蟲(chóng)在海南一年發(fā)生24個(gè)世代），重點(diǎn)觀察辣椒心葉正、背面是否發(fā)生蚜蟲(chóng)，如果心葉發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)發(fā)生危害，畝用20%啶蟲(chóng)脒WP3000倍液噴施。如果防治不及時(shí)，辣椒出現(xiàn)花葉、皺縮型病毒病，在發(fā)病初期，畝用2%菌克毒克AS200倍液或2%好普AS500倍液加葉面肥噴施，間隔5-7d再噴施一次。

（2）炭疽病。在海南冬季瓜菜種植期間，該病害主要在氣溫回升28℃以上的高溫高濕條件下發(fā)生流行，這是該病發(fā)生規(guī)律的特點(diǎn)。該病害不僅為害葉片還危害果實(shí)，癥狀為褐色稍隆起的同心環(huán)紋，著生無(wú)數(shù)的黑色小點(diǎn)。畝用50%施寶功WP3000倍液或炭疽必克SPX500倍液噴施，發(fā)病初期，每隔5-7d噴一次，連續(xù)2-3次。

2.防治蟲(chóng)害

（1）蚜蟲(chóng)。成蟲(chóng)和若蟲(chóng)刺吸葉片汁液，造成葉片卷縮變形，同時(shí)傳播病毒病，畝用10%吡蟲(chóng)啉WP2500倍液或20%啶蟲(chóng)脒WP3000倍液噴施防治。

（2）鉆心蟲(chóng)（煙青蟲(chóng)）。以幼蟲(chóng)蛀食花蕾、果為主，亦食嫩莖和葉芽，造成折莖和果實(shí)腐爛，落花落果。要掌握該蟲(chóng)在3齡前施藥，畝用5%卡死克EC2500倍液或10%高效氯氰菊酯EC1500-2000倍液噴施防治。

七、采收

當(dāng)辣椒表皮光滑，紅熟色，肉質(zhì)脆硬，可開(kāi)始采收，此時(shí)商品形狀較好，食用性最佳。辣椒在第一次采收后，視氣溫高低而采收時(shí)間，如氣溫在22℃左右，可7d采收一次，氣溫偏低，可推遲。采收時(shí)最好是在晴天上午10點(diǎn)露水干后進(jìn)行，目的是防止人為傳播病菌。

作者簡(jiǎn)介：林秀雨（1980-7-），女，助理農(nóng)藝師，從事基層農(nóng)技推廣工作。