錢芝龍

摘要[目的]研究高溫脅迫對辣椒產(chǎn)量的影響，為辣椒專用品種選育和豐產(chǎn)栽培提供科學(xué)依據(jù)。[方法]通過對4個(gè)辣椒品種露地長季節(jié)栽培，研究整個(gè)生育期各溫度階段的產(chǎn)量。[結(jié)果]長江中下游地區(qū)露地栽培辣椒生長最適宜的時(shí)間短（6月16日—7月15日和8月16日—9月15日），溫度范圍為20.70～30.74 ℃。高溫期（7月16日—8月15日）辣椒1號和辣椒1-1號產(chǎn)量分別是高峰產(chǎn)量的38.21%和51.74%，早熟1號和晚熟1號辣椒分別為48.10%和72.38%。高溫脅迫后，辣椒1號、辣椒1-1號和晚熟1號辣椒較早熟1號辣椒增產(chǎn)達(dá)極顯著水平（P<0.01），其中辣椒1號和辣椒1-1號高溫前的產(chǎn)量與后期產(chǎn)量（7月16日—10月15日）的百分比分別為42.34∶57.66，39.50∶60.50，早熟1號辣椒相應(yīng)為47.79∶52.21，晚熟1號辣椒相應(yīng)為20.25∶79.75。[結(jié)論]在長江中下游夏季高溫地區(qū)，長季節(jié)露地栽培辣椒，應(yīng)采用溫床或冷床提前育苗，帶花蕾壯苗定植，早管早發(fā)，將辣椒開花結(jié)果的盛期安排在適溫范圍。

關(guān)鍵詞 辣椒；長季節(jié)栽培；高溫脅迫；產(chǎn)量

中圖分類號 S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號 0517-6611（2017）02-0022-02

Abstract[Objective]The effects of high temperature stress on pepper yields were studied to provide a reference for pepper variety breeding and highyield cultivation.[Method]Through outdoor long season cultivation，yields of different pepper cultivars in each temperature stage during the whole period were studied.[Result]The most appropriate time for pepper growth in the middle and lower reaches of the Yangtze River was short（ Jun.16-Jul.15，Aug.16-Sep.15），the range of temperature was from 20.70 ℃ to 30.74 ℃.The proportions of pepper No.1 and pepper No.11 yield at high temperature phase on peak period were 38.21%，51.74%.The proportions of early pepper No.1 and late pepper No.1 were 48.10%，72.38%.After high temperature stress，the yields improvement of pepper No.1，pepper No.11 and late pepper No.1 reached extremely significant level（P<0.01）.The proportions of pepper No.1 and pepper No.11 yields before high temperature phase on late yields（ Jul.16 - Oct.15 ） were 42.34∶57.66，39.50∶60.50.The proportions of early pepper No.1 and late pepper No.1 were 47.79∶52.21，20.25∶79.75.[Conclusion]In the region with high temperature prevailing in summer of the middle and lower reaches of the Yangtze River，we should breed in advance by using hot bed and cold bed，plant permanently with the bud，early tend to promote early germination，arrange blossom stage in proper temperature.

Key words Pepper；Long season cultivation；High temperature stress；Yield

高溫是植物生長的主要障礙之一[1-2]。辣椒（Capsicum annuum L.）為中光性作物，目前在高溫脅迫對辣椒形態(tài)、光合特性、生理生化特性影響[3-6]及微量元素硒調(diào)節(jié)辣椒葉片抗氧化酶活性從而提高耐熱性[7]等方面已有相關(guān)研究，而關(guān)于辣椒在高溫脅迫下的產(chǎn)量研究鮮見報(bào)道。筆者研究了不同辣椒品種在長江中下游地區(qū)長季節(jié)露地栽培時(shí)整個(gè)生育期各溫度階段的產(chǎn)量表現(xiàn)，尤其是高溫協(xié)迫階段的產(chǎn)量表現(xiàn)，為辣椒長季節(jié)栽培方式下耐高溫專用品種的選育和豐產(chǎn)栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料 供試材料為普通栽培的4個(gè)辣椒品種：辣椒1號、辣椒1-1號、晚熟l號辣椒和早熟1號辣椒。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)地點(diǎn)。試驗(yàn)在江蘇省南京市郊區(qū)蔬菜基地進(jìn)行。

1.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)。11月23日播種，第2年2月移苗，4月25日定植露地栽培。試驗(yàn)小區(qū)面積5.4 m2，株行距30 cm×50 cm，共定植36株，隨機(jī)排列，重復(fù)4次。

1.2.3 測定方法。分4期統(tǒng)計(jì)各小區(qū)不同辣椒品種的結(jié)果數(shù)和產(chǎn)量，計(jì)算單果重。1期為6月16日—7月15日，日最低平均氣溫23.03 ℃，日最高平均氣溫30.74 ℃；2期為7月16日—8月15日，日最低平均氣溫24.22 ℃，日最高平均氣溫32.17 ℃；3期為8月16日—9月15日，日最低平均氣溫20.70 ℃，日最高平均氣溫28.36 ℃；4期為9月16日—10月15日，日最低平均氣溫15.11 ℃，日最高平均氣溫24.35 ℃。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同辣椒品種在整個(gè)生育期各溫度階段的產(chǎn)量 由圖1可知，參試品種在整個(gè)生育期各溫度階段的產(chǎn)量有顯著差異。辣椒1號、辣椒1-1號和早熟1號辣椒在日最低平均氣溫23.03 ℃，日最高平均氣溫30.74 ℃的l期形成了整個(gè)生育期的產(chǎn)量最高峰，分別為9.84、10.05和4.98 kg。辣椒1號和辣椒1-1號在2期的產(chǎn)量，僅是1期高峰產(chǎn)量的38.21%和51.74%，且是3期次高峰產(chǎn)量的52.01%和62.35%。早熟1號辣椒在1期后，產(chǎn)量一直維持低水平，2期、3期和4期的產(chǎn)量分別是1期高峰產(chǎn)量的48.l0%、25.70%和35.34%。晚熟1號辣椒整個(gè)生育期的產(chǎn)量高峰在3期，為5.83 kg，1期、2期和4期的產(chǎn)量分別是3期產(chǎn)量的50.77%、72.38%和27.70%。結(jié)果表明，辣椒生長最適宜的氣溫為20.70～30.74 ℃，日最高平均氣溫30.74 ℃以上（2期）對辣椒產(chǎn)量有顯著抑制。辣椒1號和辣椒1-1號在整個(gè)生育期的總產(chǎn)量較晚熟1號辣椒和早熟1號辣椒增加達(dá)極顯著水平（P<0.01），辣椒1號與辣椒1-1號產(chǎn)量差異不顯著。

2.2 不同辣椒品種高溫脅迫后期產(chǎn)量

由表1可知，辣椒1號、辣椒1-1號和晚熟1號辣椒2期、3期、4期高溫脅迫后期產(chǎn)量較早熟1號辣椒增加達(dá)極顯著水平（P<0.01），辣椒1-1號較晚熟1號辣椒增產(chǎn)達(dá)顯著水平（P<0.05），而辣椒1-1號與辣椒1號、辣椒1號與晚熟1號辣椒之間后期產(chǎn)量差異不顯著。其中，辣椒1號和辣椒1-1號高溫前（6月16日—7月15日）的產(chǎn)量與后期產(chǎn)量的百分比分別為42.34∶57.66 和39.50∶60.50，早熟1號辣椒相應(yīng)為47.79∶52.21，晚熟1號辣椒相應(yīng)為20.25∶79.75。后期晚熟1號辣椒的平均單果重為13.36 g，辣椒1號、辣椒1-1號和早熟1號辣椒的平均單果重分別為12.93、10.44、7.48 g。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，辣椒對溫度的反應(yīng)十分敏感。通過對不同辣椒品種整個(gè)生育期產(chǎn)量的測定表明，長江中下游地區(qū)露地栽培辣椒生長開花結(jié)果最適宜的時(shí)間短（6月16日—7月15日和8月16日—9月15日），溫度范圍為20.70～30.74℃；2期（7月16日—8月15日）為夏季，日最低平均氣溫24.22 ℃，日最高平均氣溫32.17 ℃，高溫嚴(yán)重影響了植株生長，造成產(chǎn)量下降。不同辣椒品種長季節(jié)栽培各溫度階段產(chǎn)量有顯著差異，可供均衡上市參考。辣椒1號和辣椒1-1號高溫前（6月16日—7月15日）的產(chǎn)量與后期產(chǎn)量的百分比分別為42.34∶57.66 和39.50∶60.50（比例約為40∶60），早熟1號辣椒相應(yīng)為47.79∶52.21（比例約為50∶50），晚熟1號辣椒相應(yīng)為20.25∶79.75（比例約為20∶80）。

不同辣椒品種耐高溫性有顯著差異，辣椒1號和辣椒1-1號能夠有效地利用適宜的溫度資源形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。辣椒露地長季節(jié)栽培最理想的品種是能在整個(gè)生育期各溫度階段持續(xù)穩(wěn)定高產(chǎn)，即后期產(chǎn)量占1期高溫前產(chǎn)量的比例越大越耐高溫的專用品種，尤其是在高溫2期能高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，單果重、果型大，商品性優(yōu)的品種。在長江中下游夏季高溫地區(qū)，長季節(jié)露地栽培辣椒（包括辣椒1號和辣椒1-1號等品種），應(yīng)采用溫床或冷床提前育苗，帶花蕾壯苗定植，早管早發(fā)，將辣椒開花結(jié)果的盛期安排在6月16日—7月15日，即最適宜溫度范圍為日最低平均氣溫23.03 ℃，日最高平均氣溫30.74 ℃，爭取l期高峰產(chǎn)量。二次形成產(chǎn)量高峰的適宜時(shí)間為8月16日—9月15日，即最適宜溫度范圍為日最低平均氣溫20.70 ℃，日最高平均氣溫28.36 ℃，立秋后經(jīng)呵護(hù)越夏的辣椒應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)管理，追施肥水，促迅速恢復(fù)生長，爭取秋季獲得較高產(chǎn)量。

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