金姍　段明

茶葉，“海上絲綢之路”的中國(guó)符號(hào)之一。五十年前，曾志揮臨危受命，承擔(dān)起為中國(guó)茶葉通過澳門開拓海外市場(chǎng)的重任。經(jīng)過半個(gè)世紀(jì)的洗禮與沉淀。他成為享譽(yù)澳門的“一代茶王”。如今，耄耋之年的老茶王又擔(dān)起了傳播中國(guó)茶文化的新責(zé)任。

1位于澳門十月初五街角的“華聯(lián)茶行”，是一家看似并不起眼的茶莊，狹窄的門面，斑駁的燙金招牌，可正是它架起了新中國(guó)茶葉銷往海外的重要橋梁。

2茶莊主就是被澳門人親切地稱為“茶王曾”的曾志揮。曾志揮1936年出生于廣東省佛山市南海縣九江鎮(zhèn)，出生不久便隨父母遷居香港。五歲時(shí)，父母又帶著他與兩個(gè)哥哥舉家遷到澳門，從此在澳門落地生根。

3五十多年前，他已是澳門當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)摹熬仆酢?。他說：“那時(shí)我不到三十歲，我們家酒的產(chǎn)量占澳門的百分之六十五，而且銷售到香港，香港著名的米酒都是我來供應(yīng)的?！?/p>

4新中國(guó)成立之初，貿(mào)易封鎖讓曾經(jīng)沿海上絲綢之路風(fēng)靡世界的中國(guó)茶葉斷了銷路。國(guó)家希望通過澳門這個(gè)世界自由港，把中國(guó)的茶葉重新打入國(guó)際市場(chǎng)。曾志揮的人生軌跡，由此發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變。

5曾志揮說：“我當(dāng)時(shí)是中華總商會(huì)工商部副部長(zhǎng)，南光公司找我，說小曾：‘啊，干干這個(gè)行業(yè)吧，這個(gè)行業(yè)有前途?！钡灿胁簧偃藙袼刈∫呀?jīng)成熟的釀酒事業(yè)，曾志揮自己同樣在顧慮轉(zhuǎn)型后能否成功。

6這時(shí)，身為秘魯華僑又是當(dāng)時(shí)澳門商界翹楚的父親卻第一個(gè)站出來拿出店面和資金。父親對(duì)他說：“雖然改行做茶風(fēng)險(xiǎn)很大，但沒關(guān)系。作為一個(gè)生意人，你就應(yīng)該參與各種生意，為國(guó)家多賺外匯出一份力。”

71965年，由曾志揮主理的澳門華聯(lián)茶葉有限公司成立。借助這第一個(gè)橋頭堡，小小的茶葉從全國(guó)各地匯聚到澳門，再通過遠(yuǎn)洋貨船，銷往世界各地。

8為了幫助“中國(guó)茶”打開失去已久的海外市場(chǎng)，曾經(jīng)的“酒王”將自己擅長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)運(yùn)用到茶葉上。茶葉在華聯(lián)的倉(cāng)庫(kù)里靜靜地接受特殊的陳化發(fā)酵，形成風(fēng)味獨(dú)特的“曾氏茶”。

9經(jīng)過對(duì)茶葉專業(yè)知識(shí)和營(yíng)運(yùn)技巧的摸索，曾志揮制定出一套適合國(guó)際市場(chǎng)的開拓計(jì)劃。在兩年時(shí)間內(nèi)，他令中國(guó)內(nèi)地向澳門輸出茶葉量由原來的不到百分之五，上升到百分之九十五。

10中國(guó)茶葉總公司云南分公司第五代經(jīng)理人鄒廣田說：“和‘澳門華聯(lián)做普洱出口生意已經(jīng)有五十個(gè)年頭了，喝一杯‘華聯(lián)茶，是當(dāng)時(shí)不少旅居?xùn)|南亞華僑共同的鄉(xiāng)愁記憶。”

11港式奶茶是香港的標(biāo)志性符號(hào)。不過很少有人知道，正宗的港式奶茶所采用的紅茶茶葉，其實(shí)糅合了中外兩種茶葉。而這一制法的首創(chuàng)者，正是曾志揮。

12曾志揮介紹稱，當(dāng)下，世界潮流就是紅碎茶。斯里蘭卡的紅茶茶味好但香氣不足，咱們?cè)颇系募t茶不夠供應(yīng)，他就拿云南紅茶匹配進(jìn)去，這樣調(diào)配的港式奶茶茶味好，香氣高。

13云南紅茶摻雜斯里蘭卡碎葉，這種“中西合璧”的獨(dú)特組合，色香味兼具，迅速征服了海內(nèi)外市場(chǎng)，也由此嫡結(jié)了斯里蘭卡與云南紅茶的貿(mào)易姻緣，一直延續(xù)至今。

14隨著時(shí)代的改變，年輕人也有了新想法。曾志揮的孫子曾比鏗借助“一帶一路”契機(jī)，在珠海橫琴自貿(mào)區(qū)設(shè)立“跨境電商基地”，既將外國(guó)風(fēng)味茶通過更加便捷的渠道帶到中國(guó)，又將“曾氏制造”推向更遠(yuǎn)的大洋彼岸。

15如今，年逾八旬的曾志揮將自己的茶葉生意行委托給兒子和孫子打理，自己則經(jīng)常義務(wù)開講座傳授茶經(jīng)，弘揚(yáng)中華茶文化。向曾志揮約茶文化講座的電話不斷，曾志揮每個(gè)星期都要開講座，每次一上課就是三個(gè)小時(shí)。

16而隨著中國(guó)與海外交流的日漸深入，懂茶的外國(guó)人越來越多。許多素未謀面的國(guó)外茶客，尋香來到曾志揮這家小小的茶行，與他一起品茶論道。

17曾志揮索性成立澳門茶藝協(xié)會(huì)，免費(fèi)教授全球各地慕名而來的茶客。他說，做茶葉生意整整五十年，如今轉(zhuǎn)而成為茶藝師，是自己的一次全新回歸。

18茶商五十載，將茶葉傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大，已經(jīng)成為曾志揮的責(zé)任。茶，作為載體，成就了曾志揮。而中國(guó)的茶葉也因?yàn)樗?，在澳門這座小城延續(xù)著茶王的故事。