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        辣木的特征特性及種植技術(shù)

        2017-07-07 13:20:18陳惠宗
        紅土地 2017年6期

        陳惠宗

        辣木的特征特性及種植技術(shù)

        陳惠宗

        辣木又稱(chēng)鼓槌樹(shù)、山葵樹(shù),為辣木科辣木屬,為多年生多用途速生落葉喬木,原產(chǎn)于印度及非洲等熱帶地區(qū),因其樹(shù)根具有辛辣味而得名。現(xiàn)已知有14個(gè)品種,研究利用較多的是印度辣木和非洲辣木及其部分改良種。

        辣木是一種藥食同源的植物,辣木的嫩葉、嫩莢、嫩芽、嫩莖中不僅富含滿(mǎn)足身體需要的礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),作為蔬菜和食品有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)和食療保健功能,而且含有多種藥理活性成分,具有較高的藥用價(jià)值。辣木種子的含油量很高,辣木籽油不僅是一種可與茶籽油、橄欖油媲美的高品質(zhì)食用油;種子含有活性凝結(jié)成分,有凈化水的特殊功能,因此辣木又被譽(yù)為“神奇之樹(shù)”和“母親最好的朋友”。近年來(lái),隨著人類(lèi)對(duì)辣木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的充分認(rèn)識(shí),辣木的種植正日趨受到重視。

        一、生物學(xué)特征特性

        1、形態(tài)特征

        辣木為多年生常綠喬木,主干直立,高可達(dá)5-12米,樹(shù)冠傘形,莖粗可達(dá)30-40厘米,軟木村質(zhì),較脆,樹(shù)皮灰白色;主根粗壯,樹(shù)根膨大似塊莖,可貯存大量的水分;枝干細(xì)軟,樹(shù)枝多數(shù)下垂,樹(shù)皮軟木質(zhì);葉淺綠色,三回羽狀復(fù)葉,長(zhǎng)30-60厘米,小葉長(zhǎng)1.3-2.0厘米,寬0.6-1.3厘米,兩側(cè)小葉橢圓形,頂端小葉倒卵形,略大于側(cè)葉;花具芳香味,白色或乳白色,直徑約2.5厘米,放射狀排列,雄蕊黃色,腋生圓錐花序下垂,長(zhǎng)20-25厘米;果實(shí)為三棱狀,下垂,早期淺綠色,細(xì)軟,后變成深綠色,成熟后呈褐色,充分成熟的莢果橫切面近圓形或三棱形,長(zhǎng)30-120厘米,直徑為1.8厘米,干燥后縱裂成三部分,每莢果內(nèi)具種子20粒左右,莢果兩端尖細(xì);種子深褐色,具三條紙質(zhì)種翅。

        2、生長(zhǎng)習(xí)性

        辣木是熱帶植物,喜光照,耐干旱,適宜生長(zhǎng)溫度為20-35℃,在有遮蔭的情況下能忍受48℃的高溫,也能耐受輕微的霜凍。辣木廣泛種植在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區(qū),對(duì)土壤條件和降雨量有很強(qiáng)的適應(yīng)性,能適應(yīng)砂土和粘土等各種土壤,在年降水量500-3000毫米的熱帶或亞熱帶地區(qū)均可種植。

        二、種苗繁育

        1、播種育苗

        辣木全年均可播種,以20-25℃為最適宜萌發(fā)溫度,在該溫度下辣木種子出苗快、整齊、幼苗質(zhì)量好,在閩南地區(qū)最佳播種期為4月份。選用當(dāng)年采收、完全成熟、籽粒飽滿(mǎn)的種子,去除霉變、蟲(chóng)蛀等有缺陷的種子,先去除紙質(zhì)白翼,以免其在育苗袋中腐爛,產(chǎn)生細(xì)菌影響小苗成活率。播種前用800-1200倍液多菌靈、或百菌清等殺菌劑中浸種15-20小時(shí)進(jìn)行消毒處理。采用營(yíng)養(yǎng)袋育苗,以泥炭土+珍珠巖+鈣鎂磷按8∶1.5∶0.5的比例配制成營(yíng)養(yǎng)土。每袋放1粒種子,播種后用營(yíng)養(yǎng)土覆蓋,播種深度為2厘米左右,噴霧淋透水。

        辣木也可采用枝條扦插進(jìn)行無(wú)性繁殖,選取直徑5厘米左右,長(zhǎng)100厘米左右的枝條進(jìn)行扦插,開(kāi)挖50厘米×50厘米×50厘米的種植穴,將1/3左右的插條埋在種植穴里,注意排水避免根腐。

        2、幼苗管理

        苗期要仔細(xì)控制基質(zhì)濕度,以見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜。前期需適度遮蔭,子葉展開(kāi)后,早晚要掀開(kāi)遮蔭網(wǎng)讓小苗接受陽(yáng)光的照射,當(dāng)?shù)?片葉長(zhǎng)出后,可完全掀開(kāi)遮蔭網(wǎng)以便更好地進(jìn)行光合作用,防止小苗徒長(zhǎng)。隨時(shí)注意觀察蟲(chóng)害,適時(shí)噴藥,待小苗長(zhǎng)至15-20厘米時(shí),即可進(jìn)行移植到大田。

        三、建園

        1、園地選擇

        辣木是熱帶植物,性喜溫暖光照,忌澇害,在選地時(shí)要選擇無(wú)寒害和凍害的地區(qū),最好擇排水良好、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、光照充足的沙質(zhì)壤土建園。由于辣木生長(zhǎng)快,莖稈疏松易折斷,避免在有風(fēng)害的地方種植。

        2、整地定植

        辣木屬肉質(zhì)根系,土壤水分過(guò)多容易導(dǎo)致根系和莖基腐爛,應(yīng)根據(jù)辣木耐旱不耐澇的特點(diǎn),采用深溝高畦種植,定植空土堆應(yīng)高出地面50-60厘米,整畦前施好基肥,種植密度要根據(jù)種植目的而定,如以采摘嫩莖和嫩葉的株行距一般為1.0×1.0米,以采收果莢和種子的株行距相對(duì)要寬些,一般以2.5×2.5米的株行距挖好定植穴,每穴施入復(fù)合肥300克。移栽前先把營(yíng)養(yǎng)袋苗淋濕,在畦面挖穴至適當(dāng)?shù)纳詈蛯?,小心剝除塑料袋,避免土團(tuán)松散或傷及根系,填平穴土后澆足定根水。

        四、田間管理

        1、土壤管理

        (1)中耕除草:辣木根系可達(dá)70厘米以下,吸收根大部分集中在30-40厘米的土層內(nèi),根系橫向擴(kuò)展不大,須適時(shí)進(jìn)行深耕,以疏松土層,改善土壤通氣條件,以利于根系的伸展。在每年3-4雨季來(lái)臨前和10-11月植株過(guò)冬前,對(duì)辣木園種植帶面1-2米范圍進(jìn)行中耕并鏟除雜草。辣木是一種綠色保健食品,不宜采用化學(xué)除草,宜通過(guò)人工或機(jī)械耕防除雜草。

        (2)土壤覆蓋:結(jié)合中耕鋤草利用鏟除的雜草或稻草覆蓋在距離辣木樹(shù)干15-20厘米的范圍,既可保溫保水保肥,又可防止樹(shù)盤(pán)周?chē)碾s草生長(zhǎng)。

        2、水分管理

        辣木的需水量不大,在幼苗時(shí)期只需保持適當(dāng)濕度即可。干旱季節(jié)要適當(dāng)灌水,以利于生長(zhǎng)。辣木根系肉質(zhì),雨水浸園后如排水不暢,根系容易感病爛根,在雨季來(lái)臨時(shí),要疏通排水溝周?chē)碾s草、雜物,保證及時(shí)排水,避免暴雨浸園造成澇害,影響樹(shù)體生長(zhǎng)。

        3、養(yǎng)分管理

        辣木耐貧瘠,需肥量不大。但經(jīng)過(guò)多次采收,消耗樹(shù)體內(nèi)大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),為了促進(jìn)生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量、有利于產(chǎn)后樹(shù)勢(shì)恢復(fù)和樹(shù)體越冬,必須及時(shí)補(bǔ)充,以保證植株的正常生長(zhǎng)。以采摘嫩梢和葉片為目的的,追施以氮肥和有機(jī)肥為主;以采收嫩果和種子為栽培目的者,則以有機(jī)肥和鉀肥為主。于每年1-2月份施有機(jī)肥1.5-2公斤/株和復(fù)合肥200克/株。以采嫩梢及葉片為目的的,每月噴施2次0.5%的磷酸二氫鉀;在4-5月份,施保果肥,以磷、鉀、鈣肥為主,200-300克/株;采果后10-11月份,施養(yǎng)樹(shù)肥,復(fù)合肥300-400克/株。幼樹(shù)期以淺施、輪施為宜;成年樹(shù)適當(dāng)深施,可采取點(diǎn)施、條施和放射溝施肥等方法。

        4、樹(shù)體管理:辣木的樹(shù)體管理應(yīng)根據(jù)不同采收目的而不同。

        (1)以采收嫩梢和葉片為主的:為了增加分枝及方便采收,用作采摘嫩梢和葉片的辣木,應(yīng)將植株高度控制在1-1.5米內(nèi)。一般在主莖直徑達(dá)到3厘米時(shí),在離地面50厘米處截干。截干后可萌發(fā)出多個(gè)嫩梢,在萌發(fā)出的嫩梢中選留3-4個(gè)不同方位的健壯梢培養(yǎng)成主枝,當(dāng)枝條直徑達(dá)到2厘米左右時(shí),再進(jìn)行第二次修剪,這樣反復(fù)多次修剪使其形成較大樹(shù)冠,為采摘大量嫩梢和葉片奠定基礎(chǔ)。由于辣木在不作任何修剪的條件下,抽出的梢越來(lái)越細(xì),最終形成每次采收留下的呈掃把狀的枝,因此,每年必須進(jìn)行回縮修剪2-4次。

        (2)以采收豆莢為主的:為了獲得高產(chǎn)及便于管理和采收,一般在主莖直徑達(dá)到4厘米時(shí),在離地面80厘米處截干。截干后會(huì)萌發(fā)出多個(gè)嫩梢,選留不同方位的健壯梢3-4枝培養(yǎng)成主枝。當(dāng)枝條直徑達(dá)到2厘米左右時(shí),再進(jìn)行第二次修剪,這樣反復(fù)2-3次后,就會(huì)形成較合理的樹(shù)冠。只要雨水充足,辣木就會(huì)開(kāi)花和結(jié)果,旱季通過(guò)灌溉也可以促使其開(kāi)花結(jié)果。

        (3)以采收種子為主的:一般在苗高60-100厘米時(shí)斷尖,斷尖后會(huì)萌發(fā)出多個(gè)嫩梢,選健壯梢3-4個(gè)培養(yǎng)成掛果枝。此后一般不作過(guò)多的修剪,僅對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行修剪。

        (4)樹(shù)體更新復(fù)壯:辣木在經(jīng)過(guò)多年的采摘和輕度修剪后,形成大量的細(xì)弱分枝,新梢抽生速度減緩,產(chǎn)量和品質(zhì)均有下降,此時(shí)必須進(jìn)行截干復(fù)壯。截干修剪后抽出的新梢粗壯、生長(zhǎng)快,4-6個(gè)月后就能培育出全新的樹(shù)冠。方法:在離地面80厘米左右的高度,用鋸子鋸去所有細(xì)弱枝條,鋸口力求平滑、略?xún)A斜,并用“凡士林”進(jìn)行涂抹鋸口保護(hù)。修剪后要注意及時(shí)追施肥料,以利于新梢抽生和樹(shù)體生長(zhǎng)。

        4、病蟲(chóng)害防治

        辣木對(duì)病蟲(chóng)害有很強(qiáng)的抗性,一般很少發(fā)生。常見(jiàn)的病蟲(chóng)害主要有:根腐病、白粉病、毛毛蟲(chóng)、紅蜘蛛、潛葉蠅及蝶類(lèi)幼蟲(chóng)等,防治方法可以用物理方式,也就是人工清除殺滅害蟲(chóng)、剪除生病枝葉,并將這些病害枝葉集中燒毀,過(guò)一段時(shí)間,辣木又會(huì)生發(fā)出新枝葉。防治根腐病要防止積水或澆水過(guò)多;防治白粉病可采用甲基托布津、粉銹寧等藥劑噴霧防治??梢圆捎冒⒕S菌素2000倍液噴施防治紅蜘蛛,用抑太保、卡死克等殺蟲(chóng)劑防治蝶類(lèi)等害蟲(chóng)。

        五、適時(shí)采收

        采摘葉片和嫩梢的一般在嫩梢長(zhǎng)到20-30厘米時(shí)在未老化之前用手采摘,雨季一般2周左右采摘一次,旱季一般一個(gè)月左右采摘一次。采收嫩莢的在嫩莢中的籽粒尚未膨大前采摘嫩莢,種子必須在綠色時(shí)才能食用,待種子顏色變成淺黃色時(shí)就不宜食用。采收種子的要待果實(shí)完全成熟,一般在莢外表的絨毛退光、果皮顏色變?yōu)橥咙S色時(shí)即可采收,過(guò)熟果莢會(huì)裂開(kāi)、籽粒彈出,降低產(chǎn)量。

        (作者單位:漳浦縣農(nóng)業(yè)局)

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