劉雪紅

都勻毛尖：千錘百煉出深山

劉雪紅

日前，從杭州首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)傳來(lái)喜訊，都勻毛尖與西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、安化黑茶、蒙頂山茶、六安瓜片、安溪鐵觀音、普洱茶、黃山毛峰、武夷巖茶等一道，入選中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌。

2015年8月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)黔南創(chuàng)建都勻毛尖茶國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)。這是貴州省創(chuàng)建的首個(gè)國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)。

2016年12月12日，在“2016年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布會(huì)”上，都勻毛尖以211.49億元的品牌價(jià)值位列茶葉類地理標(biāo)志產(chǎn)品榜單第四位，品牌價(jià)值較上年增加了30.49億元。

近年來(lái)，都勻毛尖在各種盛會(huì)上“斬金奪銀”。好事連連的背后，是黔南對(duì)“都勻毛尖”品牌多年的鍛造。特別是2015年舉辦的都勻毛尖茶百年品牌推介系列宣傳活動(dòng)，有效地?cái)U(kuò)大了都勻毛尖的品牌影響力、滲透力，美譽(yù)度和知名度，使都勻毛尖茶的品牌無(wú)形資產(chǎn)得以壯大。

業(yè)內(nèi)人士評(píng)說(shuō)，這幾年，打上“黔南制造”標(biāo)識(shí)的都勻毛尖，在中國(guó)茶陣營(yíng)里火得不要不要的，這得益于黔南“文化引領(lǐng)、黔茶出山”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，得益于對(duì)“都勻毛尖”品牌的千錘百煉。

向世界亮出安全茶的“身份證”

為了鍛造都勻毛尖優(yōu)秀品質(zhì)，黔南發(fā)布實(shí)施了都勻毛尖茶綜合標(biāo)準(zhǔn)體系，并制作實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣免費(fèi)發(fā)放到企業(yè)，讓企業(yè)參照“標(biāo)尺”生產(chǎn)，將標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到生產(chǎn)中。這種統(tǒng)一原料、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，確保了都勻毛尖茶的品質(zhì)特色，補(bǔ)齊了黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。

特別是2013年以來(lái)，黔南新建茶園一律按照有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范種植，新增基地全部實(shí)現(xiàn)無(wú)性系良種茶苗種植，規(guī)模茶葉基地大部分實(shí)現(xiàn)了水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套。同時(shí)，依托“學(xué)院派”、“科研派”的技術(shù)力量，在品種選育與擴(kuò)繁、示范基地帶動(dòng)、關(guān)鍵技術(shù)引導(dǎo)、新品種開(kāi)發(fā)、龍頭企業(yè)推動(dòng)、都勻毛尖功能成份與分析研究等方面成果累累，使茶產(chǎn)業(yè)的科技含量和茶葉企業(yè)創(chuàng)新能力得到明顯增強(qiáng)，促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在質(zhì)量管理體系建立上，出臺(tái)了《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品都勻毛尖品牌管理辦法》、《“都勻毛尖”證明商標(biāo)使用管理辦法》等，將都勻毛尖證明商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)及標(biāo)準(zhǔn)化體系等品牌管理事項(xiàng)全部歸由州政府統(tǒng)一管理，有效治理了都勻毛尖多年來(lái)品牌混亂、管理無(wú)序、競(jìng)爭(zhēng)惡意等亂象。積極引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展SC、ISO等管理體系認(rèn)證、無(wú)公害綠色有機(jī)茶認(rèn)證，推進(jìn)茶葉加工清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。目前，全州已建成清潔化生產(chǎn)線67條，機(jī)械加工率達(dá)到60%以上。

同時(shí)，引導(dǎo)企業(yè)建立從鮮茶葉生產(chǎn)、采收到茶葉加工、包裝、運(yùn)輸、銷售及售后服務(wù)全過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和追溯制度，建立從鮮茶葉生產(chǎn)到成品茶消費(fèi)的信息網(wǎng)絡(luò)和內(nèi)部局域網(wǎng)絡(luò)，讓消費(fèi)者了解茶葉種植、采摘、加工及運(yùn)輸?shù)恼麄€(gè)過(guò)程。2011至2015年，農(nóng)業(yè)部抽檢全省茶葉103批次中，黔南州抽檢茶葉合格率均為100%，茶葉質(zhì)量安全水平位居全國(guó)前列。從2015年開(kāi)始，黔南啟動(dòng)了茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，經(jīng)委托貴州出入境檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心檢測(cè)，所有樣品均為合格。

完善的茶葉質(zhì)量管量體系，讓都勻毛尖向世界亮出了綠色茶、生態(tài)茶、健康茶、安全茶的“身份證”。

為茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航

黔南兩次出臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見(jiàn)，把茶產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)加速轉(zhuǎn)型發(fā)展，與生態(tài)文明建設(shè)、小康社會(huì)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，在貴州省創(chuàng)建全國(guó)生態(tài)文明先行示范區(qū)的陣營(yíng)里，舉起了“都勻毛尖”百年品牌的旗幟，成為黔南既要“綠水青山”又要“金山銀山”，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益三統(tǒng)一的生動(dòng)實(shí)踐。

2014年5月，《黔南布依族苗族自治州促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》正式頒布實(shí)施，黔南因此成為貴州省第一、全國(guó)第二個(gè)為茶產(chǎn)業(yè)立法的地區(qū)，也是全省首家將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入法制化軌道的地區(qū)。

緊接著，黔南出臺(tái)了《創(chuàng)建都勻毛尖世博名茶知名品牌三年行動(dòng)計(jì)劃綱要》、《黔南州金融支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見(jiàn)》、《黔南州推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目資金整合方案》等一系列文件，舉全州之力通過(guò)加強(qiáng)基地建設(shè)，培育龍頭企業(yè)，搞好產(chǎn)品營(yíng)銷，創(chuàng)新體制機(jī)制，著力解決都勻毛尖有品牌無(wú)規(guī)模、無(wú)市場(chǎng)、無(wú)知名度等突出問(wèn)題。

黔南州茶辦提供的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，全州茶園面積171.4萬(wàn)畝，其中，投產(chǎn)面積74.23萬(wàn)畝。2016年實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量2.4萬(wàn)噸、總產(chǎn)值42.59億元、綜合產(chǎn)值74.47億元，實(shí)現(xiàn)了三年翻一番的發(fā)展目標(biāo)；全州建成省級(jí)茶葉園區(qū)5個(gè)、州級(jí)茶業(yè)園區(qū)8個(gè)，萬(wàn)畝以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個(gè)、萬(wàn)畝專業(yè)村23個(gè)；全州涉茶企業(yè)（合作社）1300家，縣級(jí)龍頭企業(yè)43家，州級(jí)龍頭企業(yè)33家，省級(jí)龍頭企業(yè)22家，31家茶葉企業(yè)入駐阿里巴巴都勻毛尖茶城。都勻毛尖品牌在全國(guó)累計(jì)設(shè)立專賣店263個(gè)、銷售點(diǎn)3939個(gè)、入駐電商平臺(tái)358個(gè)，全州茶葉企業(yè)固定資產(chǎn)總額達(dá)到30多億元；茶葉從業(yè)人員45.6萬(wàn)人，吸納返鄉(xiāng)農(nóng)民工就業(yè)5.4萬(wàn)余人，茶農(nóng)人均收入近萬(wàn)元。