陳 松，王迎春，王 麗，楚 楚，賈海旺，田杏娟

（成武縣林業(yè)局，山東 菏澤 274200）

成武縣地處魯西南平原，全縣林業(yè)用地面積11384.47hm2，其中有林地面積 9443.38hm2，占林業(yè)用地的82.9%，其中按林齡劃分幼齡林6210.65hm2，占有林地面積的65.8%。按林種劃分防護林4636.73hm2，占有林地面積的49.1%。這些林地中，郁閉度低于0.4的林地適合林下間作套種。如何有效的選擇林下種植作物，既不影響林木的正常生長，又能提高林下土地利用率，單位林地的產(chǎn)出率，對增加中、幼齡林、疏林地單位面積的產(chǎn)值，有效地促進林農(nóng)保護林地的積極性有著重要的意義。2014年開始，我們項目組開始林下油葵種植推廣試驗，取得了一定的工作成效，積累了可行的試驗數(shù)據(jù)，現(xiàn)將推廣項目總結(jié)如下:

1 項目實施研究背景

充分利用林地資源，特別是提高幼齡林林地的利用率，增加林地的經(jīng)濟效益，是平原農(nóng)區(qū)有效保護林地，減少毀林種地的有效措施。成武縣取得過農(nóng)桐間作推廣的良好成果，農(nóng)民從中受益很大，對發(fā)展林下種植有著較高認(rèn)識，和較好的習(xí)慣。近幾年來，林木價格逐步下滑，糧食價格逐步提高，林木種植和糧食生產(chǎn)的效益差逐步拉大，許多農(nóng)民開始毀林還耕，大量的林地被改種農(nóng)作物或者處于放任管理狀態(tài)。只有提高單位面積的林地經(jīng)濟效益，才能夠從根本上解決毀林種糧的難題。很多單位和林農(nóng)做過不同嘗試，比如采取林下養(yǎng)殖、推廣林下牡丹種植等，也都取得了一定的成效。為了進一步拓寬林下種植模式，我們將林下種植油葵作為試驗對比研究，項目地點設(shè)在在成武縣的南魯集鎮(zhèn)、大田集鎮(zhèn)、汶上集鎮(zhèn)等，經(jīng)多次觀察、調(diào)查、記錄取得了良好的效果。

2 項目推廣的基本情況及效果

2.1 基本情況

目前我國食用油缺口很大，需大量進口才能滿足需要，加大食用油生產(chǎn)，涉及到我國糧油戰(zhàn)略安全。油葵也叫油用向日葵，具有很強的抗逆性、抗干旱、抗瘠薄、抗鹽堿能力；生長期短，播期長（從3月下旬到7月下旬均可播種，一年可種植兩季）；植株矮小對林木生長影響較小，油葵的這些特性非常適合林下種植，適于大面積四旁零星林地及幼齡林林下種植，且油葵產(chǎn)量高、出油率高、油質(zhì)好、經(jīng)濟效益好，所以發(fā)展林下油葵種植對于解決我國食用油緊缺、提高林地整體效益和有效地增加林農(nóng)收入具有非?？尚械默F(xiàn)實意義。

根據(jù)油葵的生活特性，2014年我們在南魯集鎮(zhèn)開始林下油葵試種推廣，并成立了林下油葵種植推廣項目組，合計推廣面積20hm2，積累了一定的油葵種植、管理技術(shù)方面的經(jīng)驗數(shù)據(jù)，2015年在南魯集鎮(zhèn)、大田集鎮(zhèn)進行油葵林下種植示范推廣，推廣林地類型包含村頭疏林地、幼齡片林、村內(nèi)道路兩旁、村內(nèi)四旁零星林地和溝渠路兩側(cè)林帶林緣，2015年春季推廣面積100hm2，夏季推廣面積85hm2，取得了良好的效果。平均667m2產(chǎn)240～330Kg，結(jié)合其它作物輪作套種，一般667m2純收1500～2500元。

2016年項目組選擇河北京德盛豐種業(yè)公司的‘超級矮大頭’和‘鐵桿出油王’兩個品種進行了推廣試種并跟蹤調(diào)查，‘超級矮大頭’品種選擇在南魯集鎮(zhèn)姜海、小王莊、范張莊3個行政村，林地類型有村頭疏林地、河堤幼林地及村內(nèi)道路兩旁綠化帶內(nèi)3種，每種類型的林地春播選擇在3月下旬，4月上旬，4月中旬3個時間播種，夏季選擇6月底7月初播種，播種方式采用浸種催芽后直播，春季播種面積150hm2，夏季推廣面積100hm2。

‘出油王’品種選擇在大田集鎮(zhèn)的大碾集村和小郭莊村，林地選擇幼齡片林、村內(nèi)宅旁散生疏林地、溝渠路旁林下，春季播種時間選擇3月下旬，4月上旬，4月中旬，夏季播種時間6月下旬，春季推廣面積120hm2，夏季推廣面積80hm2。我們對不同播種時期，不同林地類型的油葵進行了統(tǒng)計調(diào)查。表1、不同品種地類春播種植時間和面積統(tǒng)計表；表2不同品種地類夏播種植時間和面積統(tǒng)計表。

表1 林下油葵春播種植時間和面積統(tǒng)計表直播，密度 60×30cm2

表2 林下油葵夏播種植時間和面積統(tǒng)計表直播，密度 60×30cm2

2.2 經(jīng)濟效益

7月初春播油葵開始收獲，根據(jù)不同播種時間，一直持續(xù)到7月20號。第2茬夏播油葵9月下旬至10上旬收獲。收獲時我們根據(jù)不同類型的林地選取3到5個面積25.82×25.82m的標(biāo)準(zhǔn)地，標(biāo)準(zhǔn)地沿對角線選取10株標(biāo)準(zhǔn)株進行取樣，計算標(biāo)準(zhǔn)株總產(chǎn)量，再計算出平均單株產(chǎn)量。從表3、表4可以看出，春季平均單株產(chǎn)量81.3g，折合667m2產(chǎn)301kg，夏播油葵平均單株產(chǎn)量 64.2g，折合畝產(chǎn)238kg。3月下旬播種單株產(chǎn)量高于4月中旬播種，幼林地單株產(chǎn)量高于河堤溝渠，春季油葵產(chǎn)量高于夏季播種油葵。綜合效益，春播葵盤直徑19cm,每株平均產(chǎn)粒1720粒，千粒重47.3g，平均每株產(chǎn)量81.3g，油葵種植密度 60×30cm,每公頃 55556株，春季公頃產(chǎn)量4516.7kg，當(dāng)年油葵價格每千克4.4元，每公頃林地增加收入19873元；秋季平均葵盤直徑15.5cm，每株平均產(chǎn)粒1462粒，千粒重43.9g，平均每株產(chǎn)量64.2g，每公頃產(chǎn)量3566.6kg，秋葵每千克4元，每公頃收入14266元，全年每公頃增加收入34139元。相當(dāng)于每667m2增加收入2276元?？鄢梅N費、人工費800元，每667m2純收入增加1476元。

表3 林下油葵春播產(chǎn)量統(tǒng)計表直播，密度 60×30cm2

3 主要技術(shù)措施

3.1 選用良種

試驗主推品種為 ‘超級矮大頭’、‘鐵桿出油王’。

油葵為一代雜交種（F1），收獲后二代（F2）切不可再留種用，否則會因性狀分離造成嚴(yán)重減產(chǎn)，如高低不齊、分枝嚴(yán)重、易發(fā)生病害等。

表4 林下油葵夏播產(chǎn)量統(tǒng)計表直播，密度 60×30cm2

表5 雜種代數(shù)對產(chǎn)量及叉子數(shù)量、株高變異的影響直播，密度 60×30cm2

3.2 土地選擇

雜交油葵適應(yīng)性強，對土壤無嚴(yán)格要求，各類土壤、各種地貌均可種植。雜交油葵耐瘠薄、抗鹽堿、耐干旱、但不耐澇，所以不宜在低洼、易澇地塊種植，但這些地塊可以避開雨季進行春播。

另外，還要注意輪作倒茬。菊科不宜連作，油葵連作，病害嚴(yán)重，植株生長矮小，易早衰，花盤小，空秕粒多，甚至可減產(chǎn)可接近30%，生產(chǎn)上應(yīng)選擇禾本科作物、小麥、馬鈴薯作為前茬作物，以利于提高產(chǎn)量。

播種前要深翻土地，翻耕深度掌握在20～23cm，并精細整平。雜交油葵根系龐大，扎地深而廣，通過深翻改善了耕層土壤結(jié)構(gòu)，增強了孔隙度，創(chuàng)造了更好的蓄水、保肥、通氣和增溫的環(huán)境條件。

表6 重茬對油葵產(chǎn)量的影響

3.3 適時播種

播種時間。一般春播在3月下旬到4月中旬，夏播在為7月上旬至7月中旬。由表3可知，春播以4月中旬產(chǎn)量較高，以4月中下旬產(chǎn)量較高，可能是由于倒春寒或春旱等原因，早播表現(xiàn)不好，具體原因仍需進一步調(diào)查研究，但產(chǎn)量差異可以看出，故為了合理安排復(fù)種，春播可以早播。由表4可知，夏播以7月上旬產(chǎn)量較高。為避免授粉期遇到高溫高濕，影響授粉，夏播宜晚，考慮到雨季（7月下旬至8月上旬）來臨前雜草防治，在雨季油葵應(yīng)與雜草占據(jù)競爭優(yōu)勢，油葵應(yīng)在雨季來臨之前，提前10～20天以上播種，故菏澤宜在7月上中旬播種為宜。

種子處理。播種前10d在右，選擇晴朗天氣，將種子攤曬在普通泥土地面上曬1～2d，應(yīng)避免在水泥地面上直接曝曬，并經(jīng)常翻動。曬種可明顯提高發(fā)芽勢和發(fā)芽率。播種前浸種催芽，用25～30℃溫水浸泡3～4h，攤放在潮濕的草席上，上面覆蓋濕布，放在15～20℃的暖室里催芽，當(dāng)大部分種子開口露白時即可播種。

播種方法。由于林下種植油葵比較分散，單塊面積小而且零星，不適合機播，一般采用人工點播，大面積幼齡林地林下種植可采用人工點播機和機播等方法，人工點播每穴兩粒。砂地、砂壤地播種深度7～8cm，黏性土壤、鹽堿地，墑情較好時，可適當(dāng)淺播，播種深度3cm。

種植密度。林下油葵種植密度一般每667m23500～4000株左右，一般為行距 50～60cm，株距 25～30cm，肥水條件較好的林地宜稀，肥力較差，缺乏水澆條件的村頭荒，脊薄地宜密。人工點播，根據(jù)株行距要求進行點播，種子為2粒/穴，出苗后及時間苗，對缺苗地塊選擇晴天的傍晚或陰雨天氣進行帶土移栽。為了增加田間通風(fēng)透光度，減少病害，方便田間管理，為便于覆膜和機械操作等，可寬窄行種植，大行距1m，小行距0.4m，株距0.25m。

表7 大田與四旁、林下對比，土壤肥力條件對產(chǎn)量的影響

3.4 中耕培土、除草

補苗。出苗后及時查苗補苗，缺苗地段進行帶土移栽或催芽補種。

間苗、定苗。油葵幼苗出現(xiàn)一對真葉時間苗，兩對真葉時定苗，單株留苗，保留那些子葉完整，粗壯的幼苗。

中耕及除草?？纱蚱仆寥赖拿毠?，增加土壤透氣性，減少水分的蒸發(fā)，增加地溫，不僅促進油葵根系發(fā)育，而且可以消滅雜草，減少雜草與林木和油葵爭水爭肥的矛盾，促進養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，促進油葵生長。一般林下種植第1次中耕在間苗后進行，深度要淺，劃破土壤表皮即可，第2次中耕在現(xiàn)蕾前后進行，深度可適當(dāng)加深，結(jié)合中耕，追施尿素225～300 kg/hm2或中耕前撒施緩控釋復(fù)合肥200～280 kg/hm2，中耕深度8～10cm。鹽堿地更應(yīng)注意中耕，尤其是在小雨后要及時進行中耕。為防止倒伏，現(xiàn)蕾前結(jié)合中耕進行基部培土，培土高度應(yīng)在10～15 cm左右。

打叉?，F(xiàn)蕾至開花初期應(yīng)及時打杈，保證花盤養(yǎng)分供應(yīng)。花盤成熟前去掉莖桿下部老葉、黃葉及病葉，改善通風(fēng)透光條件，減少病害發(fā)生。

3.5 施肥灌溉

油葵生長期需肥較多，需鉀較多，需氮次之，需磷最少。施肥上要注重三個關(guān)鍵期，基肥、種肥、追肥。基肥一般每667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000-2500kg、過磷酸鈣30～50kg、尿素10～15kg。種肥一般施磷、鉀肥各5kg?，F(xiàn)蕾至開花期追施尿素和磷酸二氨各15kg、硫酸鉀10kg，花盤授粉后籽粒膨大期可葉面噴施0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀溶液，提高油葵千粒重和減少空秕粒。夏播油葵一般不施底肥，適時追肥對提高油葵產(chǎn)量更為重要。

結(jié)論:在一定范圍內(nèi)，增加土壤速效N、P、K的含量，對油葵產(chǎn)量影響顯著。

油葵極抗旱，生育期降雨量250mm，且分布均勻時，基本上不需灌溉。苗期需水較少，抗旱能力強，宜進行蹲苗，以促進根系生長，要少澆水，防止徒長?；ūP形成期、開花期、灌漿期是油葵需水關(guān)鍵期，如天氣干旱時應(yīng)注意灌水，保證水分供應(yīng)。具體掌握應(yīng)該是:葉片中午萎蔫而晚上仍不能恢復(fù)正常時，應(yīng)及時澆水。

考慮到油葵不耐澇及魯西南雨季集中于7月中旬至8月上旬，在雨季來臨之前不積水的四旁幼林下，適宜春播。

3.6 人工輔助授粉

（1）自然條件下昆蟲授粉對產(chǎn)量的影響

在沒有傳粉媒介的情況下，即使氣候條件正常，也會影響授粉結(jié)實，形成空殼，致使產(chǎn)量降低。我們采取隔株套袋的方法，研究在花期沒有人為干擾的情況下昆蟲授粉對產(chǎn)量的影響。該方法采取50株為一試驗小區(qū)，共6個小區(qū)，在油葵開花前，小區(qū)內(nèi)每隔一株用細紗網(wǎng)將葵盤套嚴(yán)，防止昆蟲授粉，臨株作為對照，品種，出油王，密度60cm×30cm，測其產(chǎn)量差異如下:

結(jié)果顯示:自然條件下，稍微大型的昆蟲授粉比對照增產(chǎn)18%，但不排除自然授粉和能穿過細紗窗網(wǎng)眼昆蟲的授粉作用。

（2）人工輔助授粉對產(chǎn)量的影響

人工輔助授粉的方法主要有2種:①粉撲授粉法。剪一塊圓形的硬紙板，紙板的一面墊上棉花或海綿，用紗布或絨布蒙上，在另一面用繩子把紗布扎緊。授粉時扶著花盤，用粉撲先在一個花盤上輕輕擦幾下，按此方法依次授粉；②花盤接觸法。在盛花期把相鄰的2個花盤相對輕輕摩擦幾下，即可達到互相授粉的目的。在油葵進入開花期，即整個地塊有70%的植株開花后，進行第1次人工授粉，以后每隔3～4天進行一次，連續(xù)進行2～3次，授粉時間為 8:00-10:00。

設(shè)3個處理，每個處理設(shè)4個小區(qū)，每個小區(qū)面積25m2。品種，超級矮大頭。試驗結(jié)果如下（單位:kg）。

表8 昆蟲授粉對油葵產(chǎn)量影響對比

表9 人工授粉對油葵產(chǎn)量的影響

結(jié)果顯示人工授粉比對照增產(chǎn)18%以上。

3.7 病蟲防治

（1）選擇優(yōu)良抗病雜交品種

如:超級矮大頭、出油王等

（2）拌種

如果購買的種子沒經(jīng)過拌種，可采用“小麥拌種專家——好種”拌種，可起到殺蟲、防病、增產(chǎn)的效果，每套兌適量的水，拌種15-20公斤，讓溶液充分?jǐn)噭虻恼持诜N子上

（3）病害防治

生長期注意防治向日葵菌核、銹病、霜霉病、褐斑病，收獲后及時清除病株殘體燒掉，并深翻土地，發(fā)病初期用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧，或用25%多菌靈可濕性粉劑或20%粉銹寧400～600倍液噴霧。

（4）蟲害防治

苗期注意防治地老虎、蟋蟀。夏播現(xiàn)蕾后及時防向日葵螟，向日葵螟是以幼蟲蛀食油葵種子和葵盤，嚴(yán)重影響向日葵的產(chǎn)量和品質(zhì)，在幼蟲為害初期，可用20%殺滅菊酯或2.5%溴氰菊酯1000倍液或BT乳劑300倍進行噴霧，隔5～7天再噴一次效果較好。

（5）鳥害防治

春播葵盤成熟時，正值鳥雀食物匱乏之時，應(yīng)注意防治鳥害，可在種植油葵的林下拉防鳥反光條，有條件可用紗網(wǎng)進行保護 （季成本每畝30～45元，可連用一至兩年）。

（6）花期嚴(yán)禁噴灑殺蟲劑

花期噴灑殺蟲劑減產(chǎn)作用顯著，在姜莊村西不噴藥作為對照，村北噴阿維菌素1.8%(乳油)3000倍液，在70%的植株開花后，進行第一次噴藥，以后每隔3～4天進行一次，連噴2～3次。品種，出油王，密度60cm×30cm。結(jié)果如下:

表10 花期殺蟲劑對油葵產(chǎn)量的影響

數(shù)據(jù)顯示噴藥造成減產(chǎn)74%以上，結(jié)合上面的自然授粉試驗，所以花期嚴(yán)禁噴灑殺蟲劑。

3.8 收獲與貯藏

油葵收獲一般應(yīng)在植株的葉片變?yōu)榈S色，花盤背面變?yōu)辄S色，莖桿變黃，舌狀花干枯或脫落，花盤的邊緣為褐色，籽粒變硬，顏色變?yōu)樵撈贩N種子的固有顏色時進行，此時千粒重最高，籽粒含水率在25%左右。向日葵收獲的方法是割下花盤，曬干到葵盤失水變軟后，人工或機械脫粒，目前多采用敲打花盤振落的方式進行脫粒。脫下來的籽粒含水量高，不宜堆放，揀出雜質(zhì)，應(yīng)及時攤開晾曬。含水率低于10%以下時及時加工處理，或者裝倉貯存。在倉庫貯存期間，不能堆放過高，并且倉庫經(jīng)常保持通風(fēng)干燥，以利延長存放的時間及保持籽粒質(zhì)量。

4 主要做法

4.1 廣泛宣傳引導(dǎo)

根據(jù)做好試點總結(jié)，逐步推廣的原則，2013年先在南魯集鎮(zhèn)林業(yè)服務(wù)中心開始推廣，印發(fā)林下油葵種植宣傳手冊，詳細介紹林下油葵種植的優(yōu)勢，計算油葵種植的經(jīng)濟效益。利用群眾到服務(wù)中心購買農(nóng)藥、農(nóng)膜、化肥、種子等農(nóng)資時，及時向群眾宣傳林下油葵種植的效益，免費提種油葵雜交良種讓群眾少量試種。同時林業(yè)服務(wù)中心的技術(shù)人員利用集市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開的村干部會議等場所向村干部、農(nóng)村致富帶頭人宣傳推廣油葵種植。當(dāng)年春季推廣種植16hm2，取得了很好的效益，夏季就帶動周邊10多個村莊種植20多hm2。帶動了油葵種子的銷售，增強了林業(yè)服務(wù)中心推廣油葵林下種植的決心和信心。

4.2 做好示范帶動

在宣傳發(fā)動的基礎(chǔ)上，每個村選取3到5戶作為示范種植戶，鎮(zhèn)林業(yè)服務(wù)中心免費供種，搞好示范帶動。全鎮(zhèn)共設(shè)示范戶105戶，春季共播種油葵220畝，主要集中在村頭疏林地、內(nèi)村四旁、溝渠河堤、街道路旁林下。當(dāng)年7月份，收獲測產(chǎn)，單株平均產(chǎn)量 96g，每 667m23500株，產(chǎn)量 336kg，出油率45%。在示范戶的帶動下，廣大林農(nóng)看到了林下油葵種植的效益，當(dāng)年秋季油葵種植面積達到20hm2畝。2014年成立林下油葵推廣項目組，在成武縣南魯集鎮(zhèn)、大田集鎮(zhèn)進行集中推廣種植，春季種植面積達到33.3hm2畝，2014年秋季油葵種植達到40hm2畝；2015年全縣春季油葵種植面積逐步向周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴展，全縣12處鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處林下都有種植，全縣種植面積達到200hm2畝。

4.3 搞好技術(shù)服務(wù)

種植初期，鎮(zhèn)林業(yè)站成立技術(shù)服務(wù)小組，定期聯(lián)系種植示范戶，根據(jù)油葵的生長期，及時指導(dǎo)播種，定苗，施肥，采收等技術(shù)服務(wù)，2014年隨著種植面積的擴大，鎮(zhèn)政府多次組織油葵種植技術(shù)培訓(xùn)班，請油葵種植示范戶現(xiàn)場講解油葵林下種植技術(shù)。

4.4 做好產(chǎn)品回收及深加工

為解決油葵的加工銷售，采用政府補貼，個人出資經(jīng)營的方式，在南魯集鎮(zhèn)，大田集鎮(zhèn)建立兩處窄油服務(wù)部，設(shè)置兩臺大型窄油機，日產(chǎn)加工油葵800kg，解決油葵加工榨油的問題，對多余的葵花籽，南魯集鎮(zhèn)林業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)按市場價回收。

5 存在的主要問題

5.1 推廣經(jīng)費緊張

全縣只在南魯集鎮(zhèn)、大田集鎮(zhèn)部分村莊進行了集中推廣，推廣的面積有限，影響的范圍較小，資金緊張，幾乎是認(rèn)識較高林農(nóng)自籌自種，我們項目組負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)。

5.2 推廣速度較慢，規(guī)模小，不便于機械化操作

大部分林農(nóng)認(rèn)識不足，思想保守，不愿嘗試新的種植模式，林下種植地塊零星分散，不合適機械作業(yè)，管理比較粗放。

5.3 推廣品種較少

油葵良種是交雜品種，我縣沒有育種基地，主要是從其它良種公司購買，品種缺乏穩(wěn)定性，種子購買成本較高，制約了大面積的推廣發(fā)展

5.4 油葵籽收購市場不完備

散戶種植商品化程度低導(dǎo)致機遇與挑戰(zhàn)并存。由于我縣林地多分布于四旁，小班面積普遍偏小，導(dǎo)致油葵發(fā)展規(guī)模小，沒有產(chǎn)業(yè)化，收獲的油葵多在當(dāng)?shù)匦∽鞣粔赫?，僅限于農(nóng)民自己食用。

這種現(xiàn)象利于家庭式榨油作坊發(fā)展及中小型壓榨企業(yè)發(fā)展，也利于小品種油料市場興起。同時處于對食用油質(zhì)量安全問題的關(guān)注度日益增加，小榨坊也將在各地快速發(fā)展。這對于增加農(nóng)村就業(yè)、增大內(nèi)需、滿足群眾多樣化需求具有重大意義。

人們對葵花籽油的優(yōu)點認(rèn)識不足，宣傳需進一步加大。目前以自產(chǎn)自銷為主，應(yīng)進一步做好加工、品牌創(chuàng)立、市場培育等方面的工作。

5.5 缺乏油葵深加工

大部油葵徑桿、采籽后的葵盤被丟棄在路旁、溝邊，污染了環(huán)境，也減少了進一步深加工獲得的經(jīng)濟效益。

6 推廣的前景分析

平原地區(qū)林地面積較為零碎、分散，分布在溝渠路邊、房前屋后、村頭荒坡，不利于集中耕種管理，利用幼齡林，疏林地，溝渠路旁的林帶林緣、村內(nèi)四旁林下發(fā)展油葵能提高林地利用率，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民造林、護林的積極性。

葵花子油富含豐富的不飽和脂肪酸、大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，營養(yǎng)價值較高，每100g葵花籽油中含有57～90mg的維生素E，亞油酸含量達60%以上，還含有植物固醇、卵磷脂、胡蘿卜素。葵花籽油既可用于烹調(diào)，又可做涼拌和冷餐的調(diào)味油。長期食用可預(yù)防皮膚疾病、支氣管擴張和夜盲癥，降低膽固醇、減輕動脈硬化，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生?？ㄗ殉鲇吐矢?，春季籽粒出油率可以高達50%，夏季栽培的葵花籽出油率40%以上。種植油葵比其它作物有較高的經(jīng)濟效益。

油葵適應(yīng)性強，在各類土壤，各種地貌都可以正常生長，具有很強的抗逆性、抗干旱、抗瘠薄、抗鹽堿，不爭好田而能獲取較好的效益。油葵生長期短，3月-7月都可播種，一年可以栽植兩季，幼齡林、疏林地、溝渠路旁林緣、村頭房前屋后可見縫插針栽植。油葵植株矮，平均高度75cm左右，對林木生長影響較小，對油葵施肥管理的同時促進了對林木的管理。

油葵全身是寶:油葵餅是家畜很好的蛋白飼料，腐熟后是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，對改良土壤、提高農(nóng)作物品質(zhì)具有很好的作用；葵盤粉碎的是極好的粗飼料，可以用來發(fā)展牛羊養(yǎng)殖；油葵秸稈可制作纖維板，造紙，做燃料，還可以提取果膠。發(fā)展油葵，搞好油葵的深加工，可以拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)民就業(yè)，提高農(nóng)民收入。

油葵生長期長，花盤大，色彩艷麗，村內(nèi)道路，空閑宅基四旁種植油葵，既增加了經(jīng)濟收入，又美化了環(huán)境，適合現(xiàn)在新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展。

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［2］劉素捧等.雜交油葵栽培前景廣闊［J］.北京農(nóng)業(yè)，2010.

［3］李清等.向日葵高效栽培技術(shù)［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2005.

［4］孟占橋等.雜交油葵高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.河北農(nóng)業(yè)科技,2005.

［5］王進興.旱坡地油葵綜合高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2014.