江山如此多嬌，

關(guān)鍵是都能吃！

《尋味之旅》

2016年底，

陳碩盯著北宋“天才少年”王希孟的

《千里江山圖》，心里一片翻騰。

好一幅名垂千古的山水畫卷，南景江水浩蕩，北景群山起伏，咫尺盡顯祖國(guó)錦繡山川。

“看得我想拍一部食物廣告...”于是，整個(gè)團(tuán)隊(duì)開始籌劃。

小肥羊?qū)の吨?——158種食材漂洋過海來撩你

其實(shí)早前陳碩已經(jīng)為小肥羊，

拍過一部《尋味之旅》。

用多種食材為主角進(jìn)行拍攝，

冒著寒氣肌理分明的肉山，

竹排紅鯉，巍巍青山···

一經(jīng)發(fā)布，就大獲好評(píng)。

《尋味之旅2》又在第一部上升級(jí)，

得益于古畫給陳碩的靈感，

“我們對(duì)于火鍋的熱情，

就像國(guó)人基因中對(duì)自然山水的向往。”

咫尺畫卷盡顯南北風(fēng)景，

小小廣告也能囊括全國(guó)食材。

《尋味之旅2》利用158種食材，

八角茴香（廣西玉林）、

天鷹椒（河北冀州）、

草果（云南文山）、

花椒（陜西韓城）、

枸杞（寧夏中寧）、

干姜（云南羅平）、

高良姜（廣東湛江）、

小茴香（甘肅民勤）...

沒有著名演員代言，

沒有大肆宣傳品牌，

食材唯美，場(chǎng)景唯美，

伴隨著輕輕吟唱的音樂，

一幅獨(dú)具中國(guó)味道的美食畫卷，

完美呈現(xiàn)在觀眾眼前。

用生蠔做仙山，

以鴨蛋黃為落日。

兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山

打了光的蘿卜片是高掛的圓月，

棉花糖則成了流動(dòng)的彩云。

海上生明月，天涯共此時(shí)

皮肉分明的鱈魚片

像極了江南的黑瓦白墻，

點(diǎn)點(diǎn)枸杞，裝飾成剛剛出墻的紅杏。

春色滿園關(guān)不住，一枝紅杏出墻來。

簡(jiǎn)單的食材搭成充滿詩意的布景，

唯美震撼的畫面中不乏趣味性，

就像上面這場(chǎng)茴香雨。

拍攝時(shí)，

把茴香鋪在濾網(wǎng)上面，

抖動(dòng)時(shí)茴香下落，

伴隨音樂節(jié)點(diǎn)，

氣氛恰到好處。

然后再以山水畫的散點(diǎn)透視，讓鏡頭橫向運(yùn)動(dòng)，就像是站在某個(gè)制高點(diǎn)俯瞰全景，一山一水全入畫面，景觀宏大，氣勢(shì)萬千。

更讓人驚嘆的，

是這個(gè)“魚躍龍門”的畫面，

水底早已“暗藏殺機(jī)”，

鮮肉瞬間騰空而出，

頓時(shí)驚艷四座。

整個(gè)團(tuán)隊(duì)除了要大開腦洞之外，拍攝的過程也很是辛苦。因?yàn)轭A(yù)算的原因，他們只能在普通攝影棚內(nèi)拍攝，而這時(shí)，灰塵就成了一個(gè)很大的問題。

所以在拍攝前，團(tuán)隊(duì)都要用濾網(wǎng)撈一遍水，再用描圖紙篩兩遍，趁著沒有灰塵，馬上把鏡頭完成。

在茴香雨這個(gè)鏡頭前，要先將水撈一撈，撈完才能拍，為了節(jié)省時(shí)間，他們只能在攝影棚兩邊搭景，同時(shí)開工。

而最麻煩的，

是控制小船的平衡度。

不管是裝小馬達(dá)，

還是焊接架子，

拍攝的時(shí)候，

它說翻就翻。

所以整個(gè)食品造型組從拍攝起，

就一直在做小船，擺造型，

從沒停下。

這些堅(jiān)持，不過都是延續(xù)了《尋味之旅1》的習(xí)慣。當(dāng)初，為了擺出整齊鋪滿山丘的韭菜，足足花了5個(gè)小時(shí)。

在攝影棚里，

光搭蔬菜景觀，

就用了5天。

小魚游動(dòng)的場(chǎng)景，

試了無數(shù)遍。

所以在播放之初，

就獲得幾十萬播放量，

一夜間刷爆網(wǎng)絡(luò)。

陳碩來自浙江小鎮(zhèn)，

是一名80后，

從小喜歡哲學(xué)，

喜歡美食，

但他真正的夢(mèng)想，

是拍電影。

從四川大學(xué)哲學(xué)系畢業(yè)后，

他瞄準(zhǔn)了北影外國(guó)電影史專業(yè)，

“其實(shí)就是想當(dāng)導(dǎo)演?！?/p>

雖然知道自己非專業(yè)出身，

沒底子，沒勇氣，

但心懷夢(mèng)想，

還是報(bào)考了兩次。

沒想到兩次都失敗了，

于是他就一個(gè)人前往法國(guó)，

深入學(xué)習(xí)他喜歡的歐洲電影。

“我覺得小地方出來的人，

有一個(gè)特點(diǎn)，

就是具有韌勁，

十分珍惜來之不易的機(jī)會(huì)，

并且腳踏實(shí)地?！?/p>

在法國(guó)的那兩年，

陳碩開始系統(tǒng)地觀看電影，

開始接觸紀(jì)錄片，

直到回國(guó)。

“機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人?！?/p>

陳碩說得風(fēng)輕云淡，

我們看得心驚膽戰(zhàn)。

若非長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)和積累，

后來又怎么能輕松地，

進(jìn)入《舌尖上的中國(guó)》劇組。

《舌尖》是一部美食紀(jì)錄片，

也是一部人文片，

中國(guó)飲食文化，

永遠(yuǎn)都是牽連著濃厚的情感。

有了《舌尖》的經(jīng)驗(yàn)，

陳碩在后來的片子當(dāng)中，

都把樸素的人文情懷發(fā)揮得淋漓盡致。

就像這組《尋味之旅》，

是廣告卻不像廣告，

強(qiáng)調(diào)意境，懂得取舍，

用中國(guó)人特有的山水情懷，

勾起我們對(duì)于民族美食的向往，

短短的兩分鐘，

就賺足了我們的口水。

后來陳碩在一次演講中講了一個(gè)故事：

他回到了拍《舌尖》時(shí)的一家面館，處女座的老板因?yàn)樯馓Γ兊眯蜗箦邋?。陳碩給了個(gè)建議：“不如多雇點(diǎn)人，或者開些分店?！睕]想到老板一口拒絕了：“不行，既然電視里說我那么好，我就得對(duì)食客負(fù)責(zé)，不能胡來。”

這段話讓陳碩特別感動(dòng)，

從此他也堅(jiān)信：

做料理和拍廣告，

其實(shí)都一樣，

都是手藝人，

靠著手藝維生，

那就得把手藝做到最好。

小肥羊?qū)の吨谩?38種食材的奇妙旅行

好食材，

好創(chuàng)意，

好手藝，

都不能被辜負(fù)。

（來源：圖片來自微博@陳碩_高達(dá)及其他和《小肥羊?qū)の吨?、2》 版權(quán)聲明：“職場(chǎng)”所推送文章，除非確實(shí)無法確認(rèn)，我們都會(huì)注明作者和來源。部分文章推送時(shí)未能與原作者取得聯(lián)系。若涉及版權(quán)問題，煩請(qǐng)?jiān)髡呗?lián)系我們，與您共同協(xié)商解決。聯(lián)系方式：18510882609）