原創(chuàng) 2017-06-18 應巖 醫(yī)食參考

蘇軾，又名蘇東坡，四川眉山人，是我國北宋著名的詩人、書畫家。他對養(yǎng)生之術也頗有研究，后人為其編纂的12卷《東坡養(yǎng)生集》詳細記載了他的養(yǎng)生經驗。

蘇東坡才華橫溢，好仗義執(zhí)言，不善逢迎，因此得罪權貴。自他中年后，遭遇了人生的最大挫折，貶官而致流放，四起四落。但他始終熱愛生活，對人生抱著積極的態(tài)度，并善于在困難挫折之時樂觀自處。

他與沈括合著的有關醫(yī)藥論述的《蘇沈良方·問養(yǎng)生》中認為：養(yǎng)生在于“和”“安”二字?！昂汀奔错樞?，以順和來適應外界事物的變化；“安”即靜心，以減少外界的誘惑。其意為：一個人處在任何環(huán)境下，都要保持心境的安適隨和、頭腦冷靜，才能適應外界客觀環(huán)境的突然變化，不管風吹浪打，勝似閑庭信步，以求得身體健康。因為“安則物之感我者輕，和則我之應物者順，外輕內順則生理備矣”。

相傳，有一位先生向蘇東坡請教長壽秘方，他僅用四句話作答，即“無事以當貴，早寢以當富；安步以當車，晚食以當肉?！碧K東坡正是以此精神對待人生的一切不如意的事情，所以他身體健康、晚年快樂。

無事以當貴

蘇東坡一生主張人活在世上，不要把功名利祿、榮辱得失考慮得太多，不要留戀官場富貴，不計得失、任性逍遙、隨遇而安，這比大富大貴更能促其長壽。這一觀點與春秋戰(zhàn)國時代《黃帝內經》的“恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來”養(yǎng)生觀一致。他認為，人應將精神從追逐身外的名利等物欲中退出來，用于維護自身健康，以淡泊名利為“貴”。

早寢以當富

古人云：“睡食二者為養(yǎng)生之要務”“能睡者，能食，能長壽”。如睡眠不足，過度勞累，日久便會耗氣傷血，進而損及五臟，導致各種疾病的發(fā)生。對成年人來說，養(yǎng)成良好的起居習慣，尤其是早睡早起，比獲得任何財富更加珍貴，是人體培養(yǎng)氣血、修復機體的重要保證。這兩點貌似平常，實際做起來并不容易。單說“早睡”，在蘇東坡那個時代并不是難事，可放在現(xiàn)代人身上可就不那么簡單了。這里建議所有人，一定要養(yǎng)成早睡的習慣，早睡者必長壽。

安步以當車

現(xiàn)代社會，汽車以不可阻擋之勢進入家庭，給能源、環(huán)境、交通等各方面帶來挑戰(zhàn)。其實，只要時間充足，路程適宜，人們不妨“安步以當車”，可以強身健體、修身養(yǎng)性。蘇軾提出的“安步以當車”，即指人們不要過于追求舒適安逸，應少騎馬乘車，多步行、多運動，才可以強身健體，延年益壽。美國心臟學會奠基人、著名心臟病學家、幾任美國總統(tǒng)的保健醫(yī)生懷特博士認為：從進化論的角度看，步行是人類最好的運動，對健康有特殊的益處。他創(chuàng)造性地將步行作為心臟病人康復治療的方法，取得了良好的效果。為此，他倡議人們每日步行運動，健康便會與生命朝夕相處。如今行走已然變成了“輪子”上的行走，而雙腿則淪為一種肢體語言，并附帶著攀比與顯赫的印記。都市擁擠繁雜，人們不妨安排好時間，拋開令人“心堵”的交通工具，邁開步履，親自體驗行走的力量。

晚食以當肉

古人關于“飲食有節(jié)”的經驗有很多，《壽世保元》中就提倡“食唯半飽無兼味，酒至三分莫過頻”。這也與蘇軾“晚食以當肉”的養(yǎng)生觀不謀而合，蘇軾主張每個人都應該做到飲食有節(jié)，感覺到饑餓時方可進食，但不要吃得太飽。此外，他還主張盡量少吃肉，說“甘膩肥濃”是“腐腸之藥”，并使人肥胖；認為用少量的肉與蔬菜同炒，吃了會使人不胖不瘦，保持健美體形。

蘇軾的“四當”養(yǎng)生經，與現(xiàn)代醫(yī)學所揭示的道理有很大的一致性，今天仍然可以作為現(xiàn)代人應遵循的養(yǎng)生之道！