白耀國(guó)王 亮宋鳳香鄭慶周吳 剛

（1山東德州神牛藥業(yè)有限公司恒安泰事業(yè)部，山東德州 253034；2山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局，山東新泰 271200；3山東省德州市畜牧局，山東德州 253034）

“常溢金”對(duì)早期斷奶仔豬腸道發(fā)育、日增重及腹瀉指數(shù)的影響

白耀國(guó)1王 亮2宋鳳香3鄭慶周1吳 剛1

（1山東德州神牛藥業(yè)有限公司恒安泰事業(yè)部，山東德州 253034；2山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局，山東新泰 271200；3山東省德州市畜牧局，山東德州 253034）

本試驗(yàn)旨在研究 “常溢金”對(duì)早期斷奶仔豬腸道發(fā)育情況、斷奶后7天內(nèi)平均日增重以及腹瀉情況的影響。選用大小相當(dāng)、健康程度良好的30頭出生14日齡的哺乳期仔豬，分成試驗(yàn)組Ⅰ、試驗(yàn)組Ⅱ、對(duì)照組，每組10頭。試驗(yàn)組Ⅰ在14日齡教槽料時(shí)日糧中添加 “常溢金”，試驗(yàn)Ⅱ組斷奶當(dāng)天日糧中添加 “常溢金”，對(duì)照組不添加 “常溢金”，飼喂至斷奶后7天進(jìn)行各項(xiàng)數(shù)據(jù)檢測(cè)。數(shù)據(jù)表明，試驗(yàn)組Ⅰ、試驗(yàn)組Ⅱ斷奶后7天內(nèi)平均日增重分別為0.17 kg、0.11 kg，較對(duì)照組0.05 kg有明顯提高 （＜0.05）；腹瀉指數(shù)分別為0、10%，較對(duì)照組30%有顯著降低 （＜0.05）；腸道指數(shù)分別為88.43、87.60，較對(duì)照組86.52有明顯增大 （＜0.05）；空腸絨毛高度/隱窩深度分別為3.01、2.92，較對(duì)照組2.71提升明顯 （＜0.05）；回腸絨毛高度/隱窩深度分別為3.02、2.78，較對(duì)照組2.65提升明顯 （＜0.05）；沙門氏菌數(shù)量分別為3.95 CFU/g、3.99 CFU/g，較對(duì)照組4.42 CFU/g顯著降低 （＜0.05）；大腸桿菌數(shù)量分別為3.50 CFU/g、3.73 CFU/g，較對(duì)照組3.80 CFU/g無(wú)明顯變化 （＞0.05）。試驗(yàn)證實(shí) “常溢金”能夠顯著促進(jìn)仔豬腸道發(fā)育、提高仔豬斷奶后平均日增重和預(yù)防腹瀉發(fā)生。

常溢金；斷奶仔豬；腸道；日增重；腹瀉

早期斷奶仔豬消化系統(tǒng)和免疫器官發(fā)育不完善，消化道中酶和胃酸分泌不足。仔豬斷奶后往往導(dǎo)致食欲降低、消化不良、飼料利用率低、抗病力差、腹瀉、精神狀況不佳和生長(zhǎng)緩慢等，稱之為“仔豬早期斷奶綜合征”[1-2]。大量研究表明，降低胃腸道pH可以提升消化道內(nèi)各種酶的活性，添加外源性酸化劑和抗應(yīng)激物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道發(fā)育，提高消化吸收率[3-7]。國(guó)內(nèi)外研究者通過(guò)在斷奶仔豬日糧中添加酶制劑、中草藥、酸化劑、寡糖等營(yíng)養(yǎng)調(diào)控手段來(lái)改善斷奶仔豬腸道環(huán)境[8-11]，促進(jìn)腸道發(fā)育，緩解仔豬早期斷奶綜合征。

“常溢金”將三丁酸甘油酯、生物酶類、復(fù)合益生菌和適宜載體進(jìn)行優(yōu)化組合，采用流化床制備技術(shù)，制成的復(fù)合添加劑，不僅能夠滿足畜禽腸道平衡的需要，而且能提升畜禽消化吸收能力，明顯改善畜禽健康狀況，提高生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)將“常溢金”在斷奶前后進(jìn)行添加，研究“常溢金”對(duì)斷奶仔豬腸道發(fā)育情況、增重情況以及斷奶后仔豬腹瀉發(fā)生率，為“常溢金”在豬場(chǎng)應(yīng)用準(zhǔn)備理論數(shù)據(jù)。

1 材料和方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及材料

在山東某600頭存欄母豬場(chǎng)，挑選30頭胎次接近、大小相近、遺傳基礎(chǔ)一致、健康狀況良好的14日齡杜×長(zhǎng)×大哺乳期仔豬為研究對(duì)象。

“常溢金”試驗(yàn)樣品由山東德州神牛藥業(yè)恒安泰事業(yè)部提供。

1.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)分為對(duì)照組、試驗(yàn)組Ⅰ、試驗(yàn)組Ⅱ，同窩的10頭仔豬分為一組；各組分別使用同一飼料廠家的教槽料作為基礎(chǔ)日糧，對(duì)照組不進(jìn)行任何外源物質(zhì)的添加，直接用基礎(chǔ)日糧在14日齡進(jìn)行教槽飼喂。試驗(yàn)組Ⅰ在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上每天添加15 g“常溢金”攪拌均勻后在14日齡進(jìn)行教槽飼喂，試驗(yàn)組Ⅱ在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上每天添加15 g“常溢金”攪拌均勻后在28日齡斷奶當(dāng)天進(jìn)行教槽飼喂，試驗(yàn)飼喂至28日齡斷奶，35日齡試驗(yàn)結(jié)束，并進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的收集檢測(cè)。

試驗(yàn)前對(duì)豬舍進(jìn)行全面消毒，斷奶后采用封閉式圈舍，網(wǎng)上平養(yǎng)，仔豬固定飼喂次數(shù)、不限量，采用自由飲水模式，疫苗按照該豬場(chǎng)免疫程序進(jìn)行常規(guī)免疫。

1.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)收集及處理

1.3.1 仔豬腹瀉情況收集

仔豬14日齡試驗(yàn)開(kāi)始至35日齡試驗(yàn)結(jié)束，每日觀察仔豬腹瀉情況并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，仔豬試驗(yàn)期間腹瀉情況計(jì)算按照：組腹瀉指數(shù)=組腹瀉頭數(shù)/組試驗(yàn)樣本數(shù)。

1.3.2 仔豬斷奶后平均日增重?cái)?shù)據(jù)收集

試驗(yàn)仔豬28日齡斷奶時(shí)，對(duì)每組仔豬進(jìn)行稱重并求得仔豬平均體重，35日齡試驗(yàn)結(jié)束后再對(duì)每組仔豬進(jìn)行稱重，并求得仔豬平均體重。

1.3.3 小腸重量及長(zhǎng)度數(shù)據(jù)收集

試驗(yàn)結(jié)束后對(duì)試驗(yàn)仔豬進(jìn)行解剖取得小腸，對(duì)小腸進(jìn)行稱重、測(cè)量長(zhǎng)度，小腸器官指數(shù)計(jì)算公式：器官指數(shù)（g/kg）=器官重（g）/體重（kg）。

1.3.4 空腸和回腸組織形態(tài)學(xué)觀察

屠宰同時(shí)取每組10頭仔豬空腸、回腸腸管樣品3 cm左右，放入10%甲醛磷酸緩沖液中固定、保存，用于腸壁組織結(jié)構(gòu)指標(biāo)的測(cè)定。取保存好的空腸、回腸的腸管組織，用乙醇逐級(jí)脫水，二甲苯透明，采用BMJ-3型包埋機(jī)包埋，LEICARM2135切片機(jī)進(jìn)行切片（7 μm），用蘇木精和伊紅（HE）染色，樹(shù)膠封片，日本PM.20顯微照像設(shè)備進(jìn)行圖像采集，Motic Images 2000軟件進(jìn)行組織切片絨毛高度和隱窩深度的測(cè)量。每張組織切片測(cè)出10根最長(zhǎng)、伸展良好的絨毛高度，取其平均值；測(cè)出10處腸腺深度，取其平均值，后再取每組10頭仔豬絨毛高度和腸腺深度的平均值。腸絨毛高度定義為從腸腺絨毛聯(lián)結(jié)處到絨毛頂端的長(zhǎng)度（μm）；隱窩深度定義為從腸腺基部到腸腺絨毛聯(lián)結(jié)處的長(zhǎng)度（μm）。

1.3.5 腸道大腸桿菌和沙門氏菌的測(cè)定

屠宰時(shí)取出消化道，馬上采用雙結(jié)扎法取帶有食糜的盲腸后段、結(jié)腸中段樣品5 cm左右，扎緊，以防污染，液氮保存，用于腸道微生物的測(cè)定。細(xì)菌計(jì)數(shù)采用NAZCA-G2型全自動(dòng)彩色影像分析菌落計(jì)數(shù)儀，用1 g腸道內(nèi)容物中細(xì)菌個(gè)數(shù)的對(duì)數(shù)表示(lgCFU/g)，每組10頭仔豬取平均值。

1.3.6 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行單因素方差分析，方差分析差異顯著者用鄧肯氏(Duncan)法進(jìn)行平均數(shù)間的差異顯著性檢驗(yàn)[12]。

2 結(jié)果分析

2.1 不同添加飼喂時(shí)間對(duì)仔豬腹瀉情況的影響

由表1可以看出，仔豬腹瀉率對(duì)照組比試驗(yàn)組Ⅰ提高了30%，差異顯著（＜0.05）；對(duì)照組比試驗(yàn)組Ⅱ提高了20%，差異顯著（＜0.05）；試驗(yàn)組Ⅱ比試驗(yàn)組Ⅰ提高了10%，差異顯著（＜0.05）。

圖1 不同飼喂模式對(duì)仔豬腹瀉情況的影響

2.2 仔豬斷奶后7天平均日增重?cái)?shù)據(jù)分析

由表2可以看出，試驗(yàn)組Ⅰ比試驗(yàn)組Ⅱ平均每天日增重明顯提高，差異顯著（＜0.05）；試驗(yàn)組Ⅰ比對(duì)照組每天提高日增重近120 g，差異顯著（ ＜0.05）；試驗(yàn)組Ⅱ比對(duì)照組日增重明顯提高，差異顯著（＜0.05）。

圖2 不同飼喂模式對(duì)仔豬斷奶后7天日增重的影響

2.3 小腸重量及長(zhǎng)度實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析

通過(guò)對(duì)比小腸重量和長(zhǎng)度，由圖3可以看出試驗(yàn)組Ⅰ比試驗(yàn)組Ⅱ和對(duì)照組小腸長(zhǎng)度均顯著增長(zhǎng)（＜0.05），試驗(yàn)組Ⅱ比對(duì)照組小腸長(zhǎng)度顯著增長(zhǎng)（ ＜0.05）；小腸指數(shù)呈梯度增長(zhǎng)，試驗(yàn)組小腸所占體重比要比對(duì)照組呈現(xiàn)明顯增大趨勢(shì)，并且三個(gè)試驗(yàn)組相互之間差異顯著（＜0.05）。

2.4 空腸和回腸組織形態(tài)學(xué)觀察結(jié)果分析

通過(guò)分析圖4試驗(yàn)數(shù)據(jù)得出，試驗(yàn)組Ⅰ空腸絨毛高度、隱窩深度以及絨毛高度/隱窩深度較試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組均有明顯差異（＜0.05），并且三試驗(yàn)組相互之間差異顯著（＜0.05）；但試驗(yàn)組Ⅱ空腸隱窩深度要比試驗(yàn)組Ⅰ和對(duì)照組有明顯降低。

圖3 不同飼喂模式對(duì)小腸長(zhǎng)度及重量的影響

由圖5可以得出，回腸絨毛高度由試驗(yàn)組Ⅰ至對(duì)照組呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，且差異顯著（＜0.05）；回腸隱窩深度由試驗(yàn)組Ⅰ至對(duì)照組呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)，且相互之間差異顯著（＜0.05）；絨毛高度/隱窩深度由試驗(yàn)組Ⅰ至對(duì)照組呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，且相互之間差異顯著（＜0.05）。

2.5 腸道大腸桿菌和沙門氏菌的測(cè)定數(shù)據(jù)分析

測(cè)定回腸、盲腸中大腸桿菌、沙門氏菌數(shù)量，由圖6可得，大腸桿菌在三個(gè)試驗(yàn)組腸道內(nèi)數(shù)量雖有差異，但不顯著（＞0.05）；對(duì)照組腸道內(nèi)沙門氏菌數(shù)量較試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組有明顯增多趨勢(shì)，差異顯著（＜0.05），試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組腸道內(nèi)沙門氏菌數(shù)量差異不顯著（＞0.05）。

圖4 不同飼喂模式對(duì)仔豬空腸發(fā)育的影響

圖5 不同飼喂模式對(duì)仔豬回腸發(fā)育的影響

圖6 不同飼喂模式對(duì)腸道內(nèi)大腸桿菌、沙門氏菌數(shù)量的影響

3 討論

⑴仔豬在第14日齡教槽時(shí)，添加“常溢金”能夠明顯降低斷奶期間仔豬的腹瀉指數(shù)，說(shuō)明“常溢金”對(duì)預(yù)防仔豬斷奶腹瀉有非常好的效果，相比較在斷奶當(dāng)天添加，開(kāi)始教槽時(shí)添加更具有良好的預(yù)防效果。

⑵試驗(yàn)組Ⅰ的仔豬平均日增重較試驗(yàn)組Ⅱ有明顯提高，試驗(yàn)組Ⅱ較對(duì)照組又有明顯提高，說(shuō)明添加“常溢金”有明顯的促斷奶后增重的效果，并且斷奶前添加比斷奶后添加效果要明顯的多，沒(méi)有添加的對(duì)照組由于受仔豬斷奶后腹瀉以及斷奶應(yīng)激的影響平均日增重非常低，在管理不好的豬場(chǎng)極有可能出現(xiàn)斷奶后掉膘的情況。

⑶腸道重量增加、長(zhǎng)度增長(zhǎng)都說(shuō)明添加“常溢金”能夠明顯促進(jìn)仔豬腸道發(fā)育和提高消化吸收率；豬小腸在斷奶時(shí)會(huì)發(fā)生形態(tài)學(xué)和組織學(xué)上的變化，斷奶應(yīng)激可以造成仔豬腸絨毛縮短，隱窩加深，影響腸道消化酶的分泌和活性[13]。從本試驗(yàn)結(jié)果看，“常溢金”對(duì)斷奶仔豬空腸和回腸絨毛高度以及絨毛高度/隱窩深度比值均有提高的趨勢(shì)，絨毛較長(zhǎng)，意味著成熟細(xì)胞較多，吸收功能增加；而隱窩深度則反映細(xì)胞的生成率，隱窩變淺，表明細(xì)胞成熟率上升和分泌功能增強(qiáng)；兩者的比值則反映小腸的功能狀態(tài)，比值下降說(shuō)明黏膜受損，消化吸收功能下降；反之，則表明腸黏膜消化吸收功能增強(qiáng)。這也充分解釋了為什么使用“常溢金”試驗(yàn)組腹瀉發(fā)生率明顯降低、日增重明顯提高。

⑷研究指出，回腸細(xì)菌呈多樣性且數(shù)量也較多，但大腸（盲腸和結(jié)腸）是微生物寄居的主要場(chǎng)所，細(xì)菌數(shù)量非常多[14]。所以本試驗(yàn)截取回腸和盲腸進(jìn)行大腸桿菌和沙門氏菌計(jì)數(shù)。使用“常溢金”試驗(yàn)組和對(duì)照組大腸桿菌數(shù)量雖不表現(xiàn)明顯差異，但是試驗(yàn)組相比較于對(duì)照組也有降低；沙門氏菌試驗(yàn)組比對(duì)照組數(shù)量明顯減少，說(shuō)明使用“常溢金”后對(duì)腸道內(nèi)大腸桿菌和沙門氏菌均具有明顯抑制作用，且斷奶教槽時(shí)開(kāi)始使用，抑制細(xì)菌效果更好，這也是使用“常溢金”能夠減少腹瀉發(fā)生率的重要原因。

⑸本試驗(yàn)沒(méi)有對(duì)“常溢金”飼喂整個(gè)保育期后仔豬生長(zhǎng)性能做出細(xì)致準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，筆者將給出后續(xù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，以期對(duì)本品在豬場(chǎng)應(yīng)用提供詳細(xì)數(shù)據(jù)和理論基礎(chǔ)。

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S816.7

A

1673-4645(2017)04-0042-05

2017-03-21

白耀國(guó)（1986-），男，山東濱州人，碩士研究生，主要從事藥理學(xué)和病理學(xué)的研究，E-mail：byg8620@163.com