范文瑜

我的家鄉(xiāng)坐落在洛陽市伊川縣的丘陵地帶，到處是溝溝嶺嶺。因為缺乏灌溉水源，耐旱的紅薯就成了家鄉(xiāng)的主要糧食作物和土特產(chǎn)。

每年暑假，我們總要回家鄉(xiāng)采摘一些紅薯葉。夏天的紅薯葉碧綠、青翠，風一吹，遠遠望去，碧波蕩漾；近看，則像一顆顆綠色的“心”在跳動，展示出旺盛的生命力。新鮮的紅薯葉可以直接帶梗炒著吃，葉子面面的，梗脆脆的；也可以曬干，在寒冷的冬季，配著面條下鍋，很是美味。聽大人說，紅薯葉不僅好吃，還有很高的藥用價值，被稱為“蔬菜皇后”。

秋天，在田野里，隨便扒出一顆肥碩的紅薯，把外面的皮去掉，露出粉白粉白的紅薯肉，咬上一口，脆甜脆甜的，解渴又解餓。把紅薯放進蒸籠里蒸，或者放進烤箱烤，脆甜的紅薯又變得香甜軟糯了。用爸爸的話說，家鄉(xiāng)的紅薯甜得膩人。吃過很多地方的紅薯，我還是覺得家鄉(xiāng)的紅薯最好吃！

紅薯還有各種各樣的吃法：做紅薯餅、拔絲紅薯、紅薯干等；還可以對紅薯進行加工，做成紅薯面條、窩窩頭、紅薯淀粉、紅薯粉條，等等。

一方水土養(yǎng)一方人，我永遠忘不了家鄉(xiāng)的紅薯，忘不了家鄉(xiāng)的“味道”！

（450008）河南省鄭州市金水區(qū)豐慶路小學四年級

指導老師 趙 晨