摘要：草莓產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益相對較高，草莓也是富有營養(yǎng)的漿果類果品。新時期背景下，我國草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度不斷提高，為草莓主產(chǎn)區(qū)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益，一定程度上增加了主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)了勞動力的就業(yè)。為此，文章以遼寧省這一最具代表性的北方地區(qū)為研究重點，闡述了促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的具體途徑。

關(guān)鍵詞：草莓產(chǎn)業(yè)；可持續(xù)發(fā)展；提升途徑；栽培技術(shù)；質(zhì)量安全機(jī)制；品牌宣傳 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

中圖分類號：F306 文章編號：1009-2374（2017）10-0003-03 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2017.10.002

1 北方地區(qū)草莓生產(chǎn)優(yōu)勢條件研究

1.1 自然條件

北方地區(qū)四季分明且雨量集中，日照十分豐富，特別是在遼寧省內(nèi)，其氣候類型是溫帶大陸性季風(fēng)氣候，雖然其地形與地貌相對復(fù)雜，但是東濕西干且平原風(fēng)大，年平均溫度在5℃～10℃之間，年平均降水量也始終保持在500～1000毫米之間。該地區(qū)全年降水量在夏季較為集中，特別是6～8月份，降雨量占據(jù)全年降水量將近70%的比重。遼寧省內(nèi)的土壤類型與質(zhì)地差異較大，而且可以滿足草莓生長與發(fā)育的要求，與此同時在秋季階段，受低溫條件與短日照條件的影響，有利于草莓提早花芽分化。

1.2 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅實

遼寧省的草莓栽培歷史相對悠久，而且發(fā)展成績理想，可實現(xiàn)草莓產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。在此基礎(chǔ)上形成了全新的產(chǎn)業(yè)鏈，具有十分堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

1.3 科技引領(lǐng)效果明顯

北方地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展效果理想，以遼寧省為例，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)最早展開了草莓科研與推廣工作，并且培育出“長虹一號”系列草莓全新品種，促進(jìn)了國內(nèi)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。除此之外，還成立了遼寧草莓科學(xué)技術(shù)研究院，承擔(dān)起草莓科研推廣的重要責(zé)任，并且對當(dāng)?shù)夭葺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)問題予以有效的解決。

2 北方地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

2.1 地區(qū)發(fā)展平衡性較差

北方地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)在長期發(fā)展過程中雖然取得了理想的成績，但是地區(qū)間的發(fā)展并不平衡。以遼寧省為例，丹東市草莓栽培面積是最大的，占據(jù)總面積的一半以上，而大連市的栽培面積占據(jù)總面積的30%，沈陽市栽培面積占據(jù)總面積的10%，遼陽市栽培面積占據(jù)總面積的2%。上述四個城市的草莓栽培面積已經(jīng)占據(jù)了總面積的90%以上，而省內(nèi)其余城市所占比重卻不足10%。

2.2 品種和種苗的問題

北方地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)的栽培品種很多，特別是遼寧省，具體包括了“紅顏”、“幸香”等，占據(jù)栽培面積的75%。另外，“甜查理”品種占據(jù)栽培面積的15%。由此可見，栽培品種具有一定的單一性，而且呈現(xiàn)出種性退化的趨勢。另外，草莓種苗繁育十分不規(guī)范，受人為因素的影響，品種十分混雜，容易引發(fā)十分嚴(yán)重的病害。如果選擇了種性退化的草莓品種育苗或者是利用大棚方式栽培，很難培育出高質(zhì)量的良種苗木，所以也無法確保建園的質(zhì)量。

2.3 草莓栽培技術(shù)落后

第一，重茬障礙問題。在草莓種植年限增加的情況下，種苗本身也會攜帶病毒，一定程度上增加了死苗與矮化等多種重茬障礙問題出現(xiàn)的幾率，對于草莓生長質(zhì)量與產(chǎn)量的提高產(chǎn)生了不利的影響；第二，病蟲害防控問題。在當(dāng)?shù)夭葺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，對于病蟲害的治療過分關(guān)注，且忽視了預(yù)防的重要作用，與此同時，對化學(xué)防治也高度重視，卻沒有合理地采取綜合防控的措施。另外，在選擇藥劑方面存在一定的不合理之處，在重點防治時期難以把握時間，防治方法也掌握不到位；第三，植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用不合理。對植物生長調(diào)節(jié)劑的合理運(yùn)用可以促進(jìn)草莓的高產(chǎn)。然而，目前對于植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用并不合理，嚴(yán)重影響了草莓的產(chǎn)量與質(zhì)量，直接制約了種植效益的增加，同樣導(dǎo)致消費(fèi)者恐懼心理的形成。

2.4 草莓質(zhì)量安全機(jī)制有待完善

現(xiàn)階段，草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展備受關(guān)注。而在遼寧省草莓產(chǎn)業(yè)中，同樣也積極開展了果品安全監(jiān)管工作，實際效果理想。然而，在建設(shè)草莓質(zhì)量安全機(jī)制方面始終存在不足之處，因此仍然需要采取有效的措施予以調(diào)整。

2.5 草莓產(chǎn)業(yè)品牌宣傳和市場開拓存在問題

在草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過程中，很多農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織隨之創(chuàng)建各自草莓品牌。但是在遼寧省內(nèi)，只有東港草莓等幾個品牌的社會認(rèn)知度較高，仍然存在諸多草莓品牌無人知曉。另外，在草莓銷售方面，所采用的手段也相對單一。

3 提升草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑

3.1 合理規(guī)劃草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在發(fā)展既有草莓產(chǎn)業(yè)的同時，還應(yīng)當(dāng)合理地制定出該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展計劃，始終以市場作為重要的發(fā)展導(dǎo)向，以免出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張和市場需求不吻合的問題。與此同時，應(yīng)始終堅持適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，有效地實現(xiàn)草莓產(chǎn)業(yè)的體質(zhì)增效目標(biāo)。除此之外，需要對草莓栽培的形式進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，始終按照溫室栽培的方式，在冬季溫度相對較高的區(qū)域落實早春大拱棚的栽培手段，循序漸進(jìn)地發(fā)展露地覆膜栽培，最終實現(xiàn)多種栽培形式并存的草莓產(chǎn)業(yè)配套發(fā)展模式。

3.2 正確選擇栽培品種

在遼寧省境內(nèi)，草莓栽培品種包括三個系列，即日系品種、歐美系品種與國內(nèi)自育品種。而遼寧省草莓產(chǎn)業(yè)選擇的栽培品種以日系品種為主，其次是歐美系品種。不同的草莓產(chǎn)區(qū)都要充分考慮自身栽培的形式與草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，另外還要結(jié)合栽培氣候條件與管理水平等多種因素合理地選擇草莓栽培的品種。其中，如果采用的是溫室栽培與就近銷售的方式，就可以選擇日系品種栽培。在冬季期間，如果溫室內(nèi)的氣溫不高且保溫性不理想，也可以選擇具有較強(qiáng)抗低溫能力的日系品種栽培。之所以日系品種備受認(rèn)可與喜愛，主要是因為這一草莓品種的質(zhì)量高且售價也高，然而其綜合抗性并不高，對管理技術(shù)提出了較高的要求。通過實踐觀察可以了解到，“紅顏”花期處于低溫條件的時候，其本身的受精能力會更加薄弱，但是“幸香”卻呈現(xiàn)出理想種植的效果。所以要想實現(xiàn)遠(yuǎn)銷目的并占據(jù)穩(wěn)定的銷售市場，應(yīng)當(dāng)選擇“甜查理”等草莓品種，其產(chǎn)量較高且具有較強(qiáng)的抗逆性。目前階段，北京農(nóng)科院林果所等已經(jīng)培育出具備自主知識產(chǎn)權(quán)的全新草莓品種，最具代表性的就是“太空2008”與“艷麗”等，而且在不同的栽培區(qū)種植效果也十分理想，所以值得全面推廣。如果選擇使用的是早春大拱棚栽培方式，最好使用具有較長休眠期的中早熟草莓品種，特別是“艾莎”與“達(dá)思羅”等。如果采用的是露地覆膜栽培的方式，則可以選擇使用“哈尼”等用于深加工的品種。

3.3 全面推進(jìn)種苗繁育機(jī)制的發(fā)展

在確定栽培的草莓品種以后，就需要保證種苗的質(zhì)量。所謂質(zhì)量不僅是要與草莓種苗的外在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相吻合，同時還應(yīng)當(dāng)注重種苗種性。目前階段，部分地區(qū)的草莓種植戶在種植的過程中經(jīng)常會出現(xiàn)不坐果與生長發(fā)育不正常的情況，這與種苗的質(zhì)量存在緊密的聯(lián)系，增加了果農(nóng)經(jīng)濟(jì)損失，所以必須要提高重視程度。與此同時，應(yīng)以當(dāng)前工作為出發(fā)點，對于草莓種苗體系的建設(shè)予以全面改進(jìn)和完善，始終堅持“三圃制”的基本原則，構(gòu)建種苗繁育機(jī)制，使得草莓種苗繁育技術(shù)得以全面規(guī)范，進(jìn)一步提高草莓的種苗質(zhì)量。

3.4 對土壤重茬障礙問題予以解決

如果相同地塊已經(jīng)連續(xù)栽培了三年，則會隨著栽培年限的增加而引發(fā)更為嚴(yán)重的病蟲害，而且草莓矮化問題也更為嚴(yán)重，直接制約了草莓種植效益的提高。在這種情況下，應(yīng)當(dāng)采取太陽能高溫消毒以及化學(xué)藥劑消毒等多種措施將種植土壤當(dāng)中的有害生物種群予以全部消滅。

3.5 草莓種植病蟲害的科學(xué)化防控

在防控草莓病蟲害的過程中，應(yīng)當(dāng)始終堅持預(yù)防為主和綜合防治的基本原則。其中，如果對化學(xué)藥劑的使用過量或者是單一，會嚴(yán)重影響病蟲害防控的實際效果，而且也不利于草莓果品的安全生長，為此應(yīng)當(dāng)對化學(xué)、生物與農(nóng)藝等防控措施相互結(jié)合進(jìn)行防治。其中農(nóng)藝措施具體指的就是人為創(chuàng)造出利于草莓生長和發(fā)育但不利于病蟲生長的條件。對于設(shè)施草莓栽培而言，病原生物生存與繁衍的主要條件就是高溫與高濕，所以在栽培過程中必須要高度重視，合理地采取調(diào)控方式。另外，通過土壤全覆蓋與膜下滴灌的有效結(jié)合，能夠減少大棚內(nèi)部的空氣濕度，與此同時，可以適當(dāng)?shù)胤棚L(fēng)達(dá)到降溫和降濕的目的，把病葉與老葉及時摘除，采取果下墊草的方式，對病蟲害予以有效的防治，而這也是溫室管理工作的重點。在此基礎(chǔ)上，還可以利用粘蟲板，對蚜蟲與飛虱等害蟲進(jìn)行防治。還可以根據(jù)具體要求采用硫磺熏蒸器對白粉病等多種真菌性的病害進(jìn)行相應(yīng)的預(yù)防與控制。如果使用化學(xué)藥劑對病蟲害進(jìn)行防控，一定要注重以下四點內(nèi)容：第一，把握防控的關(guān)鍵時期。在設(shè)施草莓栽培過程中，防控病蟲害的重點階段就是扣棚升溫至現(xiàn)蕾前期。在這一時期，應(yīng)當(dāng)向植株噴施2～3遍的殺蟲劑或者是殺菌劑，進(jìn)而減少病蟲源的基數(shù)；第二，可以使用防控藥劑。其中在防治白粉病方面，就可以使用三唑類藥劑并且交替使用。而在防治草莓炭疽病方面，選擇使用吡唑醚菌酯或者是咪鮮胺等多種藥劑，同樣需要交替使用。防治灰霉病的時候，應(yīng)當(dāng)采用菌思奇與嘧霉胺等藥劑，并且采用可立施防治蚜蟲與飛虱。上述提及的藥劑對于蜜蜂而言是相對安全的，所以通常在施用藥劑兩天以后就可以放蜂；第三，應(yīng)當(dāng)高度重視施藥的時間與方法，盡量不要在溫度較高的情況下施加藥物。另外，在葉片背面進(jìn)行重點噴施，以免出現(xiàn)死角；第四，合理地確定使用農(nóng)藥的安全間隔時期，進(jìn)而增強(qiáng)防控病蟲害的效果。

3.6 配套使用草莓體質(zhì)增效的技術(shù)

在草莓栽培過程中，對于膜下滴灌與平衡施肥以及脫毒組培苗等多種配套技術(shù)應(yīng)進(jìn)行推廣應(yīng)用。同時還應(yīng)當(dāng)深入研究并開發(fā)人工低溫誘導(dǎo)促花的相關(guān)技術(shù)，在推廣普及的基礎(chǔ)上，確保草莓可以提早上市。除此之外，研發(fā)品種冷藏苗抑制栽培技術(shù)，對于全新的草莓品種展開試驗和推廣，以保證草莓果品能夠全年供應(yīng)。

3.7 注重草莓質(zhì)量安全監(jiān)管工作的作用

草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展地區(qū)的各級政府與業(yè)務(wù)主管部門，應(yīng)當(dāng)把草莓質(zhì)量安全合理地融入到日常工作內(nèi)容當(dāng)中，進(jìn)而構(gòu)建健全的草莓質(zhì)量安全監(jiān)管體系。與此同時，還應(yīng)當(dāng)創(chuàng)建草莓生產(chǎn)投入品與農(nóng)戶化肥農(nóng)藥的使用登記機(jī)制。這樣一來，就可以保證草莓產(chǎn)品全程被追溯，確保消費(fèi)者能夠吃到更加安全、質(zhì)量較高的草莓。

3.8 定期開展技術(shù)培訓(xùn)工作

草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展地區(qū)應(yīng)當(dāng)充分考慮產(chǎn)業(yè)實際發(fā)展的情況，合理地制定出具有可行性的技術(shù)培訓(xùn)計劃，并且在工作日程當(dāng)中融入技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，確保在短時間內(nèi)可以強(qiáng)化草莓種植戶科技管理的能力與水平，對于草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中所遇到的技術(shù)難題予以及時的解決。

3.9 注重草莓品牌打造

草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展地區(qū)應(yīng)高度重視品牌的社會認(rèn)知程度，并且全面宣傳草莓品牌。其中，可以每年組織開展全國范圍的草莓盛會，突出草莓產(chǎn)業(yè)區(qū)域的發(fā)展優(yōu)勢，進(jìn)一步帶動當(dāng)?shù)夭葺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與此同時，同樣應(yīng)當(dāng)有效地利用發(fā)展機(jī)遇，對草莓品牌大力宣傳，并形成當(dāng)?shù)氐牟葺幕?，進(jìn)一步推進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)語

綜上所述，我國是草莓生產(chǎn)大國，且草莓生產(chǎn)總面積也相對較大。在草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，雖然取得了理想的成績，但是卻仍然有待完善與改進(jìn)。為此，文章重點闡述了北方地區(qū)，特別是遼寧省的草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，提出了當(dāng)?shù)匕l(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，并提出了發(fā)展中面臨的挑戰(zhàn)，通過采取合理的調(diào)整措施，以期促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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作者簡介：羅延軍（1971-），男，內(nèi)蒙古人，供職于北京思拜恩科技發(fā)展有限公司，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品種植。

（責(zé)任編輯：黃銀芳）