葉子琦 王建芳（指導(dǎo)老師）

浙江理工大學(xué)服裝學(xué)院

淺析混搭式軟裝的設(shè)計(jì)手法
——以杭州外婆家為例

葉子琦 王建芳（指導(dǎo)老師）

浙江理工大學(xué)服裝學(xué)院

隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的不斷追求，單一的裝修風(fēng)格已經(jīng)不能滿足人們的需求了。為了突出個(gè)性和屋主人的品味，混搭風(fēng)格逐漸走進(jìn)人們的視線?；齑畛霈F(xiàn)在了這個(gè)多元化的時(shí)代，符合了當(dāng)代人的審美需求。從最初在時(shí)裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用，開始逐漸滲透到餐飲行業(yè)。

軟裝設(shè)計(jì) 混搭 餐飲

人類對(duì)美感有與生俱來的渴望，幾乎從原始人開始學(xué)習(xí)建造一個(gè)可供遮蔽的住所、制造一種工具和一些有用的東西時(shí)，就開始接觸和使用了裝飾了。就人類對(duì)軟裝飾的感受上看，軟裝飾的意義在于增加物件或家具在視覺上的豐富或觸感上的樂趣。就室內(nèi)空間的美學(xué)意義來看，沒有其他任何一個(gè)環(huán)境有如此多的裝飾物，這既是物質(zhì)層面的需求，更是精神層面的需求。

一、混搭式軟裝風(fēng)格

（一）混搭式軟裝風(fēng)格的概念

混搭風(fēng)格是一種特異的表現(xiàn)形式，它可以擺脫沉悶，突出重點(diǎn)，符合了當(dāng)今人們追求個(gè)性、隨意的生活態(tài)度。糅合東西方美學(xué)精華元素，將古今文化內(nèi)涵完美地結(jié)合于一體，充分利用空間形式與材料，創(chuàng)造出個(gè)性化的家居環(huán)境?；齑畈⒉皇呛唵蔚匕迅鞣N風(fēng)格的元素放在一起，而是把他們有主次地組合在一起。

在混搭風(fēng)格的居室內(nèi)，既可以有歐式的家具，也可以有中式的飾品，既能夠在客廳里體會(huì)到懷舊的感覺，也能夠在臥室或陽臺(tái)上發(fā)現(xiàn)休閑、輕松的元素。但不管怎樣包容，絕不是生拉硬配，而是和諧統(tǒng)一，相得益彰。所以，混搭設(shè)計(jì)的重點(diǎn)是要形成統(tǒng)一的風(fēng)格。

（二）軟裝飾混搭出現(xiàn)的原因

1.觀念的轉(zhuǎn)變。軟裝飾混搭出現(xiàn)在了這個(gè)多元化的時(shí)代，符合了當(dāng)代人的審美需求。中國的設(shè)計(jì)行業(yè)逐漸興起是軟裝飾的混搭被運(yùn)用到室內(nèi)設(shè)計(jì)中的必要條件。從最初模仿國外的設(shè)計(jì)作品，到逐步形成自身的設(shè)計(jì)風(fēng)格，而后又將東西方設(shè)計(jì)風(fēng)格相互融合，以一種新的形勢呈現(xiàn)，這也許就是現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)軟裝飾混搭興起的緣由之一。在社會(huì)發(fā)展飛速的今天，經(jīng)濟(jì)水平提高，人們的審美及對(duì)美的追求也在逐漸上升，單一的設(shè)計(jì)模式無法滿足和服務(wù)于消費(fèi)者。因此，為了滿足不同消費(fèi)群體的需求，混搭的軟裝飾就產(chǎn)生了?！盎齑睢逼鋵?shí)不僅是風(fēng)格或裝飾上的混搭，其實(shí)也是因人而異的設(shè)計(jì)?，F(xiàn)代的設(shè)計(jì)作品要求擁有“量體裁衣”的設(shè)計(jì)理念，在表達(dá)出設(shè)計(jì)師自己的思想之外，還要滿足不同消費(fèi)群體的需求，這其實(shí)也是混搭受大眾所追捧的原因之一

2.開放的文化環(huán)境和先進(jìn)的傳播方式。二十世紀(jì)開始，不論是西方國家還是東方的中國，經(jīng)濟(jì)都進(jìn)入了高速發(fā)展的階段，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展同時(shí)也帶動(dòng)了文化與藝術(shù)的發(fā)展。開放的文化環(huán)境，使得藝術(shù)家們有機(jī)會(huì)表達(dá)自己的思想，能夠把自己的藝術(shù)意識(shí)傳達(dá)給大眾。簡化的藝術(shù)設(shè)計(jì)可以更好的服務(wù)于大眾。設(shè)計(jì)工作者們傳播這種簡化的藝術(shù)形式力量是微弱的，最快捷的傳播方式就是靠人脈傳播，所以需要社會(huì)中堅(jiān)力量人群,任何的設(shè)計(jì)風(fēng)格都是經(jīng)此傳播開來。 “混搭”的傳播方式也是如此，從最初由設(shè)計(jì)師打造的混搭服裝，經(jīng)由明星傳播到大眾，然后大眾競相模仿轉(zhuǎn)化成自身的穿衣風(fēng)格?；齑畹能浹b飾是順從這一路線發(fā)展的，從最初只是應(yīng)用到一些特殊的空間，例如 KTV，慢搖吧，咖啡館或者是酒店，到逐步的轉(zhuǎn)移到商業(yè)樣板間。

二、混搭的設(shè)計(jì)手法

（一）混搭風(fēng)格特點(diǎn)一：自主性

混搭風(fēng)格雖然與風(fēng)格有關(guān)，但它更是一種彰顯設(shè)計(jì)者個(gè)性化裝修的手段。在混搭風(fēng)格的設(shè)計(jì)上，其設(shè)計(jì)者可以不受任何拘束的跟隨自己的意識(shí)而進(jìn)行設(shè)計(jì)，對(duì)于其他風(fēng)格的特點(diǎn)和元素，設(shè)計(jì)者可以根據(jù)自己的意愿進(jìn)行采納和搭配，最終設(shè)計(jì)出自己心中所想的裝修效果。它是設(shè)計(jì)師的主觀意識(shí)的一種體現(xiàn)。

（二）混搭風(fēng)格特點(diǎn)二：隨意性

對(duì)于裝修設(shè)計(jì)而言，混搭風(fēng)格結(jié)合與凝聚了其他風(fēng)格的裝修元素和特點(diǎn)最終而形成的混搭風(fēng)格，打破了現(xiàn)在與古典、奢靡與莊重、繁瑣與簡潔之間的界限，這種混搭已經(jīng)跨域了不同年代、不同文化背景、不同階層的裝修風(fēng)格，進(jìn)而以一種獨(dú)特而自由的身姿展示在我們的面前。

（三）混搭風(fēng)格特點(diǎn)三：極富個(gè)性

混搭風(fēng)格的最大魅力就在于它打破了其他風(fēng)格裝修的單一性和固定性，從而顯得千變?nèi)f化。混搭風(fēng)格在裝飾的形態(tài)、色彩、質(zhì)感上都沒有任何約束。

（四）混搭風(fēng)格特點(diǎn)四：層次感

混搭風(fēng)格的“隨意”并非“隨便”，它在其裝修設(shè)計(jì)上，非常講究視覺的層次感。因而即便是融合了這么多裝修風(fēng)格的設(shè)計(jì)元素，而混搭風(fēng)格卻依舊顯得美觀而不雜亂。

三、外婆家裝修風(fēng)格里的混搭

婆家西溪天堂店內(nèi)裝修，一邊是展現(xiàn)了中國古代的院落的意境(圖2-1)。古香古色的瓦片、墻面上的青磚、做舊的菜單，吱呀的小船，陳舊的木凳以及精致的雕窗和黑棕色的木桌。

圖2-1

另一邊則是為工業(yè)風(fēng)為主體的裝修，用磚墻取代單調(diào)的粉刷墻面，帶給餐廳一種老舊卻又摩登的視覺效果。店內(nèi)還會(huì)出現(xiàn)水泥墻和裸露的管線，用金屬與木做混搭，保持一種溫度又不失粗獷感。許多鐵制的桌椅會(huì)用木板來作為桌面和椅面，一些金屬燈具和枯樹植物都很好的營造出餐廳的工業(yè)風(fēng)格。（圖2-2）兩種風(fēng)格融洽的混合在一起，在現(xiàn)代簡約的工業(yè)風(fēng)格下又隨處流露出濃郁的中國水鄉(xiāng)的色彩。

圖2-2

第二家是在杭州省高級(jí)法院對(duì)面的外婆家，其內(nèi)的軟裝風(fēng)格是典型的工業(yè)風(fēng)格，工業(yè)風(fēng)以黑白灰色系為主。 黑色神秘冷酷，白色優(yōu)雅輕盈，兩者混搭交錯(cuò)又可以創(chuàng)造出更多層次的變化，用磚墻和水泥墻取代單調(diào)的粉刷墻面，配合著裸露的管線（圖2-3），給室內(nèi)一種老舊卻又摩登的視覺效果。木質(zhì)感和金屬感搭配，少了金屬的冷酷多了原木的溫暖。

圖2-3

主要是工業(yè)風(fēng)，但也糅雜了些許歐式風(fēng)格，比如過道展示區(qū)的皮椅（圖2-4），還有一些水晶吊頂和一些燭臺(tái)，點(diǎn)綴之處也略帶點(diǎn)奢華。

圖2-4

另一家是銀泰城的外婆家，它的風(fēng)格也是工業(yè)風(fēng)和后現(xiàn)代風(fēng)格的融合。后現(xiàn)代風(fēng)格不拘泥于傳統(tǒng)的邏輯思維方式，探索創(chuàng)新造型手法，講究人情味，常在室內(nèi)設(shè)置夸張、變形、柱式和斷裂的拱券，或把古典構(gòu)件的抽象形式以新的手法組合一起，即采用非傳統(tǒng)的混合、疊加、錯(cuò)位、裂變等手法，以期創(chuàng)造一種融感性與理性、集傳統(tǒng)與現(xiàn)代室內(nèi)環(huán)境。（圖2-6）

圖2-6

四、對(duì)杭州連鎖餐飲店的裝修風(fēng)格的看法

現(xiàn)在工業(yè)風(fēng)格大熱，無論是在餐廳還是咖啡廳都十分受歡迎?；齑铒L(fēng)格也十分的普遍，比如杭州的新白鹿餐廳也都是混搭風(fēng)格，還有一些新起的民宿和咖啡廳也沒有固定統(tǒng)一的風(fēng)格。由于外婆家針對(duì)的消費(fèi)群體是年輕人，這類人群少做飯，喜歡聚會(huì)和標(biāo)新立異，所以設(shè)計(jì)師的裝修風(fēng)格盡量符合年輕人的審美。比如剛才提到的西溪天堂旗艦店的餐廳就突出了中國風(fēng)的主題，而杭州北江區(qū)的外婆家餐廳則顯得很時(shí)尚。

中國的設(shè)計(jì)是根植于平民的設(shè)計(jì)。而現(xiàn)在，在北上廣等許多大城市有很多洋人、半洋人的空間設(shè)計(jì)，雖然很洋氣，卻少了些落地繁衍的勇氣。中國本土設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)要回歸到根，再從根出發(fā)。以前餐飲行業(yè)的裝修比較偏歐式西化，現(xiàn)在隨著人們愈來愈重視本民族的傳統(tǒng)，軟裝設(shè)計(jì)也越來越多的融入進(jìn)中式的風(fēng)格。比如新白鹿餐廳的新華元店，里面處處彌漫著老上海的味道（圖3-1），還有外婆家西溪濕地的旗艦店，烏篷船和瓦礫體現(xiàn)了中國江南水鄉(xiāng)的柔情。

圖3-1

現(xiàn)代中式餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)是立足于中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化的。在現(xiàn)代中式餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)上，設(shè)計(jì)師們?cè)谖障冗M(jìn)的外來文化的同時(shí)，更多的采用了國外先進(jìn)的造型方法，先進(jìn)的材料和工藝融合中國傳統(tǒng)的經(jīng)典的元素，來“以形寫神”。這樣既符合現(xiàn)代人的審美需求和消費(fèi)需求，又傳達(dá)了中式餐廳的獨(dú)具東方韻味的文化內(nèi)涵。

[1]張夏.現(xiàn)代中式餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)研究[D].浙江農(nóng)林大學(xué),2012

[2]李黎.外婆家的混搭路線[J].TI經(jīng)理世界，2008，10

[3]岳彩周.外婆家的秘密[J].中國連鎖，2015，05

[4]陳貝貝.軟裝飾的混搭在商業(yè)空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[D].大連工業(yè)大學(xué)，2015

[5]尹婧.消費(fèi)轉(zhuǎn)型下的品牌連鎖餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)研究[D].江南大學(xué),2015

[6]焦燕.江南情結(jié)在商業(yè)會(huì)所空間中的時(shí)尚性表達(dá)[D].江南大學(xué),2014

葉子琦（1992-），女，浙江紹興人，主要從事紡織品藝術(shù)設(shè)計(jì)研究；通訊作者：王建芳，副教授，指導(dǎo)老師，浙江理工大學(xué)服裝學(xué)院，主要從事紡織品藝術(shù)設(shè)計(jì)研究。