文│趙華 李姣（全國畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處）

夯實(shí)遺傳改良工作基礎(chǔ) 推動肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展
——2017年全國肉牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)培訓(xùn)班在楊凌舉辦

文│趙華 李姣（全國畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處）

為繼續(xù)深入貫徹落實(shí)“全國肉牛遺傳改良計劃”，提高肉牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)水平和種公牛質(zhì)量，推動我國肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，3月22日～24日，全國畜牧總站在陜西省楊凌市舉辦了2017年全國肉牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)培訓(xùn)班。全國畜牧總站副站長鄭友民、全國畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處副處長孫飛舟、陜西省畜牧技術(shù)推廣總站站長楊帆、陜西省家畜改良站副站長馬國際、西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院院長姚軍虎等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。來自全國31個種公牛站、19個國家肉牛核心育種場、2016年15個申請國家肉牛核心育種場的管理人員和技術(shù)骨干及有關(guān)專家共計110余人參加了培訓(xùn)。

當(dāng)前，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展形勢總體平穩(wěn)，肉牛生產(chǎn)水平不斷提高，牛肉產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，牛肉價格繼續(xù)高位運(yùn)行，養(yǎng)牛戶經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)向好。鄭友民在開班式上指出，從長遠(yuǎn)來看，全國牛肉供求關(guān)系結(jié)構(gòu)性短缺還將長期存在，肉牛養(yǎng)殖業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)定發(fā)展。建設(shè)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)，良種是根本。2011年農(nóng)業(yè)部發(fā)布實(shí)施《全國肉牛遺傳改良計劃（2011—2025年）》，其目的是完善肉牛良種繁育體系，加快牛群遺傳改良進(jìn)程，提高肉牛生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。改良計劃實(shí)施6年來，各地積極響應(yīng)，扎實(shí)工作，取得了許多積極成效。

一是國家肉牛核心育種場的作用初步顯現(xiàn)。國家肉牛核心育種場是開展肉牛遺傳改良工作的重要基礎(chǔ)和平臺。根據(jù)改良計劃的要求，到2020年，要在全國篩選出50個國家核心育種場。自2014年起，全國畜牧總站每年組織遴選，目前已認(rèn)定公布了21家。既涉及了西門塔爾牛、短角牛、摩拉水牛等引入品種，又包含了秦川牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛、錦江牛、文山牛等地方品種，還將三河牛、延黃牛等培育品種篩選了進(jìn)來。2016年年底，這些國家肉牛核心育種場共存欄種牛3萬余頭。全年累計向社會提供種牛3500余頭，其中種公牛2700余頭，為全國肉牛的遺傳改良發(fā)揮了較好的作用。

二是肉牛生產(chǎn)性能測定體系基本建立。農(nóng)業(yè)部在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所建立了國家肉牛遺傳評估中心，開展全國肉牛遺傳評估工作；吉林、河南已經(jīng)成立了生產(chǎn)性能測定中心，負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)性能測定工作。全國30多個種公牛站和21個國家肉牛核心育種場，在本單位進(jìn)行種牛生產(chǎn)性能的測定。目前，全國種公牛站存欄的4000余頭肉用種公牛，已全部納入數(shù)據(jù)庫管理。國家肉牛核心育種場大部分種牛的系譜和生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)都已報送。部分單位已經(jīng)啟用國家肉牛生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)收集平臺報送數(shù)據(jù)，提高了數(shù)據(jù)質(zhì)量和工作效率。

三是肉牛生產(chǎn)性能測定效果不斷增強(qiáng)。2011年至今，肉牛生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)從無到有、由少到多，不斷豐富和完善。部分地區(qū)還開展了后裔測定工作，提供了后裔測定的數(shù)據(jù)。根據(jù)這些變化，全國畜牧總站對中國肉牛指數(shù)（CBI）及時進(jìn)行了修訂，一方面為種公牛站和種牛場選種提供數(shù)據(jù)支撐，淘汰劣質(zhì)牛，增加養(yǎng)殖效益；另一方面為國家肉牛良種補(bǔ)貼項目，篩選推薦了性能優(yōu)異的種公牛，大幅提高了肉牛良種補(bǔ)貼項目區(qū)肉牛單產(chǎn)，使中央惠農(nóng)政策落到了實(shí)處。

鄭友民同時強(qiáng)調(diào)，與當(dāng)前全國肉牛遺傳改良工作的需求相比，生產(chǎn)性能測定工作還存在著許多問題亟待解決，如測定技術(shù)人員數(shù)量少、崗位不固定，測定工作不系統(tǒng)、不連續(xù)，牛只編號不規(guī)范、系譜不全，數(shù)據(jù)格式不正確、上傳不及時等，給遺傳評估工作帶來了很多困難。為此，鄭友民提出了要求。

一要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，筑牢工作基礎(chǔ)。要認(rèn)真學(xué)習(xí)改良計劃、改良計劃實(shí)施方案和肉用種公牛生產(chǎn)性能測定實(shí)施方案這三個文件，這是指導(dǎo)肉牛生產(chǎn)性能測定工作的綱領(lǐng)性文件。已經(jīng)提出核心育種場申請的單位，還要學(xué)習(xí)《國家肉牛核心育種場現(xiàn)場評審表》，對照評審表中的各項指標(biāo)，檢查自身的工作，做好現(xiàn)場評審前的各項準(zhǔn)備。

二要加強(qiáng)管理，保證工作質(zhì)量。從目前掌握的情況來看，在日常測定和數(shù)據(jù)報送方面存在著不少問題，有的還相當(dāng)嚴(yán)重。2017年全國畜牧總站將組織肉牛生產(chǎn)性能測定工作督導(dǎo)檢查。不按要求開展工作的國家肉牛核心育種場、種公牛站，要根據(jù)改良計劃實(shí)施方案的有關(guān)要求進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

三要加強(qiáng)合作，匯聚工作動力。生產(chǎn)性能測定是肉牛育種工作的基礎(chǔ)，種公牛站、國家肉牛核心育種場是開展測定工作的主體，區(qū)域測定站和省級畜牧技術(shù)推廣部門負(fù)責(zé)收集測定數(shù)據(jù)、開展品種登記工作，國家遺傳評估中心根據(jù)測定數(shù)據(jù)進(jìn)行遺傳評估，全國畜牧總站負(fù)責(zé)對評估結(jié)果的審核、發(fā)布，并根據(jù)評估結(jié)果開展優(yōu)良種牛登記工作。只有大家通力協(xié)同，才能確保測定工作的連續(xù)性和準(zhǔn)確性。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)孟慶翔教授就帶犢母牛飼養(yǎng)管理應(yīng)用技術(shù)做了專題講座；西北農(nóng)林科技大學(xué)昝林森教授就國內(nèi)外主要肉牛品種及我國肉牛生產(chǎn)形勢做了報告；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所李俊雅研究員對2016年肉牛評估數(shù)據(jù)情況及問題、國家肉牛核心育種場現(xiàn)場評審程序和申報材料撰寫進(jìn)行了細(xì)致解讀；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所高會江研究員講解了肉牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)數(shù)據(jù)質(zhì)量、主要問題、校正與處理等內(nèi)容；南京豐頓科技股份有限公司張兆明高級工程師對肉牛遺傳評估系統(tǒng)及數(shù)據(jù)登記和上報流程進(jìn)行了分步講解。此外，本次培訓(xùn)班還邀請了新疆天山畜牧生物工程股份有限公司張梅、張北華田牧業(yè)科技有限公司趙旭作了肉牛生產(chǎn)性能測定工作經(jīng)驗(yàn)交流。

此次培訓(xùn)繼續(xù)采取理

論講座與實(shí)踐操作相結(jié)合的形式，實(shí)踐操作分為生產(chǎn)性能現(xiàn)場測定和測定數(shù)據(jù)軟件現(xiàn)場傳輸操作。為了讓學(xué)員學(xué)得扎實(shí)、培訓(xùn)效果得到提升，此次培訓(xùn)采用分組的形式進(jìn)行實(shí)際操作，每組20余人。分別在西北農(nóng)林科技大學(xué)畜牧教學(xué)科研試驗(yàn)基地和會議室，進(jìn)行肉牛體尺測量與B超儀器使用、數(shù)據(jù)軟件使用與傳輸兩方面的現(xiàn)場教學(xué)實(shí)習(xí)。每組都有老師現(xiàn)場指導(dǎo)教學(xué)，規(guī)范學(xué)員的操作方法。不少學(xué)員表示，非常喜歡這種理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，授課老師講解的內(nèi)容精彩、實(shí)踐操作又加深了印象，培訓(xùn)內(nèi)容對以后的工作幫助很大，希望多一些這樣的培訓(xùn)。

培訓(xùn)班還組織進(jìn)行了肉牛體尺測量、B超儀器使用及數(shù)據(jù)軟件考核，并為80名考核合格學(xué)員頒發(fā)了培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書。豐富的理論培訓(xùn)和實(shí)用的實(shí)習(xí)操作及嚴(yán)格的現(xiàn)場考核，使全體參訓(xùn)學(xué)員系統(tǒng)地掌握了肉牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)和數(shù)據(jù)傳輸方法，收到了良好的培訓(xùn)效果，深受學(xué)員好評。（更多資訊，請關(guān)注www.cav.net.cn）