呂曉春，陳衛(wèi)南，施偉杰，潘偉麗，虞勇泉

（縉云縣畜牧獸醫(yī)局，浙江 縉云 321400）

樓式非接觸發(fā)酵床養(yǎng)豬模式

呂曉春，陳衛(wèi)南，施偉杰，潘偉麗，虞勇泉

（縉云縣畜牧獸醫(yī)局，浙江 縉云 321400）

為探索養(yǎng)豬場(chǎng)排泄物治理途徑，縉云縣在發(fā)酵床養(yǎng)豬的基礎(chǔ)上，探索出樓式非接觸發(fā)酵床養(yǎng)豬新模式。根據(jù)實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)，提出主要的做法和注意事項(xiàng)，供各位同仁參考應(yīng)用。

樓式；發(fā)酵床；養(yǎng)豬

浙江省在 2014 年實(shí)施“五水共治”以來，治污水是首要工作，各級(jí)政府高度重視畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物治理。業(yè)務(wù)部門提出發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，倡導(dǎo)農(nóng)牧結(jié)合，依托種植基地有效消納畜禽排泄物，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖與環(huán)境和諧發(fā)展。以前縉云縣養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)施排泄物的處理模式基本上以“豬－沼－種”為主，養(yǎng)豬場(chǎng)建有相應(yīng)的排泄物處理設(shè)施，豬糞尿通過管道集中到大池，通過畜禽糞污固液分離機(jī)分離為液態(tài)有機(jī)肥和固態(tài)有機(jī)肥。液態(tài)有機(jī)肥進(jìn)入沼氣池發(fā)酵后，產(chǎn)生沼氣作為能源使用。沼液通過管道到沼液儲(chǔ)存池，再根據(jù)需要輸送到農(nóng)田。這種模式運(yùn)行多年，主要的缺點(diǎn)在于：一是大中型養(yǎng)豬場(chǎng)的附近沒有足夠量的消納地，實(shí)行異地消納，沼液運(yùn)輸?shù)某杀据^大；二是受農(nóng)作物季節(jié)性和雨天不能施肥的影響，沼液儲(chǔ)藏的壓力較大。

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在大約十年前就開始應(yīng)用，豬直接養(yǎng)在發(fā)酵床上，但發(fā)酵過程產(chǎn)生的高溫，特別是在夏天高溫季節(jié)，既會(huì)因?yàn)樨i舍降溫而增加成本，又會(huì)導(dǎo)致豬發(fā)病率提高等各種由于與發(fā)酵床直接接觸而導(dǎo)致的諸多問題。目前縉云縣利用發(fā)酵床菌種發(fā)酵能夠分解豬糞和產(chǎn)生高溫蒸發(fā)水分的優(yōu)點(diǎn)，在新建的養(yǎng)豬場(chǎng)推廣使用“樓式非接觸發(fā)酵床養(yǎng)豬模式”，處理豬的排泄物，真正達(dá)到減少排放，具體情況介紹如下。

1 樓式非接觸發(fā)酵床養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)

舍內(nèi)樓式非接觸發(fā)酵床指生豬養(yǎng)殖到樓上，樓下為發(fā)酵床墊料池。墊料池通常使用 24厘米的磚墻，內(nèi)部水泥掛面，池底要硬化，池高 1 米以上，墊料高 0.8 米。一樓高度 2.2～2.8 米，寬度與二樓豬欄對(duì)應(yīng)，主要是充分考慮翻混機(jī)的高度和運(yùn)行（圖 1、圖 2）。二樓為養(yǎng)殖欄舍，一般為雙列式，中間走道，兩邊欄舍平面約三分之二鋪設(shè)漏縫地板，使豬的排泄物經(jīng)漏縫地板落于發(fā)酵床上，欄內(nèi)裝自動(dòng)喂料槽和飲水用的限水位器，節(jié)約飼料和用水量（圖 3）。

圖1 建成的豬舍

圖2 上層養(yǎng)豬，下層建發(fā)酵床處理

圖3 豬欄中 70%以上面積用漏縫地板，采用限水位器，節(jié)約用水

2 發(fā)酵床處理豬排泄物的技術(shù)原理

將鋸末、稻殼、秸稈、廢菌棒及鋪料等與有益菌種（具有發(fā)酵分解排泄物功能優(yōu)勢(shì)的有益菌群）混拌均勻，調(diào)整適宜溫度、濕度后，堆積制成生物發(fā)酵墊料。豬的排泄物直接落在發(fā)酵墊料上，經(jīng)墊料翻混機(jī)均勻拌料（圖 4），發(fā)酵菌以豬糞尿和墊料原料為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)繁殖，并分泌纖維素酶、蛋白酶和脂肪酶等，將糞尿中的纖維素、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速降解、消化，轉(zhuǎn)化為二氧化碳、水、熱量和腐殖質(zhì)等，實(shí)現(xiàn)蒸發(fā)干燥、減少臭氣、減量控排，達(dá)到污水零排放。

圖4 下層安裝翻混機(jī)

3 發(fā)酵床工藝流程

發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)工藝流程見圖5。

圖5 發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)工藝流程

4 發(fā)酵床的養(yǎng)護(hù)

發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)主要包括墊料發(fā)酵層的溫濕度調(diào)節(jié)、機(jī)械翻混頻次、配套設(shè)備保養(yǎng)、墊料補(bǔ)充、補(bǔ)加菌種等。在維護(hù)發(fā)酵床的過程中，需經(jīng)常注意發(fā)酵床上各種填墊原料的量，一旦厚度有下降，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。需要經(jīng)常填充的原料主要是鋸末與谷殼等，填充時(shí)不能一次性填充過多，同時(shí)補(bǔ)充適量菌種?？刂坪脡|料濕度50%～60%，pH 為弱堿性 7.5 左右，含 氧 量 在 5%～18%，碳氮比（C/N）不小于 25，機(jī)械翻混次數(shù)為每天1～2 次（圖 6）。

圖6 機(jī)器翻混每天 1～2 次

5 非接觸發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)缺點(diǎn)

5.1 優(yōu)點(diǎn)

豬的排泄物在發(fā)酵床上經(jīng)墊料翻混機(jī)均勻拌料，通過墊料內(nèi)菌種和牲畜糞便協(xié)同發(fā)酵作用，快速轉(zhuǎn)化豬糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物，可消除惡臭，抑制害蟲、病菌，同時(shí)，微生物菌群能將墊料、糞便合成有機(jī)肥等?；旧蠈?shí)現(xiàn)了污染物“零排放”標(biāo)準(zhǔn)，可大幅減輕養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境的污染。還具有節(jié)水省工、飼料轉(zhuǎn)化率高、發(fā)病率低、飼養(yǎng)周期短、提供優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥等優(yōu)點(diǎn)。

5.2 缺點(diǎn)

舍內(nèi)樓式非接觸發(fā)酵床建造成本偏高，一般造價(jià)每平方米1 000元以上。另外由于木屑是必須且較佳的發(fā)酵墊料原料之一，但其資源較緊缺，墊料使用一般在 2 年左右要全部更換。因此，其主要適用于墊料資源較為豐富的區(qū)域，具備相應(yīng)條件的中小型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

（編輯：柳青）

非O型血心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)或更高

【美國每日科學(xué)網(wǎng)站4月30日?qǐng)?bào)道】根據(jù)今天在 2017 年心力衰竭大會(huì)暨第 4 屆世界急性心力衰竭大會(huì)上發(fā)布的研究結(jié)果，擁有非O型血型與心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。

研究論文第一作者、荷蘭格羅寧根大學(xué)醫(yī)學(xué)中心碩士研究生特薩·科爾說：“據(jù)認(rèn)為非 O 型血（A型、B 型和 AB型）的人心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)和心血管病死亡率較高，但這一觀點(diǎn)來自病例對(duì)照研究，證據(jù)不足。如果得到證實(shí)，那它可能會(huì)對(duì)個(gè)性化用藥具有重要影響?！?/p>

該研究是對(duì)一些前瞻性研究的綜合分析，這些前瞻性研究的課題涉及O型血和非O型血人群，以及易發(fā)生的心血管事件，包括心肌梗死（心臟病發(fā)作）、冠狀動(dòng)脈疾病、缺血性心臟病、心力衰竭和心血管病死亡。

該研究的 9 篇論文涉及 11 批共 136 萬多名研究對(duì)象?？偣灿?2.3 萬多例心血管事件。研究人員分析了血型與所有冠心病事件、合并心血管事件和致命性冠心病事件之間的聯(lián)系。

對(duì)所有冠心病事件的分析包括 771 113 名非 O型血的人和 519743 名 O型血的人，其中分別有 11 437人（1.5%）和 7 220 人（1.4%）發(fā)生冠心病事件。所有冠心病事件的比值比在非O型血的人當(dāng)中明顯更高，為 1.09（95%置信區(qū)間為 1.06～1.13）。

對(duì)合并心血管事件的分析包括 708 276 名非O 型血的人和 476 868 名 O 型血的人，其中分別有17 449 人（2.5%）和 10 916 人（2.3%）發(fā)生合并心血管事件。合并心血管事件的比值比在非O型血的人當(dāng)中明顯更高，為 1.09 （95%置信區(qū)間為 1.06～ 1.11）。

對(duì)致命性冠心病事件的分析沒有看出O型血的人和非O型血的人之間有顯著差別。

“我們證明，擁有非O型血與冠心病事件風(fēng)險(xiǎn)上升 9%和心血管事件、尤其是心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)增加 9%有關(guān)?！笨茽栒f。

能對(duì)這種風(fēng)險(xiǎn)作出解釋的機(jī)理正在研究之中。非O型血的人發(fā)生心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)較高，也許是由于血管性血友病因子的濃度較高，這種凝血蛋白與血栓形成事件有關(guān)。此外，眾所周知，非 O 型血的人、特別是A型血的人膽固醇水平較高。與心衰患者身上常見炎癥的更糟糕結(jié)果相關(guān)聯(lián)的半乳糖凝集素-3的水平也在非O型血的人體內(nèi)更高。

科爾表示：“非 O 型血的人明顯有更大風(fēng)險(xiǎn)患心血管疾病，其根源有待研究。對(duì)每個(gè)非O型血型的風(fēng)險(xiǎn)獲得更多信息也許能進(jìn)一步解釋其根源?！?/p>

她得出結(jié)論認(rèn)為：“未來在對(duì)心血管疾病的預(yù)防進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)應(yīng)把血型同膽固醇、年齡、性別和收縮壓一起考慮。比如說，也許A型血的人接受血脂異?；蚋哐獕褐委煹拈撝祽?yīng)當(dāng)要低一些?！?/p>

（轉(zhuǎn)自 參考消息[N]，2017-05-02）

S815.2

A

1002-1957(2017)03-0067-02

2017-03-14

呂曉春（1966-），男，浙江縉云人，高級(jí)畜牧師，主要從事養(yǎng)殖新技術(shù)和機(jī)械的推廣應(yīng)用工作.E-mail：lxc3134589@sina.com