海灣扇貝“海益豐12”

水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種

日前，農(nóng)業(yè)部發(fā)布第2515號(hào)公告，公布經(jīng)第五屆全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定通過的團(tuán)頭魴“華海1號(hào)”、黃骨魚“金鱗1號(hào)”等14個(gè)水產(chǎn)新品種。為推廣優(yōu)良品種，提高養(yǎng)殖效率，本刊將分期刊登這些品種的繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)。

一、品種概況

（一）培育背景

海灣扇貝（Argopecten irradias）隸屬于軟體動(dòng)物門（Mollusca），瓣鰓綱（Lamellibranchia），翼形亞綱（Pterimorphia），珍珠貝目（Pterioodae），扇貝科（Pectinidae）。海灣扇貝屬于暖水性貝類，原產(chǎn)于美國東海岸。1982年由張福綏引進(jìn)中國并開展人工養(yǎng)殖，已成為我國扇貝養(yǎng)殖的三大品種之一，2014年產(chǎn)量約76萬噸，主要集中于山東、河北、遼寧。常年可收獲，以春季質(zhì)量較好。海灣扇貝閉殼肌肥大，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好，深受廣大消費(fèi)者和養(yǎng)殖單位歡迎。

海灣自引進(jìn)以來，雖曾多次進(jìn)行繼續(xù)引種，但由于缺乏長期發(fā)展規(guī)劃和系統(tǒng)管理，近年來養(yǎng)殖疾病頻發(fā)，給我國海灣扇貝育苗和養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴(yán)重?fù)p失。分析其主要的原因之一是海灣扇貝的良種培育工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，種業(yè)已成為制約海灣扇貝養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。種業(yè)是推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展最活躍、最重要的引領(lǐng)性要素，是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科技創(chuàng)新的前沿和主戰(zhàn)場。優(yōu)良品種是養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，始終是水產(chǎn)遺傳育種和生物技術(shù)研究的熱點(diǎn)，也是國際上海洋生物種業(yè)高科技領(lǐng)域爭奪的焦點(diǎn)。因此培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗逆的新品種，是海灣扇貝養(yǎng)殖業(yè)迫切需要解決的問題。

（二）品種特性

“海益豐12” 海灣扇貝生長速度快，出柱率高，抗逆性強(qiáng)，個(gè)體間差異小，殼色為黑褐色，性狀遺傳穩(wěn)定。

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

1.親貝來源

親貝可從煙臺(tái)海益苗業(yè)有限公司索取（限非商業(yè)用途）或購買，繁殖親貝一齡，殼高70mm以上。

2.運(yùn)輸條件

短途運(yùn)輸：洗凈親貝，裝入編織袋，扎緊袋口，裝車后鋪蓋塑料布或篷布，保持濕潤，防止太陽直射。長途運(yùn)輸：泡沫塑料保濕箱加冰包裝，膠帶紙封箱。

3.培育池條件

水泥池或玻璃鋼水槽，10m3～30m3，水深1.1m～1.5m。

4.培育密度

100個(gè)/m3～120個(gè)/m3，采用多層網(wǎng)籠為培育容器。

5.促熟管理

（1）親貝入池處理:親貝入池前，清除貝殼上的附著生物和浮泥，按育苗水體每立方100枚～150枚準(zhǔn)備。

（2）投餌：投喂硅藻、金藻或扁藻等單胞藻或螺旋藻粉、蛋黃等代用餌料。單胞藻投喂量為每天6×104細(xì)胞/mL～8×104細(xì)胞/mL，餌料投喂量隨著種貝促熟時(shí)間的延長而增加，最終投喂量為20×104細(xì)胞/mL，餌料每天分6次～12次投喂，嚴(yán)禁投喂含激素或激素類物質(zhì)的餌料。在親貝培育中后期，應(yīng)根據(jù)雙親的發(fā)育進(jìn)度適當(dāng)調(diào)節(jié)投喂量以達(dá)到父母本同步成熟。

（3）換水：早期和中期每天倒池?fù)Q水早晚各兩次，換水量100%；晚期性腺發(fā)育成熟，減少換水次數(shù)或不換水，避免因換水刺激導(dǎo)致種貝產(chǎn)卵，有效積溫持續(xù)累積。

（4）升溫：親貝入池后，在接近親貝生境水溫中穩(wěn)定2天～3天，而后每天升高0.1℃～0.5℃至18℃，穩(wěn)定在此溫度下進(jìn)行培養(yǎng)。

（5）充氣和有效積溫：連續(xù)微量充氣，穩(wěn)定培養(yǎng)階段有效積溫持續(xù)累積。

（二）人工繁殖

1.親本數(shù)量

為保持扇貝的遺傳多樣性水平，規(guī)模雜交生產(chǎn)過程中參與繁殖受精的親本數(shù)量應(yīng)保證在500只以上。

2.親貝處理

產(chǎn)卵當(dāng)日，以陰干、流水、升溫刺激方法，刺激海灣扇貝親本進(jìn)行產(chǎn)卵。產(chǎn)卵時(shí)育苗池水溫為22℃～24℃，鹽度25‰～31‰，光照500lx以下。

3.受精

精子和卵子在海水中自行受精。

4.孵化與選優(yōu)

雜交胚胎經(jīng)24h左右的發(fā)育，長出面盤達(dá)面盤幼蟲初期（D形幼蟲），即可以攝食開始營異養(yǎng)生活。孵化期間水溫為22℃左右，孵化密度為100個(gè)/mL以內(nèi)，孵化至D形幼蟲后，選擇上浮幼蟲，按10個(gè)/mL左右分池培養(yǎng)。

5.日常管理

（1）投餌：受精卵孵化至D形幼蟲期，即可投喂硅藻、 金藻或扁藻等小型單胞藻。一般日投喂量2×104細(xì)胞/mL；隨著幼蟲的生長，餌料投喂量應(yīng)逐步增加，后期可達(dá)到8×104細(xì)胞/mL，分6次～8次投喂。

（2）換水：每天換水2次，每次換水三分之一至二分之一。

（3）倒池：第一次倒池應(yīng)在產(chǎn)卵后25h～30h進(jìn)行，以后每3天倒池一次。

（4）吸底：每天早、晚各吸底一次。

（5）充氣：用100號(hào)或120號(hào)散氣石連續(xù)微量充氣。

（6）采苗：眼點(diǎn)幼蟲達(dá)到30%以上，應(yīng)立即倒池并投放附著基。投放附著基后可以提高1℃～2℃水溫。

采苗器的種類主要為聚乙烯網(wǎng)片，聚乙烯網(wǎng)片使用前，務(wù)必用0.5%～1.0%的氫氧化鈉溶液浸泡清洗油污。棕繩需經(jīng)反復(fù)浸泡、敲打、沖洗，清除碎屑、雜質(zhì)以及可溶性有害物質(zhì)。聚乙烯網(wǎng)片按40片/m3～60片/m3投放。投放采苗器后適當(dāng)加大換水量，減少充氣量，檢查附著變態(tài)情況，根據(jù)附苗數(shù)量調(diào)整投餌量。

(7)出池：將采苗器放入30目～60目的30cm×40cm或50cm×80cm苗袋中，扎緊袋口。一般每袋裝一片采苗器。

出池作業(yè)時(shí)，操作人員按撈取采苗器、分剪、裝袋、綁袋等環(huán)節(jié)流水作業(yè)。操作要求穩(wěn)、準(zhǔn)、輕、快，防止出池苗的脫落和損傷。

（8）出池苗的運(yùn)輸：0.5h以內(nèi)的短途運(yùn)輸，車廂內(nèi)鋪設(shè)濕氈布將其包裹，裝好后噴灑海水。超過0.5h的長途運(yùn)輸，采用活水船充氧運(yùn)輸以保證苗種成活率。

（三）苗種培育

海灣扇貝“海益豐12”苗種中間培育，是苗種出庫后在海區(qū)內(nèi)進(jìn)行中間育成的階段，本階段苗種規(guī)格由600μm生長至3cm以上。

1.場地選擇

為水清流緩、無大風(fēng)浪、餌料豐富的海區(qū)或利用養(yǎng)成扇貝的海區(qū)。

2.水質(zhì)

應(yīng)符合NY 5052的規(guī)定。

3.密度

（1）網(wǎng)袋法：每袋裝3 0 0粒～500粒，每串掛10袋，一根60m的浮綆可掛100串～120串。

（2）網(wǎng)籠法：每層放3 0 0粒～500粒。一個(gè)60m的浮綆可掛100籠。

4.分苗

商品苗先吊養(yǎng)在海上適應(yīng)和恢復(fù)3天～5天，再分苗到18目或16目網(wǎng)袋繼續(xù)暫養(yǎng)。經(jīng)海上養(yǎng)殖，殼高達(dá)到10mm以上時(shí)，進(jìn)行分苗，移到網(wǎng)目為8mm～10mm的暫養(yǎng)籠中養(yǎng)殖。

5.應(yīng)急處置

當(dāng)毗連或養(yǎng)殖海區(qū)有赤潮或溢油等事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取有力措施，避免扇貝苗種受到污染。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）主要養(yǎng)殖模式

海灣扇貝“海益豐12”的養(yǎng)殖方式主要為浮筏養(yǎng)殖。

1.環(huán)境條件

應(yīng)符合表1的要求。

表1 淺海養(yǎng)殖環(huán)境條件

2.淺海養(yǎng)殖設(shè)施

由浮綆、浮漂、固定橛、橛纜、養(yǎng)殖籠等部分組成。嚴(yán)禁使用有毒材料。

（1）養(yǎng)殖設(shè)施的設(shè)置：劃分海區(qū)并確定位置，留出航道，行向與流向成垂直，行距10m～20m，籠間距為0.5m～0.7m，一根60m的浮綆可掛80籠～100籠。

（2）養(yǎng)殖水層：養(yǎng)殖籠最上層距水面1m～2m。

（3）養(yǎng)殖密度：每公頃水面放養(yǎng)7×106粒～10×106粒（航道等空置水面積計(jì)算在內(nèi)）；直徑30cm的養(yǎng)殖籠每層25粒～35粒。

3.日常管理

（1）清除敵害生物和附著物：及時(shí)刷洗清除敵害生物，查清種苗暫養(yǎng)海區(qū)藤壺、牡蠣等的產(chǎn)卵和附著時(shí)間及其幼蟲垂直分布和平面分布，盡量避開藤壺和牡蠣附著高峰期進(jìn)行分袋倒籠等生產(chǎn)操作。

（2）調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水層：附著物大量附著季節(jié)，應(yīng)適當(dāng)下降水層；大風(fēng)浪來臨前，應(yīng)將整個(gè)筏架下沉，以減少損失。隨著扇貝的生長，體重增加，應(yīng)及時(shí)增補(bǔ)浮漂，防止筏架下沉，使浮漂保持在水面將沉而未沉狀態(tài)。

4.應(yīng)急處置

當(dāng)毗連或養(yǎng)殖海區(qū)有赤潮或溢油等事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取有力措施，避免扇貝受到污染。如果扇貝已經(jīng)受到污染，應(yīng)就地銷毀，嚴(yán)禁上市。

（二）主要病害防治方法

貝類苗種特別是扇貝苗種由于在生物自然選擇過程中獲得的生物習(xí)性，需要大量產(chǎn)卵，以苗種數(shù)量而保證其種群延續(xù)，因此苗種卵子規(guī)格較小。海灣扇貝卵子直徑為50μm左右，直徑較小，肉眼幾乎不可見，在幼蟲培育階段，極易受到溫度變化，餌料生物以及水環(huán)境中的細(xì)菌、病毒病影響。為避免海灣扇貝“海益豐12”的養(yǎng)殖損失，其預(yù)防方法主要有：

1.苗種繁育種貝選擇階段

選擇活力強(qiáng)、健康且規(guī)格大的種貝進(jìn)行繁殖；

2.育苗階段

對育苗環(huán)境、餌料培育環(huán)境做到徹底消毒，避免外源微生物細(xì)菌、病毒影響；

3.海區(qū)中間育成階段

選擇海區(qū)環(huán)境較好，無外源污染的海區(qū)進(jìn)行暫養(yǎng)，減少保苗過程中死亡率；

4.苗種養(yǎng)成階段

注意各養(yǎng)殖階段操作時(shí)機(jī)，避免野蠻操作，減少機(jī)械損傷對扇貝存活的影響；

5.污損生物防治

海灣扇貝養(yǎng)殖操作過程中，紫貽貝、牡蠣等作為污損生物，與扇貝構(gòu)成養(yǎng)殖餌料食物爭奪，要及時(shí)清理，避免其大量附著后，苗種因餌料不足而死亡；

6.敵害生物防治

海灣扇貝浮筏養(yǎng)殖過程中，敵害生物多棘海盤車等對海灣扇貝苗種及成貝進(jìn)行攝食，造成扇貝減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，可選擇海區(qū)持續(xù)監(jiān)控，進(jìn)行定期清理，減少敵害生物種群數(shù)量，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

四、育種和種苗供應(yīng)單位

育種單位：

中國海洋大學(xué)

地址：山東省青島市市南區(qū)魚山路5號(hào)

郵編：266100

聯(lián)系人：包振民

電話：0532-82031802

郵箱：zmbao@ouc.edu.cn

煙臺(tái)海益苗業(yè)有限公司

地址：山東省蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)海頭村海益苗業(yè)

郵編：265619

聯(lián)系人：王有廷

電話：13705357477

郵箱：wangyout@126.com

種苗供應(yīng)單位：

煙臺(tái)海益苗業(yè)有限公司海灣扇貝良種場

地址：山東省蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)海頭村海益苗業(yè)

郵編：265619

聯(lián)系人：王有廷

電話：13705357477

（包振民 黃曉婷 邢強(qiáng) 王有廷）