曹銘

（浙江新東港藥業(yè)股份有限公司）

摘 要：本文通過對(duì)臺(tái)州當(dāng)?shù)貙?shí)驗(yàn)區(qū)葡萄主要病害、蟲害的調(diào)查，簡要分析了臺(tái)州當(dāng)?shù)仄咸阎饕∠x害的發(fā)生情況及防治技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)葡萄病蟲害進(jìn)行以持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治為主，并適當(dāng)輔以物理防治、生物防治、人工防治的綠色綜合防治技術(shù)，已取得了良好的效果，為無公害鮮食葡萄的栽培提供參考，大大提高了葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：葡萄；病蟲害；防治技術(shù)

前言

臺(tái)州位于中國華東地區(qū)，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，十分適宜農(nóng)作物和水果的生長，而葡萄則是臺(tái)州地區(qū)具有農(nóng)業(yè)特色的支柱產(chǎn)業(yè)。其所產(chǎn)的葡萄以鮮食為主，然而果實(shí)成熟期間要求不能使用任何農(nóng)藥。因此在葡萄的生產(chǎn)中，要貫徹以預(yù)防為主，綜合防治的原則。

葡萄病蟲害的綠色防治是一項(xiàng)枝術(shù)性很強(qiáng)且較為復(fù)雜的工作。在葡萄花期及果實(shí)生長期，氣候?qū)ζ溆绊戄^大，一些高溫高濕地區(qū)的葡萄常出現(xiàn)霜霉病、灰霉病等病害，且易集中發(fā)作，使葡萄的產(chǎn)量品質(zhì)以影響。推廣全過程的綠色防治技術(shù)，不僅能夠有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生，還能在長時(shí)間的種植過程中，不斷提高葡萄的品質(zhì)，提升其經(jīng)濟(jì)效益。農(nóng)作物病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控技術(shù)融合，對(duì)于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有十分積極的作用，本文基于此對(duì)其中的要點(diǎn)進(jìn)行了簡要闡述。

1 葡萄病蟲害發(fā)生現(xiàn)狀

1.1 葡萄主要病害

葡萄病害種類較多，其中以霜霉病、黑痘病、炭疽病和白腐病為主，對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大。霜霉病是葡萄的一種主要病害，危害葡萄葉片，也能危害新梢、卷須、葉柄等幼嫩組織。在相對(duì)濕度較高的環(huán)境下易發(fā)病，經(jīng)過侵染和潛育，最終對(duì)果實(shí)造成影響。黑痘病多發(fā)于夏季，常危害葡萄的幼嫩部分，以幼果、葉片為主。半知菌亞門是引發(fā)黑痘病的主要病原物。隨著葡萄的生長，葉片會(huì)由斑點(diǎn)轉(zhuǎn)向枯萎，在葡萄病害中發(fā)病率較高。炭疽病和白腐病主要危害葡萄果實(shí)，其中白腐病對(duì)葉片也有影響。炭疽病，又稱晚腐病，夏季多雨時(shí)，葡萄表面產(chǎn)生褐色圓形斑點(diǎn)，隨著病癥的加重，會(huì)出現(xiàn)凹陷形的深褐色病斑，經(jīng)軟腐、干縮后變質(zhì)。白腐病在近年來較為嚴(yán)重。在許多設(shè)施栽培的葡萄種植地中，尤其是7～8月份雨季，病害發(fā)生幾率較大，因此降雨前后是預(yù)防病害發(fā)生的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)葡萄品質(zhì)影響較大。

1.2 葡萄主要蟲害

葡萄的蟲害有短須螨、透翅蛾、綠盲蝽、薊馬等。短須螨也叫紅蜘蛛，主要咬食葡萄的果穗、葉片以及嫩梢，透翅蛾則主要以咬食葡萄嫩莖為主。綠盲蝽近年來對(duì)葡萄的危害越來越重，葡萄受害后典型的癥狀是葉片支離破碎，和薊馬相似，在葡萄展葉時(shí)為危害高峰，需要及時(shí)進(jìn)行預(yù)防處理。葡萄開花期時(shí)，薊馬、蚜蟲、透翅蛾、金龜子等病蟲害大量出現(xiàn)，為了保證葡萄花序完整，需要在開花前做好病蟲害防治工作。對(duì)于設(shè)施葡萄來說，生長特定的環(huán)境中，其蟲害一般較輕，但在日常管理中仍要采取不同階段的防治措施，盡可能降低蟲害對(duì)葡萄生長的影響。

1.3 葡萄病蟲害防治技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

由于葡萄病蟲害的種類較多，使得農(nóng)戶在防治期間，很難做到針對(duì)性的防治。近年來，為探索農(nóng)作物病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控技術(shù)示范應(yīng)用，綠色生態(tài)防治理念逐漸被人們所接受?！熬G色”生態(tài)栽培，采用預(yù)防為主、綜合防治的方針，提倡用科學(xué)合理的栽培管理方式，將病蟲害防治控制在經(jīng)濟(jì)和質(zhì)量允許的范圍內(nèi)。隨著葡萄栽培規(guī)模、產(chǎn)量的擴(kuò)大化，葡萄病蟲害專業(yè)化、統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合的方法得到了一定的應(yīng)用和推廣，在部分實(shí)驗(yàn)地區(qū)已取得了成效。這種方法將農(nóng)業(yè)、物理、生物等防治方法相結(jié)合，由專業(yè)人員統(tǒng)一進(jìn)行防控，極大程度提高了防控效果和經(jīng)濟(jì)效益。是未來發(fā)展的一大趨勢。

2 葡萄的綠色防治技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)防治方法

農(nóng)業(yè)防治是保證葡萄質(zhì)量的基礎(chǔ)，包括品種選擇、栽培方式確定、果園清潔等。要選擇品種時(shí)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，選擇抗病蟲害的優(yōu)良葡萄品種和脫毒苗木。葡萄避雨栽培是減輕病蟲危害、提高經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)重要措施。調(diào)查顯示，采用避雨栽培種植比常規(guī)露天種植用藥次料少、成本低，對(duì)生態(tài)環(huán)境的壓力也較小。對(duì)于多雨地區(qū)，大棚的使用也有效降低了土壤水分和空氣濕度，使葡萄的安全性和品質(zhì)得到明顯提高。避雨栽培常與套袋、藥物治療方法結(jié)合使用，為了提高避雨效果，實(shí)際中應(yīng)注意避雨棚的選擇，例如采用連棟鋼架大棚代替簡易拱棚，加大對(duì)斜風(fēng)雨的遮擋面積，避免病菌傳播和對(duì)葡萄的侵染，提升綜合防治效果。此外，保持果園清潔和日常維護(hù)也是提高葡萄品質(zhì)的一種方法。秋冬季葡萄落葉后，徹底剪除病果、病梢、病葉、病卷須，刮剝老枯皮，將修剪枝、卷須、僵果和殘留在地面的枯枝落葉集中燒毀或深埋，以減少病源，還可以使用石硫合劑噴灑處理，全面殺菌消毒，避免病蟲害的蔓延。日常維護(hù)中，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，盡量施用有機(jī)肥，增強(qiáng)葡萄抵抗病蟲害的能力，同時(shí)降低對(duì)環(huán)境的影響。此外，及時(shí)中耕除草，合理疏花疏果等，通過日常的檢查和維護(hù)，切斷病蟲害的滋生繁殖的通道，從而達(dá)到防治目的。

2.2 物理防治方法

物理防治葡萄病害通常簡單、經(jīng)濟(jì)、有效。根據(jù)昆蟲趨光性的特點(diǎn)，可以對(duì)其進(jìn)行誘殺。目前常見的黑光燈使用較為普遍，具有良好的功效。隨著技術(shù)的發(fā)展，一些節(jié)能的設(shè)備如太陽能沙蟲燈得到了一定推廣，基可控面積加大，對(duì)葡萄翅蛾、卷葉蛾等主要害蟲表現(xiàn)了較好的性能。除了趨光性，昆蟲還具有趨色性，幼蟲色板利用這一特點(diǎn)，通過針對(duì)性的使用，可誘捕葉蟬、薊馬等害蟲，但在使用中要盡可能地減少誤誘的天敵數(shù)量，使防治效果達(dá)到最佳。葡萄套袋技術(shù)是一種較為常見的物理防治方法。套袋可以避免病蟲以及化學(xué)藥物對(duì)葡萄果粒的危害，主要用于防治黑痘病、灰霉病、霜霉病等，具有保護(hù)果實(shí)不受侵害、減少農(nóng)業(yè)殘留、提升果品附加值的作用。在葡萄栽培過程中，實(shí)行全園果穗套袋，對(duì)于防止鳥害有著顯著作用，防病控蟲效果明顯。此外，熱處理、覆蓋阻隔的方法在葡萄栽培也有部分應(yīng)用。熱處理根據(jù)病毒和寄主細(xì)胞對(duì)高溫忍耐程度的差異，將溫度升至一定的范圍，對(duì)于無病毒苗木的移植具有明顯效果。覆蓋阻隔則是用物理阻隔的方法，利用作物秸稈或黑色地膜，控制病蟲害的同時(shí)保持水土，對(duì)于葡萄的生長有積極的作用。

2.3 人工防治方法

葡萄栽培中的人工防治主要是對(duì)害蟲進(jìn)行人工捕殺，例如利用昆蟲的假死性通過搖晃樹枝，對(duì)掉落的害早收集處理，或是人工捕捉棚室內(nèi)體形較大的害蟲，剪除病枝、病葉，掛涂黃色板滅殺蚜蟲、白粉虱等，保護(hù)棚內(nèi)的瓢蟲、草蛉等有益生物，控制葡萄蟲害的數(shù)量。其次，還采用生長調(diào)節(jié)劑或生物制劑來抑制葡萄蟲害。如印諫素、苦參堿、球泡白僵菌等生物制劑，氟陡脈、氟蟲脈等特異性農(nóng)藥。為了達(dá)到無公害栽培，選擇試劑時(shí)需要遵循一定的原則，要選用高效、低殘留生物或化學(xué)試劑防治葡萄病蟲害。同時(shí)確保其類型具有一定針對(duì)性、安全性，科學(xué)合理地使用。目前，一些高毒高殘留的農(nóng)藥已被國家明令禁止，一些藥劑雖然對(duì)葡萄本身不會(huì)產(chǎn)生危害，卻會(huì)引發(fā)施藥者的不良反應(yīng)或周圍環(huán)境的污染，因此，在藥劑使用時(shí)，要嚴(yán)格控制劑量及安全間隔期，避免對(duì)人體和環(huán)境造成危害。

2.4 生物防治方法

葡萄害蟲的天敵有很多，它們起著重要的自然控制的作用，因?yàn)樵谄咸褕@發(fā)生的多種害蟲中，只有少數(shù)種類常年為害葡萄的生長，多數(shù)種類長期處于被自然抑制的狀態(tài)中。由于生物防治是綜合防治的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，因此，以蟲治蟲、以菌治菌，充份發(fā)揮生物防治，也能起到抑制葡萄病蟲害擴(kuò)散的作用，更甚者可以扼殺葡萄病蟲害于“萌芽“狀態(tài)。害蟲常見捕食性天敵如瓢蟲類、蜘蛛類、草蛉類、螳螂類等等，可以誘捕殺死為害葡萄的害蟲甚至其各個(gè)蟲態(tài)。如星毛蟲在它的蛹期有天敵寄生蜂和寄生蠅寄生，而葡萄短須螨、粉蚧發(fā)現(xiàn)有瓢蟲、肉食螨和寄生蜂等等天敵。目前葡萄的生產(chǎn)上應(yīng)用農(nóng)抗402生物農(nóng)藥，在葡萄切除的癌腫病瘤處涂抹，有較好的防治病蟲害效果。農(nóng)抗120是近年來研發(fā)的一種新型抗菌素，其中的120BF和120A可以作為防治葡萄白粉病較為理想的生物藥劑，并且對(duì)葡萄黑痘病也有效為好的功效。生物防治對(duì)人、樹安全，不會(huì)污染環(huán)境，不會(huì)傷害有益生物和葡萄蟲害的天敵，生物制劑的研發(fā)具有長期性、可期待性，它是葡萄病蟲害防治中不可忽視的一環(huán)。

葡萄栽培過程中，科學(xué)有效的農(nóng)業(yè)綜合防治措施是降低病蟲害發(fā)生率的有效途徑，具有廣闊的應(yīng)用開發(fā)前景。葡萄的綜合防治運(yùn)用化學(xué)、物理等方法，最大限度地保持生態(tài)環(huán)境，在保證優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供可能。隨著人們對(duì)葡萄等果蔬產(chǎn)品安全性、綠色性要求的提高，葡萄栽培的綜合防治技術(shù)也將得到不斷的發(fā)展和進(jìn)步。未來葡萄防治技術(shù)將對(duì)我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)起到參考作用，同時(shí)為其他優(yōu)勢農(nóng)作物病蟲害防治提供借鑒。

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