萬 翠，楊治國

（1.九江市林業(yè)科學研究所，江西九江 332006；2.江西環(huán)境工程職業(yè)學院，贛州 341002）

贛南百香果高產(chǎn)栽培技術

萬 翠1，楊治國2

（1.九江市林業(yè)科學研究所，江西九江 332006；2.江西環(huán)境工程職業(yè)學院，贛州 341002）

百香果屬草質(zhì)藤本植物，原產(chǎn)巴西南部、阿根廷一帶，生長于熱帶亞熱帶地區(qū)，贛南地區(qū)在20世紀90年代從廣東引入并零星栽培，近年來，在精準扶貧政策帶動下，該區(qū)較多果園有小規(guī)模栽培，為規(guī)范種植技術提高果品質(zhì)量，筆者結(jié)合自身多年栽培經(jīng)驗，對百香果選地、建園、繁殖、栽培管理等方面進行總結(jié)，以供同行者參考。

百香果 高產(chǎn)栽培 技術

1 基本情況

1.1 經(jīng)濟效益

百香果又可稱之為西香蓮，又稱情人果，主要生長在亞熱帶、熱帶地區(qū)。其果汁呈澄黃色，風味獨特，香味濃郁?？甚r食，也可榨汁深受消費者喜愛。近年來，在江西贛南多地引進了百香果，贛縣江口鎮(zhèn)果園每667 m2的年產(chǎn)量達到1 500 kg左右，經(jīng)濟收入達到萬元以上。

1.2 生長特點

百香果屬于雌雄異花，通常雄花用于授粉，雌花結(jié)果，主要由人工授粉或通過蜜蜂和其他昆蟲進行授粉。一般春季種植的百香果，開花時間為當年6～7月，9月即可收果。到第二年之后，每年開花時間為4～5月，通常百香果1年內(nèi)可開花5～6批，約每隔20 d開一批，到果實成熟時間僅需60～70 d。

1.3 種植條件

百香果適宜種植在氣候溫和、土壤肥沃、坡度較小及排灌條件好的旱地或坡地。通常生長溫度為20～30℃，年降雨在1 400～2 000 mm之間的條件下掛果多，生長勢越好。

1.4 栽培地自然條件介紹

贛州市位于中國華東江西省南部，又稱“贛南”，地處贛江上游，處于東南沿海地區(qū)向中部內(nèi)地延伸的過渡地帶，是內(nèi)地通向東南沿海的重要通道。介于北緯24°29′～27°09′、東經(jīng)113°54′～116°38′之間。以山地、丘陵為主，占總面積的80.98%。地處中亞熱帶南緣屬亞熱帶季風氣候區(qū)，具有冬夏季風盛行、春夏降水集中、四季分明、氣候溫和、熱量豐富、雨量充沛、酷暑和嚴寒流時間短、無霜期長等氣候特征。年平均降水量為1 580.2 mm，大部分區(qū)域適宜種植百香果。

1.5 品種選擇

目前，百香果廣泛種植的品種有黃色系、紫色系和紫紅色系等。紫花百香果相對來說種植方法較簡單、生長快、并且自然授粉率高，是純天然綠色保健型水果新品種，多用于生產(chǎn)果汁飲料，被譽為“果汁之王”。

2 幼苗繁殖

百香果的繁殖方法主要有播種繁殖和扦插繁殖兩種，由于果實種子多，發(fā)芽率高，生產(chǎn)上多采用播種繁殖。

2.1 播種繁殖

百香果的種子無休眠期，采收后即可播種。具體做法：先從健康、優(yōu)質(zhì)的植株上挑選出完全成熟的果實，挖出果瓤，去除種皮，洗凈后風干并盡快播種。將種子與等量河沙混在一起，用手來回搓動或用砂紙擦破種皮的方法不既可以提高發(fā)芽速度和發(fā)芽率，還可使百香果發(fā)芽整齊，便于管理。播種時，萌芽適溫為24℃，氣溫低于15℃時，需用塑料薄膜覆蓋，保溫保濕，整個幼苗期保持土壤濕潤。當幼苗長出2～3片真葉時移植到塑料袋或小盆中進行育苗。一般幼苗長到5片以上真葉時即可移栽定植。

2.2 扦插繁殖

扦插繁殖具有簡便易行、縮短幼苗與開花結(jié)果時間即提早結(jié)果和保持品種特性等優(yōu)點。

具體做法：連續(xù)晴2 d以上的下午取健壯向上生長的枝條，剪成帶3個芽眼的枝段，剪去插條1/2的葉片，將其扦插在無菌的沙土苗床或營養(yǎng)缽中，保持枝蔓水分平衡，也可薄膜覆蓋培養(yǎng)，經(jīng)25～30 d即可生根成苗。

3 建園栽植

3.1 選地

百香果對土壤選擇不嚴，但以背風向陽的平緩坡地、排灌方便，土層深厚為宜。最適宜土壤pH值為5.5～6.5。如建在丘陵山區(qū)，坡度應不大于25o且做成水平帶，確保種植帶外緣小埂寬30 cm，高20 cm，廂面寬1 m以上，并規(guī)劃設置排灌、道路系統(tǒng)。

3.2 選苗

選擇苗高20 cm、有5片以上真葉、地徑（離土面3 cm處）0.6～0.8 cm、根系發(fā)達、白根多的無病毒健康苗。

3.3 栽植時間

百香果一年四季均可栽種，但以2～3月份栽植最好。應選擇晴天下午或陰天栽植。缺水地塊，應待雨季開始的5～6月份定植。

3.4 移栽定植

百香果種植密度應根據(jù)土質(zhì)和肥力條件而定。栽種時每株行保持3～4 m，每667 m2栽60左右。根據(jù)土層決定苗穴大小、深淺，土質(zhì)條件好的穴可小些，否則，應至少有80 cm長、80 cm寬、60 cm深，每穴施1 kg復合肥與50～60 kg腐熟農(nóng)家肥作基肥，肥料要與表土拌勻回填至穴內(nèi)至略高于地面，之后再放一層表土，將幼苗栽在表土上，最后將拌有肥料的心土陪在幼苗四周，但不能與幼苗直接接觸。若為種植地為易積水的低洼地，為防止淹水受害，需要堆高度為20～30 cm的土壟，在壟上栽植幼苗。栽植好后應及時澆定根水，做好緩苗期的管理，適當遮蔭保持植株水分平衡，根據(jù)天氣情況和土壤的干濕程度進行適當澆灌。

4 管理

4.1 澆水與施肥

4.1.1 澆水

4.1.2 施肥

待長出2～3片葉后追加施肥，每隔10～15 d施1次尿素肥，每株20～50 g。待7月開花之后施2～4次磷酸二氫鉀，每株20～50 g。

每年10月下旬至11月中旬，在定植穴外四周挖溝擴穴，施入人糞尿、腐熟農(nóng)家肥，也可將農(nóng)家肥與復合肥混合均勻施入。一般每年要追肥3～4次，在萌芽前需追施尿素肥1次，果實發(fā)育期應追施磷、鉀肥2～3次。如能采用滴灌可以將追肥溶入水中通過滴灌系統(tǒng)輸入植株基部效果最好，真正做到勤施薄施，少量多次。同時，為提高果實品質(zhì)還應根外追施磷酸二氫鉀3～4次，每隔10～15 d噴施1次。

4.2 整形與修剪

4.2.1 幼株整形上架

百香果為蔓生植物，依賴棚架（棚架可選木柱、竹竿、水泥柱和鐵絲等）支撐才能正常生長。一般棚高以2 m為宜，以便于通風和管理。小苗恢復生長后，及時抹除側(cè)芽，促使主蔓迅速生長。當主蔓長到50 cm左右時，要及時設立支柱，使主蔓及時上架。主蔓上架后，及時摘心，促使側(cè)蔓萌發(fā)，保留2～3個側(cè)蔓，并牽引側(cè)蔓布滿棚架并分布均勻，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝。

第三，古村古鎮(zhèn)群的個性特征是差異化發(fā)展的基礎。小尺度空間上文化景觀形態(tài)相似的旅游景區(qū)的聚集，必須發(fā)現(xiàn)各自的顯著差異，為差異化共生關系的構(gòu)建打好基礎。懷化市中部的古村古鎮(zhèn)群的實際情況及其分析依據(jù)實現(xiàn)了差異的個性化識別，事實上，“中國南方喀斯特世界自然遺產(chǎn)”“中國丹霞世界自然遺產(chǎn)”等也可以依法推演。

4.2.2 成年植株修剪

百香果忌重剪，若修剪過度，主蔓將長勢衰弱或逐漸枯萎，嚴重時整株死亡。一般每批果采收后，根據(jù)強枝弱剪，弱枝強剪的原則，每個側(cè)蔓留1～4節(jié)短截，促其重新長出側(cè)蔓，夏季應將生長過密的枝條疏剪，對下垂接地的蔓條離地面約40 cm處剪除，確保棚架通風透光良好，減少病蟲害。冬季采收最后一批果實后，將所有結(jié)果枝從基部剪除并清園處理。

4.3 輔助授粉

百香果每天上午11時左右開花，開花后及時人工授粉，在下午4時前完成授粉工作。人工授粉有2種方法：（1）用鑷子采集花粉囊放到干凈杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用噴霧器把花粉水噴到雌蕊柱頭上。（2）用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的3個柱頭上；進行人工授粉，可以提高座果率。

4.4 病蟲害防治

4.4.1 病害及防治

主要有莖基腐病、苗期猝倒病、花葉病毒病及疫病等。

生態(tài)技術措施：①保持土壤溫濕度，避免土壤過濕；②不能與瓜果類蔬菜一起種；③將病苗、病葉及時清除。

藥物防治：①莖腐病采用50%多菌靈可溫性粉劑800倍或用75%的百菌清800倍等；②猝倒病采用0.5%波爾多液或抗枯靈、瑞毒霉或苗菌敵800～1 000倍；③花葉病毒病噴病毒靈1 500～1 800倍液、菌毒斃2 000倍液；④疫病噴丙森鋅800倍液。

4.4.2 蟲害及防治

主要蟲害有螨類、潛葉蠅、介殼蟲等。防治方法：螨類可選用90%敵百蟲800倍液或螨即死2 000倍、農(nóng)地樂1 000倍液液等防治。潛葉蠅噴阿維菌素0.6萬～1.0萬倍液。介殼蟲可用松脂合劑20～30倍液；40%速撲殺乳油1 000倍液等進行防治。

施藥時盡可能避開盛花期和采果期，并選擇在晴天施藥，以確保藥效。

[1] 陳永明．百香果高產(chǎn)栽培技術．福建農(nóng)業(yè)，2014，07

[2] 林暉．百香果及其高產(chǎn)栽培技術．現(xiàn)代園藝，2015，01

[3] 李瓊等．無公害百香果高產(chǎn)栽培技術．中國園藝文摘，2011，08