劉學禹

陶淵明《歸去來兮辭》云：“攜幼入室，有酒盈樽?！鞭o官而歸的陶翁一進家門便有幼子相迎，美酒在桌——如此“高規(guī)格”的待遇說明了一點：家人對其決定的理解與認同。

在中華文化中，酒絕不能被簡單地視作一種佐餐或助興的飲品。自古君子有“七雅”——琴棋書畫詩酒花。這“七雅”中別的門檻太高，我極少涉獵；唯獨這酒，似乎沒那么高深，而今更是飛入尋常百姓家，所以略知一二。古人言酒，多指家釀的酒精度不高的香醇濃郁的米酒。因此，古人的酒量大于今人很正常，諸如“李白斗酒詩百篇”、武松豪飲十八碗酒后打死吊睛白額大蟲之類的傳說并非夸張得離譜。

從化學角度分析，酒精是良好的有機溶劑，故而古人用藥，每每以酒為藥引?！侗静菥V目》有言：“酒能引諸經(jīng)與附子相同，導引它藥，可以通行一身之表?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》還記載了用酒治愈“鼓脹病”之事——你看酒這玩意兒，早已脫離了飲品之列登堂入室，挺進了救治天下蒼生的“杏林”。

再從生物機理來看，酒入腸胃，可由胃表皮直接吸收，無須經(jīng)過消化系統(tǒng)的輾轉(zhuǎn)加工，所以食未飽酒先足也就成了酒桌上的常態(tài)。酒從口入，酒精快速沖擊神經(jīng)系統(tǒng)，麻痹一部分神經(jīng)，又刺激一部分神經(jīng)，故飲酒可以讓人激情澎湃，怡情解憂。賀喜也好，遣悲也罷，一般都少不了酒。陶潛當年辭官返鄉(xiāng)，面前斟滿的這樽酒，說是恭賀他脫離“塵網(wǎng)”也好，說是撫慰他那顆受傷的心也罷，其意盡在不言中。而其他飲品又怎能擔此重任？

悲了，酒可遣悲；愁了，酒可澆愁；喜了，酒可助興……如此神奇的效果使酒成為多愁善感的文人難分難舍的伴侶。君不見“我歌月徘徊，我舞影零亂”，不醉，怎會這樣狂放自在？“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”，無酒，哪能這般細膩敏感？“酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨”，不酣，豈得如此豪放灑脫？這酒奇了，古詩中再找不出這樣一種萬能的意象——或剛或柔，或喜或悲，或嬌或嗔……沒有它演繹不出的。換句話說，少了酒，許許多多的物象就缺少了靈魂。酒，澄澈如水，競?cè)绾Ｑ蟀闵铄洹?/p>

雖有如此多的贊美之詞，但千萬別以為酒乃飲品中的君子。否則，那些燈紅酒綠的場所該是最高雅的所在，那些酒后亂性的宵小該是最風雅的紳士了。還有貪官家里堆積如山的名酒、醉駕者血液里流淌的酒精，實在是讓酒丟盡了顏面！

原來，有酒盈樽，遇雅者則雅，遇俗者則俗，遇惡者，則萬劫不復！

傳說中發(fā)明酒的杜康前輩，你可知這神奇的酒給后世帶來的是是非非？

佳作點評

文章以“酒”為話題，敘述、說明、議論相結(jié)合，介紹了酒的神奇功用、酒在中華文化中的獨特地位，集知識性、文學性、趣味性于一身。其引文翔實，說理充分，語言生動，文采斐然，尤其是文末對酒的“負能量”的揭示，篇幅不長，卻蘊涵頗豐，使文章有很強的思辨性。以“有酒盈樽”為題，且貫穿全文，使文章結(jié)構(gòu)緊湊，文化氣息濃郁。

（王淦生）