侯夫云+李愛賢+董順旭+王慶美+張海燕+解備濤+段文學+張立明

摘要：以紫甘薯品種濟紫薯1號為材料，研究不同栽插期、不同氮素水平丘陵壤土對其產量和品質的影響。結果表明，濟紫薯1號在5月上中旬栽插薯干產量均超過9 000.0 kg/hm2，5月中旬栽插花青素含量達到最高為906 mg/kg鮮薯；土壤中、低氮肥力水平（速效氮38～86 mg/kg）下濟紫薯1號T/R值適宜，薯干產量超過9 000.0 kg/hm2，花青素含量大于800 mg/kg鮮薯。因此，濟紫薯1號適宜在5月中旬、速效氮含量38～86 mg/kg的丘陵壤土上種植。

關鍵詞：濟紫薯1號；薯干產量；花青素含量；栽插期；氮素

中圖分類號：S531.04文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2017）05-0057-03

Effects of Transplanting Time， Soil Nitrogen Level

on Yield and Quality of Purple Sweetpotato cv. Jizishu 1

Hou Fuyun， Li Aixian， Dong Shunxu， Wang Qingmei，

Zhang Haiyan， Xie Beitao， Duan Wenxue， Zhang Liming

（Crop Research Institution， Shandong Academy of Agricultural Sciences/Scientific Observation

Experiment Station （Jinan） of Potato in Huang-Huai-Hai Area， Jinan 250100， China）

AbstractIn this study， the purple sweetpotato cv. Jizishu 1 was used as the materials to investigate the effects of different transplanting times， hill loam with different nitrogen levels on yield and quality of purple sweetpotato. The results showed that the yield of root dry matter were more than 9 000.0 kg/hm2 when transplanting before the middle of May， the anthocyanin content reached the highest of 906 mg/kg in fresh root when transplanting in the middle of May. At the middle and low nitrogen levels （38～86 mg/kg of available nitrogen）， the T/R value was good for root growth， the yield of root dry matter was more than 9 000.0 kg/hm2， and the anthocyanin content was more than 800 mg/kg in fresh root. Therefore， Jizishu 1 was suitable to be transplanted in the hill loam with 38～86 mg/kg of available nitrogen in the middle of May.

KeywordsJizishu 1； Yield of root dry matter； Anthocyanin content； Transplanting time； Nitrogen level

目前，我國甘薯消費已轉向鮮食和加工為主的階段。隨著人們膳食結構的調整及營養(yǎng)保健意識的增強，紫甘薯以其富含花青素和硒元素、抗氧化、清除自由基能力強等特點，成為世界衛(wèi)生組織推薦的最佳保健作物[1，2]。近幾年，紫甘薯加工產業(yè)發(fā)展迅速，種植比例由總面積的10%上升到30%左右。濟紫薯1號是山東省農業(yè)科學院作物研究所2012年育成的高花青素紫甘薯品種。該品種以其花青素、淀粉含量高的特點，成為國內紫甘薯加工企業(yè)的首選品種。紫甘薯生產過程中存在著栽培粗放、管理不當等現象，造成其產量潛力得不到充分發(fā)揮[3]。因此，筆者以濟紫薯1號為材料，研究不同栽插期、不同氮肥水平對甘薯產量和品質的影響，以集成紫甘薯高產優(yōu)質高效栽培技術規(guī)程，帶動紫甘薯大面積提高單產，促進紫甘薯的大面積推廣。

1材料與方法

1.1供試品種

甘薯品種濟紫薯1號。

1.2試驗方法

不同栽插期試驗于2014—2015年在山東省農業(yè)科學院作物研究所試驗田進行。壤土、土質疏松，肥力中等，地力均勻。設置5月1日、5月15日、5月30日3個栽插時期。隨機區(qū)組設計，兩年試驗均為重復3次。小區(qū)面積27.0 m2，種植5壟120株。壟長6.0 m，壟寬0.75 m，株距0.25 m。10月20日收獲。

不同土壤氮肥水平試驗于2014—2015年在濟南市長清區(qū)張夏鎮(zhèn)進行。分別選取不同氮素水平的丘陵壤土：T1 （速效氮108～121 mg/kg）、T2（速效氮65～86 mg/kg）、T3（速效氮38～42 mg/kg），統(tǒng)一于5月10日栽插。兩年試驗均為重復3次。小區(qū)面積27.0 m2，種植5壟120株。壟長6.0 m，壟寬0.75 m，株距0.25 m。10月22日收獲。