文/素問(wèn)

美味素食排毒祛濕

文/素問(wèn)

誰(shuí)說(shuō)素食就不能排毒祛濕呢?難道就一定是葷的才行嗎?悶熱潮濕的回南天里，最需要排毒祛濕了，下面就給各位介紹16種素食，不僅味道爽口甜美，而且具有很強(qiáng)的排毒功效。

1.地瓜

地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

2.綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。

3.燕麥

燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來(lái)喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可加入其它食材，如蘋(píng)果、葡萄干，營(yíng)養(yǎng)又能促進(jìn)排便!

4.薏仁

薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開(kāi)水煮爛后，視個(gè)人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。

5.小米

小米不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，也有助于美白。

6.糙米

糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來(lái)一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。

7.紅豆

紅豆可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿?？稍谒皩⒓t豆用電鍋燉煮浸泡一段時(shí)間，隔天將無(wú)糖的紅豆湯水當(dāng)開(kāi)水喝，能有效促進(jìn)排毒。

8.胡蘿卜

胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛?，?rùn)腸通便，打成汁再加上檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

9.山藥

山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

10.醋

醋有利于人體的新陳代謝，可排出體內(nèi)的酸性物質(zhì)消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過(guò)餐后，各喝一次稀釋過(guò)的醋，適量飲用有助健康。

11.蘆筍

蘆筍含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的天門(mén)冬素與鉀有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。綠蘆筍的筍尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營(yíng)養(yǎng)素。

12.蓮藕

蓮藕的利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出，凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可直接飲用，也可以小火加溫，加一點(diǎn)糖，趁溫?zé)釙r(shí)喝。

13.白蘿卜

蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來(lái)食用。

14.山茼蒿

山茼蒿含豐富維生素A，可維護(hù)肝臟，有助體內(nèi)毒素排出。將山茼蒿和鮮橙、西紅柿、胡蘿卜、柚子、蘋(píng)果、綜合堅(jiān)果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯(cuò)的選擇。

15.地瓜葉

地瓜葉纖維質(zhì)地柔細(xì)、不苦澀，容易有飽足感，又能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈后用開(kāi)水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉!