王燕 ，張保磊，陳以利

(1.山東省聊城市中心苗圃，山東聊城 252123；2.山東省茌平縣博平鎮(zhèn)林業(yè)站)

鮮食棗新品種中秋貢2號(hào)的選育及栽培技術(shù)要點(diǎn)

王燕1，張保磊2，陳以利1

(1.山東省聊城市中心苗圃，山東聊城 252123；2.山東省茌平縣博平鎮(zhèn)林業(yè)站)

中秋貢2號(hào)屬鮮食棗品種，果個(gè)中大，大小整齊，呈圓柱形，平均單果質(zhì)量28.3g，最大38.0g，果面光滑，果皮較厚，成熟果實(shí)鮮紅色；汁多味甜，近核處微酸，可食率97%，可溶性固形物含量32.4%。在山東省聊城9月上旬成熟。3年生樹(shù)改接中秋貢2號(hào)棗3年平均株產(chǎn)10kg，折合666.7m2產(chǎn)量1000kg。

中秋貢2號(hào)；鮮食；抗裂；豐產(chǎn)

棗樹(shù)是中國(guó)特有的果樹(shù)資源，棗果營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療、保健價(jià)值高，正適合新世紀(jì)人們崇尚養(yǎng)生、保健果品的消費(fèi)心理，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，是綜合效益較高的果品之一，且棗樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)、耐鹽堿，是山東省黃河古道地區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。目前全國(guó)鮮食棗的栽培面積已達(dá)約45萬(wàn)公頃，其中60%～70%為冬棗，品種單一，成熟期過(guò)分集中，銷(xiāo)售期短，壓力大，嚴(yán)重影響了效益的增加。加快優(yōu)良早中熟鮮食棗品種選育是棗產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。為此，筆者對(duì)茌平縣棗樹(shù)進(jìn)行資源普查、選優(yōu)，經(jīng)過(guò)6年時(shí)間篩選出綜合品質(zhì)與冬棗相近，但成熟期比冬棗早25～40天的優(yōu)良品種中秋貢2號(hào)，同時(shí)研究了配套栽培技術(shù)，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，推廣應(yīng)用前景廣闊。

1 選育經(jīng)過(guò)

中秋貢2號(hào)是通過(guò)地方選優(yōu)方式選育出的優(yōu)良棗新品種。2001～2002年通過(guò)對(duì)茌平縣現(xiàn)存棗樹(shù)資源進(jìn)行普查和走訪棗農(nóng)，并開(kāi)展跟蹤式觀察，選出27個(gè)優(yōu)良單株。2003年進(jìn)行優(yōu)良株系的嫁接繁育，并采取了對(duì)比試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn)相結(jié)合的方式，進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)研究，選出8個(gè)表現(xiàn)突出的優(yōu)良品系，命名為cx1～cx8號(hào)。2004年對(duì)復(fù)選出的8個(gè)優(yōu)系擴(kuò)大試驗(yàn)規(guī)模，繼續(xù)進(jìn)行生物學(xué)特性、植物學(xué)研究，經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)查評(píng)比，選出cx3、cx7號(hào)優(yōu)系。2005～2008年通過(guò)多點(diǎn)試驗(yàn)的多年結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，確定出有推廣價(jià)值的cx7號(hào)優(yōu)系。2008年11月1日，通過(guò)山東省科技廳組織的專(zhuān)家鑒定，科技成果達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，并定名為中秋貢2號(hào)。2014年12月通過(guò)山東省林木品種審定委員會(huì)審定。

圖1 中秋貢2號(hào)結(jié)果狀

2 性狀表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，生長(zhǎng)旺盛，抗病能力強(qiáng)。骨干枝開(kāi)張角度大，當(dāng)年生枝可達(dá)1.5m，棕紅色，陽(yáng)面泛白，棗頭枝粗壯，略有彎曲，針刺發(fā)達(dá)(圖1)。樹(shù)冠自然圓頭形，二次枝芽間距中大。棗股中大，抽吊能力強(qiáng)，棗吊長(zhǎng)；葉片厚大，卵圓形，深綠色，葉質(zhì)硬脆，葉柄中長(zhǎng)，葉邊緣鋸齒稀鈍，葉片舒展。花蕾深綠色，花量大。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)9月上旬成熟。果個(gè)均勻，圓柱形，平均單果質(zhì)量28.3g，最大38.0g，果形端正，畸形果少，遇雨不易裂果；果實(shí)鮮紅色，果面光滑，果皮較厚，果肉酥脆，汁多味甜，近核處微酸，可食率97%，可溶性固形物含量32.4%，是較好的鮮食棗品種(圖2)。

圖2 中秋貢2號(hào)果實(shí)

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠呈自然圓頭形。5年生樹(shù)高3.7m，平均冠徑3.3m；萌芽力、成枝力極強(qiáng)，幼樹(shù)不短截一年生枝萌芽率98.65%，成枝力1.55%，外圍一年生枝中短截后萌芽率98.87%，成枝力6.67%。棗股抽生棗吊能力強(qiáng)，多為6～8個(gè)，棗吊平均著生葉片16個(gè)左右，每個(gè)花序著生花為15～18朵，花量大、花期長(zhǎng)，自然坐果率1%左右，單個(gè)棗吊記錄最多坐果量為8個(gè)，有生理落果現(xiàn)象。3年生樹(shù)改接中秋貢2號(hào)3年后，平均株產(chǎn)10kg，折合667m2產(chǎn)量1000kg，平均株產(chǎn)呈現(xiàn)連年上升的趨勢(shì)，產(chǎn)量穩(wěn)定。

2.4 物候期

在茌平縣及周邊地區(qū)，中秋貢2號(hào)萌芽期4月上旬，展葉期4月中旬，初花期5月中下旬，盛花期6月上旬，果實(shí)成熟期9月上旬，果實(shí)發(fā)育期100天左右，11月上旬落葉。

表1 中秋貢2號(hào)物候期調(diào)查表(月.日)

2.5 抗逆性

中秋貢2號(hào)棗樹(shù)在茌平縣及周邊地區(qū)試栽，均表現(xiàn)出豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。與其它鮮食棗品種相比具有較好的抗蟲(chóng)性、抗病性、抗裂果等特點(diǎn)。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 苗木繁育

棗樹(shù)育苗的方法有分株、扦插、嫁接和組織培養(yǎng)等多種，但常用嫁接育苗法。一般采用播種酸棗仁培育酸棗苗作為砧木，嫁接時(shí)間于每年的4月中下旬至5月上旬，采用劈接法，可只用鋒利的剪枝剪完成剪砧木、削接穗的全過(guò)程。此方法在砧木粗度1～3cm的情況下應(yīng)用。也可采用切接、雙舌接和切腹接。

3.2 定植建園

選擇在空氣清新、水質(zhì)純潔、土壤未污染的良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境區(qū)栽植。定植前，進(jìn)行土地平整和鹽堿地改良。栽植株行距為大冠型3～5m×4～6m，中冠型為3～4m×3.5～5m，小冠型為2～3m×3～5m。栽植時(shí)期分為春栽和秋栽，一般春栽在4月上旬左右，秋栽在11月中旬左右。栽植方式采用長(zhǎng)方形栽植，行向以南北向?yàn)橐?。栽植前先用快刀將嫁接膜劃破，栽植過(guò)程中要把苗木的原土印與地面相齊，栽完后隨即澆透水。栽植后要及時(shí)定干，高度在60～80cm，可采取主枝地位法，即定干后，剪除頂端二次枝，再選擇三個(gè)方位較好的二次枝各留2個(gè)芽眼短截，其余二次枝全部保留作輔養(yǎng)枝。

3.3 土肥水管理

棗樹(shù)是淺根性果樹(shù)，大部分根系分布在土壤表層，要求土質(zhì)肥沃，水分適宜，透氣性良好。因此，棗樹(shù)對(duì)土、肥、水的要求較高。深翻擴(kuò)穴和樹(shù)盤(pán)覆草既能改良土壤又能使表層土壤溫度相對(duì)穩(wěn)定，保持土壤溫度，提高有機(jī)質(zhì)含量。施肥要以增施有機(jī)肥為主，抓住棗樹(shù)的萌芽期、果實(shí)膨大期和落葉期這3個(gè)時(shí)期進(jìn)行平衡施肥。前期追肥以氮肥為主，配合磷鉀肥；后期增施磷、鉀肥和微量元素肥，控制氮肥。土壤水分狀況直接影響棗果的產(chǎn)量和質(zhì)量。降水多的季節(jié)注意及時(shí)排水，天氣旱時(shí)要及時(shí)灌水。一般鮮食棗的需水期有4個(gè)，即萌芽前、開(kāi)花前、6月下旬到7月上旬棗果速長(zhǎng)期、封凍水。

3.4 整形修剪

通過(guò)運(yùn)用合理的整形修剪技術(shù)，調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，控制枝條的分布，使枝條主次分明、錯(cuò)落有致，改善內(nèi)膛通風(fēng)透光條件，提高光能利用率。實(shí)踐證明，中秋貢2號(hào)棗樹(shù)的修剪應(yīng)以疏放為主，適時(shí)短截。通過(guò)冬季和夏季修剪，使?fàn)I養(yǎng)枝和結(jié)果枝互相轉(zhuǎn)化，達(dá)到幼樹(shù)加速生長(zhǎng)并提早結(jié)果，盛果期延長(zhǎng)，衰老樹(shù)樹(shù)延長(zhǎng)結(jié)果壽命的目的。筆者通過(guò)十幾年的管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了棗樹(shù)整形修剪的新方法即垂簾式修剪法(圖3)，即在平衡樹(shù)勢(shì)的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)年新留結(jié)果枝甩放不短截，在環(huán)剝7天后摘心使結(jié)果枝自然下垂，結(jié)果枝3～5年更新1次，保證結(jié)果無(wú)大小年，年年豐產(chǎn)，品質(zhì)不減。

圖3 中秋貢2號(hào)樹(shù)垂柳式整枝

3.5 花果期的管理

合理利用環(huán)剝、 摘心、噴清水、噴硼砂及放蜂等技術(shù)措施提高坐果率。防止追求高產(chǎn)量而過(guò)度環(huán)剝和噴施赤霉素等。環(huán)剝?cè)谑⒒ㄆ谶M(jìn)行，一般在5月下旬至6月初。環(huán)剝樹(shù)齡必須在3年以上，環(huán)剝位置最好在主干分枝處，并逐年上移，注意保留輔養(yǎng)枝。中秋貢2號(hào)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，環(huán)剝后愈合速度快，直徑10cm左右的環(huán)剝寬度在0.6～0.8cm，要適當(dāng)寬于圓鈴大棗(圓鈴大棗0.4～0.6cm)，環(huán)剝后3～5天抹藥防治甲口蟲(chóng)。初花期把蜂箱放入棗園，在盛花期時(shí)結(jié)合天氣情況適時(shí)噴水使空氣濕度保持在75%～85%之間；也可在盛花期時(shí)噴施0.3%～0.5%的硼砂，每年最多噴2次，噴施時(shí)間以傍晚為宜。

3.6 病蟲(chóng)害防治

綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)害發(fā)生而有利于天敵繁育的環(huán)境。在盡量減少化學(xué)防治，特別是不用劇毒農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，采取地下防治、人工防治和生物防治，最大限度地減少病蟲(chóng)害所造成的損失。①增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體的抗病能力。選用無(wú)病蟲(chóng)害的脫毒苗木，增施有機(jī)肥，合理修剪，提高園內(nèi)和樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光條件，合理負(fù)擔(dān)產(chǎn)量，不能過(guò)于追求產(chǎn)量，維持健壯穩(wěn)定的樹(shù)勢(shì)，以提高抗病能力。②人工防治。冬季清除棗園內(nèi)的雜草、落葉、病蟲(chóng)枝，集中燒毀或深埋。封凍前深翻棗園，消滅土壤中的越冬害蟲(chóng)。早春刮除主干及主枝上的老皮并集中燒毀，以殺死樹(shù)皮裂縫中的越冬病蟲(chóng)；棗樹(shù)萌芽前刮除老皮后，環(huán)樹(shù)干綁10cm寬的塑料膜帶，防止棗尺蠖等害蟲(chóng)上樹(shù)產(chǎn)卵，在棗尺蠖、棗牙象甲、棗粘蟲(chóng)、天牛、桃小食心蟲(chóng)、綠盲蝽、介殼蟲(chóng)等害蟲(chóng)發(fā)生期進(jìn)行人工防治。③物理防治。棗園內(nèi)掛黑光燈，誘殺棉鈴蟲(chóng)等害蟲(chóng)。在桃小食心蟲(chóng)等鱗翅目害蟲(chóng)發(fā)生期，樹(shù)上掛性誘劑，誘殺成蟲(chóng)。④化學(xué)防治。在病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，進(jìn)行化學(xué)防治。在使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，一要改變過(guò)去高濃度、大劑量多次噴藥的方法，二要禁止使用劇毒殘留的農(nóng)藥。蟲(chóng)害達(dá)到防治指標(biāo)(即對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響)方可用藥。

2017-02-13

王燕(1981-)，女，山東茌平人，助理工程師，主要從事大棗管理技術(shù)研究。E-mail:gkjsfy@126.com

S665.1

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1002-2910(2017)03-0033-03