朱士勇

（曹縣鄭莊辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東曹縣 274400）

摘要：大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，耐貯藏運(yùn)輸。作為人們飲食中的調(diào)味品，它具有殺菌，防癌等功效，目前世界上一些國(guó)家和地區(qū)形成了“大蒜熱”，對(duì)于需求量與日俱增。在生產(chǎn)中，要從以下幾方面抓好種植管理。

關(guān)鍵詞：大蒜栽培；管理；播種

1深耕細(xì)作，施足基肥

大蒜是弦狀須根；吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長(zhǎng)、膨大，所以大蒜應(yīng)選擇土層深厚、肥沃、疏松、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤。栽種前深翻土地25cm以上，結(jié)合翻地，667m2施土雜肥4000kg或腐熟的豬糞、雞糞2500kg，復(fù)合肥80～100kg，并配施一些微量元素如鈣、鎂、硫肥等，肥料應(yīng)在翻耕前施用，達(dá)到土肥混合，提高肥效。不宜將肥料直接施在播種溝內(nèi)，以防肥料灼傷根芽造成斷壟缺苗。精細(xì)整地，沒(méi)有明暗坷垃，精耕耙平。

2精細(xì)播種、培育壯苗

2.1精選種瓣

因地制宜選擇品質(zhì)好、熟性適合、符合目標(biāo)市場(chǎng)需求的品種，播種前應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格選種，剔除種衣不完整、霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀、刀傷的蒜瓣，按大小分為3級(jí)，選擇瓣大、色白、無(wú)霉、無(wú)傷的蒜瓣做種，并按蒜瓣大小分級(jí)栽種，不要混栽。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：500g/100瓣的為一級(jí)，400g/100瓣的為二級(jí)，300g/100瓣的為三級(jí)。

2.2適時(shí)播種

大蒜播種的最適時(shí)期是使植株在越冬前長(zhǎng)到5～6片葉，此時(shí)植株抗寒力最強(qiáng)，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過(guò)春化打下良好基礎(chǔ)。播種過(guò)早，幼苗在越冬前生長(zhǎng)過(guò)旺而消耗養(yǎng)分，降低越冬能力，引起二次生長(zhǎng)，影響大蒜品質(zhì)。播種過(guò)晚，則蒜苗小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以，大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期，魯西南地區(qū)以10月上旬播種為宜。

2.3合理密植

應(yīng)按品種的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植，采用溝播法栽種，按行距開(kāi)溝，然后將種瓣按株距栽入土中，保持直立，排種時(shí)應(yīng)使種瓣的背腹連線與溝向平行，以使蒜苗展開(kāi)的葉片與行向垂直。栽種后覆土2～3cm厚，澆透水，之后噴施施田補(bǔ)或蒜清2號(hào)等除草劑防草，最后覆蓋地膜，并將薄膜四周用土封嚴(yán)。一般667m2栽雜交蒜2.5～2.7萬(wàn)株，栽川蒜4萬(wàn)株左右為好。切勿過(guò)稠或過(guò)稀，以免影響大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.4適當(dāng)淺栽

民諺云“深蔥淺蒜”，大蒜適宜淺栽，覆土厚度3cm為宜。

2.5覆蓋地膜

大蒜地膜覆蓋增產(chǎn)效果明顯，與陸地栽培相比，覆蓋地膜能改善大蒜生長(zhǎng)的微環(huán)境條件，提高地溫，保持土壤濕度，促進(jìn)大蒜的生長(zhǎng)發(fā)育，從而達(dá)到早產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。研究表明：大蒜地膜栽培，抽薹時(shí)間可提前6～7天，成熟期提前6～7天，增產(chǎn)蒜薹50%，增產(chǎn)蒜頭40%。一般先播種后蓋膜。

3大蒜的春季管理

3.1清除雜草，凈化修復(fù)地膜

膜下雜草不但爭(zhēng)奪大蒜營(yíng)養(yǎng)，而且能拱破地膜影響大蒜生長(zhǎng)，且對(duì)澆水造成一定妨礙，應(yīng)及早人工去除。方法是：用鉤刀在膜下將草根鉤斷，雜草不必帶出，以免增大地膜破損。對(duì)地膜上雜物要及早清除；對(duì)破壞的地膜要及時(shí)修復(fù)，以利地溫回升，促進(jìn)大蒜快速返青。

3.2及時(shí)噴施葉面肥

3月份應(yīng)及時(shí)噴施葉面肥，補(bǔ)充大蒜營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。可選用旱地龍800倍噴液或億安神力500倍液進(jìn)行葉面噴施，5～7天噴1次，連噴3～4次。對(duì)苗情弱，凍害重的地塊可選用植物動(dòng)力2003或碧護(hù)或海精靈或赤霉素溶液進(jìn)行噴施。

3.3合理施用肥水

近年來(lái)大蒜重茬病較重，應(yīng)及時(shí)澆好“起身水”，且澆水量宜小，少施氮肥，多施可溶性有機(jī)肥。一般地塊可視苗情墑情和天氣情況，合理確定澆水時(shí)間和澆水量和施肥量。4月5日至10日，地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，澆第1次水，即“起身水”，并隨水沖施“起身肥”。此時(shí)地溫尚低，要澆小水，一般667m2沖施尿素 6kg、氧化鉀4kg，或可溶性海藻酸（氨基酸）肥料15kg；4月20日前后，澆第2次水，既“催薹水”并隨水沖施“催薹肥”。此時(shí)地溫已高，大蒜正值旺盛生長(zhǎng)期，澆水量可大些。一般667m2沖施尿素 4kg、氧化鉀6kg，或可可溶性海藻酸（氨基酸）肥料10kg；5月上旬，拔完蒜薹后澆第3次水，既“催頭水”，多數(shù)地塊可不沖“催頭肥”，只進(jìn)行葉面追肥。此時(shí)正值蒜頭膨大期，需要充足的水分和不太高的地溫，故要澆大水，澆足澆透。

4加強(qiáng)大蒜病蟲(chóng)草害防治？

4.1草害防治？

采取農(nóng)業(yè)防除為基礎(chǔ)，化學(xué)防除是關(guān)鍵的策略，并綜合運(yùn)用。農(nóng)業(yè)防除法采用：深翻整地、中耕除草、輪作換茬等措施?；瘜W(xué)防除法：大蒜播種后出芽前防禾本科草用48%氟禾靈200―250毫升，或33%除草通200―250毫升，兌水40―60升均勻噴霧?；蛟诤滩?―4葉期，每畝用5%禾草克乳油50―70毫升，兌水30升噴霧。闊葉草的防除是在大蒜出芽前每畝用50%撲草凈80―100克，兌水30―40升，或24%果爾50毫升，或37%抑草寧170毫升，兌水50―60升噴霧。使用除草劑要求土壤濕潤(rùn)，有利于草籽發(fā)芽，才能發(fā)揮除草劑的除草效果。

4.2大蒜病毒病防治方法

4.2.1農(nóng)業(yè)防治

推陳出新廣泛運(yùn)用脫毒蒜種。消滅大蒜植株生長(zhǎng)期間及貯藏期間的蚜蟲(chóng)、薊馬等傳毒媒介。大蒜田周圍不要種植其它蔥屬作物，如大蔥、小蔥、韭菜等。實(shí)行3―4年輪作，避免與其它蔥屬作物連作。從幼苗期開(kāi)始，及時(shí)撥除發(fā)病植株，以減少病害傳播。

4.2.2藥劑防治

發(fā)病初期每畝用1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500―1000倍液，或83增抗劑100倍液，每隔10天噴1次，連續(xù)噴2―3次。

4.3大蒜黃萎病防治方法

4.3.1農(nóng)業(yè)防治

此病為土傳病害，實(shí)行3―4年輪作，為避免與其它蔥屬作物連作，控制土壤含水量，此病在土壤含水量過(guò)高時(shí)及易發(fā)病，應(yīng)注意防澇排水。及時(shí)拔除病株，減少土中病原菌積累，不用病殘?bào)w堆肥。

4.3.2藥劑防治

播種前用70%五氯硝基苯粉劑8―9克/平方米或福美雙1―2克/平方米，進(jìn)行土壤消毒，在發(fā)病初期用65%敵克松膏劑兌水稀釋500―800倍藥液進(jìn)行噴霧或灌根。

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