丁云花

（北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，農(nóng)業(yè)部華北地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，蔬菜種質(zhì)改良北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100097）

雄性不育松散型花椰菜新品種京松1號(hào)的選育

丁云花

（北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，農(nóng)業(yè)部華北地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，蔬菜種質(zhì)改良北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100097）

京松1號(hào)是以細(xì)胞質(zhì)雄性不育系CMS060為母本，自交系1028-1為父本配制而成的松散型花椰菜一代雜種。中晚熟，從定植至收獲秋季85 d（天）左右，春季65 d（天）左右。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花球白、松散，花梗淺綠，單球質(zhì)量1.5 kg以上。營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好，富含礦物營(yíng)養(yǎng)和硫代葡萄糖苷。每667 m2產(chǎn)量3 100 kg左右。適合北京及周邊地區(qū)春、秋季露地栽培。

松散型花椰菜（松花菜）；京松1號(hào)；細(xì)胞質(zhì)雄性不育；一代雜種

松散型花椰菜（Brassica oleracea var. botrytis L.），為十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種花椰菜的1個(gè)特殊變種，其花梗較長(zhǎng)、顏色淺綠，花球充分膨大時(shí)呈松散狀，花層較薄，因此俗稱“松花菜”。由于口感好、品質(zhì)佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者的青睞，正逐漸成為花椰菜的主流消費(fèi)品種，發(fā)展?jié)摿薮螅櫤贻x 等，2012；丁云花 等，2015，2016）。目前生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的品種基本是采用自交不親和系途徑育成的。自交不親和系途徑存在親本長(zhǎng)期連續(xù)自交生活力退化、親本易流失、配制雜種的雜交率難以達(dá)到100%等缺陷，容易給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失。而利用雄性不育系途徑繁育一代雜種，可以解決上述自交不親和系途徑存在的問(wèn)題，也有利于保護(hù)品種的知識(shí)產(chǎn)權(quán)（方智遠(yuǎn) 等，2004；簡(jiǎn)元才和丁云花，2005）。為此，北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心菜花育種課題開(kāi)展了松花菜胞質(zhì)雄性不育系創(chuàng)制及新品種的選育研究，并育成松花菜優(yōu)良新品種京松1號(hào)，于2016年5月通過(guò)北京市農(nóng)作物品種鑒定。

1 選育過(guò)程

母本CMS060是利用小孢子培養(yǎng)技術(shù)從溫州引進(jìn)的花椰菜品種060中分離得到的松花菜自交系，再與花椰菜細(xì)胞質(zhì)雄性不育材料進(jìn)行6代回交轉(zhuǎn)育，獲得的1個(gè)遺傳穩(wěn)定的松花菜胞質(zhì)雄性不育系。該不育系具有以下特性：幼苗在低溫條件下生長(zhǎng)正常，不表現(xiàn)黃化，花朵開(kāi)放正常，蜜腺大、花蜜多、雄蕊退化、雌蕊正常，不育率和不育度均達(dá)100%，結(jié)實(shí)良好；植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片淺綠，花球松，花梗較長(zhǎng)、淺綠，綜合抗性好；硫代葡萄糖苷及主要無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分含量較高。

父本1028-1是由歐洲引進(jìn)的花椰菜品種1028通過(guò)小孢子培養(yǎng)技術(shù)分離、定向選擇獲得的1個(gè)松花菜純合自交系。該自交系遺傳穩(wěn)定，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，直立，葉片深綠，花球松，花梗較長(zhǎng)、淺綠，配合力強(qiáng)；硫代葡萄糖苷及主要無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分含量較高。

2012年春季配制雜交組合，2012～2013年進(jìn)行秋季和春季的新組合品種比較試驗(yàn)，通過(guò)性狀鑒定與評(píng)價(jià)，篩選出綜合表現(xiàn)優(yōu)良的組合CMS060×1028-1。2014～2016年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。該組合在品質(zhì)、商品性、產(chǎn)量等方面均表現(xiàn)優(yōu)良。2016年5月通過(guò)北京市種子管理站組織的品種鑒定，定名為京松1號(hào)。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2012～2013年在北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心四季青農(nóng)場(chǎng)和通州農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積20 m2，株距50 cm，行距50 cm，3次重復(fù)，對(duì)照為臺(tái)灣品種慶農(nóng)80。連續(xù)兩年3次品種比較的試驗(yàn)結(jié)果表明：京松1號(hào)每667 m2產(chǎn)量為3 271～3 648 kg，比對(duì)照慶農(nóng)80增產(chǎn)5.52%～10.55%（表1）。

表1 京松1號(hào)品種比較試驗(yàn)結(jié)果

2.1.2 生產(chǎn)試驗(yàn) 2014、2015年在北京海淀、通州、大興，河北張家口等地進(jìn)行多點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)，每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)種植面積在200～665 m2，以慶農(nóng)80為對(duì)照。兩年的生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果表明（表2）：京松1號(hào)平均每667 m2產(chǎn)量3 082 kg，比對(duì)照慶農(nóng)80增產(chǎn)7.91%，說(shuō)明京松1號(hào)有一定的增產(chǎn)潛力。

2.2 品質(zhì)

2015年6月由北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室對(duì)京松1號(hào)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)檢測(cè)，其中硫代葡萄糖苷含量的測(cè)定采用HPLC分析法，水分含量測(cè)定采用國(guó)標(biāo)方法GB/T 5009.3—2010；VC 含量測(cè)定采用國(guó)標(biāo)方法GB 6195—1986；可溶性糖含量測(cè)定采用國(guó)標(biāo)方法GB 6194—1986；可滴定酸含量測(cè)定采用國(guó)標(biāo)方法GB/T 12456—2008；可溶性固形物含量測(cè)定采用折光儀法GB/ T12143—2008；粗纖維含量測(cè)定采用國(guó)標(biāo)方法GB/ T 5 009.10—2010；蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用國(guó)標(biāo)方法GB/T 5 009.5—2010；礦物質(zhì)含量測(cè)定采用等離子發(fā)射光譜ICP 法（NY/T 1653—2008）。檢測(cè)結(jié)果表明：京松1號(hào)的VC、可溶性固形物和蛋白質(zhì)含量均高于對(duì)照慶農(nóng)80，礦物營(yíng)養(yǎng)鈣、鉀、鎂、鈉、磷、銅、鐵、錳和鋅的含量也高于對(duì)照。硫代葡萄糖苷含量除了4OH外，京松1號(hào)其余8種硫苷含量均比對(duì)照高（表3～5）。

表2 京松1號(hào)生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表3 京松1號(hào)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析結(jié)果

表4 京松1號(hào)礦物營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果 mg·kg-1（FW）

表5 京松1號(hào)硫代葡萄糖苷含量分析結(jié)果 μmol·g-1（FW）

3 品種特征特性

京松1號(hào)為中晚熟松花菜品種，秋季定植后85 d（天）左右，春季65 d（天）左右收獲。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型直立，葉片自覆性好，花球松、潔白、顆粒細(xì)，花梗淺綠，單球質(zhì)量1.5 kg以上，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好，富含礦物營(yíng)養(yǎng)和硫代葡萄糖苷。每667 m2產(chǎn)量3 100 kg左右。適宜北京及周邊地區(qū)春、秋季露地栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

播種期視當(dāng)?shù)貧夂蚺c栽培習(xí)慣而定。華北地區(qū)秋季露地栽培，于6月下旬至7月上旬播種育苗，7月下旬至8月上旬定植，苗齡30 d（天）左右，苗期注意防熱、防雨及病蟲(chóng)害。春季于1月上中旬溫室或改良陽(yáng)畦播種育苗，2月中下旬分苗，3月下旬定植于露地。定植前深翻土地，施足有機(jī)肥。定植株行距為50～60 cm見(jiàn)方，每667 m2定植2 500株左右。緩苗后中耕蹲苗。一般在蹲苗結(jié)束后、現(xiàn)球期及花球膨大期各追1次肥，每667 m2追施尿素和磷酸二氫鉀或復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）15～20 kg。為了保持花球潔白，提高商品性，建議在現(xiàn)球后摘葉遮球。注意病蟲(chóng)害防治。

丁云花，宋曙輝，趙學(xué)志，王文琪，何洪巨．2015．不同類型花椰菜硫代葡萄糖苷組分與含量分析．中國(guó)蔬菜，（12）：38-43．

丁云花，何洪巨，趙學(xué)志，王文琪，宋曙輝．2016．不同類型花椰菜主要營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析．中國(guó)蔬菜，（4）：58-63．

方智遠(yuǎn)，劉玉梅，楊麗梅，王曉武，莊木，張揚(yáng)勇，孫培田．2004．甘藍(lán)制種技術(shù)上的一項(xiàng)重要變革．中國(guó)蔬菜，（5）：33．

顧宏輝，金昌林，趙振卿，盛小光，虞慧芳，王建升．2012．我國(guó)松花菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及前景分析．中國(guó)蔬菜，（23）：1-5．

簡(jiǎn)元才，丁云花．2005．甘藍(lán)胞質(zhì)雄性不育系的選育及利用．中國(guó)蔬菜，（6）：4-6．

本刊常用計(jì)量單位表示法

1. 時(shí)間：用a（年）、d（天）、h（小時(shí)）、min（分）、s（秒）表示。

2. 面積：用km2（平方千米）、hm2（公頃）、m2（平方米）、cm2（平方厘米）表示，不用畝，可暫用667 m2代替。

3. 質(zhì)量（原為重量）：用g（克）、kg（千克）、t（噸）表示。

4. 濃度：可用%表示質(zhì)量分?jǐn)?shù)和體積分?jǐn)?shù)。質(zhì)量濃度用kg·L-1（千克每升）、g·L-1（克每升）、mg·L-1（毫克每升）、μg·L-1（微克每升）表示。ppm并非單位符號(hào)，不能使用，可根據(jù)具體情況改寫(xiě)成質(zhì)量分?jǐn)?shù)mg·kg-1、體積分?jǐn)?shù)μL·L-1或質(zhì)量濃度mg·L-1，數(shù)值保持不變。

5. 組合單位：

① 組合單位中不能插入其他信息，如“VC含量25 mg/100 g鮮重”，應(yīng)為“VC含量250 mg·kg-1（鮮樣質(zhì)量）”；“施肥量140 kg N/hm2”應(yīng)為“施N肥量140 kg·hm-2”。

② 組合單位書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤，如“mg/kg·d”，應(yīng)寫(xiě)為“mg·kg-1·d-1”。

A New Loose-curd Cauliflower F1Hybrid by Using Cytoplasmic Male Sterile Line — ‘Jingsong No.1’

DING Yun-hua

〔Beijing Vegetable Research Center，Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science，Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops（North China），Ministry of Agriculture，Beijing Key Laboratory of Vegetable Germplasm Improvement，Beijing 100097，China〕

‘Jingsong No.1’ is a new F1hybrid of loose-curd cauliflower，developed by crossing cytoplasmic male sterile line ‘CMS060’as female late parent with inbred line ‘1028-1’ as male parent．Both parents are of loose-curd type．‘Jingsong No.1’ is of mid-late maturity. It takes about 65 days from transplant to harvest in spring，and 85 days in autumn．Its plant has strong growth vigor．The single head weight is over 1.5 kg，The white curd is loose with long and light-green stalk．Its nutritional quality is high．It is rich in mineral nutrients and glucosinolate．Its average yield is 46.5 t·hm-2．This variety is suitable for cultivation in open fields in spring and autumn in Beijing and its peripheral areas．

Loose-curd cauliflower；‘Jingsong No.1’；Cytoplasmic male sterile；F1hybrid

丁云花，副研究員，專業(yè)方向：蔬菜遺傳育種，電話：010-51503045，E-mail：dingyunhua@nercv.org

2016-09-13；接受日期：2017-02-20

北京市農(nóng)委項(xiàng)目（20150114），北京市農(nóng)林科學(xué)院科技創(chuàng)新能力建設(shè)專項(xiàng)（KJCX20150407，KJCX20140111-29），北京市農(nóng)林科學(xué)院科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目（JNKYT201601），“十二五”科技支撐課題（2014BAD01B08）