陳俊宇 王苗苗 韓飛

摘要[目的]測(cè)定烏蘇柳花茶中無(wú)機(jī)元素含量。[方法]采用電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP-OES）測(cè)定新疆烏蘇特產(chǎn)柳花茶中Al、B、Ba、Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Ni、P、Si、Sr、Zn 15種無(wú)機(jī)元素含量。[結(jié)果]柳花茶中15種無(wú)機(jī)元素含量由高到低依次為K、Ca、P、Mg、Sr、Fe、Na、Zn、Al、Mn、B、Si、Cu、Ni、Ba，其中K、Ca、Mg、P含量較高，Na含量較低，具有潛在的維持人體正常血壓、血脂的作用。[結(jié)論]該方法穩(wěn)定性、精密度、準(zhǔn)確性較高，可滿足測(cè)定需要。

關(guān)鍵詞柳花茶；無(wú)機(jī)元素；含量

中圖分類號(hào)TS272文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2017）16-0113-02

The Determination of Inorganic Element Content in Liuhua Tea by ICPOES

CHEN Junyu，WANG Miaomiao，HAN Fei（Xinjiang Analytical Testing Institute，Urumqi，Xinjiang 830011）

Abstract[Objective] To study the content of inorganic element in Liuhua tea.[Method] The content of 15 elements（Al，B，Ba，Ca，Cu，F(xiàn)e，K，Mg，Mn，Na，Mo，Ni，P，Si，Sr and Zn） in Liuhua tea by ICPOES were studied.[Result] K，Mg，Ca，P were rich in Liuhua tea，the content of Na was very low.The content order from high to low was K，Ca，P，Mg，Sr，F(xiàn)e，Na，Zn，Al，Mn，B，Si，Cu，Ni，Ba.Liuhua tea had the potential to maintain the body's normal blood pressure and blood lipids.[Conclusion] The precision and accuracy of detection results were good，and meet the need for measurement.

Key wordsLiuhua tea；Inorganic element；Content

柳花茶產(chǎn)于新疆烏蘇市古爾圖鎮(zhèn)，為“烏蘇四寶”之一[1]。據(jù)《古爾圖牧場(chǎng)（鎮(zhèn)）志》記載，在清代，當(dāng)?shù)毓倮裘磕甓紩?huì)把柳花茶作為貢品，進(jìn)獻(xiàn)給清朝政府[2]。其味清香微苦，可用于治療感冒退燒、解膩，具有一定的保健功效[3]。

近年來(lái)，電感耦合等離子體-發(fā)射光譜元素分析技術(shù)發(fā)展迅速[4]，對(duì)于金屬元素的測(cè)定具有準(zhǔn)確、精密度高、線性范圍寬、可同時(shí)對(duì)多種元素進(jìn)行測(cè)定的優(yōu)點(diǎn)，在元素分析中應(yīng)用廣泛[5]。關(guān)于柳花茶中無(wú)機(jī)元素的測(cè)定研究很少，筆者采用該方法對(duì)柳花茶中無(wú)機(jī)元素含量進(jìn)行測(cè)定，以期為柳花茶的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1儀器與試劑

725-ES型全譜直讀電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀，美國(guó)瓦里安公司，配有電荷耦合固體檢測(cè)器、ICP-Expert Ⅱ Software軟件。GENO2010高通量組織研磨儀，美國(guó)杜邦公司。鹽酸、硝酸、高氯酸均為優(yōu)級(jí)純；標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液：Al、B、Ba、Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Mo、Ni、P、Si、Sr、Zn標(biāo)準(zhǔn)溶液 （1 000 mg/L，購(gòu)自國(guó)家鋼鐵材料測(cè)試中心），試驗(yàn)用水均為去離子水。

1.2儀器工作條件經(jīng)優(yōu)化后的工作條件：功率1.20 kW，冷卻氣流速 15 L/min，輔助氣流速1.5 L/min，載氣流速0.55 L/min，進(jìn)樣量1.5 mL/min。

1.3樣品制備及前處理

柳花茶原料在烏蘇市古爾圖鎮(zhèn)采集，自然晾干，用去離子水淋洗后，置于干燥、避光、通風(fēng)處自然晾干。用高通量組織研磨儀研磨成細(xì)粉，干燥保存。用四分法準(zhǔn)確稱取0.500 0 g柳花茶細(xì)粉至125 mL高型燒杯中，加入15 mL濃硝酸和1 mL高氯酸（70%），蓋上表面皿，浸泡過(guò)夜。第2天放于加熱板上加熱消解，溫度180～200 ℃，蒸發(fā)白煙，至剩余1 mL液體，取下，冷卻至室溫，加入王水（1+1）5 mL，放置電熱板上繼續(xù)加熱15 min，取下冷卻至室溫，此時(shí)溶液澄清，將溶液轉(zhuǎn)移至25 mL容量瓶，用去離子水定容。同時(shí)做標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GBW10048、空白、平行、加標(biāo)回收。

2結(jié)果與分析

2.1元素分析線的選擇

在ICP-OES分析中，待測(cè)元素分析譜線應(yīng)免受其他譜線的光譜干擾，并具有較高的靈敏度。根據(jù)電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀譜線庫(kù)所提供的各待測(cè)元素推薦波長(zhǎng)及背景等效濃度、信噪比、強(qiáng)度等相關(guān)參數(shù)，對(duì)15種待測(cè)元素的譜線進(jìn)行初選，每個(gè)待測(cè)元素選擇多條譜線，然后對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)溶液與樣品空白掃描后的光譜圖，獲得各待測(cè)元素的分析線。該試驗(yàn)各待測(cè)元素分析線見(jiàn)表1。

2.2柳花茶樣品的分析

在選擇的試驗(yàn)方法和條件下，對(duì)3批次柳花茶樣品進(jìn)行分析，重復(fù)測(cè)定3次，結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，所有元素的RSD值均小于10.00%，表明檢測(cè)的穩(wěn)定性較好。

柳花茶中15種無(wú)機(jī)元素含量由高到低依次為K、Ca、P、Mg、Sr、Fe、Na、Zn、Al、Mn、B、Si、Cu、Ni、Ba，其中K、Ca、Mg、P的含量較高，Na含量較低。

2.3精密度

取同一樣品，重復(fù)測(cè)定6次，計(jì)算測(cè)定結(jié)果的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差，結(jié)果見(jiàn)表3。由表3可知，15種無(wú)機(jī)元素平行測(cè)定6次相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于5.00%，表明該方法具有較好的精密度，可以滿足柳花茶中無(wú)機(jī)元素含量測(cè)定的需要。

2.4準(zhǔn)確度

為驗(yàn)證方法的準(zhǔn)確度，對(duì)柳花茶無(wú)機(jī)元素進(jìn)行加標(biāo)回收率測(cè)定，結(jié)果見(jiàn)表4。由表4可知，所測(cè)元素加標(biāo)回收率在93.0%～105.0%，表明該方法準(zhǔn)確度較高，可以滿足測(cè)定需要。

3結(jié)論與討論

該研究采用ICP-OES方法測(cè)定了烏蘇柳花茶中15種無(wú)機(jī)元素含量，該方法便捷，穩(wěn)定性、準(zhǔn)確度、精密度可以滿足測(cè)定需要。從測(cè)定結(jié)果看，柳花茶中含有較多豐度較高的無(wú)機(jī)元素，其中K、Ca、Mg、P的含量較高，屬于高鉀高鎂低鈉的傳統(tǒng)代用茶。

研究表明，礦物質(zhì)對(duì)血壓具有調(diào)節(jié)作用，鈉能升高血壓，鉀、鎂則能降低血壓，改變鈉、鉀比率較鈉、鉀的單一改變對(duì)血壓的影響更大，此種關(guān)系隨年齡增長(zhǎng)而加強(qiáng)[6]，因此柳花茶作為高鉀高鎂低鈉茶原料，在維持正常血壓方面，尤其是對(duì)老年人維持正常血壓具有潛在的作用。對(duì)冠心病患者血清中甘油三脂、總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血清鈣、血清鎂、血清鈉、血清鉀、血清磷和血糖含量的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析表明，血清學(xué)指標(biāo)中鈣濃度與總膽固醇和低密度脂蛋白呈負(fù)相關(guān)，血清鈣和鎂的水平與高密度脂蛋白呈正相關(guān)[7]，這表明高鈣含量柳花茶的攝入對(duì)控制血脂及預(yù)防高脂血癥具有積極意義。高鉀低鈉的特征與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)“高鉀低鈉有益心腦血管系統(tǒng)” 的相關(guān)理論相吻合，在維持體內(nèi)酸堿度、滲透壓方面具有重要作用[8]。

參考文獻(xiàn)

[1]

王寶君.烏蘇古爾圖獲譽(yù)西域“西湖”[N].人民日?qǐng)?bào)（海外版），2014-12-05（006）.

[2] 高萬(wàn)勇.探尋柳花茶的前世今生[N].塔城日?qǐng)?bào)（漢），2015-05-08（015）.

[3] 唐黎標(biāo).新疆茶俗[J].茶葉通訊，2004（4）：38-39.

[4] 生吉萍，劉燦，申琳.ICP-OES法分析桑椹果實(shí)成熟過(guò)程中14種礦物元素含量的變化[J].光譜學(xué)與光譜分析，2009，29（9）：2574-2576.

[5] 石元值，馮啟華，馬立峰，等.ICP-OES法同時(shí)測(cè)定茶葉中La、Ce、Pr、Sm、Nd五種稀土元素[J].食品科學(xué)，2008，29（4）：310-313.

[6] 孫繼洲.低鈉和高鎂及高鉀降低老年輕中度高血壓患者的血壓[J].國(guó)外醫(yī)學(xué)（老年醫(yī)學(xué)分冊(cè)），1995（5）：231.

[7] 司宏宗，王濤，李蕓，等.冠心病患者血清鈣、鎂、鉀、磷與血脂的關(guān)系[J].蘭州大學(xué)學(xué)報(bào)（醫(yī)學(xué)版），2006，32（1）：58-59，63.

[8] 因杰秀，汪曉陽(yáng).歸心經(jīng)中草藥中無(wú)機(jī)元素含量與運(yùn)動(dòng)員抗疲勞選藥的研究[J].德州學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，32（4）：51-54.