朱書(shū)華 勇晨怡

摘 要 “宜興均陶制作技藝”是第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄之一，宜興均陶有著獨(dú)特的歷史文化價(jià)值及審美藝術(shù)價(jià)值，也有其社會(huì)人文價(jià)值及經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)價(jià)值。

關(guān)鍵詞 非遺；傳承；價(jià)值；活態(tài)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是不同時(shí)代里不斷積累起來(lái)的一種文化，是永遠(yuǎn)處于發(fā)展變化中的一種文化?！耙伺d均陶制作技藝”被收錄于第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性的項(xiàng)目名錄，這是歷代藝人為我們留下的寶貴財(cái)富，我們有責(zé)任保護(hù)、傳承并發(fā)揚(yáng)它。宜興均陶有鮮明的地方特色，無(wú)論是形制之美還是均釉之美都能確立均陶的歷史地位，均釉裝飾、堆花技藝展示著均陶工藝的制作水平，這些都能夠讓我們隱約看到歷史的痕跡。它能讓我們了解“宜興均陶制作技藝”的歷史價(jià)值、感受其審美藝術(shù)價(jià)值，還能讓我們領(lǐng)悟其社會(huì)人文價(jià)值及經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)價(jià)值。

1 傳承歷史文化價(jià)值

先祖創(chuàng)造了燦爛的陶瓷藝術(shù)，積淀了厚重的陶瓷文化，成就了陶都宜興的文明。宜興均陶是宜興陶瓷界的“五朵金花”之一，在中國(guó)陶瓷史上乃至世界陶瓷史上都留下輝煌的一筆。均陶文化豐富著多元一體的陶文化，也為陶文化的創(chuàng)新提供了豐足的資源。宜興均陶記錄著陶瓷文化的基因，既記錄了陶的歷史，也影響著陶的未來(lái)發(fā)展。

“宜興均陶制作技藝”是活態(tài)的，是通過(guò)均陶產(chǎn)品為載體展現(xiàn)技藝，有助于我們更全面、更接近本真地去認(rèn)識(shí)宜興均陶歷史及文化。宜興均陶制作技藝包括成型技藝、釉水裝飾技藝及堆花技藝。

（1）古老的成型工藝

成型俗稱(chēng)“做坯”，最古老的成型工藝是泥條盤(pán)筑法、泥片鑲接法和模具成型法等。

泥條盤(pán)筑成型法，俗稱(chēng)“卡把式”。先把搓成條狀的泥料放置在木制圓盤(pán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)將泥條一圈圈向上捏筑，每筑一段就用陶棰和木拍內(nèi)外拍擊，使泥條之間緊密結(jié)合直至成型。泥條盤(pán)筑法在現(xiàn)代很多陶藝作品都有應(yīng)用。

泥片鑲接成型法，俗稱(chēng)“片只成型”。就是用工具把泥塊打成泥片后分段鑲接成型。鑲接成型被紫砂壺的成型技法得以發(fā)展。

模具成型分手工成型和機(jī)械成型。手工模具成型的時(shí)間比較早，在還沒(méi)有石膏之前使用陶泥燒制模具。手工印模時(shí)泥片要厚薄一致，用力要均勻，緊貼模具壓實(shí)泥片，才能印制出造型完整的作品。直到清末民初才開(kāi)始借助轱轆車(chē)這個(gè)機(jī)械設(shè)備實(shí)現(xiàn)模具成型法，該方法靠機(jī)械的快速旋轉(zhuǎn)刀具在模具內(nèi)擠壓泥料成型。

無(wú)論采用哪種成型技法，關(guān)鍵是要掌握好“泥性”。均陶藝人會(huì)根據(jù)器皿造型、尺度大小和數(shù)量多少來(lái)選擇成型方法；無(wú)論成型技術(shù)發(fā)展到什么程度，傳統(tǒng)的成型技法依然發(fā)揮著難以替代的作用。

（2）完美的施釉工藝

均釉的施釉工藝也是宜興均陶的一個(gè)特色，這也注定了均陶在施釉技術(shù)層面上是宜興所獨(dú)有的?？梢愿鶕?jù)預(yù)設(shè)效果選擇不同的釉料和不同的施釉工藝，如繪、刻、涂、流、噴、劃、刮、點(diǎn)、滴等。目前均陶藝人還經(jīng)常采用多層噴涂、多次施釉的方法形成漸變釉色，在燒成時(shí)釉料相互流動(dòng)、滲透及融合，形成獨(dú)特的多色彩藝術(shù)效果。

（3）精妙的堆花工藝

堆花技藝是用拇指為筆，色泥為墨，均陶坯體為紙作畫(huà)的特殊裝飾方法。畫(huà)面的濃淡、疏密、主次全靠腕力控制，細(xì)微處用竹片、牛角這些小工具進(jìn)行擠壓、印戳等輔助性工藝加工。唐代開(kāi)始形成堆花工藝雛形，至明代逐漸成熟，清代是成熟期，現(xiàn)在是堆花技藝的鼎盛期。

傳統(tǒng)堆花工藝傳承到現(xiàn)在歸納起來(lái)有三大方式和五大技法，這些方式和技法通常是靈活穿插使用，使作品的表現(xiàn)力豐富多彩。

三大方式就是：平堆式、半立體式、立體式。平堆式比較常見(jiàn)，是最傳統(tǒng)的一種堆貼方式，在坯體上直接堆貼畫(huà)面；半立體式是堆貼前在坯體上需要堆貼的部位先鋪上一定厚度的粗泥，把需要裝飾的部位墊起，這樣堆貼的紋樣比平堆式更富有空間層次感；立體式堆貼是用捏塑的手法，用粗泥捏成整個(gè)立體形體后粘接在坯體上，然后再用色泥在立體形體表面堆貼，打破傳統(tǒng)平面式的裝飾范疇，形成了高中低不同的空間層次，豐富了堆花藝術(shù)語(yǔ)言。

五大技法就是：撳、搓、行、拓、撕等。這些技法的運(yùn)用就是對(duì)畫(huà)面的點(diǎn)、線(xiàn)、面進(jìn)行展現(xiàn)，“撳”在畫(huà)面中主要是對(duì)“點(diǎn)”的表現(xiàn)，如飛禽走獸的眼睛等；“搓”主要是對(duì)“線(xiàn)”粗細(xì)和虛實(shí)的表現(xiàn)，如龍須等；“行”常用于表現(xiàn)粗細(xì)一致的線(xiàn)形圖案，如回紋、水紋、云紋等幾何紋樣；“拓”是對(duì)“面”的表現(xiàn)，在堆花中占有重要地位，如葉片等；“撕”靠大拇指輕重緩急的不同運(yùn)力和方向，而形成露鋒、藏鋒、散鋒、聚鋒等虛實(shí)有致的畫(huà)面效果，如飛禽的翅、尾等形成灑脫的寫(xiě)意式的畫(huà)面效果。

這些技法的靈活運(yùn)用需要堆花藝人左右手的配合、腕力的控制和“泥性”的掌握，只有這樣才能堆貼出好的作品。宜興均陶制作技藝是活態(tài)的，它有古老的成型技藝、完美的施釉裝飾工藝和精妙的堆花工藝，特別是均釉和堆花的結(jié)合，使整體裝飾達(dá)到了前所未有的藝術(shù)效果。

均陶的歷史文化價(jià)值，為我們認(rèn)識(shí)歷史開(kāi)啟了一個(gè)更廣闊的空間，也為我們了解均陶的形制、成型技藝、施釉技藝和堆花技藝和其他陶瓷文化之間的相互影響提供了條件。

2 科技價(jià)值

“宜興均陶制作技藝”反映了宜興歷史上不同時(shí)代的生產(chǎn)力、科技水平及宜興陶瓷藝人非凡的創(chuàng)造能力。傳統(tǒng)設(shè)備均不如現(xiàn)代，但它們?cè)诃h(huán)保以及巧借自然力量等方面所呈現(xiàn)出的環(huán)保精神和可持續(xù)發(fā)展的理念，對(duì)當(dāng)代的文明發(fā)展有一定的啟迪性。

（1）泥料開(kāi)采的設(shè)備和環(huán)境

在過(guò)去漫長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，礦坑的照明是用油盞燈和礦燭，采礦是沒(méi)有設(shè)備可用的，全憑礦工體力，用鎬挖和手提肩挑；宕口很小，出進(jìn)宕口只能靠爬；泥料運(yùn)輸主要靠木質(zhì)獨(dú)輪車(chē)（俗稱(chēng)狗頭車(chē)），十分勞累辛苦，安全還得不到保障。

直到解放后礦井設(shè)備才有所改進(jìn)，環(huán)境才有所改善，照明采用低壓電，泥料運(yùn)輸采用軌道車(chē)，并逐步改用雙輪車(chē)、拖拉機(jī)和農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)。同時(shí)還加設(shè)有排水、通風(fēng)等系統(tǒng)，安全生產(chǎn)得到較好的加強(qiáng)和保障。

（2）練泥的場(chǎng)地和設(shè)施

過(guò)去作坊練泥工序比較原始，全靠人力把選好的礦料在泥場(chǎng)上曬。使其日曬夜露，風(fēng)化后制成泥粉，俗稱(chēng)“塘灰”，最后再練泥成塊泥待用。用這樣的方法練出來(lái)的泥料質(zhì)量不穩(wěn)定，，也給后面的成型工藝帶來(lái)了不便。

現(xiàn)在泥料制備實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，設(shè)備有粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、淘漂機(jī)、壓濾機(jī)和真空練泥機(jī)等，并有吸鐵和防塵措施。這樣的生產(chǎn)方式既安全又衛(wèi)生，大大降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，泥料質(zhì)量也得到保證，也給后面的成型質(zhì)量帶來(lái)了保證。

（3）釉水原料的獨(dú)特性

均釉是宜興特有的，這是由均釉的主要原料“泥漿”和“窯汗”所決定的。比如傳統(tǒng)均釉的灰藍(lán)釉色就是用石灰窯壁的“窯汗”作為乳濁劑，使釉面呈現(xiàn)美麗的顆粒狀紋理，有“云斑紋”之美譽(yù)，風(fēng)吹雨淋的時(shí)間越長(zhǎng)釉色越亮，均陶是園林陶最好的選擇，中南海就收藏了宜興均陶花盆和陶臺(tái)?，F(xiàn)在釉料里會(huì)添加一些化工輔料來(lái)獲得渾厚多變的效果。

（4）干燥環(huán)節(jié)的技術(shù)性

影響均陶成品率的關(guān)鍵因素除了成型就是干燥技術(shù)，窯場(chǎng)有“三分做，七分晾”的諺語(yǔ)，做是指成型，晾是指干燥。最早干燥靠日曬風(fēng)干，操作人員需掌握不同季節(jié)的溫度和濕度，缺點(diǎn)是勞動(dòng)強(qiáng)度大、干燥時(shí)間長(zhǎng)、成品率低；解放后采用箱式烘房干燥，用煤燒地坑烘房，或隧道窯的余熱烘房，缺點(diǎn)是能耗高，勞動(dòng)強(qiáng)度雖然有降低，但占用廠(chǎng)房面積多；目前是用鏈?zhǔn)礁稍锎嫦涫胶娣扛稍铮?jié)約了大量的勞動(dòng)力、能源和廠(chǎng)房面積，還提高了均陶制品的干燥速度和成品率。

時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，從原料的開(kāi)采到練泥再到成型，由原始純手工勞作到機(jī)械設(shè)備輔助，這些都能夠說(shuō)明科技發(fā)展促進(jìn)著均陶制作技藝的發(fā)展。

3 傳承審美藝術(shù)價(jià)值

宜興均陶是在古代日用陶器上發(fā)展演變過(guò)來(lái)的，宜興均陶制作技藝能發(fā)展到今天，也得益于宜興獨(dú)特的人文背景。宜興地處人杰地靈的秀美江南，文人的審美品位結(jié)合工匠的高超技藝，在明代已經(jīng)產(chǎn)生文化意味很濃厚的均陶作品。宜興均陶雖是民窯產(chǎn)品，但高水平的作品故宮都有收藏。欣賞宜興均陶作品，能領(lǐng)略到其端莊古樸的形制、美妙絕倫的釉色，高超生動(dòng)的堆花效果，這些都深深打動(dòng)著我們的情感和心靈。

（1）端莊古樸的宜均形制

宜興均陶之美體現(xiàn)在端莊古樸的形制上，盡顯雅致，具有很強(qiáng)的地域性、實(shí)用性和觀賞性。就地取材制成的胎質(zhì)有紫胎和白胎兩種，紫胎系用當(dāng)?shù)氐募啄嘀瞥?，白胎則用白泥制作。歷史上，均陶除了有傳統(tǒng)的缸、罐，盆、壇等一直作為功能性的日常用品存在外，也有兼具實(shí)用和欣賞價(jià)值的筆洗、硯臺(tái)、方瓶等形制。上世紀(jì)八十年代是宜興均陶的一個(gè)歷史性的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在保留傳統(tǒng)的形制基礎(chǔ)上，又發(fā)展了陶臺(tái)、陶柱等上千個(gè)具有陳設(shè)兼實(shí)用價(jià)值的新品種，使均陶進(jìn)入高端陶瓷藝術(shù)品領(lǐng)域，迎來(lái)嶄新的市場(chǎng)。

（2）美妙絕倫的均釉釉色

宜興均陶之美還在于釉色美，均釉色彩豐富，絢麗而不失溫潤(rùn)與厚重。傳統(tǒng)的釉色有數(shù)十種，其中以藍(lán)均釉最為珍貴，色彩層次豐富，贏得了“灰中有藍(lán)暈，艷若蝴蝶花”的贊語(yǔ)，用蝴蝶翅膀顏色來(lái)形容均釉釉色的美麗多變。

4 社會(huì)人文價(jià)值

從明代起宜興均陶堆花題材一般以花卉為主，這和明清時(shí)代吉祥紋樣的發(fā)展分不開(kāi)，明代以“一束蓮”最多，蓮花是佛教的“圣花”，一直被認(rèn)為是圣潔與美好的象征；到了清代乾隆時(shí)期裝飾題材最豐富，如“一路連升、牡丹富貴、鳳穿牡丹、年年有余、福祿壽喜”等題材都有美好的人文寓意，預(yù)示著家人、朋友前途無(wú)量、愛(ài)情美好、夫妻恩愛(ài)、生活富足有余等；清光緒年間，民間裝飾常見(jiàn)的堆花圖案有“梅、蘭、竹、菊、松、蓮、藕”等，象征氣節(jié)和情誼等。這些堆花作品不僅反應(yīng)了老百姓不同時(shí)期的價(jià)值觀念、審美理想，還規(guī)范著老百姓的道德倫理和價(jià)值取向，引導(dǎo)老百姓走向積極樂(lè)觀、理想圓滿(mǎn)的生活境界，這些都能產(chǎn)生強(qiáng)大的民族凝聚力，促進(jìn)民族共識(shí)和認(rèn)同，體現(xiàn)著重要的社會(huì)價(jià)值。

5 經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)價(jià)值

宜興地方政府也認(rèn)識(shí)到"無(wú)論是有形文化遺產(chǎn)，還是無(wú)形文化遺產(chǎn)，都應(yīng)該在確保文化遺產(chǎn)不被破壞的前提下盡可能進(jìn)入市場(chǎng)，并通過(guò)切實(shí)可行的市場(chǎng)運(yùn)作，完成對(duì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)及其潛能的開(kāi)發(fā)"的重要性，制定了均陶文化保護(hù)和經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)的良性循環(huán)互動(dòng)措施。并加大了對(duì)“宜興均陶制作技藝”保護(hù)資金的投入力度，擴(kuò)大了宣傳力度，使老百姓看到均陶的發(fā)展前景，紛紛愿意加入這個(gè)行業(yè)。目前宜興均陶企業(yè)有30多家，從業(yè)人員3 000多名。

上世紀(jì)60年代，一件“六方抽角金魚(yú)缸”可換取2.5噸優(yōu)質(zhì)鋼材?，F(xiàn)在市場(chǎng)上一件中等大小的精品均陶作品都在幾千元到幾萬(wàn)元不等，這樣的效益能保證優(yōu)秀均陶藝人的生活水平，還增強(qiáng)了均陶藝人被社會(huì)的認(rèn)同感。因生活環(huán)境的變化，均陶形制的選擇也會(huì)變化，更多地會(huì)強(qiáng)調(diào)環(huán)境的陳設(shè)性和裝飾性，無(wú)論是茶席之上、書(shū)房之中，那典雅絢麗的釉色、古樸端莊的形制、精美靈動(dòng)的堆花，都能使其成為賞心悅目的亮點(diǎn)。

6 結(jié) 語(yǔ)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是民族文化的基因，保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重大意義就是保護(hù)文化基因、保護(hù)文化的多樣性。不斷地使均陶這種活態(tài)文化得到傳承、得以創(chuàng)新，讓古老的均陶散發(fā)出時(shí)代的光彩，這也是均陶制作技藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值所在。

參 考 文 獻(xiàn)

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[4]朱書(shū)華.話(huà)說(shuō)均陶[J].江蘇陶瓷，2007（04）：36-37

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