王霞

汪曾祺先生作品的語(yǔ)言一切出于自然，幾乎接近口語(yǔ)，平淡悠然，給人一種返璞歸真的感覺(jué)，但讀起來(lái)卻有滋有味。下面以《端午的鴨蛋》為例來(lái)具體品析：

一、短句和口語(yǔ)詞完美結(jié)合

《端午的鴨蛋》，通篇多用短句，多口語(yǔ)詞，幾乎不見(jiàn)夸飾的修辭手法，敘事多用聊天口吻，就像一個(gè)溫和的老人輕松閑適地?cái)⒄f(shuō)家常。但如此平淡語(yǔ)氣之中，親切自然卻力透紙背，生活氣息撲面而來(lái)。讀之，胸懷皆平順暢快。例如開(kāi)篇一句“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”，不作故態(tài)，平淡而自然。還有“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！”這兩句話，話語(yǔ)真切，拉近了與讀者的距離，就好像作者正在與你促膝長(zhǎng)談！這也許就是平淡語(yǔ)言所包含的神奇魅力吧。

二、古漢語(yǔ)與口語(yǔ)自然糅合

作者引用袁枚《隨園食單·小菜單》中有關(guān)“腌蛋”的記載，在內(nèi)容上，表明食咸鴨蛋之風(fēng)俗由來(lái)已久；在語(yǔ)言上，與作者的平淡文風(fēng)形成鮮明對(duì)照。還有作者所寫(xiě)“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！薄百|(zhì)細(xì)而油多”“入口”“尤為別處所不及”屬古漢語(yǔ)語(yǔ)言，而“發(fā)干、發(fā)粉”“嚼石灰”又極通俗，兩者巧妙結(jié)合，倍增韻味。典雅的文言詞語(yǔ)與質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，讓人不由得佩服作者那高超的語(yǔ)言藝術(shù)。文白的交錯(cuò)運(yùn)用，使此文的語(yǔ)言平淡與典雅相間，搖曳多姿，蘊(yùn)意豐富，形成別具一格的閑適自由、淳樸典雅的文風(fēng)。極雅和極俗自然糅合，堪稱一絕。

三、善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型”

汪曾祺作為著名的語(yǔ)言大師，他善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型”。其作品中時(shí)常只用一兩個(gè)字，就能寫(xiě)出事物的特色神韻。這方面在《端午的鴨蛋》里也有體現(xiàn)。例如，他寫(xiě)吃咸蛋：“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了?！蹦欠N繪聲繪色，那種感動(dòng)，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的體現(xiàn)。

四、于平淡敘述中透出幽默

作者的行文風(fēng)格一貫閑適自由，善于于自然而然中抒寫(xiě)?yīng)毺氐母惺?，在平淡而有味的敘述中透出淡淡的幽默。作者在文中大談端午的種種風(fēng)俗，宛如行云流水，自然成文，別具情趣。例如，在談及掛“鴨蛋絡(luò)子”挑選鴨蛋時(shí)，“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一定挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”一個(gè)普普通通的鴨蛋，這些細(xì)節(jié)是一般人不會(huì)注意的，但在作者筆下居然被寫(xiě)得別具一格。仔細(xì)一想，這卻又大合情理?？刹皇菃幔康嗌牡皻ぞ捅劝咨皻じ小案裾{(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨和秀氣之別，可見(jiàn)生活中的情趣是無(wú)處不在的。又如，“袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉?！倍潭處拙淦降臄⑹?，卻蘊(yùn)含著情感變化，皆因作者對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)高郵咸蛋情有獨(dú)鐘，而那“與有榮焉”，不僅恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)了作者自己的感受，更使行文平添情趣，詼諧幽默。

即學(xué)即練

1.品讀語(yǔ)句，選擇恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)填空。

（1）敢稱東北第一名菜者，非殺豬菜莫屬。先不論好吃或如何吃好，單是一個(gè)名字，南方人也好，外國(guó)人也罷，一聽(tīng)就 （顯示著、透著、體現(xiàn)著）東北人的厚道、實(shí)在和大氣。

（2）農(nóng)村的火又快又硬，豬肉下鍋不久，肉香就滿院子 （飄香、飄揚(yáng)、飄蕩）。

2.從語(yǔ)言運(yùn)用的角度品味下面語(yǔ)段。

殺豬菜里最好吃的就是老湯燉酸菜豬肉和血腸，肉不膩，菜不酸，湯不肥，血不硬，喝小燒就它一個(gè)菜，平時(shí)喝半斤的量，現(xiàn)在八兩還得吵吵再來(lái)二兩。

3.試簡(jiǎn)要分析下面語(yǔ)段中的語(yǔ)言特色。

下過(guò)大雨，你來(lái)看看葡萄園吧，那叫好看！白的像白瑪瑙，紅的像紅寶石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，飽滿、磁棒、挺括，璀璨琳瑯。你就把《說(shuō)文解字》里的玉字偏旁的字都搬了來(lái)吧，那也不夠用呀！

——汪曾祺《葡萄月令》

4.通過(guò)對(duì)《端午的雞蛋》語(yǔ)言的品味，我們了解了在寫(xiě)作中運(yùn)用口語(yǔ)，可使文章讀來(lái)親切自然，平淡中流露出對(duì)生活的至味深情。請(qǐng)你也運(yùn)用口語(yǔ)，寫(xiě)一段話來(lái)介紹家鄉(xiāng)的一種小吃吧！比如烤紅薯、冰糖葫蘆、攤煎餅等。