來自于美國波特蘭的這家冰淇凌店有點與眾不同，他們不僅制作美味的冰淇凌，還喜歡發(fā)揮想象，把生活中的許多元素變成設(shè)計冰淇淋口味的靈感。

這家冰淇淋店于2011 年由泰勒 和表兄金創(chuàng)辦，現(xiàn)在已經(jīng)走出波特蘭，在洛杉磯和舊金山各開設(shè)了 5家和 1 家分店。每家分店都擁有當?shù)鬲毺氐谋苛杵贩N，每個月還會更新，推出當月限量款。今年 4 月，波特蘭三家店就分別與當?shù)氐娜W(xué)合作推出了四月限定款——由小學(xué)生來設(shè)計冰淇淋的口味，他們負責(zé)實現(xiàn)。這些冰淇凌創(chuàng)意看上去天馬行空：拉面冰淇淋、雨林迷霧冰淇淋、小米蝦壽司及青檸冰淇淋等等。

現(xiàn)在，冰淇淋創(chuàng)意小團隊又想出了一個主意——在即將到來的 6 月，讓波特蘭市民們品嘗到兩款用廢棄食物做成的冰淇淋。

“在美國，40% 的食品供應(yīng)會最后被扔掉。其中的原因并不是它們不能吃了，而是倉儲空間不夠、賣不掉、過了吃的流行期或節(jié)假日等等?！彼麄冊谧钚掳l(fā)布的新聞里提到。因此，他們的目的正是要攔截這些明明還可以吃但卻要不幸被扔進垃圾桶的食物。據(jù)報道，泰勒和金的這一舉動大約可以節(jié)約 2000 磅廢棄的食物。

最后，他們還和非營利性組織“城市拾荒者”合作——他們回收高級餐廳和超市廢棄不用的可食用食材，分發(fā)給學(xué)?；蚓葷囸I人群的慈善機構(gòu)；冰淇淋店把從該組織收集來的蘋果制作成美味的焦糖蘋果黃油，搭配發(fā)明的冰淇淋。

除了在 6 月份推出這兩款口味，他們想要繼續(xù)進行食物回收計劃。正在與當?shù)氐?“波特蘭果樹項目”組織洽談合作，這個組織專門收集當?shù)鼐用穹N的水果樹的果實（這些果實往往沒有人采集，而是隨便掉在地上直至腐爛），再把它們賣給水果酒的制造商。（漣漪）