辛瑞祥 張春平 曹 陽(yáng) 于瑞菊 牛 星 張 勇

（①濰坊華英生物科技有限公司山東 濰坊 261000 ②山東省濰坊市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心 ③山東力明科技職業(yè)學(xué)院 山東 泰安）

微生態(tài)制劑(昌健素)對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

辛瑞祥①?gòu)埓浩舰诓?陽(yáng)①于瑞菊②牛 星③張 勇①

（①濰坊華英生物科技有限公司山東 濰坊 261000 ②山東省濰坊市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心 ③山東力明科技職業(yè)學(xué)院 山東 泰安）

本文旨在研究微生態(tài)制劑(昌健素)對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響。選取1日齡健康A(chǔ)A肉雞50000只，隨機(jī)分為5個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2500只?？股亟M：阿莫西林；抗生素(阿莫西林)+昌健素組；昌健素組；肽菌素組；對(duì)照組。微生態(tài)制劑(昌健素、肽菌素)均按照用5d停4d的程序添加，直至出欄。試驗(yàn)分1～10d、11～28d和29～40d三個(gè)階段進(jìn)行。記錄并計(jì)算各階段各處理肉雞的平均日增重、平均日采食量、成活率等，并于試驗(yàn)第6、28 d測(cè)定肉雞的新城疫抗體效價(jià)。試驗(yàn)結(jié)果表明，與抗生素組和對(duì)照組相比，昌健素顯著提高肉雞的成活率、降低肉雞的料重比(P＜0.05)；與對(duì)照組相比，昌健素能顯著提高1～10d、11～28d肉仔雞的體增重(P＜0.05)，且作用效果與抗生素合用無(wú)顯著關(guān)系(P＞0.05)；同時(shí)，昌健素還能顯著提高6d、28d肉雞的新城疫抗體效價(jià)(P＜0.05)?？傊∷啬芴岣呷怆u的生產(chǎn)性能和免疫力。

昌健素 肉雞 生產(chǎn)性能 抗體效價(jià)

在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中大量應(yīng)用抗生素會(huì)引發(fā)多種弊端，一是體內(nèi)的有益菌被殺滅，菌群平衡遭到破壞，引起菌群失調(diào)癥，二是造成耐藥性菌株的產(chǎn)生，使動(dòng)物疫病防治難度加大；另外，長(zhǎng)期應(yīng)用抗生素易造成畜產(chǎn)品中藥物殘留超標(biāo)，威脅人們的健康，又會(huì)間接影響到養(yǎng)殖業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。因而，采用綠色、安全的生物制品是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。近年來(lái)，微生態(tài)制劑因具有效果可靠、無(wú)殘留、無(wú)毒副作用、不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)，倍受養(yǎng)殖業(yè)界的青睞。本試驗(yàn)以微生態(tài)制劑(昌健素)為研究對(duì)象，采用大型飼養(yǎng)試驗(yàn)，研究昌健素在肉雞上的作用效果。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料 阿莫西林：10%，濰坊中牧利德藥業(yè)有限公司提供。昌健素：含酵母菌，乳酸菌，枯草芽孢桿菌，活菌總數(shù)≥4.0×107cfu/ml，濰坊華英生物科技有限公司提供。肽菌素（同類(lèi)產(chǎn)品）：含酵母菌，乳酸菌，枯草芽孢桿菌，活菌總數(shù)≥1.0×109cfu/g，購(gòu)自濰坊亞康藥業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)部。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選取1d健康A(chǔ)A肉雞50000只，隨機(jī)分為5個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2500只。試驗(yàn)處理如下：抗生素組：阿莫西林(100g供10000只雞)，于肉雞2～6d飲水添加集中飲用，；抗生素+昌健素組：阿莫西林(100g供10000只雞，于肉雞2～6 d飲水添加集中飲用)，昌健素(1L兌水1000kg)；微生態(tài)制劑組：昌健素，1L兌水1000kg；肽菌素組：100g兌水1000kg；對(duì)照組：飲水中不添加任何添加劑。微生態(tài)制劑（昌健素、肽菌素）均按照用5d停4d的程序添加，直至出欄。試驗(yàn)分1～10d、11～28d、29～40d 3個(gè)階段進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)日糧 試驗(yàn)日糧參考NRC(1994)營(yíng)養(yǎng)需要量配制，詳細(xì)配方組成和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.4 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)雞籠養(yǎng)，自由采食、飲水；光照時(shí)間按AA肉雞飼養(yǎng)要求調(diào)整；溫度：第1周保持舍溫33℃，隨后每周降低2℃，直到26℃為止。于7日齡時(shí)，對(duì)各組雞以滴鼻點(diǎn)眼、頸部皮下注射方式分別作新支二聯(lián)弱毒疫苗和新流二聯(lián)滅活油苗免疫。

1.5 測(cè)定指標(biāo)與方法 （1）生產(chǎn)性能：飼養(yǎng)期間記錄肉仔雞的采食量、死淘數(shù)、各階段體重，于40日齡以重復(fù)為單位記錄肉雞出欄體重，計(jì)算平均日采食量、平均日增重、料重比和死淘率。（2）抗體效價(jià)：于試驗(yàn)第6、28d分別采集各組雞血樣，用HI檢測(cè)新城疫抗體，并記錄、統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

表1 日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

1.6 數(shù)據(jù)分析 數(shù)據(jù)采用SAS 8.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。方差分析使用One-way ANOVA，多重比較采用Duncan氏法，P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 生產(chǎn)性能 由表2可知，與對(duì)照組相比，其他各組均顯著降低了肉雞的料重比(P＜0.05)；添加昌健素和肽菌素也能顯著提高肉雞的成活率(P＜0.05)。與抗生素組相比，添加昌健素能顯著降低肉雞的料重比，提高成活率(P＜0.05)。各組的平均日采食量和平均日增重差異不顯著(P＞0.05)。昌健素的添加能降低肉雞的料重比、提高成活率，從而提高生產(chǎn)性能。

表2 試驗(yàn)各組肉雞的生產(chǎn)性能 （g/d、%）

2.2 各階段體增重 肉雞各階段體增重?cái)?shù)據(jù)見(jiàn)表3。由表3可知，與對(duì)照組相比，昌健素能提高1～10d、11～28d肉仔雞的體增重(P＜0.05)，且作用效果與是否與抗生素合用無(wú)顯著關(guān)系(P＞0.05)。肽菌素能提高11～28d肉仔雞的體增重(P＜0.05)，但作用效果顯著低于昌健素(P＜0.05)。綜上所述，不論是否添加抗生素，昌健素均能提高肉雞生長(zhǎng)前期的體增重。

表3 肉雞各階段體增重

2.3 抗體結(jié)果 肉雞6、28d新城疫抗體效價(jià)檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表4。由表4可知，與抗生素組和對(duì)照組相比，昌健素能顯著提高肉雞的新城疫抗體效價(jià)(P＜0.05)。與抗生素組相比，肽菌素也能提高肉雞的新城疫抗體效價(jià)(P＜0.05)，但其抗體效價(jià)水平與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P＞0.05)。昌健素能提高6d、28d肉雞的新城疫抗體效價(jià)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

處理 抗生素 抗生素+昌健素 昌健素 肽菌素 對(duì)照6 d 5 . 9 0 ± 0 . 2 9c 6 . 8 0 ± 0 . 4 1a 6 . 6 3 ± 0 . 2 2a6 . 4 3 ± 0 . 2 5ab6 . 0 3 ± 0 . 2 2bc2 8 d 4 . 8 0 ± 0 . 4 5c 5 . 8 0 ± 0 . 3 7a 5 . 6 8 ± 0 . 2 5a5 . 5 0 ± 0 . 2 6ab5 . 0 8 ± 0 . 3 6bc

3 討論

（1）枯草芽孢桿菌直接改善腸道菌群平衡，通過(guò)增加消化酶活力而提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，提高機(jī)體免疫力[1]。乳酸菌可以通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性排除作用、改變微生物作用的環(huán)境、產(chǎn)生抑菌物質(zhì)、提高機(jī)體免疫力以及為動(dòng)物機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)等機(jī)制來(lái)促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)[2]。酵母菌可以與胃腸道中的毒素和某些病原菌結(jié)合，提高機(jī)體免疫功能，改善胃腸環(huán)境和菌群結(jié)構(gòu)，增進(jìn)胃腸道對(duì)飼料養(yǎng)分的分解、吸收和利用[3]。謝全喜[4]等研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)合微生態(tài)制劑能夠提高肉雞生長(zhǎng)性能、抗氧化能力，同時(shí)其在一定程度上增強(qiáng)肉雞的免疫功能。在本研究中，由枯草芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌組成的昌健素顯著的降低了肉仔雞的料重比，提高了1～10d、11～28d肉雞的體增重，增加了肉仔雞的成活率(P＜0.05)。（2）微生態(tài)制劑能顯著提高肉雞循環(huán)血液中的抗體水平，并且能長(zhǎng)時(shí)間的保持較高抗體水平，延緩抗體水平下降[5]。酵母培養(yǎng)物中的酵母菌細(xì)胞壁中含有的MOS是一種新型的抗原物質(zhì)，不僅具有低熱、穩(wěn)定、安全無(wú)毒等良好的理化性質(zhì)，還具有保護(hù)腸道及提高免疫力等作用[6]。張菊[7]等研究發(fā)現(xiàn)，微生態(tài)制劑能顯著提高40日齡肉雞ND抗體效價(jià)水平和血清IgG的含量。本研究中，昌健素顯著提高了6d、28d肉雞的新城疫抗體效價(jià)(P＜0.05)，增強(qiáng)了機(jī)體免疫力。

總之，昌健素能夠提高肉雞的生產(chǎn)性能，提高肉雞平均日增重；同時(shí)，昌健素還能提高肉雞的抗體水平，增強(qiáng)肉雞的健康水平，是一類(lèi)優(yōu)質(zhì)的飼料添加劑，具有廣闊的開(kāi)發(fā)推廣應(yīng)用前景。

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