文｜林依輪

不是歌手，不是演員，現(xiàn)在是一名地地道道的創(chuàng)業(yè)者

我想說(shuō)的是，去年一年多對(duì)于林依輪的新聞報(bào)道當(dāng)中，最多的都是提到三個(gè)字“賣辣醬”。林依輪為什么40多歲了又開(kāi)始創(chuàng)業(yè)去賣辣椒醬。一開(kāi)始有一些傳聞，演藝圈混不下去了，唱歌沒(méi)人聽(tīng)了，有一些不可告人的秘密嘛？有那么多事嗎？如果在年輕的時(shí)候我肯定跟大家好好的解釋一下，甚至我會(huì)生氣，你們?cè)趺磿?huì)無(wú)中生有，你們?cè)趺磿?huì)造謠，怎么會(huì)說(shuō)這么多亂七八糟的東西，但是現(xiàn)在無(wú)所謂了，我顧不上了，我也沒(méi)有必要去解釋這些話題。因?yàn)槲矣形业膲?mèng)想，我要堅(jiān)持我的夢(mèng)想，我想去實(shí)現(xiàn)我的夢(mèng)想。

我們每個(gè)人在社會(huì)上都有著自己的身份標(biāo)簽，而后面這些就是我的身份標(biāo)簽。歌手、演員、主持人、收藏家、美食家、企業(yè)家，這些身份都很亮麗，讓大家羨慕。是不是作為明星的我，能夠得到這些身份是不是就輕易的觸手可得呢？真的不是那么簡(jiǎn)單。每個(gè)人的成功，每個(gè)事件的發(fā)生后面，都會(huì)有一段艱辛，有一段不能夠被別人知道的東西。今天我跟大家分享一下，可能你們不太知道的東西。

1993年一首輕快的《愛(ài)情鳥》飛到了千家萬(wàn)戶，也讓一個(gè)叫林依輪的年輕小伙子一夜之間成為家喻戶曉的歌星。之后的《透過(guò)開(kāi)滿鮮花的月亮》和《火火的歌謠》也被林依輪唱紅成為經(jīng)典歌曲。以歌手身份出道并走紅的林依輪，近年來(lái)卻在美食這條路上越走越遠(yuǎn)。出任多檔美食節(jié)目的主持人，尤其是《創(chuàng)食計(jì)》欄目，播放量屢創(chuàng)新高。而由林依輪自創(chuàng)的食品快消品牌，也成功在2016年8月前成功拿到近2個(gè)億的項(xiàng)目融資，可謂讓林依輪真正實(shí)現(xiàn)了從演藝人士到成功企業(yè)家的完美轉(zhuǎn)型！

在今年9月2日GGV紀(jì)源資本舉辦的GGVOICE上，“飯爺辣醬”創(chuàng)始人林依輪親口講述了鮮為人知的故事并首度披露了自己的行程安排。

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我的前半生

先來(lái)說(shuō)說(shuō)我的前半生吧。1987年，我學(xué)校畢業(yè)，那個(gè)時(shí)候我立志要成為歌手，這是我的第一個(gè)夢(mèng)想。1988年通過(guò)自己的努力，考入了中國(guó)唱片公司廣州公司。在廣州摸爬滾打了兩年之后，我覺(jué)得想做歌手這件事其實(shí)沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，不是那么簡(jiǎn)單到讓你觸手可及。雖然我的父母都是搞音樂(lè)的，他們是唱歌劇的，從小聽(tīng)著美聲、交響音樂(lè)長(zhǎng)大，但是作為歌手這么難呢？每當(dāng)思考這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，有一個(gè)朋友說(shuō)咱們出國(guó)吧，我說(shuō)好啊，一起出國(guó)吧。出國(guó)干什么你們知道嗎？我也不知道，我只知道出國(guó)就能賺錢，因?yàn)閲?guó)外遍地是黃金。那個(gè)時(shí)候網(wǎng)絡(luò)也沒(méi)有那么發(fā)達(dá)，所有的消息也沒(méi)有靈通，我們對(duì)國(guó)外的理解就是資本主義國(guó)家，都是很有錢，很奢靡的生活，我們到那兒以后滿地都是錢，我們可以隨便撿錢。

在出國(guó)之前自己還是留了一個(gè)心眼，去廚師學(xué)校培訓(xùn)了3個(gè)月，拿了一個(gè)三級(jí)廚師證，以防萬(wàn)一。在國(guó)外沒(méi)有工作呢，我們就可以去做廚師了。就這樣，在1990年初我坐上了飛往玻利維亞的飛機(jī)。48個(gè)小時(shí)我到了異國(guó)他鄉(xiāng)，在那兒住了兩個(gè)月之后發(fā)現(xiàn)，我真的沒(méi)有什么可干的，只能去做廚師。

正好中國(guó)有一個(gè)餐館招聘讓我去應(yīng)聘。到了以后老板問(wèn)我，你會(huì)干什么？我也不敢說(shuō)我會(huì)做菜。我說(shuō)我會(huì)切菜。好，那你切給我看看。在切了幾樣菜之后，老板就說(shuō)，你做蒸板吧。我說(shuō)老板，什么叫蒸板。你管那么多干什么，讓你干什么你就干什么嘛。就這樣走進(jìn)了廚房，從做蒸板開(kāi)始。我記得每天早上8點(diǎn)半到廚房，把所有的準(zhǔn)備工作做好。把肉拿出來(lái)解凍，緊接著就要切兩大盆牛肉，兩大盆豬肉，兩大盆雞肉，再準(zhǔn)備輔菜輔料。接下來(lái)要干的事是把隔夜飯從冰箱里拿出來(lái)。為什么要隔夜飯。因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候老外吃中餐不習(xí)慣吃白米飯，都是要吃炒飯。隔夜飯炒出來(lái)的效果更好，所以一定要把米飯?zhí)崆爸蠛梅旁诒淅洳亍?/p>

第二天把米飯從冰箱里拿出來(lái)要把它抓散，因?yàn)椴蛔ド⒊吹臅r(shí)候每一粒跟每一粒分不開(kāi)。老板要求很嚴(yán)格，如果看到炒飯里看到有黏在一起的米飯粒，他就會(huì)把他拿回來(lái)。有的時(shí)候不是扔在桌上，甚至是潑到你的臉上?？赡芤惨?yàn)槔习暹@種認(rèn)真的態(tài)度，那個(gè)時(shí)候讓我體驗(yàn)到了做美食，你做的認(rèn)真的態(tài)度決定這道菜的輸贏。當(dāng)兩個(gè)手插到冰冷的米飯當(dāng)中去，要把每一顆米飯抓分離的時(shí)候，那個(gè)冰冷的飯，冷的刺激到你的手，刺到你的心里邊，你覺(jué)得心都疼。

一般我們都是干到中午的兩三點(diǎn)鐘，結(jié)束之后到旁邊的露天花園里睡上半個(gè)小時(shí)，回到廚房接著干，一般會(huì)干到晚上10點(diǎn)、11點(diǎn)，有的時(shí)候會(huì)干到1點(diǎn)、2點(diǎn)，所以每天工作時(shí)間是16-18個(gè)小時(shí)。在廚房工作幾個(gè)月之后，慢慢跟廚，與所有的廚師都成為了知己。這個(gè)時(shí)候我記得當(dāng)時(shí)廚房里有兩個(gè)順德的師傅，一個(gè)香港師傅，一個(gè)潮州師傅，他們都會(huì)不遺余力的把自己會(huì)的一些工夫教給我，我也因?yàn)闀?huì)做一些北方菜，成功的把一些菜上到了這家餐廳的菜臺(tái)。

那個(gè)時(shí)候我已經(jīng)有了自己的吃迷，他們來(lái)到這家餐廳會(huì)說(shuō)，那個(gè)胖子在嗎？我那時(shí)候是193斤。剛到玻利維亞的時(shí)候我是138斤。到中餐館因?yàn)槲覀兊牟吮热赓F，所以老板說(shuō)了一句話，肉可以隨便吃，菜盡量少吃。那個(gè)時(shí)候我好高興，我說(shuō)老板你這么大方，我從小家里很窮，我很少吃到這么多肉。于是天天吃肉，從130多斤漲到190多斤僅僅用了四五個(gè)月。

重拾遺落的做唱片、做歌手的夢(mèng)想

我過(guò)的很開(kāi)心，那個(gè)時(shí)候很多朋友說(shuō)，工作完了都會(huì)跟他們吃飯，那個(gè)時(shí)候剛剛流行卡拉OK，他說(shuō)你唱一首歌吧，我就唱歌給他們聽(tīng)。把他們驚到了，你怎么唱歌唱的那么棒，你應(yīng)該去做歌手。我心里想，我曾經(jīng)就是個(gè)歌手。很多人勸說(shuō)你，你應(yīng)該回國(guó)，你應(yīng)該做一個(gè)歌手，你在這兒唱歌沒(méi)人聽(tīng)得懂，你要回來(lái)國(guó)內(nèi)發(fā)展，你這么年輕。廚師可以干一輩子，歌手是吃青春飯的，你怎么能浪費(fèi)自己呢？我只是一笑而過(guò)，我沒(méi)有太在意，因?yàn)槟莻€(gè)已經(jīng)不是我的夢(mèng)想了。

直到有一次，我的一個(gè)朋友，他也是跟我一塊兒過(guò)去的，做貿(mào)易的，過(guò)去以后找到我說(shuō)沒(méi)有辦法，生活不了了，能不能幫我找份工作。我也不知道他能做什么，那就來(lái)我們餐廳工作吧。于是我們哀求餐廳老板說(shuō)，能不能把這個(gè)人留下。但他什么也不會(huì)干。老板說(shuō)，那怎么辦呢？我說(shuō)幫我忙吧。那個(gè)時(shí)候我會(huì)做北方面點(diǎn)，我請(qǐng)他來(lái)幫我做面點(diǎn)的幫手。那個(gè)時(shí)候在廚房里已經(jīng)可以半機(jī)械化了，可以用電動(dòng)機(jī)械去壓面，于是就讓他幫我做一些打雜的工作，和面、壓面，也教了他一些應(yīng)用機(jī)器的安全使用方法。

工作了半個(gè)月之后，我發(fā)現(xiàn)他一直找不到感覺(jué)，因?yàn)槟莻€(gè)不是他想要去做的工作。就在這種環(huán)境下，他工作了半個(gè)月，終于有一天出了安全事故，他在和面的時(shí)候手被壓到了壓面機(jī)下面。機(jī)器還在轉(zhuǎn)動(dòng)，他拼命的發(fā)出慘叫，所有人都不知道該怎么辦好，大家去關(guān)機(jī)器已經(jīng)關(guān)不了了，機(jī)器在不停的轉(zhuǎn)，他在不停的叫。這個(gè)時(shí)候我沖到餐廳的總閘，把餐廳的總閘拉掉，把他的手從機(jī)器里邊抬了出來(lái)。救護(hù)車來(lái)的時(shí)候，我在陪他上救護(hù)車，他用他那只沒(méi)有壓在壓面機(jī)的那只手拉著我的手說(shuō)（林方）。那個(gè)時(shí)候我還叫（林方），林依輪是我的藝名。你回國(guó)吧，你還那么年輕，有大好的前途，唱歌那么好聽(tīng)，為什么不給自己機(jī)會(huì)呢？像我40多歲了，我出來(lái)也不知道該干什么，我回去也不知道該干什么，我已經(jīng)放棄了，你不能放棄啊。我眼里含著眼淚跟他說(shuō)，都這個(gè)時(shí)候了，你還管我唱不唱歌干什么呀，趕快去救你的手吧。我們把他送到了救護(hù)車上。

我開(kāi)始思考，思考自己的人生，我到底要怎么做，我是不是就這么一輩子做廚師做下去了呢？他們都說(shuō)我唱歌唱的好聽(tīng)，我為什么不把我在18歲、17歲時(shí)候的這個(gè)夢(mèng)想去堅(jiān)持、去努力，去把它實(shí)現(xiàn)呢？在經(jīng)過(guò)了三天的考慮之后，我向老板請(qǐng)辭，踏上了回國(guó)追逐我做唱片、做歌手的夢(mèng)。

那個(gè)執(zhí)著追夢(mèng)少年有了自己的《愛(ài)情鳥》

回國(guó)之后，首先面臨的就是巨額的債務(wù)。因?yàn)槌鰢?guó)欠了差不多3萬(wàn)塊錢，那時(shí)候去玻利維亞機(jī)票就要2萬(wàn)多港幣。怎么還錢呢？唱歌吧。我把以前做唱片公司歌手的時(shí)候最看不起的一個(gè)職業(yè)撿起來(lái)了，去唱歌廳，去唱酒吧，去唱KTV。我記得那時(shí)候最多一天可以唱7場(chǎng)。下午6點(diǎn)到6點(diǎn)半，第一場(chǎng)是（飯式），也就是別人在吃飯的時(shí)候我去唱歌，唱完這一場(chǎng)之后我去下一場(chǎng)，7點(diǎn)到7點(diǎn)半，那個(gè)叫舞場(chǎng)。也就是在豪華夜總會(huì)開(kāi)始之前，有一些老同志喜歡跳舞的去跳舞，我給他們歌伴舞。第二場(chǎng)是一個(gè)很好的歌舞廳，唱到8點(diǎn)40，8點(diǎn)40之后是下一個(gè)場(chǎng)，9點(diǎn)10分，唱完再去唱一個(gè)10點(diǎn)到10點(diǎn)45，結(jié)束之后我再趕下一場(chǎng)，是11點(diǎn)半到12點(diǎn)。到最后一場(chǎng)完成的時(shí)候，我要到10點(diǎn)10分唱到11點(diǎn)。三三兩兩的客人留下的時(shí)候，我要唱到2點(diǎn)鐘結(jié)束。

在廣州的街道上看到這樣一個(gè)風(fēng)景，一個(gè)帥小伙騎著一輛白色的單車，身上體恤后面掛著一輛毛料的西裝，飛奔在各個(gè)歌舞廳、酒吧的路上，不管是夏天還是冬天。

經(jīng)過(guò)兩年的時(shí)間，把所有的債務(wù)還清了，而且就在那個(gè)時(shí)候圓了我自己的歌手夢(mèng)。在1993年我發(fā)行了自己的第一張唱片，那張唱片叫《愛(ài)情鳥》?，F(xiàn)在我又有了自己的夢(mèng)想。創(chuàng)業(yè)這件事對(duì)我來(lái)說(shuō)，我感覺(jué)很性感。很多人說(shuō)在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候是很苦逼的，但是我覺(jué)得它是性感的。舞臺(tái)、灶臺(tái)，我們要做美好的東西贏得大家的掌聲，去贏得受人尊重的一面。

之前聽(tīng)他的歌長(zhǎng)大，現(xiàn)在要吃著他的醬老去

以前我的生活狀態(tài)是什么樣的呢？在我演藝工作結(jié)束之后，我就帶著家人環(huán)游世界，去看藝術(shù)博覽會(huì)、汽車博覽會(huì)，寫一些美食專欄、時(shí)尚專欄，買車，買房子，買藝術(shù)品，這樣的生活很愜意。當(dāng)然我會(huì)把工作完成的很好，但是現(xiàn)在我只能用這幾個(gè)字形容，朝九晚過(guò)五，賣身又賣藝。現(xiàn)在我的公司有100多位員工跟我一起拼。每天我面對(duì)的就是市場(chǎng)、品牌、銷售，各種數(shù)字，各種問(wèn)題，為了能夠管理好這個(gè)企業(yè)，直到今天還在五道口金融EMBA學(xué)習(xí)。

這兩年我學(xué)到了很多東西，但是我學(xué)到更多的是怎么樣堅(jiān)持自己的夢(mèng)想，在要完成自己夢(mèng)想的時(shí)候怎么做人。以前我不怎么接受媒體的采訪，但是現(xiàn)在有一家媒體，哪怕是很小很小的媒體找到我說(shuō)，林依輪我們采訪你，幫你宣傳辣椒醬。我都會(huì)屁顛兒屁顛兒的去指定的地方。你會(huì)賣別人比你還會(huì)賣，你會(huì)吆喝別人比你還會(huì)吆喝。以前吃飯都是圈內(nèi)的朋友，我們聊生活，聊藝術(shù)品，聊經(jīng)濟(jì)，聊政治，但是現(xiàn)在我要去到每一個(gè)食材的產(chǎn)地，要去代加工廠，要跟地方的領(lǐng)導(dǎo)、廠領(lǐng)導(dǎo)一起聚一聚，一起喝個(gè)酒。其間有一個(gè)人說(shuō)你唱歌這么好聽(tīng)，給我們唱首歌吧，馬上就唱。這要是以前，你們得給我錢，要不我不會(huì)唱給你聽(tīng)的，沒(méi)辦法，我就要這么去做，因?yàn)槲矣凶约旱膲?mèng)想。

有的人說(shuō)，林依輪你真的很棒，20年了你都可以保持很好的聲譽(yù)，還在出唱片，還在演戲?，F(xiàn)在做了賣辣醬的還能這么拼，你怎么舍得呢？你怎么會(huì)去愿意呢？之前那么美好的生活，你就不好要了嗎？我說(shuō)不是，我為什么這么拼，我是有夢(mèng)想的。每個(gè)人都有夢(mèng)想去拼，就像去年奧斯卡金像獎(jiǎng)小李子終于拿了最佳男演員的時(shí)候，微博、朋友圈都在轉(zhuǎn)發(fā)一個(gè)信息，我覺(jué)得可能那句話不是他說(shuō)的，但是我也轉(zhuǎn)了，因?yàn)槟蔷湓捄艽騽?dòng)我，我哪有什么成功的秘訣，還不是像傻子一樣的努力。

哪有什么成功的秘訣，還不是像傻子一樣的努力

其實(shí)我想說(shuō)的是，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的唯一捷徑就是努力，當(dāng)然也有很多商業(yè)書籍或者心靈雞湯教我們秘訣，怎么樣彎道超車。我想說(shuō)的是，沒(méi)有辦法，哪怕你要彎道超車，是不是也要去伸腳去踩油門呢？更重要的是彎道超車的時(shí)候?qū)γ鎭?lái)一輛車把你撞到怎么辦呢？那是很危險(xiǎn)的。如果你要想成功，就得腳踏實(shí)地，這樣你才會(huì)成功。

我想跟大家分享一下，這是我今年6月份的一個(gè)行程安排。為了要把6月份拿出來(lái)給大家看。因?yàn)槔锩嬗袃蓚€(gè)日子。6月15日我跟太太結(jié)婚22周年紀(jì)念日，我在上海工作。我騙她說(shuō)，今年這個(gè)日子對(duì)我很特別，每次見(jiàn)高曉松都會(huì)問(wèn)我，你們倆離婚了沒(méi)有？我說(shuō)什么意思？你們可不能離，你是我們演藝圈的驕傲，是讓我們覺(jué)得生活美好有勇氣活下去的一個(gè)目標(biāo)。如果你們倆離婚了，我們就都不要活了，所以這個(gè)日子對(duì)我們大家來(lái)說(shuō)都很重要，但是我在上海工作，我騙我老婆，我說(shuō)6月15日這個(gè)日子對(duì)我太重要了，我要給你一個(gè)驚喜，你來(lái)上海找我吧。

6月15日她來(lái)了，等我工作完了我請(qǐng)她吃了一頓飯。她知道這個(gè)不是驚喜，因?yàn)樗牢以谏虾９ぷ?。我?zhǔn)備直播的事情，直播完之后就去了機(jī)場(chǎng)趕去上海參加下一個(gè)工作，到了晚上工作完成之后，我聽(tīng)到我兒子給我的留言，他說(shuō)：爸爸，今天是父親節(jié)，我給你買了父親節(jié)的禮物，你拿到了嗎？我說(shuō)我很早就離開(kāi)家了，可能沒(méi)有拿到吧。就這樣，我也錯(cuò)過(guò)了我兒子的父親節(jié)禮物。

我記得去年我太太跟我有一次深談，她說(shuō)：其實(shí)，老公我很支持你創(chuàng)業(yè)，我一直在鼓勵(lì)你創(chuàng)業(yè)，去追求自己的夢(mèng)想，你現(xiàn)在企業(yè)也做的越來(lái)越好，品牌大家也都知道了，產(chǎn)品也賣的很好，但是我還是希望你能顧及一下家人的感受。以前我們生活都美好啊，你能不能多抽一點(diǎn)時(shí)間陪伴家人。在她還沒(méi)有談完的時(shí)候，我堵住了她的嘴，我說(shuō)回不去了。創(chuàng)業(yè)的人一直在路上，永遠(yuǎn)都沒(méi)有回頭路，除非你做不下去了，你不想干了，可能那個(gè)才是你上岸的哪一天。

很多人說(shuō)，我們之前是聽(tīng)著林依輪的歌長(zhǎng)大的，我們要吃著林依輪的醬老去，我覺(jué)得這句話是特別有情懷的話，特別感動(dòng)我。以前我也是帶給大家美好的感受，同樣我現(xiàn)在還能帶給大家美好的感受。我得到的已經(jīng)很多了。雖然我自己的夢(mèng)想還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，但是我有什么理由不去拼呢？我有夢(mèng)想我就要去拼，我有夢(mèng)想我就要去努力，因?yàn)榇蠹叶贾?，?shí)現(xiàn)夢(mèng)想的唯一捷徑就是要去努力。