韋大文

每年春夏兩季是馬齒莧的茁壯成長期，莖葉最為繁茂，紅色的桿，綠色的葉，一簇簇地成長，生命力極強。馬齒莧富含蛋白質(zhì)、多種維生素、糖類、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，不僅可食用，還具有較高的藥用價值。

【專家推薦】

馬齒莧常見藥用法

《本草述鉤元》記載：“馬齒莧味酸性寒，入大腸、肝兩經(jīng)，具有清熱解毒、散淤消腫、涼血止血的作用，民間常用于治療腸炎、痢疾等多種疾病?！爆F(xiàn)代藥理研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及多種化膿性球菌有殺菌或抑菌作用，堪稱中藥里的“天然抗生素”。

？誅治痢疾：取鮮馬齒莧120克（干品60克），粳米60克，共煮粥喝。

？誅治尿血：取鮮馬齒莧汁、藕汁各等量，混合在一起，每次喝半杯，若能與米湯同服，效果更佳。

？誅治百日咳：取鮮馬齒莧50克，水煎2次，合并2次所煎汁液約100～150毫升，每日分2次口服，5日為1個療程，效果極佳。

？誅治帶狀皰疹：取鮮馬齒莧一把，洗凈搗成糊狀，配冰片少許，外敷患處，一般敷30分鐘后疼痛即可明顯減輕，每天換藥2～3次，一般連用3天即可痊愈。

？誅治便血：取鮮馬齒莧、粳米各100克，槐花30克。將鮮馬齒莧擇凈，放入沸水鍋內(nèi)略焯，切成碎末；槐花擇凈、晾干、切成碎末；粳米淘凈，放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用大火煮沸后改用小火煮粥，待粥將熟時，放入槐花碎末、馬齒莧碎末，再用小火煎煮至沸即成。可根據(jù)個人口味放入鹽、香油、香蔥等調(diào)味。具有清熱解毒、涼血止血的作用，尤適用于大腸癌所致的便血且血色鮮紅者。

【專家提醒】

食用馬齒莧有禁忌

雖然馬齒莧為藥食兩用之品，但剛開始吃時一定要少量，只有逐漸適應了才能多吃。此外，有以下特殊情況時，不宜食用馬齒莧。

1.腹部受寒引起的一般性腹瀉。

2.馬齒莧能明顯收縮子宮，很容易引起流產(chǎn)等，所以女性懷孕期間忌用。

3.馬齒莧與鱉甲相克，不要同服。