文_侯婷婷

《電飯煲食品接觸材料安全手冊》在京發(fā)布

文_侯婷婷

Rice Cooker

近幾年，隨著我國科學技術的進步，各制造產(chǎn)業(yè)紛紛走向高端化，電飯煲高端產(chǎn)品市場份額同樣跟勢不斷提升，其銷量的穩(wěn)定提升也增強了電飯煲企業(yè)大力開拓國內(nèi)市場的勇氣和信心。但作為消費者，面對“高端”，他們更看重的是產(chǎn)品的質(zhì)量，或者說是“安全、健康”，對國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)實力的不了解，使得很多消費者紛紛前往國外選購高端電飯煲。

《電飯煲食品接觸材料安全手冊》發(fā)布

近幾年，隨著我國科學技術的進步，各制造產(chǎn)業(yè)紛紛走向高端化，電飯煲高端產(chǎn)品市場份額同樣跟勢不斷提升。

《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的制定與發(fā)布對我國電飯煲產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展將會產(chǎn)生積極的引導作用。

電飯煲作為廚房家電的一員，對很多家庭而言并不陌生，在中國家庭的日常烹飪中更是起到了重要的作用。近幾年，隨著我國科學技術的進步，各制造產(chǎn)業(yè)紛紛走向高端化，電飯煲高端產(chǎn)品市場份額同樣跟勢不斷提升，其銷量的穩(wěn)定提升也增強了電飯煲企業(yè)大力開拓國內(nèi)市場的勇氣和信心。但作為消費者，面對“高端”，他們更看重的是產(chǎn)品的質(zhì)量，或者說是“安全、健康”，對國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)實力的不了解，使得很多消費者紛紛前往國外選購高端電飯煲。

推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在我國市場經(jīng)濟中，產(chǎn)品與消費者之間存在著密切關系。因此，本著對產(chǎn)業(yè)和消費者負責的態(tài)度，中國家用電器協(xié)會電飯煲專業(yè)委員會2016年組織成員單位梳理了當前電飯煲行業(yè)與食品接觸材料有關的安全規(guī)范和要求，將其工作成果集結成冊，共同編制了《電飯煲食品接觸材料安全手冊》，并于2017年4月20日在北京正式頒布。

此次由中國家用電器協(xié)會主辦的《電飯煲食品接觸材料安全手冊》發(fā)布會，不僅對該手冊內(nèi)容做了詳細的介紹，同時也以“味道、安全、營養(yǎng)、健康”為四大主題，與中國家用電器協(xié)會副理事長王雷、廣東美的生活電器制造有限公司研究院院長陳煒杰、九陽股份有限公司標準化與危機管理部總監(jiān)張新國、浙江蘇泊爾家電制造有限公司經(jīng)理李澤涌、松下家電研究開發(fā)（杭州）有限公司課長葉秀益一同論道“好鍋做好飯”。

首先，王雷女士在致辭中講到，面對國內(nèi)消費升級，電飯煲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展遇到瓶頸，為擺脫發(fā)展困境，行業(yè)需要不斷努力創(chuàng)新。此次新標準的制定利于行業(yè)整體能效水平的提高，增強行業(yè)共識，并有利于激發(fā)電飯煲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加速其轉型升級，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。雖然目前我國電飯煲產(chǎn)業(yè)已經(jīng)足夠成熟，其技術與產(chǎn)品相較于國外，也并不遜色，但我國作為“制造大國”，國內(nèi)的家電行業(yè)需要對自身有著更加嚴苛的要求，產(chǎn)品升級需要緊跟消費者需求。

用標準約束企業(yè)

俗語說，有規(guī)矩才能成方圓，任何產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品的發(fā)展都需要有法律法規(guī)的約束。因此，發(fā)布會上，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局國家食品接觸材料檢測（常州）重點實驗室主任商貴芹就食品接觸材料、食品安全、國家標準、與食品接觸的家用電器相關內(nèi)容發(fā)表了演講，講述了我國食品接觸材料的法律法規(guī)及標準、此次新標準的特點及重大變化、食品接觸材料安全對家電企業(yè)的挑戰(zhàn)和應對建議。

論道“好鍋做好飯”

九陽，作為國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)的佼佼者、知名家電品牌，一直以來對電飯煲類產(chǎn)品的研究頗深。發(fā)布會上，九陽股份有限公司食品安全管理高級經(jīng)理陳煊紅對《電飯煲食品接觸材料安全手冊》做了詳細介紹。對于與食品直接接觸的電飯煲材料，其安全性對用戶來講十分重要，同時還要在安全的前提之下提升味道、營養(yǎng)與健康三方面元素，這不僅是行業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)的表現(xiàn)，也是消費需求升級的表現(xiàn)，足見其難度之大。

讓消費者放心選購

隨著出國旅游熱潮，前往國外選購電飯煲的現(xiàn)象并不少見，2015年社會熱點話題——國人赴日購買電飯煲，讓很多國內(nèi)制造型企業(yè)不得不深刻反思。然而，國內(nèi)產(chǎn)品真的就沒有實力與國外產(chǎn)品相抗衡嗎？一個電飯煲也值得國人奔赴日本去購買？當然，不是我們的產(chǎn)品不夠好，只是國內(nèi)一直對電飯煲等食品接觸材料的安全性沒有制定過嚴格的標準和約束，使得消費者對該類產(chǎn)品的安全與健康性產(chǎn)生了“懷疑”。事實上，作為制造大國和產(chǎn)業(yè)強國，國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)的實力并不輸于國外，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的出臺使消費者能夠放心選購國內(nèi)電飯煲產(chǎn)品。

可見，隨著新時代社會的發(fā)展和制造業(yè)技術水平的提升，消費者對與生活息息相關的廚房小家電產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)的要求也不斷提升，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的制定與發(fā)布對我國電飯煲產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展將會產(chǎn)生積極的引導作用。