唐珧，李麗君，白光潔，劉平

（1.山西大學(xué)生物工程學(xué)院，山西太原030006；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與資源研究所，山西太原030031）

山西南部設(shè)施蔬菜施肥及土壤氮磷累積現(xiàn)狀調(diào)查分析

唐珧1，李麗君2，白光潔2，劉平2

（1.山西大學(xué)生物工程學(xué)院，山西太原030006；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與資源研究所，山西太原030031）

為了科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)民施肥，促進(jìn)山西設(shè)施蔬菜的可持續(xù)發(fā)展，采用野外調(diào)查采樣及室內(nèi)分析的方法對(duì)山西南部地區(qū)設(shè)施蔬菜施肥及土壤中肥料的累積狀況進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，設(shè)施蔬菜施N量為1 500～3 200 kg/hm2；施P2O5量為500～1 800 kg/hm2；施K2O量為900～2 700 kg/hm2，較前幾年有所下降，但仍然存在施肥量過(guò)大的問(wèn)題。其中，長(zhǎng)子縣施肥量最大，N，P2O5，K2O施用量分別是推薦施用量的3.78倍、17.37倍和3.14倍；夏縣的N，P2O5，K2O施用量最小，分別是推薦施用量的1.84倍、5.18倍和1.08倍；同時(shí)存在養(yǎng)分比例不均衡的問(wèn)題，農(nóng)民施用N，P，K比例約為（1.7～3.0）∶1.0∶（1.4～1.8），仍然存在P肥施用過(guò)量的問(wèn)題；土壤中不同土層NO3--N含量明顯高于露地菜田，K2O的含量與之前調(diào)查結(jié)果相比有所上升。科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)民設(shè)施蔬菜生產(chǎn)、合理施肥仍是需要長(zhǎng)期關(guān)注的問(wèn)題。

設(shè)施菜地；施肥調(diào)查；氮磷累積

20世紀(jì)80年代，國(guó)家實(shí)施“菜籃子”工程，設(shè)施蔬菜迅速發(fā)展起來(lái)[1]。1981年全國(guó)設(shè)施蔬菜栽培面積不足7 200 hm2，到2014年，種植面積達(dá)到386.2萬(wàn)hm2[2-3]。其中，山西省設(shè)施蔬菜面積達(dá)到12.98萬(wàn)hm2，年均增加1.59萬(wàn)hm2[4]。在設(shè)施蔬菜種植過(guò)程中，農(nóng)民由于缺乏專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，加之過(guò)于追求蔬菜高產(chǎn)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，各地普遍存在過(guò)量施肥和過(guò)量灌水的現(xiàn)象[5]。然而，施入的肥料并不能被蔬菜全部吸收，當(dāng)施用量超過(guò)蔬菜的吸收和利用限度時(shí)，就會(huì)以氣體或淋溶方式損失[6]，而大量盈余的氮素淋溶進(jìn)入地下水，對(duì)飲用水的安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅[7]。關(guān)于山西省設(shè)施蔬菜的平衡施肥以及土壤養(yǎng)分含量已有一些報(bào)道。程季珍等[8]在2005年對(duì)山西省不同市的土壤進(jìn)行了測(cè)定分析；2007年，楊志平等[9]對(duì)山西省設(shè)施蔬菜施肥和土壤養(yǎng)分含量進(jìn)行了研究；2010年焦曉燕等[10]對(duì)山西南部、晉中等地的設(shè)施蔬菜施肥及土壤中硝態(tài)氮含量進(jìn)行了研究，同時(shí)提出了改善建議。目前，山西省設(shè)施蔬菜施肥水平如何，土壤中的氮磷累積狀況如何，不同地區(qū)之間是否存在差異，都是值得研究的問(wèn)題。

為了解決以上問(wèn)題，提高肥料利用率，確保山西南部地區(qū)設(shè)施蔬菜栽培可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)減少對(duì)環(huán)境的污染，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與資源研究所農(nóng)田生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)課題組于2015年對(duì)山西南部主要設(shè)施蔬菜生產(chǎn)地區(qū)進(jìn)行了施肥調(diào)查，并同時(shí)采集不同農(nóng)戶(hù)溫室中不同土層進(jìn)行氮磷含量的測(cè)定。本研究將對(duì)其調(diào)查及測(cè)定結(jié)果進(jìn)行分析，以期為設(shè)施蔬菜的合理種植施肥提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 調(diào)查區(qū)概況

山西南部地區(qū)，位于山西省南部，地處汾河下游，氣候溫和，具有暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候特征。夏季高溫多雨，年平均氣溫10～14℃，年降水量500～650 mm，無(wú)霜期160～220 d。當(dāng)?shù)胤N植蔬菜一年1～2茬，大部分基地種植蔬菜種類(lèi)為西紅柿、黃瓜、西葫蘆等。

1.2 調(diào)查方法

2015年7—11月，對(duì)山西南部臨汾市、運(yùn)城市、長(zhǎng)治市等主要設(shè)施蔬菜所在縣，包括浮山縣、洪洞縣、曲沃縣、夏縣、新絳縣、長(zhǎng)子縣的2 000多個(gè)大棚進(jìn)行抽樣問(wèn)卷調(diào)查，主要調(diào)查蔬菜種植戶(hù)的施肥、灌水、管理等方面，各縣調(diào)查樣本如表1所示。抽樣以西紅柿、黃瓜為主，其他為少數(shù)。調(diào)查內(nèi)容包括棚齡、棚面積、蔬菜種類(lèi)、每棚株數(shù)、生長(zhǎng)期、采摘時(shí)間、第1，2次澆水時(shí)間、澆水次數(shù)、澆水量、底肥和追肥品種和用量以及產(chǎn)量和收入。

表1 山西南部各縣大棚蔬菜施肥狀況抽樣調(diào)查樣本數(shù)個(gè)

1.3 土壤養(yǎng)分含量分析

1.3.1 土壤樣品采集及處理方法采樣點(diǎn)要避開(kāi)剛施過(guò)肥、沒(méi)有蔬菜生長(zhǎng)的土壤，按照棚的面積確定取樣點(diǎn)的數(shù)目，多為5～6個(gè)點(diǎn)。土壤采樣深度分為0～20，20～40 cm。采用“S”形布點(diǎn)采樣混合而成。土壤經(jīng)自然風(fēng)干后研磨并充分混勻后，過(guò)2 mm孔徑篩，備用。

1.3.2 土壤樣品測(cè)定方法土壤硝態(tài)氮、銨態(tài)氮含量用1 mol/L KCl浸取后，采用連續(xù)流動(dòng)分析儀測(cè)定[11]；有效磷含量測(cè)定采用鉬銻抗比色法[12]。

2 結(jié)果與分析

2.1 設(shè)施蔬菜施肥及灌水調(diào)查結(jié)果

2.1.1 設(shè)施蔬菜施肥現(xiàn)狀山西南部地區(qū)設(shè)施蔬菜有機(jī)肥施用量及氮磷鉀養(yǎng)分折純量情況如表2所示。

表2 設(shè)施蔬菜有機(jī)肥施用量及氮磷鉀養(yǎng)分折純量統(tǒng)計(jì)kg/hm2

由表2可知，不同地區(qū)有機(jī)肥施用量不同，且差別很大，有機(jī)肥種類(lèi)主要為農(nóng)家肥，如雞糞、羊糞、牛糞或?qū)追N糞混合施用，其主要作為底肥施用，有機(jī)肥折合總養(yǎng)分量為1 500～5 000 kg/hm2，折合純氮量為720～2 400 kg/hm2，折合P2O5量為280～ 1 000 kg/hm2，折合K2O量為540～1 800 kg/hm2；同時(shí)可以看出，不同縣有機(jī)肥施用量不同，其中，長(zhǎng)子縣有機(jī)肥施用量最多，夏縣施用量最少，長(zhǎng)子縣約為夏縣的3倍。

設(shè)施蔬菜中無(wú)機(jī)肥主要作為追肥施用，底肥中施用量大約為750～1 500 kg/hm2，無(wú)機(jī)肥折合總養(yǎng)分施用量及氮磷鉀養(yǎng)分折純量如表3所示。調(diào)查地區(qū)設(shè)施蔬菜無(wú)機(jī)肥施用種類(lèi)繁多，底肥以復(fù)合肥為主，追肥則以鉀肥為主，肥料主要有：史丹利復(fù)合肥、硝硫基、硝酸磷、過(guò)磷酸鈣、硝酸鉀、硫酸鉀、磷酸二銨以及生物菌肥、微量元素、西紅柿專(zhuān)用肥等，其折合總養(yǎng)分量為1400～2600 kg/hm2，折合純氮量為450～860kg/hm2，折合P2O5量為220～800kg/hm2，折合K2O量為350～1 000 kg/hm2。由此可以看出，無(wú)機(jī)肥的施氮量遠(yuǎn)小于有機(jī)肥，P2O5以及K2O的含量也低于有機(jī)肥；不同縣之間無(wú)機(jī)肥施用量存在差異，夏縣無(wú)機(jī)肥施用量小于長(zhǎng)子縣，其總養(yǎng)分量不到長(zhǎng)子縣的1/2。

表3 設(shè)施蔬菜無(wú)機(jī)肥施用量及氮磷鉀養(yǎng)分折純量統(tǒng)計(jì)kg/hm2

山西南部地區(qū)不同縣設(shè)施蔬菜總施肥量以及設(shè)施蔬菜越冬茬果菜類(lèi)蔬菜單位產(chǎn)量需肥量[10]分別如表4，5所示。

表4 設(shè)施蔬菜總施肥量統(tǒng)計(jì)

表5 設(shè)施蔬菜越冬茬果菜類(lèi)蔬菜單位產(chǎn)量需肥量

由表4，5可知，農(nóng)民習(xí)慣設(shè)施蔬菜施N量在1500～3200kg/hm2；施P2O5量在500～1800kg/hm2；施K2O量在900～2 700 kg/hm2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于蔬菜的需肥量。其中，長(zhǎng)子縣的N，P2O5，K2O施用量分別是蔬菜需肥量的6倍、29倍和4.24倍；夏縣作為施肥量最少的縣，其N(xiāo)，P2O5，K2O施用量分別是蔬菜需肥量的2.9倍、8.77倍和1.46倍。由于實(shí)際生產(chǎn)中，肥料施用過(guò)程中會(huì)有部分的損失，包括氣體損失及淋溶損失[13]，所以，推薦施用量應(yīng)高于蔬菜的需肥量。

焦曉燕等[10]研究提出，山西省設(shè)施蔬菜西紅柿和黃瓜推薦施肥量N，P2O5，K2O分別為：700～900，100，800～900 kg/hm2，以此為參照，長(zhǎng)子縣的N，P2O5，K2O施用量分別是其的3.78倍、17.37倍和3.14倍，夏縣的N，P2O5，K2O施用量分別是其的1.84倍、5.18倍和1.08倍。由此可以看出，山西南部地區(qū)總體設(shè)施蔬菜施肥量仍然偏大。除施肥量大以外，N，P2O5，K2O的施用比例也存在問(wèn)題，番茄、黃瓜、西葫蘆等蔬菜N，P2O5，K2O吸收比例一般為（6～8）∶1.0∶（7～8）[10]，而農(nóng)民施肥N，P，K比例為（1.7～3.0）∶1.0∶（1.4～1.8），施入P肥比例明顯偏高，這與焦曉燕等[10]的研究結(jié)果一致。

2.1.2 設(shè)施蔬菜灌水現(xiàn)狀設(shè)施蔬菜灌水方式以管灌和溝灌為主，滴灌方式為輔。根據(jù)調(diào)查，灌溉方式主要包括了管灌、溝灌、畦灌、漫灌和滴灌，采用滴灌的用戶(hù)較少，約占到調(diào)查總量的30%。灌水量受季節(jié)的影響，春夏季一般為7～8 d灌水一次，秋冬季為15 d左右灌水一次，平均每次灌水約為1.3 m2/hm2，整個(gè)生育期澆水10～20次，第1次澆水有的在栽苗前，有的在栽苗后，或隨澆水栽苗。

2.2 土壤氮磷累積現(xiàn)狀

由于土壤中養(yǎng)分淋溶狀況不同，氮淋溶程度高于磷淋溶和鉀淋溶[14]。目前，土壤養(yǎng)分淋溶的研究多集中在氮淋溶[15-16]，尤其是NO3--N的淋溶[17]，磷淋溶也有一些研究[18]，研究鉀的淋溶則很少[19]。本研究測(cè)定了土壤中NH4+-N，NO3--N及有效磷3種含量，結(jié)果顯示，調(diào)查測(cè)試的土壤差異性很大，即不同大棚土壤中測(cè)試的3種含量存在很大差異。對(duì)于NH4+-N，0～20 cm土層的含量在2.03～14.04 mg/kg，其中，曲沃縣最少，長(zhǎng)子縣最多；20～40 cm土層的含量在2.81～6.78 mg/kg，其中，洪洞縣最少，長(zhǎng)子縣最多。對(duì)于NO3--N，0～20 cm土層的含量在106.00～187.70 mg/kg，其中，新絳縣最少，曲沃縣最多；20～40 cm土層的含量在63.35～142.81 mg/kg，其中，夏縣最少，長(zhǎng)子縣最多；設(shè)施蔬菜中的NO3--N含量同其他地區(qū)一樣嚴(yán)重累積[20]，露天菜地0～20，20～40 cm土層硝態(tài)氮含量按7.4，10.1 mg/kg計(jì)[10]，設(shè)施蔬菜中的NO3--N含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)露天菜田，平均約是露天菜田的20倍和9倍。對(duì)于有效磷，0～20 cm土層的含量在44.30～189.05 mg/kg，其中，夏縣最少，曲沃縣最多；20～40 cm土層的含量在54.50～216.03 mg/kg，其中，浮山縣最少，洪洞縣最多（表6）。與程季珍等[8]2005年研究結(jié)果（運(yùn)城0～20 cm土層81.0 mg/kg）相比，新絳縣0～20 cm土層含量上升，夏縣0～20 cm土層含量減少；與長(zhǎng)治0～20 cm土層85.3 mg/kg相比，長(zhǎng)子縣0～20 cm土層含量上升；與臨汾0～20 cm土層90.5 mg/kg相比，洪洞縣0～20 cm土層含量下降，浮山縣和曲沃縣0～20 cm土層含量上升。

表6 設(shè)施蔬菜不同土層氮磷含量

3 結(jié)論

本研究表明，山西南部地區(qū)設(shè)施蔬菜施肥狀況仍然存在施肥量過(guò)大的問(wèn)題，設(shè)施蔬菜施N量在1500～3200kg/hm2；施P2O5量在500～1800kg/hm2；施K2O量在900～2 700 kg/hm2，長(zhǎng)子縣施肥量最大，N，P2O5，K2O施用量分別是推薦施用量的3.78倍、17.37倍和3.14倍，夏縣的N，P2O5，K2O施用量最小，分別是推薦施用量的1.84倍、5.18倍和1.08倍，與2010年施肥相比有所下降。在調(diào)查過(guò)程中，了解到近幾年，一方面有化肥經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)當(dāng)?shù)赝寥肋M(jìn)行測(cè)試，之后提供施肥方案；另一方面，技術(shù)員提供了更專(zhuān)業(yè)的施肥方案，這可能是施肥量下降的原因。

山西南部地區(qū)設(shè)施蔬菜施肥養(yǎng)分比例不均衡，番茄、黃瓜、西葫蘆等蔬菜農(nóng)民施肥N，P，K比例為（1.7～3.0）∶1.0∶（1.4～1.8），依然存在P肥施用過(guò)量的問(wèn)題，而這種長(zhǎng)期不均衡施肥將會(huì)導(dǎo)致土壤中各養(yǎng)分含量比例失衡，加劇設(shè)施蔬菜的連作障礙。

土壤中不同土層NO3--N嚴(yán)重累積，0～20 cm土層甚至高達(dá)露天菜田的20倍；有效磷的含量總體上升，減少磷肥的施用量至關(guān)重要。總體NO3--N及有效磷含量上升，可能是由于前些年的大量施肥導(dǎo)致土壤中的含量升高，雖然目前施肥量有所下降，但土壤中的養(yǎng)分含量不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)迅速下降。因此，科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)民設(shè)施蔬菜生產(chǎn)、合理施肥仍是需要長(zhǎng)期關(guān)注的問(wèn)題。

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Investigation and Analysis on the Current Status of Fertilization and Soil Nitrogen and Phosphorus Accumulation in Greenhouse Vegetable in Southern of Shanxi

TANGYao1，LI Lijun2，BAI Guangjie2，LIUPing2
（1.College ofBiological Engineering，Shanxi University,Taiyuan 030006，China；2.Institute ofAgricultural Environment and Resources，Shanxi AcademyofAgricultural Sciences，Taiyuan 030031，China）

To scientifically guide farmers to fertilization,and promote the sustainable development of greenhouse vegetables,an investigation and lab analysis were conducted to study the current status of fertilization and soil nitrogen and phosphorus accumulation of greenhouse vegetables fields in southern ofShanxi.The results showed that the amount ofN,P2O5and K2O application were 1 500-3 200, 500-1 800,900-2 700 kg/hm2,respectively,showing a decline than in previous years.The most fertilizers were applied in Zhangzi county,the amount of applied N,P2O5and K2O were 3.78 times,17.37 times and 3.14 times of the recommended application, respectively,showinga sharp contrast tothat of1.84 times,5.18 times and 1.08 times in Xiaxian county.The ratio ofapplied N,P2O5and K2O byfarmers was（1.7-3.0）∶1∶（1.4-1.8）,suggesting an unbalanced fertilization ratio.The NO3--N contents in different soil layers were far higher than that of open vegetable fields.The content of K2O increased compared with the previous research results.Scientific guidance for rational fertilization offarmers is still a long-termconcern.

the field ofgreenhouse vegetables;fertilization survey;accumulation ofnitrogen and phosphorus in soil

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.05.26

S626

：A

：1002-2481（2017）05-0773-05

2016-12-05

農(nóng)業(yè)部專(zhuān)項(xiàng)（2016YFD0800105-5）；山西省省級(jí)財(cái)政支農(nóng)項(xiàng)目（2016zzcx-13）

唐珧（1992-），女，山西沁水人，在讀碩士，研究方向：土壤生產(chǎn)力恢復(fù)與荒漠化防治。李麗君為通信作者。