陳學峰

摘要：培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的大豆是非常必要的，可以通過適當?shù)母倪M大豆栽培技術(shù)來實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)大豆高產(chǎn)的目的。該文分析了大豆種植過程中的優(yōu)缺點，結(jié)合大豆種植實際情況來提升大豆品質(zhì)和產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：大豆；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

為了提升大豆質(zhì)量品質(zhì)和產(chǎn)量，就需要適當?shù)母倪M大豆栽培技術(shù)，對大豆選種和前期處理播種處理以及大豆種植期間的管理進行適當?shù)母淖?，進而培育出高營養(yǎng)價值高產(chǎn)量的大豆。

一、大豆種植歷史及其營養(yǎng)價值

大豆發(fā)源于中國，在古代時候慢慢傳入其他國家，先后傳入朝鮮美洲歐洲等地區(qū)，現(xiàn)在大豆種植在全世界范圍內(nèi)都已經(jīng)很普遍了。雖然大豆在中國種植有著悠遠歷史，同時大豆種植技術(shù)也很好，但是在具體的種植過程中還存在問題，不能夠滿足人們對高質(zhì)量高產(chǎn)量大豆的需要，因此需要通過科學的栽培技術(shù)來進行改善。

中國大豆有很多品種，營養(yǎng)價值比價高種植又比較廣泛、產(chǎn)量高的是黃豆和黑豆。黃豆主要能夠為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還富含多種礦物質(zhì)和維生素少量淀粉，其必需氨基酸含量也遠遠比小麥大米高，因此其營養(yǎng)價值相對較高。黑豆營養(yǎng)價值比黃豆高，但是黃豆種植要遠遠比黑豆種植面積大。隨著近些年來中國食品工業(yè)的發(fā)展，對于大豆的加工和處理技術(shù)和方式都在不斷的改進和提升，對大豆的營養(yǎng)價值進行充分的開發(fā)和利用，制成種類繁多的高品質(zhì)、高營養(yǎng)價值、口味豐富的食物，大豆是素食主義者補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)必不可少的[1]。

二、大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

1、選擇優(yōu)質(zhì)土地資源

大豆種植最為基礎(chǔ)的資源就是土地資源，土壤肥沃與否對于大豆營養(yǎng)價值和產(chǎn)量的影響是非常大的。為了提升大豆營養(yǎng)價值和產(chǎn)量，要盡可能的選擇黑土地，因此在東北地區(qū)大豆種植的產(chǎn)量比較高，其大豆營養(yǎng)價值也很高。如果某地區(qū)沒有黑土地資源就需要對土地資源進行合理的規(guī)劃和安排，并且適當施肥來提高土壤的肥力。

大豆種植時要盡可能的選擇地勢比較平坦的地方，這樣有助于大豆更好的生長進而提升大豆產(chǎn)量。大豆種植過程中要合理控制間距，避免間距過近或過遠而導(dǎo)致大豆植株矮小或者土地利用率低的情況。如果土地的肥力不足應(yīng)該在種植期間適當?shù)倪M行施肥處理以提升土地肥力，但是不能過多要保證不污染環(huán)境。

此外還要根據(jù)大豆生長狀況做好深耕細耙工作，以確保大豆根部有足夠的氧氣，避免出現(xiàn)由于缺氧而導(dǎo)致的爛根現(xiàn)象產(chǎn)生。大豆種植期間要適當?shù)淖龊脻补喙ぷ?，為大豆提供必需的水資源，水分對于大豆良好快速的生長是非常重要的。

2、適合的肥料

大豆種植過程為了提高土地肥力進行科學適當施肥是必不可少的，肥料為大豆生長提供了必要的氮磷等元素，有助于大豆產(chǎn)量更高和品質(zhì)更優(yōu)秀。比較好的肥料是生物肥料，但是生物肥料不能夠滿足需要就需要化學肥料。在選擇化學肥料時要根據(jù)大豆生長狀況選擇合適的肥料，嚴格控制肥料氮磷鉀的比例有助于提升大豆營養(yǎng)價值。大豆在不同的生長期間對氮磷鉀的需要量不同，因此在進行施肥和選擇肥料時要嚴格結(jié)合有效的科學數(shù)據(jù)來選擇有恰當?shù)租洷壤姆柿?，來滿足不同生長時期大豆對營養(yǎng)元素的需要。適當科學的使用化學肥料可以很好的改善土壤肥力，進而促進大豆營養(yǎng)價值的提升和產(chǎn)量的提升。

3、大豆種植前的選種和前期處理方式的改進

大豆種子的質(zhì)量對于大豆后期的生長和大豆的營養(yǎng)價值有非常大影響，要選擇優(yōu)質(zhì)的大豆種子來提升大豆的品質(zhì)和產(chǎn)量。優(yōu)質(zhì)的大豆種子能夠普遍的提升大豆產(chǎn)量，因此要通過科學的方式選擇優(yōu)質(zhì)的大豆種子，要能夠適應(yīng)該地區(qū)環(huán)境狀況，這種大豆種子是最好的。大豆種子選好后就要進行前期處理了，其主要目的是篩選出顆粒飽滿健康的大豆種子而去除掉損壞發(fā)霉的種子，這樣能夠保證大豆的產(chǎn)量。通常用鹽水浸泡法來進行大豆篩選，為了提高篩選質(zhì)量和效率也可以采用其他高科技方式，比如適當?shù)睦秒姶挪軌蚝芎玫靥嵘Y選效率。

4、為了提升大豆產(chǎn)量要選擇合適的種植時間和種植密度

大豆的種植時間和種植密度對于大豆質(zhì)量和產(chǎn)量的影響是非常大的，因此要盡可能的選擇合適的種植時間和種植密度。大豆種植時間要由大豆種植地區(qū)的自然條件所決定，比如在中國東北地區(qū)進行大豆的種植要選擇溫度7-8℃的時候，往往在每年的四月末進行種植最好，東北地區(qū)冬季寒冷且冬季時間長，選擇合適的時間進行大豆種植是非常有必要的。為了確保大豆長勢良好需要控制好大豆種植時的株距，如果距離過近大豆會出現(xiàn)對營養(yǎng)成分競爭的現(xiàn)象，進而導(dǎo)致大豆整體的長勢都不好，植株矮小葉片發(fā)黃，出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)不良的癥狀，這將會對大豆質(zhì)量和產(chǎn)量產(chǎn)生非常大的影響。如果種植間距過大就會造成土地資源的浪費，單位面積產(chǎn)量就會下降。因此為了確保大豆對營養(yǎng)和陽光的需求又不至于浪費土地資源確保單位面積大豆產(chǎn)量就需要選擇合適的種植間距[2]。

三、結(jié)語

大豆產(chǎn)量和質(zhì)量的提升對于提升中國大豆種植的經(jīng)濟效益和滿足人們對營養(yǎng)的需求是非常重要的，因此要進行適當?shù)姆椒▽Υ蠖狗N植方式進行改觀，進而實現(xiàn)生產(chǎn)高營養(yǎng)價值高產(chǎn)量大豆的目標。

參考文獻

[1] 楊 杰，苗青松，陳多潤，等. 皖麥50成為皖北地區(qū)主栽品種的原因剖析[J]. 安徽農(nóng)學通報（下半月刊），2015（18） ：147-149.

[2] 謝佳貴，王立春，尹彩俠，等. 平衡施肥對優(yōu)質(zhì)大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]. 吉林農(nóng)業(yè)科學，2015（02） ：221-224.