棚室蔬菜使用雞糞的優(yōu)點(diǎn)及施用不當(dāng)?shù)奈：?/h1>
2017-05-12 23:46:46夏福東
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2017年6期
夏福東
摘要 論述在棚室蔬菜生產(chǎn)中施用雞糞的優(yōu)點(diǎn)和施用不當(dāng)對(duì)土壤和作物產(chǎn)生的不利影響，并根據(jù)實(shí)際情況提出合理化建議，以期為棚室生產(chǎn)合理施用雞糞提供參考。
關(guān)鍵詞 棚室蔬菜；雞糞；優(yōu)點(diǎn)；危害；建議
中圖分類號(hào) S63；S141.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）06-0110-01
俗話說：“地靠糞養(yǎng)，苗靠糞長(zhǎng)”，而棚室蔬菜生產(chǎn)為了在短時(shí)間內(nèi)向土地索取最大的回報(bào)，更是離不開糞肥。雞糞作為禽畜糞便當(dāng)中養(yǎng)分含量最高者，可以有效改良土壤物理特性、化學(xué)特性和生物特性，熟化土壤，培肥地力等，一直被廣大種植戶所推崇。但雞糞的使用不當(dāng)、連年施用，對(duì)土壤和作物造成的潛在危害也逐漸顯現(xiàn)出來。雞糞究竟如何施用成為當(dāng)下種植戶迫切關(guān)心的問題。
1 棚室蔬菜生產(chǎn)中施用雞糞的優(yōu)點(diǎn)
1.1 養(yǎng)分齊全，促進(jìn)作物增產(chǎn)增收
據(jù)有關(guān)資料顯示，雞糞中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有機(jī)質(zhì)25.5%、氮1.63%、磷1.54%、鉀0.85%，同時(shí)還含有鈣、鎂、銅、鐵、鋅等多種中微量元素，由于雞糞中的營(yíng)養(yǎng)元素施入土壤后不會(huì)被作物快速吸收，而是隨著微生物的分解呈拋物線趨勢(shì)緩慢釋放，所以能充分滿足一般作物整個(gè)生長(zhǎng)期所需，同時(shí)因其營(yíng)養(yǎng)釋放緩慢更有利于根系生長(zhǎng)發(fā)育，從而使植株根繁葉茂，增加坐果率，改善蔬菜品質(zhì)，最終達(dá)到農(nóng)民增產(chǎn)增收的目的[1]。
1.2 提高作物抗逆性，減少化肥農(nóng)藥的施用量
充分腐熟后的雞糞，可以促進(jìn)土壤內(nèi)有益微生物的繁殖，增加有益微生物的種類，增強(qiáng)微生物群落的多樣性，提高土壤酶活性，維護(hù)土壤微生態(tài)平衡，并能在蔬菜根際周圍形成強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)菌群，以菌抑菌，還可有效刺激根系生長(zhǎng)、促進(jìn)花芽分化、協(xié)調(diào)植株長(zhǎng)勢(shì)、提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，增加作物本身的抗逆性和抗病蟲害能力，減少病害的發(fā)生和蔓延，減少農(nóng)藥和化肥的施用量。
1.3 改善地力，推動(dòng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展
充分腐熟后的雞糞在施入到棚室以后直接參與土壤物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化、腐殖質(zhì)形成和分解等過程，對(duì)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)起到膠粘作用，可有效改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤通透性和保水、保肥能力，使棚室土壤逐漸變得肥沃，恢復(fù)原生態(tài)，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。
2 雞糞施用不當(dāng)?shù)奈：?/p>
2.1 造成棚內(nèi)土壤次生鹽漬化
在飼養(yǎng)過程中，為了增進(jìn)雞的食欲，養(yǎng)殖戶常在其飼料中添加食鹽，雞在食用以后只有少部分鹽分被吸收，而大部分鹽分隨著雞的排泄物排出體外，這就造成雞糞中殘留的鹽分較高。這種雞糞如果沒有經(jīng)過充分腐熟就施用到棚室內(nèi)，會(huì)使土壤中的鹽分越積越多，最終形成次生鹽漬化危害，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)異常、花蕾稀落、果實(shí)不開個(gè)等減產(chǎn)現(xiàn)象，嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。
2.2 誘發(fā)多種病害
雞糞中含有大量蟲卵和多種致病菌，如果沒有經(jīng)過充分腐熟后就施到棚室內(nèi)，雞糞中殘余的病菌和蟲卵會(huì)在棚室內(nèi)繼續(xù)滋生，造成根結(jié)線蟲、根腐病等病蟲害大面積暴發(fā)，使根部的營(yíng)養(yǎng)被“劫走”，阻礙水分、養(yǎng)分的運(yùn)輸，導(dǎo)致植株衰退、老化、受傷、染病、死亡[2-3]。
2.3 重金屬超標(biāo)
根據(jù)有關(guān)調(diào)查資料顯示，部分養(yǎng)殖場(chǎng)使用的飼料中，銅、鋅、鉻、鎘、鉛等重金屬含量普遍超過國(guó)家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或無公害生產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)，雞食用以后很多微量元素積累在糞便中，造成土壤重金屬污染，導(dǎo)致棚室蔬菜重金屬含量超標(biāo)，嚴(yán)重危及人們的身心健康。
2.4 產(chǎn)生二次發(fā)酵，傷害植株
在棚室蔬菜整地施肥過程中，許多菜農(nóng)在雞糞還未充分腐熟時(shí)，就將其施入棚中進(jìn)行旋地起壟、定植，而定植以后由于棚室內(nèi)的溫度、水分等條件較理想，這就導(dǎo)致雞糞產(chǎn)生二次發(fā)酵現(xiàn)象，從而產(chǎn)生大量的熱量和甲烷、氨等有害氣體，使蔬菜產(chǎn)生燒根、熏苗、燒苗等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)造成棚室內(nèi)作物連片死亡，給棚室蔬菜生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失。
3 施用雞糞的合理化建議
3.1 必須充分腐熟
充分腐熟后的雞糞，一方面可以有效殺滅自身攜帶的病菌和蟲卵；另一方面經(jīng)過充分腐熟后的雞糞，其養(yǎng)分更容易被作物吸收和利用，更有利于增加土壤通透性。建議雞糞在常溫下至少堆制60 d，在堆制過程中當(dāng)溫度達(dá)到60～70 ℃時(shí)要進(jìn)行翻堆，一般翻堆2～3次。
3.2 不可連年施用
雞糞中含有較多的鹽分、氫氧化鈉和一些重金屬，如果連年施到棚室內(nèi)，就會(huì)導(dǎo)致土壤鹽堿化程度加重、重金屬超標(biāo)等問題，引發(fā)植株生理性障礙，對(duì)蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。建議雞糞作基肥施用時(shí)，可以在發(fā)酵過程中添加一些農(nóng)作物秸稈或稻殼等來調(diào)節(jié)碳氮比，更有利植株的生長(zhǎng)所需，同時(shí)建議間隔2～3年施用1次，可以有效降低土壤內(nèi)重金屬的殘留量[4]。
3.3 不可施用過多
棚室蔬菜生產(chǎn)中用雞糞作基肥施用時(shí)不宜施得過多，以免對(duì)植株根系造成損傷。建議在撒施時(shí)一定要做到薄厚均勻一致，且一次施用量不要太多，施用量以45～60 t/hm2為宜。定植時(shí)根系不能與雞糞直接接觸，以使植株根系免受傷害，長(zhǎng)勢(shì)均勻一致。
4 結(jié)語(yǔ)
鑒于棚室蔬菜生產(chǎn)中施用雞糞導(dǎo)致的眾多問題，大部分都源于施用時(shí)沒有經(jīng)過充分腐熟，所以雞糞在施用前必須進(jìn)行無害化處理和充分腐熟后才可以應(yīng)用到棚室蔬菜生產(chǎn)中，以免出現(xiàn)燒苗、毀苗的現(xiàn)象，只有這樣才能減少不必要的損失，使棚室達(dá)到可持續(xù)種植，使菜農(nóng)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收。
5 參考文獻(xiàn)
[1] 甘麗紅，廖青，田智得，等.雞糞發(fā)酵肥對(duì)桑園土壤肥力及桑樹生長(zhǎng)的影響[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2016（3）：353-358.
[2] 伍兵，鄧悟森，譚周進(jìn)，等.利用雞糞堆制復(fù)合微生物肥的關(guān)鍵指標(biāo)[J].北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（3）：5-7.
[3] 王秋菊.雞糞作葉肥[J].山西農(nóng)業(yè)，2005（9）：38.
[4] 張宗權(quán).金橋鄉(xiāng)利用雞糞試制顆粒肥、飼料[J].上海農(nóng)業(yè)科技，1986（6）：40.
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關(guān)鍵詞 棚室蔬菜；雞糞；優(yōu)點(diǎn)；危害；建議
中圖分類號(hào) S63；S141.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）06-0110-01
俗話說：“地靠糞養(yǎng)，苗靠糞長(zhǎng)”，而棚室蔬菜生產(chǎn)為了在短時(shí)間內(nèi)向土地索取最大的回報(bào)，更是離不開糞肥。雞糞作為禽畜糞便當(dāng)中養(yǎng)分含量最高者，可以有效改良土壤物理特性、化學(xué)特性和生物特性，熟化土壤，培肥地力等，一直被廣大種植戶所推崇。但雞糞的使用不當(dāng)、連年施用，對(duì)土壤和作物造成的潛在危害也逐漸顯現(xiàn)出來。雞糞究竟如何施用成為當(dāng)下種植戶迫切關(guān)心的問題。
1 棚室蔬菜生產(chǎn)中施用雞糞的優(yōu)點(diǎn)
1.1 養(yǎng)分齊全，促進(jìn)作物增產(chǎn)增收
據(jù)有關(guān)資料顯示，雞糞中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有機(jī)質(zhì)25.5%、氮1.63%、磷1.54%、鉀0.85%，同時(shí)還含有鈣、鎂、銅、鐵、鋅等多種中微量元素，由于雞糞中的營(yíng)養(yǎng)元素施入土壤后不會(huì)被作物快速吸收，而是隨著微生物的分解呈拋物線趨勢(shì)緩慢釋放，所以能充分滿足一般作物整個(gè)生長(zhǎng)期所需，同時(shí)因其營(yíng)養(yǎng)釋放緩慢更有利于根系生長(zhǎng)發(fā)育，從而使植株根繁葉茂，增加坐果率，改善蔬菜品質(zhì)，最終達(dá)到農(nóng)民增產(chǎn)增收的目的[1]。
1.2 提高作物抗逆性，減少化肥農(nóng)藥的施用量
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2 雞糞施用不當(dāng)?shù)奈：?/p>
2.1 造成棚內(nèi)土壤次生鹽漬化
在飼養(yǎng)過程中，為了增進(jìn)雞的食欲，養(yǎng)殖戶常在其飼料中添加食鹽，雞在食用以后只有少部分鹽分被吸收，而大部分鹽分隨著雞的排泄物排出體外，這就造成雞糞中殘留的鹽分較高。這種雞糞如果沒有經(jīng)過充分腐熟就施用到棚室內(nèi)，會(huì)使土壤中的鹽分越積越多，最終形成次生鹽漬化危害，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)異常、花蕾稀落、果實(shí)不開個(gè)等減產(chǎn)現(xiàn)象，嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。
2.2 誘發(fā)多種病害
雞糞中含有大量蟲卵和多種致病菌，如果沒有經(jīng)過充分腐熟后就施到棚室內(nèi)，雞糞中殘余的病菌和蟲卵會(huì)在棚室內(nèi)繼續(xù)滋生，造成根結(jié)線蟲、根腐病等病蟲害大面積暴發(fā)，使根部的營(yíng)養(yǎng)被“劫走”，阻礙水分、養(yǎng)分的運(yùn)輸，導(dǎo)致植株衰退、老化、受傷、染病、死亡[2-3]。
2.3 重金屬超標(biāo)
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2.4 產(chǎn)生二次發(fā)酵，傷害植株
在棚室蔬菜整地施肥過程中，許多菜農(nóng)在雞糞還未充分腐熟時(shí)，就將其施入棚中進(jìn)行旋地起壟、定植，而定植以后由于棚室內(nèi)的溫度、水分等條件較理想，這就導(dǎo)致雞糞產(chǎn)生二次發(fā)酵現(xiàn)象，從而產(chǎn)生大量的熱量和甲烷、氨等有害氣體，使蔬菜產(chǎn)生燒根、熏苗、燒苗等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)造成棚室內(nèi)作物連片死亡，給棚室蔬菜生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失。
3 施用雞糞的合理化建議
3.1 必須充分腐熟
充分腐熟后的雞糞，一方面可以有效殺滅自身攜帶的病菌和蟲卵；另一方面經(jīng)過充分腐熟后的雞糞，其養(yǎng)分更容易被作物吸收和利用，更有利于增加土壤通透性。建議雞糞在常溫下至少堆制60 d，在堆制過程中當(dāng)溫度達(dá)到60～70 ℃時(shí)要進(jìn)行翻堆，一般翻堆2～3次。
3.2 不可連年施用
雞糞中含有較多的鹽分、氫氧化鈉和一些重金屬，如果連年施到棚室內(nèi)，就會(huì)導(dǎo)致土壤鹽堿化程度加重、重金屬超標(biāo)等問題，引發(fā)植株生理性障礙，對(duì)蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。建議雞糞作基肥施用時(shí)，可以在發(fā)酵過程中添加一些農(nóng)作物秸稈或稻殼等來調(diào)節(jié)碳氮比，更有利植株的生長(zhǎng)所需，同時(shí)建議間隔2～3年施用1次，可以有效降低土壤內(nèi)重金屬的殘留量[4]。
3.3 不可施用過多
棚室蔬菜生產(chǎn)中用雞糞作基肥施用時(shí)不宜施得過多，以免對(duì)植株根系造成損傷。建議在撒施時(shí)一定要做到薄厚均勻一致，且一次施用量不要太多，施用量以45～60 t/hm2為宜。定植時(shí)根系不能與雞糞直接接觸，以使植株根系免受傷害，長(zhǎng)勢(shì)均勻一致。
4 結(jié)語(yǔ)
鑒于棚室蔬菜生產(chǎn)中施用雞糞導(dǎo)致的眾多問題，大部分都源于施用時(shí)沒有經(jīng)過充分腐熟，所以雞糞在施用前必須進(jìn)行無害化處理和充分腐熟后才可以應(yīng)用到棚室蔬菜生產(chǎn)中，以免出現(xiàn)燒苗、毀苗的現(xiàn)象，只有這樣才能減少不必要的損失，使棚室達(dá)到可持續(xù)種植，使菜農(nóng)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收。
5 參考文獻(xiàn)
[1] 甘麗紅，廖青，田智得，等.雞糞發(fā)酵肥對(duì)桑園土壤肥力及桑樹生長(zhǎng)的影響[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2016（3）：353-358.
[2] 伍兵，鄧悟森，譚周進(jìn)，等.利用雞糞堆制復(fù)合微生物肥的關(guān)鍵指標(biāo)[J].北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（3）：5-7.
[3] 王秋菊.雞糞作葉肥[J].山西農(nóng)業(yè)，2005（9）：38.
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