謝偉

1 棗樹(shù)整形修剪技術(shù)

整形修剪在大棗綠色優(yōu)質(zhì)果園管理中是一項(xiàng)重要技術(shù)措施，合理地整形修剪不但可使棗樹(shù)提早結(jié)果，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命，提高產(chǎn)量，還可以改善棗園的通風(fēng)透光條件，減少病蟲(chóng)危害，提高棗果品質(zhì)，增強(qiáng)棗樹(shù)抗災(zāi)能力，降低生產(chǎn)消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)整形修剪，培養(yǎng)合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，樹(shù)體被控制在合理高度，改善棗園的通風(fēng)透光條件，減少病蟲(chóng)害，提高防治病蟲(chóng)的效果。

1.1 適宜樹(shù)形

棗園的樹(shù)形結(jié)構(gòu)應(yīng)該相對(duì)簡(jiǎn)單，具備良好的通風(fēng)透光條件，樹(shù)枝量適中有利于優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。開(kāi)心形和疏散分層形可應(yīng)用于稀植園，樹(shù)體結(jié)構(gòu)比較好，容易形成較高的產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)的棗果，管理也相對(duì)簡(jiǎn)便易行。扇形、小冠疏層形和主干分層形可應(yīng)用于矮密棗園，矮密棗園應(yīng)多選擇枝條級(jí)次相對(duì)少的簡(jiǎn)易樹(shù)形。

1.2 棗樹(shù)修剪方法

棗樹(shù)在定植后的第1年或以后1～3年，應(yīng)定干，就是在苗木中心干上進(jìn)行一定高度短截。定干是為了培養(yǎng)第一層主枝。定干的高度可依栽培密度設(shè)定，一般矮密棗園為0.4～0.8米，中密棗園為0.8～1.0米。棗樹(shù)幼樹(shù)期的修剪應(yīng)以整形為主，通過(guò)修剪可提高幼樹(shù)的發(fā)枝能力，提高生長(zhǎng)量，進(jìn)而迅速形成樹(shù)冠。棗樹(shù)成枝力弱，枝條較稀疏，樹(shù)冠形成時(shí)間長(zhǎng)，栽植后早定干，促使早發(fā)枝，對(duì)于骨干枝萌發(fā)的1～2年生發(fā)育枝，進(jìn)行短截，培養(yǎng)樹(shù)形，注意主側(cè)枝和結(jié)果枝組的培養(yǎng)。在棗樹(shù)的結(jié)果初期由于樹(shù)冠尚未形成，樹(shù)冠繼續(xù)增大，這時(shí)仍是以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，但產(chǎn)量卻逐年增加，這一時(shí)期修剪目的是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，可以疏枝、回縮和培養(yǎng)為主。在盛果期，棗樹(shù)的樹(shù)冠已經(jīng)形成，此時(shí)以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，轉(zhuǎn)向結(jié)果期。這時(shí)的樹(shù)體枝組穩(wěn)定，結(jié)果能力最強(qiáng)。修剪的目的是控制樹(shù)高，通風(fēng)透光，更新枝組，集中樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，大力促進(jìn)結(jié)果，通過(guò)疏、縮結(jié)合的方式打開(kāi)光路，培養(yǎng)內(nèi)膛枝，防止結(jié)果外移，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

在遼西地區(qū)對(duì)大鈴鐺棗采用重度修剪豐產(chǎn)技術(shù)，豐產(chǎn)效果非常顯著。對(duì)5年生以上水肥條件較好的大鈴鐺棗園，短截主枝。保留枝樁距主干長(zhǎng)度，粗枝40厘米，細(xì)枝20厘米左右為宜，每年培養(yǎng)新的主枝，以2茬棗結(jié)實(shí)為主，夏季要進(jìn)行摘心。也可分期分批進(jìn)行枝組更新復(fù)壯，在枝組基部6～10厘米處重截，刺激潛伏芽萌發(fā)新枝。

2 花果管理技術(shù)

2.1 棗園花期噴水、噴硼

棗花粉的萌發(fā)需要較高的濕度，遼西地區(qū)棗樹(shù)花期常遇干旱天氣，影響授粉受精，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。為提高坐果率，可在棗樹(shù)花期進(jìn)行噴水、噴硼。次數(shù)可根據(jù)干旱程度而定，一般情況下可噴2～3次，嚴(yán)重干旱時(shí)應(yīng)噴4～5次。每隔1～3天噴水1次。

2.2 花期授粉

棗園花期授粉可通過(guò)蜜蜂傳播花粉進(jìn)行，在花期開(kāi)始放蜂，能促進(jìn)異花授粉，顯著提高異花授粉的坐果率。蜂箱間隔距離為30米為宜，最大距離不要超過(guò)100米。放蜂期間，棗園內(nèi)嚴(yán)禁噴施農(nóng)藥，以免殺滅蜂群。

2.3 花期摘心、短截發(fā)育枝

為了提高棗樹(shù)的坐果率，適當(dāng)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，進(jìn)行花前或初花期摘心。一般栽植方式進(jìn)行一次植株摘心即可，而密植或超密植的棗園應(yīng)進(jìn)行2～3次。應(yīng)在花前進(jìn)行發(fā)育枝和其下部2個(gè)基枝的嫩梢摘除，過(guò)5～7天后應(yīng)對(duì)發(fā)育枝中上部和開(kāi)始開(kāi)花的結(jié)果枝嫩梢進(jìn)行摘除；為嚴(yán)格控制所有枝系的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，再過(guò)5～7天，對(duì)未摘心的少數(shù)結(jié)果枝全部摘心，可促進(jìn)坐果，提高棗樹(shù)坐果率，尤其是新生棗樹(shù)摘心，當(dāng)年即可見(jiàn)效。

2.4 花期噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

在花期，選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的噴施，每次相隔5～7天，不超過(guò)3次，一般噴2次或3次即可。對(duì)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，水肥充足的棗園進(jìn)行噴施效果較好，而樹(shù)勢(shì)弱，肥水管理跟不上，噴施效果差。可見(jiàn)噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的效果與年份、氣候條件、樹(shù)勢(shì)、水肥的管理水平等條件有關(guān)。

3 主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)

實(shí)施以生物防治、人工物理防治為主，化學(xué)防治為輔的大棗病蟲(chóng)害防治綜合技術(shù)。培養(yǎng)健康的棗樹(shù)，選用耐病蟲(chóng)害的品種，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生與為害，重要的是大量利用寄生蜂等天敵，是恢復(fù)生態(tài)平衡與減少病蟲(chóng)為害的方法。加強(qiáng)病蟲(chóng)害檢疫，對(duì)調(diào)入苗木、接穗、插條、棗果等相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢疫，是防止棗瘋病、棗粉蚧等危險(xiǎn)性病、蟲(chóng)害傳播蔓延的重要途徑。防治技術(shù)主要有人工物理防治、農(nóng)業(yè)綜合防治技術(shù)、生物防治和藥劑防治等措施。

3.1 人工物理防治

通過(guò)刮樹(shù)皮、刨樹(shù)盤(pán)、清掃棗園枯枝落葉、樹(shù)盤(pán)覆地膜以及人工捕捉、剪除病蟲(chóng)枝、摘除病蟲(chóng)果和樹(shù)干綁縛草繩草把誘蟲(chóng)、綁塑料裙等措施來(lái)阻止害蟲(chóng)進(jìn)入樹(shù)體的人工防治技術(shù)。這種方法多用于越冬代各蟲(chóng)態(tài)的清除，以壓低病蟲(chóng)害發(fā)生的基數(shù)。物理防治方法主要有燈光和點(diǎn)燃燒火堆誘殺成蟲(chóng)、涂黏蟲(chóng)膠黏蟲(chóng)等。黑光燈誘蛾措施可使棗樹(shù)桃小食心蟲(chóng)的蟲(chóng)害率降到4.3‰以下。

3.2 農(nóng)業(yè)綜合防治

培育和利用抗病蟲(chóng)品種及無(wú)病、蟲(chóng)繁殖材料控制病蟲(chóng)。平衡施肥能夠提高棗樹(shù)的抗病能力，合理修剪通過(guò)改善通風(fēng)透光條件也能夠防治病蟲(chóng)害發(fā)生。建園應(yīng)禁止混栽，通過(guò)園地生草技術(shù)來(lái)改變果園的生物種群，避免病蟲(chóng)交叉為害等。

3.3 生物防治

利用捕食性和寄生性等天敵，聯(lián)合對(duì)植食性害蟲(chóng)進(jìn)行捕殺。如防治桃小食心蟲(chóng)可在成蟲(chóng)出現(xiàn)期用0.25公斤的紅糖、0.5公斤的醋和5公斤的水混合配制成糖醋液來(lái)誘殺雄蛾，每畝棗園在樹(shù)冠中部均勻的掛6個(gè)糖醋液罐具有良好的防治效果。

3.4 藥劑防治

在蟲(chóng)口密度過(guò)大及病害嚴(yán)重時(shí)，可采用石硫合劑、波爾多液等礦物農(nóng)藥進(jìn)行防治，也可采用生物農(nóng)藥防治，必要時(shí)可配合高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，并確保在棗果采收前的安全期限內(nèi)停止噴施化學(xué)農(nóng)藥，用藥種類(lèi)須符合NY/T 394-2013的要求。