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        土儀

        2017-05-12 15:08:47朱秀坤
        月讀 2017年5期
        關(guān)鍵詞:薛蟠真香黛玉

        朱秀坤

        用于送人的土特產(chǎn),舊時(shí)有個(gè)專門的名詞:土儀。

        是在《紅樓夢(mèng)》中學(xué)到的這一古雅詞語。第六十七回“見土儀顰卿思故里”,說薛寶釵得到哥哥自蘇州捎給她的一箱禮物,除了文房用品、花粉胭脂、扇子香珠等物,“外有虎丘帶來的自行人、酒令兒、水銀灌的打筋斗小小子、沙子燈,一出一出的泥人兒的戲……”寶釵將這些土特產(chǎn)分與眾人。獨(dú)有黛玉的不同,且又加厚一倍,只因禮物出自林妹妹的故鄉(xiāng),更易激發(fā)她的親切之感與鄉(xiāng)愁之思。多愁善感的黛玉對(duì)這份關(guān)愛豈能不知?一看見家鄉(xiāng)之物,觸景生情,想起父母雙亡,又無兄弟,寄居親戚家中,“哪里有人也給我?guī)┩廖飦恚俊辈挥X又傷起心來了,并主動(dòng)提出,去聽薛蟠講些南邊的古跡兒,“我去聽聽,只當(dāng)回了家鄉(xiāng)一趟的”。說著,眼圈兒又紅了。

        要知道,薛蟠是怎樣一個(gè)人?清高自許、目無下塵的黛玉,竟要去聽他的講座,“君自故鄉(xiāng)來,應(yīng)知故鄉(xiāng)事”啊。

        關(guān)于土儀,在我的家鄉(xiāng)最有名的,要數(shù)“兩掛蟹”了。那時(shí)出門,鄉(xiāng)下人無甚可帶,螃蟹是最便宜的水產(chǎn),買上幾斤,一只只摞起來扎了兩串,喜滋滋提上就走,謂之“兩掛蟹”。看看張牙舞爪的夾人蟲氣鼓鼓地吐著小泡泡,窸窸窣窣、窸窸窣窣,也是趣事。如今,菊黃蟹肥時(shí)節(jié),有人給你提兩掛蟹,熱氣騰騰地蒸一大鍋,吃個(gè)過癮,得是很深的交情了。

        自打《舌尖上的中國》播出后,全國人民都知道了垛田的龍香芋,默默無聞的垛田作物一下子成了水鄉(xiāng)的名片,作為土儀,很可以拿得出手了。一煮出來,糯軟香甜、黏滑爽口,小蒲包裝上兩包,扎上小紅綢,喜氣洋洋的,誰不喜歡?

        學(xué)生時(shí)代,每次開學(xué),住校生皆由家長(zhǎng)撐了船送到學(xué)校,船頭無一例外的不是雞就是鵝,還有一簍山芋干或兩籃紅皮雞蛋。送到老師門前,老師必是一連聲說“這怎么行?這怎么行?”臨別必定要回些香腸咸魚之類的。只是上了船,又讓家長(zhǎng)們?nèi)踊匕渡?,笑著將船撐遠(yuǎn)了。

        記得那年去京城看家鄉(xiāng)走出去的一位領(lǐng)導(dǎo),領(lǐng)導(dǎo)叮囑什么都不要帶,就愛故鄉(xiāng)的三臘菜,那是童年的味道。一提起老家,便想起原野上鍋蓋大的野生麻菜,家家腌制、烹炒三臘菜的清香滋味,真想啊,想了幾十年了。果然,當(dāng)我們?nèi)〕鰞珊衅垦b的三臘菜時(shí),老領(lǐng)導(dǎo)馬上擰開瓶蓋,嘗了嘗,高興得眼里竟閃出淚花,嗯,就是這個(gè)味道,真香,真香哎!

        正如黛玉說的,“這些東西,小時(shí)候倒不理會(huì),如今看見,真是新鮮物兒了”。

        說白了,土儀更是家的載體、親情的味道、鄉(xiāng)愁的化身呢!

        (選自《揚(yáng)子晚報(bào)》2016年12月23日。薦稿人:步步清風(fēng))

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