文/景劍

北方地區(qū)草魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)研究

文/景劍

草魚(yú)作為北方居民喜食魚(yú)種，肉美味鮮，但極易生病。本文結(jié)合山西省永濟(jì)市當(dāng)?shù)貪O民養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，從水質(zhì)、魚(yú)種、飼料投喂、魚(yú)病預(yù)防等方面進(jìn)行積極探討。

草魚(yú)是我國(guó)淡水養(yǎng)殖魚(yú)類的重要品種之一，具有耐粗食，生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖成本低，易管理的特點(diǎn)，又因其肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，市場(chǎng)銷量較大，在北方地區(qū)草魚(yú)養(yǎng)殖面積越來(lái)越大，消費(fèi)者對(duì)草魚(yú)品質(zhì)的要求也不斷提高。但池塘養(yǎng)殖草魚(yú)存在易發(fā)病、多發(fā)病的問(wèn)題，因此在一定程度上，影響了養(yǎng)殖戶的積極性，制約了北方地區(qū)草魚(yú)效益的進(jìn)一步提升。

本文針對(duì)草魚(yú)養(yǎng)殖存在的問(wèn)題和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合山西省永濟(jì)市黃河灘涂當(dāng)?shù)貪O民的一些成功養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，提出一套草魚(yú)健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，僅供廣大漁民參考。

一、池塘和水質(zhì)條件

1.池塘：養(yǎng)殖池塘一般選擇遠(yuǎn)離污染源，水源充足，水質(zhì)良好，交通便利，周圍無(wú)高大建筑物的區(qū)域。單口池塘面積5畝～10畝，東西走向，長(zhǎng)寬比以5∶3為好，池深3m，池形整齊，池底平坦，底質(zhì)最好為壤土，透水性好，底泥為20cm～25cm，水深為2.0m～2.5m，每3畝～5畝池塘配備一臺(tái)增氧機(jī)，10畝左右池塘可配備投餌機(jī)兩臺(tái)，水泵一套，以便及時(shí)換水和適時(shí)增氧。

2.池塘清整：在春季投放魚(yú)種前一個(gè)月，用挖掘機(jī)清除過(guò)多淤泥，留存淤泥深度不超過(guò)20cm，推土機(jī)結(jié)合人工加固池坡和池堤，以增強(qiáng)池塘保水性能，曬池15天～30天后，加水0.8m，每畝用生石灰150kg清塘，5天后拉網(wǎng)1次～2次，促進(jìn)底泥與生石灰充分混合并徹底殺滅病原體和有害生物。

3.水質(zhì)：養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，水質(zhì)是否優(yōu)良，是養(yǎng)魚(yú)能否成功的關(guān)鍵。池塘注入新水后，先進(jìn)行施肥。保持PH值7.5～8.5之間，池塘透明度30cm左右，當(dāng)池塘中出現(xiàn)大量的浮游生物時(shí)，就可以投放魚(yú)種。

二、魚(yú)種的投放

1.苗種選擇：草魚(yú)苗種應(yīng)選擇活潑健壯，外表無(wú)傷，規(guī)格100g/尾左右，以2齡苗種為佳。

放養(yǎng)模式以草魚(yú)為主，適當(dāng)配備花白鰱、鯉魚(yú)，草魚(yú)規(guī)格為100g/尾～150g/尾， 畝投放1500尾～1800尾，鯉魚(yú)規(guī)格比草魚(yú)略小為宜，畝投放100尾～200尾，白鰱200尾，花鰱80尾～100尾。

2.投放時(shí)間：每年3月份～5月份，當(dāng)水溫達(dá)到13℃以上時(shí)，開(kāi)始投放魚(yú)種，此時(shí)，水溫較低，魚(yú)的活動(dòng)能力弱，鱗片緊密，肌肉結(jié)實(shí)，便于操作運(yùn)轉(zhuǎn)，下塘成活率高，放養(yǎng)后魚(yú)有較長(zhǎng)時(shí)間的健康恢復(fù)期，并可早適應(yīng)環(huán)境、早開(kāi)食，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。魚(yú)種放養(yǎng)需在晴天進(jìn)行，切忌在下雨天、刮大風(fēng)時(shí)放養(yǎng)。

3.魚(yú)種消毒：投放魚(yú)種要選擇晴天進(jìn)行，投放前要先用3%的食鹽水浸浴或者每升中含10mg～20mg的高錳酸鉀溶液浸浴3分鐘，以殺滅魚(yú)體表面的致病菌和寄生蟲(chóng)。然后把消毒好的魚(yú)種放入網(wǎng)箱中，進(jìn)行草魚(yú)三聯(lián)疫苗注射免疫（劑量：100g～150g魚(yú)種每尾注射疫苗0.2mL）后放入魚(yú)池，這樣能增加魚(yú)體的抗病能力，可有效降低草魚(yú)爛鰓病、腸炎、出血病等常見(jiàn)病發(fā)生率，保證草魚(yú)種的成活率。

三、飼料投喂

飼料采用粗蛋白含量為32%～33%配合顆粒飼料，用自動(dòng)投料機(jī)進(jìn)行投喂。每天投料分四次進(jìn)行，具體為：早8：00，中午11：00，下午14：00及17：00。投料次數(shù)和數(shù)量要結(jié)合天氣、水質(zhì)、魚(yú)的吃食情況靈活確定。晴好的天氣應(yīng)正常投喂，悶熱、陰雨、大風(fēng)天氣應(yīng)少喂或不喂。投料時(shí)要堅(jiān)持“四定”原則，即：定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量，每次投喂半小時(shí)，顆粒餌料與青飼料配合使用效果更好，這樣既能滿足草魚(yú)生長(zhǎng)的需要，又能節(jié)省大量的勞動(dòng)力，降低養(yǎng)殖成本，同時(shí)對(duì)凈化水質(zhì)，防止魚(yú)病很有好處。

四、水質(zhì)調(diào)節(jié)

草魚(yú)養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求較高，需經(jīng)常保持水質(zhì)的清新、無(wú)污染。每隔3天～5天注入新水，以增加水體活力及溶氧，提高浮游生物的增殖率，滿足鰱魚(yú)、鳙魚(yú)對(duì)餌料的需要，也可通過(guò)水流刺激草魚(yú)的快速生長(zhǎng)。合理開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)以保持水質(zhì)新鮮，溶氧充足。同時(shí)，每隔半月畝全池潑灑生石灰10kg～20kg，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水體透明度在25cm～30cm。

五、日常管理

1.堅(jiān)持早、中、晚巡塘，主要觀察魚(yú)有無(wú)浮頭現(xiàn)象，活動(dòng)攝食是否正常，有無(wú)病害發(fā)生以及水質(zhì)變化情況等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。

2.合理開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，定期調(diào)節(jié)水質(zhì)。晴天中午開(kāi)，能夠?qū)⒏呷苎跛偷剿?，改善底層溶氧情況，表層水溶氧下降后，可通過(guò)表面的光合作用來(lái)補(bǔ)充，這樣就提高整個(gè)池塘的溶氧量，提高單位水體魚(yú)產(chǎn)量；連綿陰雨提前至半夜開(kāi)增氧機(jī)；傍晚不開(kāi)，浮頭早開(kāi)。

3.經(jīng)常加注新水，一般7天～10天加注新水一次，每次加10cm～20cm，使池水保持“肥、活、嫩、爽”，為成魚(yú)健康生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的水體生態(tài)環(huán)境。

六、魚(yú)病的預(yù)防

草魚(yú)的三大主要病害，是細(xì)菌性腸炎病、爛鰓病、赤皮病。近幾年部分地區(qū)還出現(xiàn)了病毒性出血病。在實(shí)際生產(chǎn)中，這幾種病有時(shí)會(huì)并發(fā)，因此，在魚(yú)病預(yù)防時(shí)要采取綜合防治及定期預(yù)防的方法。

1.徹底清塘：主養(yǎng)草魚(yú)的池塘必須在放養(yǎng)前徹底清塘，以消滅病原和敵害生物，清塘?xí)r最好用生石灰干法清塘，每畝用量75kg～150kg。

2.魚(yú)種消毒及疫苗注射：魚(yú)種放養(yǎng)前必須消毒，可以用3%的食鹽水浸浴或者每升中含10mg～20mg的高錳酸鉀溶液浸浴3分鐘。為了預(yù)防草魚(yú)出血、爛鰓、腸炎等多發(fā)病，在下塘前還要對(duì)草魚(yú)種進(jìn)行疫苗注射，以增強(qiáng)魚(yú)種的抗病能力。近年來(lái)，永濟(jì)市草魚(yú)疫苗免疫獲得成功，效果明顯，接受免疫的草魚(yú)池塘成活率最高達(dá)到98%。

3.青飼料消毒：所用青飼料要用5mL/kg～10mL/kg的漂白粉溶液消毒后再投喂。

4.食場(chǎng)消毒：6月份～9月份，每半月對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行1次消毒，具體操作方法是：在魚(yú)吃食后用500g漂白粉溶水后潑灑在食場(chǎng)周圍，也可采用掛袋或掛簍的方法。

5.控制吃食量：草魚(yú)食性貪婪，只要環(huán)境適宜，食欲基本無(wú)節(jié)制。在高溫季節(jié)，特別要控制草魚(yú)的吃食量，一般喂到八成飽即可，更不能讓草魚(yú)吃夜草，每天堅(jiān)持清除殘餌。

6.池水消毒和投喂藥餌：5月份～9月份，每半月池水消毒1次。常用藥物及用量：漂白粉1mg/kg，硫酸銅、硫酸亞鐵合劑0.70mg/kg，敵百蟲(chóng)0.50mg/kg，生石灰20mg/kg，以上各類藥物交替使用，效果較好。每半月投喂藥餌1次，每次3天。

7.病害防治：采用“前粗后精、精青結(jié)合”的方式投喂,以控制草魚(yú)肝膽綜合癥發(fā)生。針對(duì)草魚(yú)的發(fā)病特點(diǎn)，一般采取內(nèi)服外用相結(jié)合的方法進(jìn)行防治,外用主要以漂白粉、二氧化氯等消毒劑為主,連用3天,內(nèi)服以“三黃粉”藥餌效果較好。

七、高產(chǎn)實(shí)例

1.姓名：王文軍，山西省永濟(jì)市蒲州鎮(zhèn)黃河漁業(yè)合作社社員，養(yǎng)殖面積12畝。2014年3月，他進(jìn)行了草魚(yú)高產(chǎn)健康養(yǎng)殖，每畝產(chǎn)量2083kg，平均規(guī)格1kg/尾。具體情況如下：

池塘面積12畝，池底平坦少淤泥，可達(dá)水深2.5m，水質(zhì)清新無(wú)污染，配備增氧機(jī)6臺(tái)。3月25日，放養(yǎng)草魚(yú)苗種1800尾/畝，規(guī)格75g/尾～100g/尾，花鰱300尾/畝，白鰱200尾/畝，鯉魚(yú)100尾/畝。

苗種放養(yǎng)情況表

魚(yú)苗入塘開(kāi)始馴化，僅投喂每日兩次；馴化成功后改為三次，自6月下旬起投喂4次；9月下旬隨水升溫的下降，又逐步減至每日三次和兩次。投喂量根據(jù)魚(yú)的攝食情況及水溫天氣情況而定。

顆粒飼料投喂情況表

魚(yú)病防治上，放養(yǎng)前徹底整修池塘，每年推土機(jī)推一次底泥，放養(yǎng)前生石灰清塘，4、5月每月防治一次，6月份以后，每半月防治一次，7月份每十天防治一次，8月份每十天防治一次，9月份，每半月防治一次，10月份，一個(gè)月防治一次。

2.姓名：王進(jìn)民，山西省永濟(jì)市蒲州鎮(zhèn)鴻博漁業(yè)合作社社員，養(yǎng)殖面積24畝。 2014年3月，他也進(jìn)行了草魚(yú)高產(chǎn)健康養(yǎng)殖，每畝產(chǎn)量2000kg，平均規(guī)格1kg/尾。具體情況如下：

池塘總面積24畝，兩個(gè)成魚(yú)池塘，每個(gè)池塘12畝，池底平坦少淤泥，可達(dá)水深2.5m，水質(zhì)清新無(wú)污染，配備增氧機(jī)6臺(tái)。3月27日，放養(yǎng)草魚(yú)苗種1800尾/畝～2000尾/畝，規(guī)格75g/尾～100g/尾，花鰱100尾/畝，白鰱200尾/畝，鯉魚(yú)100尾/畝。

苗種放養(yǎng)情況表

魚(yú)苗入塘后，開(kāi)始馴化，每天僅投喂兩次；馴化成功后改為三次，自6月下旬起投喂4次；10月份隨水升溫的下降，又逐步減至每日三次和兩次。投喂量根據(jù)魚(yú)的攝食情況及水溫天氣情況而定。

顆粒飼料投喂情況表

魚(yú)病防治上，放養(yǎng)前徹底整修池塘，每年推土機(jī)推一次底泥，放養(yǎng)前生石灰清塘.4月、5月每月防治一次，6月份，每半月防治一次，7月份每十天防治一次，8月份每十天防治一次；9月份，每半月防治一次，10月份，一個(gè)月防治一次。

以上兩例，在當(dāng)?shù)貪O業(yè)合作社的社員中屬于普遍的共例。由于他們科學(xué)喂養(yǎng)，嚴(yán)格管理，積極做好魚(yú)病的預(yù)防和治療工作，近年來(lái)永濟(jì)市漁業(yè)呈現(xiàn)出高產(chǎn)高效的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，漁民們?nèi)〉昧肆己玫慕?jīng)濟(jì)效益。

作者單位：山西省運(yùn)城市水務(wù)局