Ruby

有吃早餐就一定健康？

其實往往暗藏陷阱。

有些早餐真的不能空肚進食。

早餐的迷思

早餐一定要吃？

以健康標準來說，每日最少要均衡地吃兩餐。早餐最好在起床后一小時內(nèi)進食，否則肚餓感強，會令下一餐食過量而導(dǎo)致肥胖。

早餐食得飽會更有沖勁？

不論早、午、晚餐都不宜吃太飽，吃太多會容易發(fā)胖，而且更容易疲倦。建議每餐食七至八成飽就剛好。

早餐吃什么才健康？

高纖的全麥包可代替白面包，喝脫脂奶、杏仁奶就不怕傷胃。最好當然還是吃麥皮，高纖又低卡，加入脫脂奶、雞蛋煮會更飽腹。要小心經(jīng)過精制的即沖麥片，升糖指數(shù)高，容易餓，有些更加入大量糖分，一包可高達3、4茶匙，麥皮成分也相對少，營養(yǎng)價值低。

升糖陷阱

白粥

128kcal

吃粥夠清淡？其實對于三高人群來說升糖指數(shù)很高，加快血糖上升，令人容易疲累和很快肚餓，之后午餐更容易吃多。

白面包

114kcal / 片

精制食品，纖維量低，會快速分解成單糖，令血糖快升快降，胰島素亦會上升，容易疲勞和肚餓。

冷壓果汁

60kcal / 250毫升

果糖極高，纖維相對原個生果少，建議原個生果，營養(yǎng)更高。

魚肉燒賣

245kcal / 5粒

小量魚肉混合肥豬肉、豬油搓成，熱量高，吃5粒等于一碗飯。

炒面

486kcal

細面條本身熱量不高，但它極易吸油，加上醬油便高鈉肥膩。

致肥陷阱

腸粉

223kcal

雖然暖胃飽肚，但升糖指數(shù)也很高，配花生醬、豉油、甜醬，油和鹽份都高度致肥。

吞拿魚治

336kcal

大部分加入高脂、高糖的蛋黃醬調(diào)味，很高卡，油浸吞拿油份高、脂肪亦高，可用鹽水吞拿或低脂蛋黃醬代替。

松餅

350kcal

原料為牛油、糖和全脂奶，致肥元兇。

三明治

563kcal

高油、高脂又高鈉！餐肉精制鹽份高，會致癌；炒蛋加入大量食油，脂肪高又致肥。

菠蘿包

340kcal

高卡高脂肪，用上氫化植物油制造，含反式脂肪，會提升壞膽固醇。升糖指數(shù)高，又欠纖維，飽肚感難維持。

沙嗲牛面

640kcal

鮮牛本身比精制肉低卡，但公仔面油炸，有四百幾卡，沙嗲醬鹽油份高，加起來就是三高。一碗的鹽份，已超出一天攝取量。

傷胃陷阱

黑啡

4kcal

咖啡因進入胃部，會增加胃酸分泌，若空肚飲用，會胃痛不適。

紅茶

0kcal

內(nèi)有單寧酸，空腹飲會刺激胃部，增加胃酸，造成胃痛，建議加奶喝。

檸檬水

6kcal

檸檬酸度高，空腹飲會太刺激胃部而胃痛。