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        中國(guó)工廠化育苗生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展

        2017-05-06 19:20:12王莉
        關(guān)鍵詞:工廠化基質(zhì)生產(chǎn)

        廠化育苗是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種方式,是在人工控制環(huán)境條件下按一定工藝流程及作業(yè)模式進(jìn)行批量秧苗生產(chǎn)的方式,具有集約化、規(guī)?;?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、自動(dòng)化以及高固定資產(chǎn)投入等特征。工廠化育苗生產(chǎn)效率高,可在非自然生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行育苗并縮短育苗周期。秧苗質(zhì)量易于保證,秧苗規(guī)格整齊劃一,利于定植的機(jī)械化作業(yè),近年來(lái)在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)加速發(fā)展的勢(shì)態(tài)。

        中國(guó)工廠化育苗生產(chǎn)現(xiàn)狀

        發(fā)達(dá)國(guó)家工廠化育苗始于20世紀(jì)60年代,中國(guó)工廠化育苗始于20世紀(jì)80年代前后的國(guó)外技術(shù)裝備引進(jìn)。1979年江蘇省從日本引進(jìn)了成套工廠化水稻育秧設(shè)備,并在無(wú)錫縣的4個(gè)大隊(duì)進(jìn)行了生產(chǎn)性試驗(yàn);80年代中期正式引進(jìn)穴盤(pán)苗技術(shù),消化吸收,并在京郊花鄉(xiāng)建起了中國(guó)第一座穴盤(pán)育苗生產(chǎn)場(chǎng),隨后又引入穴盤(pán)育苗精量播種生產(chǎn)線和種子丸?;庸ぴO(shè)備,初步具備了工廠式生產(chǎn)的人工環(huán)境和集約化特征。隨著設(shè)施園藝技術(shù)的不斷進(jìn)步,目前國(guó)內(nèi)進(jìn)行工廠化育苗生產(chǎn)的作物不僅有蔬菜、花卉、水稻、林木,煙草、藥材等植物的育苗也在嘗試工廠化生產(chǎn)。

        蔬菜

        中國(guó)是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó),2015年全國(guó)蔬菜播種面積2200萬(wàn)hm2,年產(chǎn)量7.69億噸[1-2]。蔬菜生產(chǎn)保障了市民菜籃子供給,蔬菜苗的商品化生產(chǎn)對(duì)于改善菜籃子中菜品結(jié)構(gòu)、質(zhì)量以及提高市民生活水平至關(guān)重要。根據(jù)遼寧、河北、山東、湖北等25個(gè)省統(tǒng)計(jì),2011~2013年采用蔬菜工廠化育苗技術(shù)育苗累計(jì)686.87億株,栽培面積2292.85萬(wàn)畝(152.86萬(wàn)hm2)[3]。據(jù)2012年統(tǒng)計(jì),山東省建成規(guī)模育苗場(chǎng)300家,年育苗量40.2億株。河北省建成117家育苗場(chǎng),年育苗量20億株,包括54家小型(年育苗1000萬(wàn)株以下)、53家中型(1000~3000萬(wàn)株)和10家大型(3000萬(wàn)株及以上)育苗場(chǎng),遍布全省11個(gè)地級(jí)市[1]。

        花卉

        中國(guó)花卉苗木產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速,目前是世界上種植面積最大的國(guó)家,2015年的種植面積達(dá)76.87萬(wàn)hm2,銷售量132.69億株[2],花卉種植收益遠(yuǎn)超過(guò)蔬菜。草本花卉多用種子繁殖培育,市場(chǎng)上看好的新、奇品種多為國(guó)外引進(jìn),成本較高,自收、自播、自種的傳統(tǒng)培育方式難以保障成活和質(zhì)量,而工廠化的可控環(huán)境可以為育苗生產(chǎn)提供保障。國(guó)內(nèi)花卉組培苗的研究和生產(chǎn)在技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)化規(guī)模上已經(jīng)接近國(guó)際水平,光自養(yǎng)組織育苗技術(shù)、開(kāi)放組織育苗技術(shù)、基于計(jì)算機(jī)控制的非試管育苗技術(shù)等新型組培育苗技術(shù)也趨于成熟,花卉組培苗的工廠化生產(chǎn)正在逐步向國(guó)際商業(yè)化的生產(chǎn)模式趨近[4-5]。

        水稻

        水稻是國(guó)內(nèi)最重要的糧食作物之一,2015年種植面積達(dá)3021.6萬(wàn)hm2,接近全國(guó)谷物種植面積的30%,產(chǎn)量20822.5萬(wàn)t[1],近糧食總產(chǎn)量的30%。成規(guī)模的水稻工廠化育苗生產(chǎn)主要在東北地區(qū),東北三省的水稻播種面積約占全國(guó)面積的15%,其中71%集中在黑龍江。黑龍江是全國(guó)最大的粳稻生產(chǎn)基地,種植面積超過(guò)314.8萬(wàn)hm2。工廠化育苗解決了天氣寒冷、生育期短、積溫少的問(wèn)題,可以向農(nóng)戶提供長(zhǎng)勢(shì)健壯、整齊均質(zhì)的水稻秧苗產(chǎn)品。

        林木

        林木有生態(tài)公益林和商品林之分,前者承擔(dān)著改善人類生存環(huán)境、維持生態(tài)平衡、保存物種資源、國(guó)土保安等重任,后者以生產(chǎn)木材、竹材、薪材、干鮮果品和其他工業(yè)原料等為主要經(jīng)營(yíng)目的。林木育苗是林業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和前提,對(duì)于林分改造、增加森林資源、提高商品林生產(chǎn)力和林業(yè)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)具有重要意義。目前,桉樹(shù)、泡桐、楊樹(shù)、棗樹(shù)、刺槐、胡楊、葡萄等樹(shù)種組織培養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)成熟,并實(shí)現(xiàn)了工廠化育苗;馬尾松、濕地松、火炬松、加勒比松、黑荊樹(shù)、側(cè)柏、油松、落葉松、樟子松、云杉、冷杉等育苗基質(zhì)篩選工作已經(jīng)完成,并建立了具有一定規(guī)模的容器苗工廠[6]。

        煙草

        雖然吸煙有百害而無(wú)一利,但由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的《2015中國(guó)成人煙草調(diào)查報(bào)告》顯示,國(guó)內(nèi)吸煙人數(shù)已高達(dá)3.16億。自然而然,煙草產(chǎn)業(yè)成為了可增加國(guó)家和地方稅收的具有經(jīng)濟(jì)活力的產(chǎn)業(yè)。目前,中國(guó)烤煙種植面積世界第一(2015年,122.2萬(wàn)hm2),烤煙產(chǎn)量世界第一(2015年,260.6萬(wàn)t)[1],烤煙增長(zhǎng)速度世界第一,煙草商品苗和工廠化育苗生產(chǎn)也呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。通常利用漂浮育苗技術(shù)、托盤(pán)育苗技術(shù)、淺水育苗技術(shù)等工廠化育苗技術(shù)生產(chǎn)煙苗,可以避免土壤播種的病、蟲(chóng)、草害,減少育苗時(shí)間,節(jié)約用種、用地,提高效率和降低生產(chǎn)成本[7]。

        藥材

        中醫(yī)藥是中華民族的寶貴財(cái)富,越來(lái)越多地受到國(guó)際社會(huì)關(guān)注,治療理念正逐漸為世界所接受。中藥材是中醫(yī)藥事業(yè)傳承和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略性資源。由于土地資源減少、生態(tài)環(huán)境惡化,部分野生中藥材資源流失、枯竭,中藥材供應(yīng)短缺的問(wèn)題日益突出。為配合優(yōu)質(zhì)中藥材生產(chǎn)工程的實(shí)施,藥用植物的工廠化育苗生產(chǎn)日益受到重視,目前鐵皮石斛、三七、白芨、半夏、金線蓮等既具有藥用價(jià)值也具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的藥用植物的工廠化育苗生產(chǎn)技術(shù)研究正在逐步深入,工廠化生產(chǎn)模式也正在摸索。

        工廠化育苗生產(chǎn)要素

        農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素指的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)必不可少的物質(zhì)和非物質(zhì)因素或條件,是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的必要投入。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素通常包括5方面:①水、土壤、光照等自然環(huán)境資源;②種子、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料;③勞動(dòng)力和農(nóng)機(jī)作業(yè)替代;④資金或資本;⑤技術(shù)。

        上述五方面要素也是育苗生產(chǎn)的必備條件,如果以獲得商品苗為目標(biāo),以工廠化方式組織生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng),其中的①、③項(xiàng)則有了根本性改變。水、土壤、光照等必要條件不再來(lái)自自然環(huán)境資源,而是人為去營(yíng)造,是可調(diào)控環(huán)境的設(shè)施。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的不同,設(shè)施可以建造成箱、艙、室、車間等;光照、空氣中CO2等可以人為地進(jìn)行調(diào)控?;?、農(nóng)藥可以與灌溉用水更好地結(jié)合和利用。土壤以基質(zhì)代替,可以根據(jù)不同作物種類、品種、繁殖生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分需求進(jìn)行配制。機(jī)械設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中的作用,不再僅僅是勞動(dòng)力的替代,而是生產(chǎn)過(guò)程中的必要條件,既是環(huán)境調(diào)控的需要,也是規(guī)模生產(chǎn)方式的需要。綜合而言,工廠化育苗的基本生產(chǎn)要素包括:

        (1)植物資源。可以是種子、植株以及植株上的任何器官,它是獲得具有優(yōu)良性狀秧苗的前提條件。

        (2)基質(zhì)材料。以基質(zhì)替代土壤,正是由于其組分的可控性符合工廠化方式生產(chǎn)的需要。利用好當(dāng)?shù)刭Y源,獲得質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉并且適于秧苗繁殖生長(zhǎng)需要的基質(zhì)配方,是生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵。

        (3)化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料。雖然園藝行業(yè)多用“營(yíng)養(yǎng)液”一詞而很少提及“化肥”,但兩者之間沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別,化肥和農(nóng)藥也統(tǒng)稱為化學(xué)藥劑。化學(xué)藥劑可能在育苗生產(chǎn)的某個(gè)或某些階段需要,可以精確配制和使用,也是不可缺少的。

        (4)設(shè)施。包括為育苗繁殖生長(zhǎng)營(yíng)造特殊環(huán)境空間的設(shè)施,也包括安置各類生產(chǎn)線、設(shè)備和組織人員生產(chǎn)的生產(chǎn)車間。這些設(shè)施可以是建筑物、構(gòu)筑物以及溫室、大棚等多種形式。

        (5)機(jī)械設(shè)備。機(jī)械設(shè)備的重要性已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)機(jī)械,不再僅僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的人工替代作用,而是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)方式的必備要素和必要條件。機(jī)械設(shè)備的機(jī)型、功能、組配方式、造價(jià)、運(yùn)行費(fèi)用等等,直接影響到工廠化育苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成功與否。

        (6)技術(shù)。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比,育苗技術(shù)也有了根本性的改變,受到多種因素制約,受到前、后環(huán)節(jié)或階段的影響,既是多層次多方面的,又是現(xiàn)代多領(lǐng)域科技成果的集成和綜合,對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程的重要性不言而喻。

        (7)資金或資本。資金以及資本投入的獲益性對(duì)于工廠化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的重要性也很突出。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的固定資產(chǎn)投入主要有農(nóng)田水利改造的建設(shè)投資和農(nóng)機(jī)具購(gòu)置費(fèi)用,這些都在農(nóng)業(yè)政策性投入與補(bǔ)貼范圍,而工廠化育苗生產(chǎn)所需的固定資產(chǎn)投入還沒(méi)有全面獲得政策性支持。此外,投入的這些固定資產(chǎn)還需要長(zhǎng)期的管理費(fèi)用和運(yùn)行費(fèi)用來(lái)維持。因此,投資建設(shè)前期的可行性論證必不可少。

        典型工廠化育苗生產(chǎn)系統(tǒng)

        所謂生產(chǎn)系統(tǒng),指的是工廠化生產(chǎn)要素的有機(jī)組成模式,是經(jīng)過(guò)各要素規(guī)劃、設(shè)計(jì),硬件選配、布局,技術(shù)、設(shè)備、管理融合后所形成的硬件與軟件總和。以下簡(jiǎn)要介紹的幾個(gè)典型工廠化育苗生產(chǎn)系統(tǒng),僅初略涉及設(shè)施、設(shè)備和生產(chǎn)工藝等相關(guān)內(nèi)容。

        果菜工廠化育苗生產(chǎn)系統(tǒng)

        果菜工廠化育苗有容器播種育苗和嫁接育苗兩種技術(shù)模式。容器播種育苗包括基質(zhì)處理制備、播種、催芽和秧苗培育4個(gè)環(huán)節(jié),嫁接育苗包括基質(zhì)處理制備、播種、催芽、接穗幼苗培育和砧木準(zhǔn)備、嫁接、嫁接苗愈合和秧苗培育7個(gè)環(huán)節(jié)。

        工廠化容器播種育苗需要的設(shè)備、設(shè)施包括基質(zhì)處理制備生產(chǎn)線、播種生產(chǎn)線、水肥配制消毒與灌溉系統(tǒng)、催芽室和秧苗培育室等。工廠化嫁接育苗生產(chǎn)系統(tǒng)是在容器播種系統(tǒng)的基礎(chǔ)上加入了嫁接設(shè)備和嫁接苗愈合設(shè)施。

        規(guī)模化果菜育苗生產(chǎn)系統(tǒng)包含了多種類型機(jī)械設(shè)備以及生產(chǎn)線,各設(shè)備及生產(chǎn)線之間有機(jī)銜接與組合,各生產(chǎn)要素之間相互配合,實(shí)現(xiàn)了果菜育苗的機(jī)械化以及全程自動(dòng)化生產(chǎn)。目前在國(guó)內(nèi)推廣、可供生產(chǎn)系統(tǒng)組配的設(shè)備有:基質(zhì)破碎提升機(jī),可將壓縮基質(zhì)破碎變成均勻松散的基質(zhì)結(jié)構(gòu);基質(zhì)攪拌機(jī),可使各種不同特性的基質(zhì)材料均勻混合;基質(zhì)紙缽加工機(jī),可將種植基質(zhì)裝入可降解紙缽?fù)仓?,再根?jù)需要切斷放置于相應(yīng)規(guī)格的穴盤(pán)中;穴盤(pán)清洗機(jī),用于穴盤(pán)的清洗和消毒;精量播種生產(chǎn)線,由穴盤(pán)基質(zhì)填充、基質(zhì)沖穴、精量播種和覆土噴淋等裝置組成,完成相關(guān)作業(yè);催芽室,可根據(jù)溫度、濕度等要求調(diào)控室內(nèi)環(huán)境,供播種種子催芽階段使用;嫁接機(jī),可人機(jī)配合完成種苗的嫁接作業(yè);愈合室,可調(diào)控溫度、濕度、光照等環(huán)境參數(shù),供嫁接苗的愈合使用;水肥配制機(jī),可將液體肥或農(nóng)藥配兌成肥液或藥液,再與水混合后供灌溉或植保使用;消毒設(shè)備,可用于潮汐灌溉系統(tǒng)循環(huán)用水的消毒。

        花卉組培育苗工廠化生產(chǎn)系統(tǒng)

        花卉組培育苗生產(chǎn)系統(tǒng)可簡(jiǎn)述為“五階段”、“三作業(yè)線”和“四車間”?!拔咫A段”指的是組培苗生產(chǎn)的工藝流程,包括外植體采集、消毒接種、繁殖分化、根芽生長(zhǎng)和馴化健化5個(gè)階段?!叭鳂I(yè)線”是從生產(chǎn)作業(yè)角度劃分的生產(chǎn)作業(yè)線,包括培養(yǎng)基生產(chǎn)、組培苗生產(chǎn)和商品苗生產(chǎn)3項(xiàng)生產(chǎn)作業(yè)線。“四車間”是根據(jù)組培生產(chǎn)環(huán)境差異性對(duì)設(shè)施進(jìn)行的劃分,分為培養(yǎng)基配制車間、無(wú)菌工作車間、組培苗培養(yǎng)車間和商品苗生產(chǎn)車間。

        培養(yǎng)基生產(chǎn)在培養(yǎng)基配制車間完成,包括玻璃器皿洗滌、培養(yǎng)基配制及分裝、培養(yǎng)基滅菌以及其他物品的滅菌等生產(chǎn)作業(yè)。

        組培苗生產(chǎn)在無(wú)菌工作車間和組培苗培養(yǎng)車間進(jìn)行。無(wú)菌工作車間是工廠的“心臟”,開(kāi)發(fā)獲得誘導(dǎo)用植物材料(外植體)、進(jìn)行外植體表面消毒、無(wú)菌誘導(dǎo)接種和組培苗轉(zhuǎn)接等工作均需要在該車間完成。組培苗培養(yǎng)車間是組培苗放置和培養(yǎng)的場(chǎng)所,可設(shè)計(jì)為自然光照培養(yǎng)和人工光照培養(yǎng)2大類。

        商品苗生產(chǎn)在商品苗生產(chǎn)車間完成,主要包括調(diào)配種植基質(zhì)、裝填容器、組培苗出瓶及移栽、幼苗管護(hù)等生產(chǎn)作業(yè)和生產(chǎn)管理內(nèi)容,是育苗生產(chǎn)過(guò)程的最后一個(gè)階段,在這個(gè)階段完成組培苗的煉苗和移栽。

        水稻工廠化育苗生產(chǎn)系統(tǒng)

        水稻育苗包括浸種、高溫破胸、適溫催芽、芽種低溫晾曬、水稻育苗基質(zhì)制備、播種和芽種培育等環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)方法生產(chǎn)時(shí),農(nóng)民利用編織袋、水缸等在低矮的塑料棚內(nèi)進(jìn)行水稻芽種生產(chǎn),這種催芽方法的溫度和水分難以控制,易造成燒芽、啞種、根芽不齊和滑殼。

        為適應(yīng)工廠化生產(chǎn),解決水稻浸種環(huán)節(jié)和破胸、催芽環(huán)節(jié)的控水、控溫和控濕問(wèn)題,國(guó)內(nèi)研發(fā)了小型催芽機(jī)和大中型芽種生產(chǎn)線設(shè)備。

        小型催芽機(jī)通常內(nèi)設(shè)苗盤(pán)擺放架、水加熱系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng),通過(guò)不斷對(duì)種子噴淋,為種子營(yíng)造浸種所需的潮濕環(huán)境,利用水箱水加熱、控溫為破胸催芽環(huán)節(jié)創(chuàng)造需要的溫、濕度可控的空氣環(huán)境,一機(jī)即可完成水稻芽種生產(chǎn)的多個(gè)重要環(huán)節(jié)。

        大中型芽種生產(chǎn)線設(shè)計(jì)為多箱分箱浸種、破胸、催芽與總體控制的方式,利用總控的加熱裝置加熱水箱水,再利用泵循環(huán)系統(tǒng)將熱水分至各催芽箱,噴淋到碼放在箱內(nèi)的袋裝種子上,通過(guò)調(diào)控水溫、蓄水和排水,使種子在浸種環(huán)節(jié)浸泡在水中,在破胸和催芽環(huán)節(jié)有適宜的空氣溫、濕度環(huán)境。

        工廠化育苗生產(chǎn)存在問(wèn)題與發(fā)展建議

        工廠化育苗生產(chǎn)系統(tǒng)的復(fù)雜性決定了存在問(wèn)題的復(fù)雜性和多樣性,存在問(wèn)題涉及技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、地域、環(huán)境等多維度的多層面以及各層面的相互作用和影響,下面僅從5個(gè)方面加以剖析。

        國(guó)外引進(jìn)模式不適用,生產(chǎn)模式待創(chuàng)新

        荷蘭蔬菜、花卉的工廠化生產(chǎn)模式是世界公認(rèn)的先進(jìn)模式,突出體現(xiàn)了規(guī)?;妥詣?dòng)化特征,但這種模式直接引入中國(guó)后,卻難以獲得良好的經(jīng)營(yíng)效益,究其原因是多方面的。

        例如,從溫室的建筑結(jié)構(gòu)和環(huán)境控制方式上講,采光特性和補(bǔ)光方式是根據(jù)荷蘭當(dāng)?shù)氐闹苣旯庹諚l件設(shè)計(jì),采暖保溫和降溫措施也只是考慮了當(dāng)?shù)貧夂驐l件,同時(shí)基于的是當(dāng)?shù)啬茉蠢贸杀镜目紤],直接照搬過(guò)來(lái),難以避免地在國(guó)內(nèi)某些地區(qū)的冬季或夏季無(wú)法使用,繼而失去了工廠化周年生產(chǎn)的投資價(jià)值。

        又如,從規(guī)模效益角度講,蔬菜生產(chǎn)規(guī)模受到國(guó)內(nèi)飲食習(xí)慣和國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)土地承包制度的雙重制約,其他作物的秧苗生產(chǎn)規(guī)模也同樣受到土地承包制度的制約。中西方飲食文化有很大差異,國(guó)人對(duì)蔬菜的需求是多種類、多品種以及花樣要不斷翻新。有人曾經(jīng)設(shè)想,引導(dǎo)國(guó)人像西方一樣只消費(fèi)少量種類的、適合規(guī)?;S生產(chǎn)的蔬菜,但這種思路完全背離了經(jīng)濟(jì)規(guī)律。秧苗的規(guī)?;a(chǎn),要求有持續(xù)的產(chǎn)品市場(chǎng),即下游種植對(duì)秧苗的需求,如果銷路出現(xiàn)問(wèn)題,生產(chǎn)自然就難以為繼。組織規(guī)?;a(chǎn)秧苗受到土地承包制度和農(nóng)戶生產(chǎn)方式的制約,有些農(nóng)戶寧可自己費(fèi)時(shí)費(fèi)力也不愿意購(gòu)買商品苗,這種意愿的形成又難說(shuō)不與社會(huì)誠(chéng)信體系建立沒(méi)有相關(guān)性。

        可見(jiàn),符合國(guó)情的、符合當(dāng)?shù)貤l件的、適度規(guī)模的才是國(guó)內(nèi)工廠化育苗生產(chǎn)模式的方向。

        前期論證不到位,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)方法待探索

        在國(guó)內(nèi)仍然存在盲目建設(shè)的情況,無(wú)論從政府投資還是企業(yè)投資的獲益效果來(lái)看,都還不盡人意。這與建設(shè)投資前期的可行性論證不到位不無(wú)關(guān)系。

        建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)不僅僅是需要回答項(xiàng)目建設(shè)的可行與否,更不應(yīng)是為上項(xiàng)目所完成的流于形式的論證,重要的是應(yīng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題。在項(xiàng)目建設(shè)投資前期的可行性論證階段,就應(yīng)為適應(yīng)生產(chǎn)目標(biāo)探索工藝方案、設(shè)施方案、設(shè)備方案,以及所有影響投資各方財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率的生產(chǎn)要素方案,應(yīng)詳實(shí)地對(duì)多方案進(jìn)行比選,應(yīng)詳細(xì)分析各生產(chǎn)要素的重要性、相互關(guān)系、建設(shè)期與生產(chǎn)期的投入比重以及對(duì)收益的影響,還需要對(duì)各種因素的不確定性和各類風(fēng)險(xiǎn)分析到位,提出解決問(wèn)題的方案。

        生產(chǎn)要素配置不合理,待研究?jī)?yōu)化

        單純從生產(chǎn)系統(tǒng)中的設(shè)備配置而言,就存在各種不合理現(xiàn)象。例如:

        (1)與工藝要求不相適應(yīng)。由于缺乏專用設(shè)備,有些以工業(yè)用途或其他用途產(chǎn)品替代,因而存在功能無(wú)用或功能不夠用的現(xiàn)象,以致資金投入浪費(fèi)、實(shí)現(xiàn)工藝目標(biāo)受影響或后期使用維護(hù)存在問(wèn)題,有些還存在運(yùn)行能耗過(guò)大的問(wèn)題;

        (2)與生產(chǎn)規(guī)模不相適應(yīng)。這個(gè)問(wèn)題在直接購(gòu)買配置國(guó)外設(shè)備時(shí)較為突出。國(guó)外設(shè)備是與國(guó)外生產(chǎn)規(guī)模相匹配的,如果購(gòu)置了大規(guī)模生產(chǎn)使用的設(shè)備來(lái)組織小規(guī)模生產(chǎn),會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題,在組織生產(chǎn)線時(shí)前后設(shè)備的節(jié)奏難以配合,這樣的設(shè)備往往被閑置得不到利用,造成很大浪費(fèi)。

        (3)與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化水平不相適應(yīng)。項(xiàng)目建設(shè)完成后需要當(dāng)?shù)厝藛T來(lái)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),先進(jìn)設(shè)備和先進(jìn)工藝是需要技術(shù)人員來(lái)操作和實(shí)施的,甚至需要技術(shù)人員在生產(chǎn)過(guò)程中不斷調(diào)整和完善。經(jīng)濟(jì)、文化條件落后的地區(qū)很難留住技術(shù)人才,導(dǎo)致先進(jìn)生產(chǎn)力不能發(fā)揮其作用,從而制約了投資效益的實(shí)現(xiàn)。

        (4)存在隨意搭配的現(xiàn)象。這種問(wèn)題通常出現(xiàn)在追求新意的建設(shè)項(xiàng)目中,尤其在小規(guī)模設(shè)施生產(chǎn)追求大規(guī)模生產(chǎn)的機(jī)械化和自動(dòng)化水平時(shí)更為突出。許多設(shè)施、設(shè)備的設(shè)計(jì)還停留在技術(shù)拼裝的層面,功能隨意搭配,缺乏相互間影響的研究,缺乏經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性考量,以致高投入、低回報(bào)。

        由此可見(jiàn),各生產(chǎn)要素之間的配置應(yīng)合理,尤其對(duì)總投資和運(yùn)行投入有影響的固定資產(chǎn)投資,應(yīng)慎重對(duì)待,應(yīng)深入研究和注重優(yōu)化,從而實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)有序、建設(shè)有序和生產(chǎn)有序。

        設(shè)備難滿足生產(chǎn)需要,待創(chuàng)新和提高質(zhì)量

        國(guó)內(nèi)制造商提供給工廠化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商的設(shè)施、設(shè)備產(chǎn)品難以滿足生產(chǎn)需要,表現(xiàn)在:

        (1)適用設(shè)備缺乏。所謂適用,即與工藝、規(guī)模、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化相適宜。缺乏原始創(chuàng)新能力和動(dòng)力,有些因地制宜的好點(diǎn)子、好方法也難以成為產(chǎn)品。

        (2)設(shè)備不配套。工廠化生產(chǎn)的工藝流程,要求各工序或環(huán)節(jié)之間應(yīng)有序排列,有序進(jìn)行,因此也要求實(shí)現(xiàn)工藝的設(shè)備要配套,目前設(shè)備成套性還不能滿足生產(chǎn)的需要,有待不斷創(chuàng)新和改善。

        (3)設(shè)備的可靠性和壽命不能滿足使用者要求。這是多數(shù)復(fù)雜設(shè)備和有精準(zhǔn)性功能要求設(shè)備普遍存在的問(wèn)題,與國(guó)內(nèi)制造業(yè)的整體狀況有關(guān)。研發(fā)創(chuàng)新的許多產(chǎn)品,還僅僅是實(shí)現(xiàn)了功能,其性能尚未達(dá)到成熟產(chǎn)品應(yīng)有的水平,還缺乏商品性。使用者認(rèn)為不好用,制造企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品舉步維艱。

        (4)設(shè)備能耗和安全性尚未得到重視。目前許多新研發(fā)設(shè)備還僅僅是為了實(shí)現(xiàn)功能而設(shè)計(jì),設(shè)備的能耗、安全性等諸多性能都未加以考慮,需要引起各方重視以待逐步完善。

        由此可見(jiàn),國(guó)內(nèi)裝備發(fā)展要達(dá)到工廠化生產(chǎn)需要的目標(biāo)還任重道遠(yuǎn),不僅需要?jiǎng)?chuàng)新,技術(shù)水平和質(zhì)量都有待提高,制造企業(yè)應(yīng)對(duì)自己的產(chǎn)品設(shè)定更高要求,只有這樣才有望可持續(xù)發(fā)展。

        生產(chǎn)人員素質(zhì)普遍偏低,技能培訓(xùn)待加強(qiáng)

        生產(chǎn)方式從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式向工業(yè)化發(fā)生著改變,但生產(chǎn)人員身份并沒(méi)有從農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)楣と?,作業(yè)人員的素質(zhì)尚未達(dá)到產(chǎn)業(yè)工人的要求,突出問(wèn)題是對(duì)復(fù)合型工藝的掌握不易到位,對(duì)復(fù)雜機(jī)器的操作不能按規(guī)章進(jìn)行,以致在生產(chǎn)的穩(wěn)定性以及設(shè)備使用的日常維護(hù)保養(yǎng)上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。因此,應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn),提高從業(yè)人員素養(yǎng),并應(yīng)制定好完善的作業(yè)規(guī)程和生產(chǎn)程序供生產(chǎn)人員遵循。

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        作者簡(jiǎn)介:王莉(1963-),女,研究員,主要從事園藝產(chǎn)品設(shè)施栽培及采后商品化處理技術(shù)與裝備的工程化研究、裝備研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化研究和工程咨詢等工作。

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