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        鄉(xiāng)村雞事

        2017-05-03 20:22:28王川
        齊魯周刊 2017年15期
        關(guān)鍵詞:雞們雞瘟姥娘

        春天里,你是否聽到一群雞雛唧唧的叫聲?那是來自遙遠童年的呼喊,是幾代人共同的記憶。一只雞如何從記憶深處走來,如何進入文化史?王川的《鄉(xiāng)村雞事》,把我們帶回一種逝去的生活,作者以嫻熟的文筆,飽滿的深情,講述自己的童年,也講述許多人共同的童年?;氐匠鞘?,馮歌的詩帶來沉重,這是現(xiàn)實,也是時代新的標簽。

        小時候,老家窮,平日很少吃葷腥。但奇怪的是,幾乎每年春秋天,總有幾天連續(xù)吃雞的經(jīng)歷。一邊吃著香噴噴的雞肉,大爺會和大娘商量:“趕快都殺了吧,我看都沒救了?!蔽覇柎竽铮汉枚硕说碾u為何要都殺了?大娘說:“瘟雞了?!蔽岭u是什么?大娘說,就是雞瘟。

        對于什么是“瘟”雞,我感到抽象,難以理解。早上做飯前,大娘已經(jīng)把兩只死雞埋到了天井當(dāng)中的棗樹下,又看到柴火屋門口有幾只雞垂翅、縮脖、羽毛蓬亂、搖頭晃腦,發(fā)出“咯咯咯”的聲音,似乎很痛苦,才知道,雞都生病了。原來雞生病就叫“瘟”。

        從大娘的表情上,我看出了她的心疼,養(yǎng)幾只雞,不就是為了母雞每天能下蛋,公雞長大了可以咬咬牙殺一只過個年嗎?

        秋天的雞瘟最可惡,春天買的小雛雞已經(jīng)長成,一旦瘟雞,前功盡棄,玉米、谷子、麩皮都白喂了,大娘大半年的期盼也落了空。好在那時候農(nóng)村人不講究,不知道雞瘟其實也是禽流感,半死不活地殺了,用鍋多燉個時辰,不但殺滅了細菌,無可奈何中也算飽了一頓口福,似乎沒瞎太多東西,挽回了些損失,心里多少得了點安慰。

        老家人養(yǎng)雞不壘雞窩,完全是散養(yǎng)。破瓦盆里的雞食每天拌上一些,剁上白菜幫子。但雞們還是喜歡我偶爾撒在地上的幾把玉米或高粱。隨后,它們昂首闊步出門去,到村邊的紅麻地里找蟲子啄食——雞和人一樣,也是雜食者,更偏愛“肉食”。不過,雞還喜歡吃自己的“骨頭”——下蛋的雞喂一點敲碎的蛋殼,可以不下“軟蛋”。

        我喜歡那片不大的紅麻地,一片小“叢林”,通紅的、細細的莖筆直地挺立著,上邊是碧綠的葉子。然而只有雞能在里面閑庭信步,小孩子鉆不進去。自由的雞們不僅在紅麻地里找到了松軟滑嫩的蟲子食物,還得到了安全感,更重要的是,鄰家的雞們也趕來了,大家就像一個小隊的生產(chǎn)隊員,勞動在一起,吃喝在一起,“咯咯咯”地合唱在一起,幸??鞓吩谝黄?。如果我們靠近紅麻地,它們頂多停下來,側(cè)著腦袋用一只眼定睛看你一下,接著便若無其事地、腦袋一探一探地在地上忙起來,公雞的大紅雞冠子一抖一抖——它們對我的觀察要久一些,也更警惕。

        傍晚,雞們排成一隊回家了,各自須尋各自門。它們先是在院子里無聊地轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,碰到大娘做飯時忙碌的腳步,忽地扇著翅膀飛跳到一邊,咯咯咯地兩聲尖叫。然后有幾只飛上墻頭,接著大多也跟著飛了上去。等到天黑下來再看,它們已經(jīng)全部落到鍋灶邊的棗樹枝上,老老實實地趴在上邊睡覺了。

        我有時擔(dān)心這些雞會不會跑丟、會不會被人偷盜。但大娘不擔(dān)心。她每每笑瞇瞇地回答我的問題,有時露出一邊的虎牙嘿嘿一笑,喉嚨里發(fā)出沙啞的尾音。大爺不喝酒不抽煙,大娘卻過節(jié)喝酒、平時抽煙,身材高大、臉堂黑紅、話音高亢、性格大大咧咧。閑下來,她會抓過黑色的小木匣子,從一個方格里捻一張煙紙,朸一條楞,從另一個方格里捏一小撮煙絲,均勻地撒到煙紙中間,只用手指一捻,在舌尖一舔,把“喇叭”尖掐掉,擦地劃著火柴,煙霧便從嘴里噴出來。

        老家養(yǎng)雞都是換來的,并不自己孵化。春天,綠柳才黃半未勻的時節(jié),艷陽高照,暖風(fēng)拂面,有挑著擔(dān)子的漢子進村了,遠遠地聽見吆喝聲:“賣小雞了呵——”小孩子飛奔著出去看熱鬧,不一會大人也來了,蹲在摞成好幾層的大圓簸籮邊仔細觀瞧,一邊問價一邊還價。只看見簸籮里擠滿毛茸茸一團的黃色雞雛,發(fā)出短促的、像水缸里剛冒出的豆芽尖兒那么細嫩的聲音。

        賣雞的販子都是壽光的——壽光這個地名在我小時候的印象里和雞聯(lián)系在一起,似乎天下之雞都出自壽光,不論蘆花雞還是來航雞。壽光在哪里?得走幾天才能到泰安?這也是我問過大娘的問題之一。

        滿簸籮的雞那么小,剛剛孵出來幾天,根本分不出公母。買家需要端詳挑選很久,甚至握在手心里仔細打量判斷,仍遲遲拿不定主意。好不容易選了幾只,并不交現(xiàn)錢——哪有現(xiàn)錢啊。賣雞的漢子掏出一個破爛本子,拿支鉛筆,在上面寫下:北大隊五小隊某某家?guī)字弧5惹锖笤賮砣∮衩?、高粱或地瓜干。那是一個以物易物的年代。要是等秋天來了,雞都瘟死了,糧食也照樣要給,頂多有用沒用地嘟囔幾句。

        我只見過一次孵小雞,是在四姥娘家。大姥娘妯娌們幾個在院子里用瓦盆泡柳葉的時節(jié),四姥娘家的一只老母雞總是趴在一口大缸里,身下是七八個即將破殼的雞蛋。我經(jīng)常進屋掀開蓋子往里瞧。母雞只挪動一下身子,磨磨蹭蹭地將肥胖的身子再次蹲好,挓挲的羽毛盡量覆蓋住每一顆“孩子”。孵小雞的雞蛋不一定是它下的,但孵化出的小雞會滿地跟著它跑。四姥娘不讓我們?nèi)ゴ驍_它,但小雞破殼、剛露出小小的喙的時候,她讓我看到了那個神奇的瞬間。

        四姥娘家母雞多,但她只讓一只孵小雞。大姥娘則不,每天早晨拉開雞窩門口的木擋板,會一只一只地用手掐母雞屁股,雞都放出來了,便告訴我今天會收獲幾個雞蛋。如果摸出一只母雞不對勁,她就拎起翅膀,并不理會它告饒的尖叫,邁動小腳,走出二門、大門,右拐兩個彎,走下村中河邊的石階,一下把老母雞按到急流中,并來回擺動。如此三番,似給老母雞洗澡。我驚訝地看著這一幕,大姥娘告訴我,這樣,它就不想孵小雞了,就會繼續(xù)下蛋了。哦,原來如此。看來母雞下蛋比孵小雞重要得多。

        雞經(jīng)常丟失,但未必都是被黃鼬等動物劫去。有好幾次,我忽然聽見一陣激亢的擊打聲,是木棒敲打搪瓷洗臉盆的聲音,同時伴有三奶奶不堪入耳的破口大罵,罵聲會持續(xù)一兩個時辰,時斷時續(xù)。

        “你三奶奶的雞被人偷了。”大娘立馬對我說。三奶奶是父親的嬸子、爺爺早年被餓死的三弟的媳婦,一輩子守寡,一輩子窮。個頭矮小、嶙峋如枯柴的三奶奶,臉頰紫黑、兩腮深陷的三奶奶,頭發(fā)稀疏蓬亂的三奶奶,瞳仁漆黑、目光炯炯的三奶奶,十里八鄉(xiāng)要過飯、剛毅堅強的三奶奶,已經(jīng)化作了一抔泥土、永不能再見的三奶奶,那天用她的小腳吃力地爬上了半截墻頭,用一根粗木棒死勁敲擊著左手的搪瓷盆底,朝村西一句句罵出了她的痛恨、一輩子的苦、從來不曾見識過的好日子。

        一只雞,讓三奶奶幾乎心疼死了。

        直到今天,我還能清晰地聽到隔著一片蓖麻園子、一條路的院子里傳出的、三奶奶只有在丟了雞才能發(fā)出的喊聲。四十多年過去了,那聲音還依稀在記憶的村莊上空回蕩……

        (王川,1965年生于濟南,著有《唐詩選》《紹興背影:品讀周作人》等,現(xiàn)供職于《聯(lián)合日報》。)

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