付柱平

摘 要 馬鈴薯既營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。近年來，馬鈴薯種植面積越來越大，種植戶在獲得豐厚收益的同時(shí)，也遇到了很多種植和管理方面的難題。只有找到這些問題的根源，才能更好地去解決它們。簡單介紹馬鈴薯的屬性和特點(diǎn)，細(xì)致剖析了導(dǎo)致馬鈴薯減產(chǎn)的因素，并提出相應(yīng)的對策，希望為種植戶提供一些理論上的支持。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；田間管理；病害；蟲害

中圖分類號：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.27.011

馬鈴薯又名土豆、山芋，是一年生的草本植物，其種植歷史可以追溯到8 000年前。馬鈴薯富含豐富的營養(yǎng)，維生素C的含量是蘋果的4倍之多。其又被稱為世界五大主食之一，由此可見馬鈴薯對人的影響是非常深遠(yuǎn)的。但由很多種植戶只看到了馬鈴薯的效益，而忽視了科學(xué)的種植技術(shù)，盲目種植馬鈴薯，造成嚴(yán)重虧損。優(yōu)化馬鈴薯的種植方法，完善馬鈴薯的管理方式，可以有效增加馬鈴薯的單面積產(chǎn)量，提高馬鈴薯質(zhì)量。所以在種植之前，一定要準(zhǔn)確把握馬鈴薯的生長習(xí)性及其屬性特點(diǎn)。

1 馬鈴薯種植的常見誤區(qū)

1.1 品種選擇不等

有些種植戶沒有種植經(jīng)驗(yàn)，在選種時(shí)沒有主見，往往盲目聽信種子銷售點(diǎn)的推薦。再加上有一定貪圖便宜的心理，所以就很容易買到劣質(zhì)的薯種[1]。劣質(zhì)的薯種主要有帶病薯種、商品薯種等。

1.2 暖種切塊誤區(qū)

有些種植戶忽視陽光對薯種的破壞性，直接在陽光下對薯種進(jìn)行曝曬。在切薯塊時(shí)，切到病薯也沒有及時(shí)對切種刀進(jìn)行消毒處理，或者在切塊時(shí)忽略芽眼的位置。以上情況都會(huì)影響馬鈴薯的生長和發(fā)育。

1.3 催芽處理誤區(qū)

草糞升溫催芽是一種錯(cuò)誤的催芽方式。

1.4 塊地選擇誤區(qū)

馬鈴薯種植地不可隨便選擇。有些種植戶認(rèn)為，只要能長農(nóng)作物的地方就能夠種植馬鈴薯。但是，馬鈴薯不適合在潮濕的淤泥地，以及極度干旱的環(huán)境中生長。

1.5 整地誤區(qū)

春天容易發(fā)生小旱。種植戶一般是先進(jìn)行整地，在臨近播種時(shí)候再澆一遍水。這樣的操作方式不利于馬鈴薯生長，因?yàn)椴粌H難以保證地溫，還會(huì)造成土壤黏濕[2]。在這種生長環(huán)境下，馬鈴薯生長緩慢，不利于早產(chǎn)高產(chǎn)。

1.6 施肥誤區(qū)

馬鈴薯是喜肥的農(nóng)作物，只有在肥料充足的情況下才能取得高產(chǎn)。但一些種植戶往往把馬鈴薯與其他農(nóng)作物一概而論，導(dǎo)致馬鈴薯的肥料供應(yīng)不足，進(jìn)而導(dǎo)致減產(chǎn)。

1.7 馬鈴薯病蟲害的防治

不注重病蟲害的防治，會(huì)導(dǎo)致前期的種植工作前功盡棄。防止馬鈴薯病蟲害一定要做到未雨綢繆。馬鈴薯病蟲害一般蔓延很快，這就要求廣大種植戶一定要在病蟲害發(fā)生之前噴灑妨害農(nóng)藥。

2 對應(yīng)措施

2.1 科學(xué)選種

種植戶在購買薯種時(shí)，一定要慎重，必要時(shí)可以讓有經(jīng)驗(yàn)的種植戶陪同購買。主要選用休眠期短、抗逆性強(qiáng)、膨大塊、結(jié)薯早、抗病害強(qiáng)，以及高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)脫毒薯種。一定不要選取帶有黑莖病、晚疫病、青枯病和環(huán)腐病的薯種。在選種時(shí)，要細(xì)致檢查薯塊是否有病斑。目前，馬鈴薯種市場非?；靵y，在購買薯種時(shí)，一定要去正規(guī)單位。雖然也有些薯種自稱是脫毒了的，但由于繁殖代數(shù)很高，導(dǎo)致馬鈴薯重新感染病菌。此外，要選用認(rèn)定過的薯種，國家規(guī)定馬鈴薯種必須通過省級以上的品種審定委員會(huì)進(jìn)行審定，否則不允許大面積推廣。在購買薯種時(shí)，還應(yīng)該查看薯種是否有生產(chǎn)許可證及經(jīng)營許可證，如果二者缺一，就應(yīng)該果斷放棄。

2.2 合理進(jìn)行暖種切塊

科學(xué)的操作方式是：馬鈴薯播種前的40 d要把薯種放到12～15 ℃的房間內(nèi)進(jìn)行7 d的暖種處理，這樣才可以成功解除馬鈴薯的休眠。播種前35 d要進(jìn)行切塊，要求將每1 kg薯種要切成40～45塊，每個(gè)切塊必須保證至少有1個(gè)芽眼，切塊一定要均勻，避免大小參差不齊。如果在操作過程中切到病薯，要用75%酒精認(rèn)真擦洗切刀，以進(jìn)行消毒。操作完成，后把切塊放在通風(fēng)的地方，晾干表面的水漬，之后收集起來進(jìn)行催芽處理。晾曬時(shí)間一定不能過長，否則會(huì)導(dǎo)致薯種重新進(jìn)入深度休眠，而不能發(fā)芽。

2.3 科學(xué)催芽

等到薯種切塊的傷口完全愈合可以采用以下兩種方式。一種是在室內(nèi)進(jìn)行催芽。把晾干后的薯種放進(jìn)麻袋，放入盛有爐火的室內(nèi)，將溫度保持在15～18 ℃，空氣濕度75%～80%。還有一種方式是室外進(jìn)行催芽處理。在背風(fēng)向陽的地方挖建陽畦，陽畦一般寬度

100 cm，在陽畦內(nèi)鋪設(shè)5 cm左右厚度的濕沙。接著在濕沙上擺放一層種塊，之后再鋪設(shè)一層濕沙，放2層即可，切勿堆積過厚，影響馬鈴薯發(fā)育。夜晚溫度下降要進(jìn)行保溫處理，可以蓋上茅草麥秸等。等到第2天早上太陽升起時(shí)打開麥秸，讓陽光照射進(jìn)來。

2.4 科學(xué)選地整地

在選擇種植地點(diǎn)時(shí)要統(tǒng)籌兼顧，充分考慮到灌溉、環(huán)境等因素。一定要在地勢平坦，便于澆灌的沙土地進(jìn)行種植。正確的耕種方式是先灌溉，再耕地。這樣才能讓土質(zhì)的顆粒大小適中，水溫適中，水分協(xié)調(diào)。在這樣的環(huán)境下種植的馬鈴薯才能健壯成長，取得高產(chǎn)。

2.5 科學(xué)施肥播種

正確的施肥方式是主要施有機(jī)肥料，加以輔助氮、鉀、磷肥料。合理的施肥方式不僅解決了馬鈴薯肥量不夠的問題，還能保證其施肥平衡。春馬鈴薯應(yīng)嚴(yán)格按照節(jié)氣來播種。在土壤10 cm處地溫為7～15 ℃時(shí)播種。陽畦播種要在2月初結(jié)束播種，春露地播種也要在3月初結(jié)束。所以，在播種馬鈴薯時(shí)，要盡量深播。一般深度在10 cm以下，甚至更深。具體依照品種屬性而論。在播種時(shí)，可以先詳細(xì)閱讀播種說明。

2.8 科學(xué)地進(jìn)行病蟲害防治

播種時(shí)用農(nóng)藥攪拌麩皮埋在地下以誘殺蠐螬等害蟲。

3 結(jié)語

雖然馬鈴薯種植工作還存在種種弊端。但如果從弊端根源進(jìn)行分析，就不難找到科學(xué)的對策?？偠灾R鈴薯種植和管理工作在各個(gè)環(huán)節(jié)都要科學(xué)，如科學(xué)選種、科學(xué)播種、科學(xué)施肥，以及科學(xué)進(jìn)行病蟲害害防治等。

參考文獻(xiàn)：

[1]夏芳琴，姜小鳳，董博，等.不同覆蓋時(shí)期和方式對旱地馬鈴薯土壤水熱條件和產(chǎn)量的影響[J].核農(nóng)學(xué)報(bào)，2014（7）：1327-1333.

[2]葉巍，魯文娟，劉連成，等.春季馬鈴薯不同種植密度對薯塊大小和產(chǎn)量的影響[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（4）：44-45.

[3]張淑青，張鐵石，封志明，等.河北二季作區(qū)馬鈴薯春季多膜覆蓋高效種植模式[J].中國馬鈴薯，2015（4）：213-216.

（責(zé)任編輯：劉昀）