鄭成娟，劉會(huì)芳，劉忠華，趙帥翔*，王會(huì)剛

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，中國(guó) 北京 100094；2.灤南縣林業(yè)局，河北 灤南 063500）

灤南縣處在環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和京津冀都市圈的核心區(qū)域，是河北省重點(diǎn)推進(jìn)的沿?！?1縣9區(qū)”之一。北圈村90%的農(nóng)戶以種植蘋果為主要經(jīng)濟(jì)來源。農(nóng)戶為了追求產(chǎn)量最大化，過量施肥現(xiàn)象普遍發(fā)生，造成肥料的大量浪費(fèi)，既加重了果實(shí)生理病害（如苦痘病，小葉病等）的發(fā)生，又降低了土壤的質(zhì)量（土壤酸化、板結(jié)等），不利于果園的可持續(xù)發(fā)展。課題組于2016年10月對(duì)灤南縣北圈村進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，全面了解該村蘋果園施肥的現(xiàn)狀與存在的問題，以期為當(dāng)?shù)毓麍@科學(xué)施肥管理提出針對(duì)性的建議。

1 材料與方法

灤南縣地處東經(jīng) 118°8′～118°53′、北緯 39°5′～39°38′，屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)性氣候，年平均氣溫10.6℃，年均降水量658 mm，日照時(shí)數(shù)2 853 h，無霜期186 d，是環(huán)渤海灣蘋果主產(chǎn)區(qū)。其中，北圈村是灤南縣最大的蘋果生產(chǎn)集中區(qū)域，蘋果種植面積約150 hm2，占全村耕地總面積的60%。

課題組于2016年10月在北圈村就果樹施肥現(xiàn)狀進(jìn)行了走訪與調(diào)研。選取樹齡為8～25 a的50個(gè)果園進(jìn)行了重點(diǎn)調(diào)查，并發(fā)放調(diào)查問卷，回收有效問卷46份，有效率為92%。問卷內(nèi)容主要涉及果園的基本情況和施肥情況兩大方面，其中，果園基本情況包括果園面積、果樹品種、砧木類型、樹齡和產(chǎn)量等，施肥情況主要包括肥料種類、肥料配方、施肥時(shí)間、施肥方式和施用量等。

根據(jù)化肥產(chǎn)品的養(yǎng)分含量計(jì)算化肥各元素的折純量，根據(jù)《中國(guó)有機(jī)肥料養(yǎng)分志》計(jì)算有機(jī)肥各元素的含量[1]。利用Excel軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，并運(yùn)用SPSS12.0.1軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 北圈村蘋果園的施肥現(xiàn)狀

2.1.1 肥料施用量 研究區(qū)域果園的全年總養(yǎng)分投入量均較高，但不同產(chǎn)量水平果園之間的有機(jī)肥三元素養(yǎng)分投入量以及化肥和有機(jī)肥養(yǎng)分總投入量差異均不顯著，其中，產(chǎn)量水平＞45 000 kg/hm2的果園總養(yǎng)分投入量最高，其次是產(chǎn)量水平＜15 000 kg/hm2的果園，而其他2個(gè)產(chǎn)量水平的果園總養(yǎng)分投入量均較低（表1）。化肥氮、磷、鉀的平均施用量（折純） 分別為596 kg/hm2、730 kg/hm2和 635 kg/hm2。不同產(chǎn)量水平果園的氮和鉀肥投入量差異顯著，其中，產(chǎn)量水平＞45 000 kg/hm2果園的2種養(yǎng)分投入量最高，產(chǎn)量水平15 000～30 000 kg/hm2果園的投入量較低，二者差異顯著，但均與其他2個(gè)產(chǎn)量水平果園的投入量差異不顯著；而磷肥投入量差異均不顯著，其中，產(chǎn)量水平＞45 000 kg/hm2果園的投入量最高。

表 1 不同產(chǎn)量水平果園的養(yǎng)分投入情況Table 1 Nutrient input in apple orchards with different yield levels

果農(nóng)在生產(chǎn)過程中肥料施用量差異非常大，氮、磷和鉀均過量施用的農(nóng)戶比例達(dá)到了68%，其中，所有農(nóng)戶的磷肥均施用過量，74%的農(nóng)戶氮肥施用過量，72%的農(nóng)戶鉀肥施用過量（表2）。綜上所述，不同養(yǎng)分施用條件下對(duì)蘋果產(chǎn)量影響差異不顯著。

2.1.2 肥料類型

表 2 農(nóng)戶實(shí)際生產(chǎn)過程中氮磷鉀肥料施用量不足、適宜和過量所占的比例 （%）Table 2 The proportion of different application amount of N，P and K fertilizers in farmers’ practice

2.1.2.1 有機(jī)肥。調(diào)查結(jié)果（圖1）顯示，90%以上的農(nóng)戶施用有機(jī)肥，且以農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥為主，二者所占比例分別為56%和42%，其中，農(nóng)家肥中以豬糞和牛糞為主，其次是雞糞和羊糞；僅2%的農(nóng)戶施用生物菌肥。研究區(qū)域的有機(jī)肥施用情況優(yōu)于所在省份的平均水平，進(jìn)一步調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這與灤南是養(yǎng)殖大縣，年產(chǎn)畜禽糞便430萬t以上[5]，促進(jìn)了研究區(qū)域有機(jī)肥料的推廣有關(guān)。

2.1.2.2 化肥。調(diào)查結(jié)果（圖2）顯示，72%的農(nóng)戶僅施用三元素復(fù)混肥；27%的農(nóng)戶施用2種以上化肥，且均為三元素復(fù)混肥與單質(zhì)肥料（如尿素、碳銨和鉀肥等）搭配施用。表明灤南縣果園施肥已經(jīng)進(jìn)入到復(fù)混肥時(shí)代。主要是因?yàn)閺?fù)混肥養(yǎng)分含量全面，且施用簡(jiǎn)單快捷，因此成為果農(nóng)施肥的首選。

圖1 施用不同有機(jī)肥農(nóng)戶所占的比例Fig.1 The percentage of different organic fertilizers application

圖2 施用不同化肥農(nóng)戶所占的比例Fig.2 The percentage of different chemical fertilizers application

圖3 施用微量元素肥料農(nóng)戶所占的比例Fig.3 The percentage of different microelement fertilizers application

2.1.2.3 微量元素肥料。調(diào)查結(jié)果（圖3）顯示，87%的農(nóng)戶施用微量元素，其中，64%的農(nóng)戶施用鈣肥，38%的農(nóng)戶施用硼肥，30%的農(nóng)戶施用鋅肥。另外，有6個(gè)果農(nóng)選擇施用含有多種微量元素的綜合性微量元素肥料。通過座談得知，選用綜合性微量元素主要因?yàn)檗r(nóng)戶較難掌握特定微量元素的補(bǔ)充時(shí)期和缺素癥狀，為了保證果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，只能選擇施用綜合性微量元素肥料。

2.1.3 施肥時(shí)間與次數(shù) 調(diào)查結(jié)果（圖4）顯示，57%的農(nóng)戶施肥4次，34%的農(nóng)戶施肥3次，9%的農(nóng)戶施肥2次。表明果農(nóng)在蘋果生產(chǎn)過程中，施肥次數(shù)越來越科學(xué)化。然而，在施肥時(shí)間的把握上還不夠科學(xué)。表現(xiàn)為基肥施用時(shí)46.36%的農(nóng)戶秋季施用，4.25%的農(nóng)戶冬季施用，47.21%農(nóng)戶春季施用，2.18%的農(nóng)戶夏季施用；23%的農(nóng)戶追施萌芽肥；36%的農(nóng)戶追施花芽肥；57%的農(nóng)戶追施膨果肥（圖5）。

圖4 不同施肥次數(shù)農(nóng)戶所占的比例Fig.4 The percentage of different fertilization frequency

圖5 不同施肥時(shí)期農(nóng)戶所占的比例Fig.5 The percentage of fertilizer application at different growing stages

2.1.4 施肥方式

2.1.4.1 有機(jī)肥。調(diào)查結(jié)果（圖6）顯示，90%的農(nóng)戶在施用有機(jī)肥時(shí)以人工方式為主，其中，51%的農(nóng)戶選擇穴施，36%的農(nóng)戶選擇條施，11%的農(nóng)戶選擇撒施。

圖6 有機(jī)肥不同施用方式農(nóng)戶所占的比例Fig.6 The percentage of different application methods of organic fertilizers

2.1.4.2 化肥。調(diào)查結(jié)果（圖7）顯示，60%的農(nóng)戶在施用化肥時(shí)采用1種施用方式，其中，30%的農(nóng)戶選擇穴施，26%的農(nóng)戶選擇條施；40%的農(nóng)戶選擇2種及以上的施肥方式。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，北圈村的果農(nóng)正逐漸選擇較為高效快捷的施肥方式進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)，如施肥槍和水肥一體化設(shè)施等，所占比例為9%。

圖7 化肥不同施用方式農(nóng)戶所占的比例Fig.7 The percentage of different application methods of chemical fertilizers

2.1.4.3 微量元素肥料。調(diào)查結(jié)果（圖8）顯示，63%的農(nóng)戶在施用微量元素肥料時(shí)采用土施方式，20%的農(nóng)戶采用葉面噴施方式，17%的農(nóng)戶采用其他方式（撒施、多種方式混施等）。

圖8 微量元素肥料施用方式農(nóng)戶所占的比例Fig.8 The percentage of different application methods of micronutrient fertilizers

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

實(shí)地調(diào)查結(jié)果顯示，灤南縣北圈村的農(nóng)戶在從事蘋果生產(chǎn)過程中，存在以下的問題∶

（1）化肥施用過量，施肥比例不合理。灤南縣北圈村不同產(chǎn)量的果園，氮磷鉀養(yǎng)分施用量差異不顯著，說明農(nóng)戶沒有以果定肥，施肥過于盲目，造成肥料的浪費(fèi)。

（2） 施肥種類仍然是以化肥為主、有機(jī)肥為輔，其中化肥以三元素復(fù)合肥為主、有機(jī)肥以農(nóng)家肥為主，僅極少數(shù)農(nóng)戶施用生物菌肥。

（3） 施肥方式單一，且化肥施用時(shí)間把握不當(dāng)。根據(jù)蘋果的生育期，肥料施用為基肥（推薦秋季施用）＋追肥（萌芽肥，推薦3月中下旬左右施用）、花芽分化肥（推薦6月施用） 和膨果肥（推薦7月下旬～8月下旬施用）[6，7]。本次調(diào)查中，僅46%的農(nóng)戶秋施基肥，23%的農(nóng)戶追施萌芽肥；36%的農(nóng)戶追施花芽肥；57%的農(nóng)戶追施膨果肥。

3.2 對(duì)策與建議

3.2.1 采用“定果施肥”，加強(qiáng)有機(jī)肥的施用力度施用有機(jī)肥能明顯增加單位面積的短枝及枝量，提高葉面積系數(shù)，有利于樹體的生長(zhǎng)；還能明顯提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，且產(chǎn)量穩(wěn)定，可避免“大小年”現(xiàn)象[8]。因此，在施用有機(jī)肥時(shí)，應(yīng)該按照“斤果斤肥”的原則。另外，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)年的目標(biāo)產(chǎn)量，合理地確定氮磷鉀養(yǎng)分的投入，防止造成不必要的肥料浪費(fèi)。

3.2.2 加強(qiáng)對(duì)施肥方式的科學(xué)管理 根據(jù)蘋果的生育時(shí)期，合理安排基肥與追肥的時(shí)間?；试诓晒蟮铰淙~前施用，用于提高樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)；萌芽肥于萌芽展葉期施用；花芽分化肥于生理落果期結(jié)束后施用；膨果肥于果實(shí)膨大期施用。

3.2.3 科學(xué)施用微量元素，改善果品品質(zhì) 微量元素是作物生長(zhǎng)必不可少的元素，掌握正確的施用原則（因缺補(bǔ)缺）和施用方法能夠提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)。采用葉面噴施微量元素方法簡(jiǎn)單且有效。根據(jù)不同的微量元素采用不同的施用量與時(shí)間進(jìn)行噴施。

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